Κρέμα 

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από μανταρίνια και μήλα. Κομπόστα μανταρίνι - νόστιμες συνταγές για ένα υγιεινό ρόφημα εσπεριδοειδών

Το 1953, ο εκδοτικός οίκος της Μόσχας Pischepromizdat δημοσίευσε ένα βιβλίο που έγινε αμέσως πραγματικό μπεστ σέλερ. Δεν θα δοκιμάσω την υπομονή σου για πολύ καιρό. Φυσικά, πρόκειται για το «The Book of Tasty and υγιεινό φαγητό". Θέλω να σας προσφέρω ασυνήθιστη συνταγή, που βρήκα στις σελίδες αυτού του «αρχαίου» βιβλίου. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσουμε μια καταπληκτική κομπόστα από μήλα και μανταρίνια.

Για να προετοιμάσετε κομπόστα από μήλα και μανταρίνια, χρειάζεστε:

  • Μήλα - 250 g
  • Μανταρίνια - 4 τεμ.
  • Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή κομπόστας μήλου με μανταρίνια:

  1. Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα ξεφλουδίζουμε.
  2. Τρίβουμε το ξύσμα του μανταρινιού, αφού το βράσουμε σε νερό.
  3. Ζεσταίνουμε 2 φλιτζάνια νερό και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως.
  4. Προσθέστε ξύσμα.
  5. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια.
  6. Μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
  7. Όταν κρυώσουν τα μήλα τα ανακατεύουμε με τις φέτες μανταρίνι.
  8. Όλα αυτά τα βάζουμε σε βάζα και περιχύνουμε με σιρόπι. Για να φτιάξουμε το σιρόπι, διαλύουμε τη ζάχαρη σε 2 φλιτζάνια νερό και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση.

Αυτό είναι όλο. Μια ασυνήθιστη κομπόστα από συνηθισμένα μήλα είναι έτοιμη!

Προσοχή!Για να προετοιμάσετε κομπόστα από μήλα και μανταρίνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προετοιμασμένη εκ των προτέρων.

Η κομπόστα μανταρίνι είναι ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και αρωματικό ποτό. Πολλοί θα ενδιαφερθούν να μάθουν ότι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από πολτό μανταρινιού, αλλά και από τη φλούδα, και συχνά προστίθενται μπαχαρικά για να δώσουν στο ποτό περισσότερη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα μανταρίνι;

Η κομπόστα μανταρίνι είναι μια εξαιρετική και υγιεινή εναλλακτική λύση στα αγορασμένα ποτά. Η προετοιμασία του δεν θα αφήσει μεγάλη δυσκολία, αλλά για να γίνει το ποτό νόστιμο, θα απαιτηθούν κάποιες γνώσεις. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τη δουλειά χωρίς ταλαιπωρία.

  1. Όταν μαγειρεύετε κομπόστα από πολτό μανταρινιού, είναι σημαντικό να καθαρίζετε προσεκτικά τις φέτες από λευκές ίνες, ώστε να μην προσθέτουν περιττή πικρία στο τελικό ποτό.
  2. Η κομπόστα από φρέσκα μανταρίνια δεν χρειάζεται να βράσει για πολύ, μετά από 5-7 λεπτά βρασμού είναι καλύτερα να σβήσετε τη φωτιά και να αφήσετε το ποτό να εγχυθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
  3. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο και άλλα μπαχαρικά στην κομπόστα σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Έχει μια ασυνήθιστη, αλλά ταυτόχρονα ενδιαφέρουσα γεύση. Για να μην δώσει η φλούδα στο ποτό περιττή πικρία, περιχύνεται με βραστό νερό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό όχι κιτρικό οξύκαι φυσικό φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ένα ξυλάκι κανέλας ή ένα λοβό βανίλιας σε κομπόστα θα σας φανούν επίσης χρήσιμες.

Συστατικά:

  • φρέσκες φλούδες μανταρινιού - 500 g.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη, κιτρικό οξύ - για γεύση.
  • νερό - 2,5 λίτρα.

Μαγείρεμα

  1. Οι πλυμένες φλούδες μανταρινιού χύνονται με βραστό νερό, σκεπάζονται και αφήνονται για μια μέρα.
  2. Στη συνέχεια το υγρό στραγγίζεται και οι κρούστες θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ.
  3. Ο προκύπτων πολτός προστίθεται στο έγχυμα, βράζεται, φιλτράρεται ξανά, ζάχαρη, κιτρικό οξύ προστίθενται για γεύση.
  4. Μόλις κρυώσει η κομπόστα μανταρίνι, μπορεί να σερβιριστεί.

Κομπόστα μανταρινιών και μήλων - συνταγή


Η κομπόστα από μανταρίνια και μήλα είναι ένα αρωματικό ρόφημα που θα είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκόξινα μήλα. Αντί για κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μέλι για γεύση σε ένα ελαφρώς δροσερό ρόφημα, τότε η κομπόστα θα αποδειχθεί ακόμα πιο χρήσιμη.

Συστατικά:

  • μήλα - 4 τεμ.;
  • νερό - 2,5 λίτρα.
  • μανταρίνια - 4 τεμ.
  • ένα μείγμα μπαχαρικών, ζάχαρη - για γεύση.

Μαγείρεμα

  1. Τα μήλα κόβονται σε κομμάτια.
  2. Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται, χωρίζονται σε φέτες.
  3. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, βράστε, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά για γεύση.
  4. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε την κομπόστα να βράσει μέχρι να κρυώσει και σερβίρουμε.

Κομπόστα από μανταρίνια και πορτοκάλια - συνταγή


Η συνταγή για κομπόστα μανταρινιού για κάθε μέρα σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα ρόφημα που θα είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο από κάθε άλλοαγόρασε σόδα. Το χειμώνα, μια τέτοια κομπόστα θα εμπλουτίσει το σώμα με απαραίτητες βιταμίνες. Η ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί, με βάση τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Όσοι αγαπούν το μέλι μπορούν με ασφάλεια να το βάλουν σε μια ελαφρώς δροσισμένη κομπόστα αντί για ζάχαρη.

Συστατικά:

  • πορτοκάλι - 1 τεμ.;
  • μανταρίνια - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • νερό - 4 ποτήρια.
  • φλούδα πορτοκαλιού - 5 g.

Μαγείρεμα

  1. Τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια καθαρίζονται, κόβονται σε κομμάτια.
  2. Τα συστατικά χύνονται με νερό, βράζουν, προστίθεται τριμμένο ξύσμα, ζαχαρώνεται, βράζεται για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια η κομπόστα από μανταρίνια και πορτοκάλια σβήνει και εγχέεται.

Κομπόστα από μανταρίνια και κράνμπερι


Μια πλούσια κομπόστα μανταρίνι με κράνμπερι, χυμό λεμονιού και βανίλια είναι ένα ασυνήθιστα αρωματικό ποτό που είναι καλό τόσο κρύο όσο και ζεστό. Την κρύα εποχή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών που θα βοηθήσουν τον οργανισμό να ανακάμψει πιο γρήγορα.

Συστατικά:

  • cranberries - 100 g;
  • μανταρίνι - 2 τεμ.;
  • λεμόνι - 1/3 μέρος?
  • ζάχαρη βανίλιας- 1 φακελάκι
  • κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.

Μαγείρεμα

  1. Τα βακκίνια, οι φέτες μανταρίνι και η φλούδα περιχύνονται με βραστό νερό και τοποθετούνται στη σόμπα.
  2. Αφού βράσει, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας και κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.
  3. Μετά από 3-4 λεπτά μετά την έναρξη του βρασμού, τα μανταρίνια σβήνουν και επιμένουν κάτω από το καπάκι.

Κομπόστα μανταρινιών και αχλαδιών - συνταγή


Η κομπόστα μανταρίνι, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, παρασκευάζεται με την προσθήκη αχλαδιών. Αυτά τα φρούτα συνδυάζονται τέλεια και επομένως το ποτό βγαίνει πολύ νόστιμο. Ξεδιψάει τέλεια και χορταίνει το σώμα με βιταμίνες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς θρυμματισμένα φρούτα που δεν θέλετε πλέον να τρώτε έτσι.

Συστατικά:

  • αχλάδια - 4 τεμ.;
  • μανταρίνια - 3 τεμ.
  • ζάχαρη;
  • νερό - 1,5 λίτρο.

Μαγείρεμα

  1. Τα αχλάδια κόβονται σε κομμάτια.
  2. Τα μανταρίνια κόβονται σε φέτες.
  3. Οι φλούδες από 1 μανταρίνι περιχύνονται με ένα ποτήρι νερό, βράζουν και στη συνέχεια αφαιρείται η φλούδα.
  4. Το υπόλοιπο νερό βράζεται, προστίθεται ζάχαρη και ανακατεύεται.
  5. Τα φρούτα ρίχνονται στο σιρόπι που προκύπτει, με έναν προηγουμένως προετοιμασμένο ζωμό και βράζονται σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  6. Τα κομμάτια των φρούτων απλώνονται σε ποτήρια, τα περιχύνουμε με κομπόστα και σερβίρουμε.

Ποιος θα δοκιμάσει ένα τέτοιο ποτό για πρώτη φορά, δεν θα μαντέψει ποτέ από τι μαγειρεύτηκε, έχει συνηθίσει να γλεντάει με φρέσκους λωτούς. Αυτό είναι σωστό, αλλά αν έχετε ήδη φάει πολλά φρούτα και παραμένουν ακόμα, τότε για να μην εξαφανιστούν, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστα ορεκτικό και αρωματικό ποτό. Χρησιμοποιήστε μόνο για αυτό χρειάζεστε έναν λωτό, ο οποίος είναι ώριμος και μαλακός. Η Sharon δεν είναι κατάλληλη για αυτούς τους σκοπούς.

Συστατικά:

  • λωτός - 2 τεμ.?
  • γλυκόξινα μήλα - 2 τεμ.
  • μανταρίνια - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 150 g;
  • νερό - 2 λίτρα.

Μαγείρεμα

  1. Ο λωτός και τα μήλα κόβονται σε κομμάτια, τα μανταρίνια χωρίζονται σε φέτες.
  2. Ρίχνουμε τα φρούτα με νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
  3. Βράζετε κομπόστα λωτού και μήλου και μανταρίνι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Το μανταρίνι που παρουσιάζεται παρακάτω δεν μπορεί να ονομαστεί κλασικό, αν και τα εξαρτήματα για αυτό χρησιμοποιούν συνηθισμένα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σταφύλι και με μπλε και πράσινα μούρα το ποτό θα είναι νόστιμο. Για να γίνει το ποτό όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο, τα φρούτα δεν βράζονται, αλλά χύνονται με βραστό σιρόπι και επιμένουν.

Συστατικά:

  • σκούρα σταφύλια - 200 g.
  • μανταρίνι - 300 g;
  • νερό - 1 λίτρο;
  • ζάχαρη.

Μαγείρεμα

  1. Το σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη.
  2. Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε φέτες, τα σταφύλια κόβονται από τα κλαδιά.
  3. Τα έτοιμα φρούτα κόβονται σε κομμάτια, χύνονται με βραστό σιρόπι, σκεπάζονται και αφήνονται να παρασκευαστούν.

Κομπόστα μανταρίνι - συνταγή σε αργή κουζίνα


Η κομπόστα μανταρίνι, μια απλή συνταγή της οποίας παρουσιάζεται παρακάτω, μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας έναν σύγχρονο βοηθό - μια πολυκουζίνα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να ρίξετε αμέσως βραστό νερό στο μπολ της συσκευής, να τοποθετήσετε τη ζάχαρη και τα φρούτα και να τα φέρετε σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Σβήσιμο" ή αφού βράσετε το υγρό με φρούτα, θέστε αμέσως τη συσκευή στη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε την έτσι για 10-15 λεπτά.

Συστατικά:

  • μεγάλα μανταρίνια - 5 τεμ.
  • νερό - 1,5 λίτρα.
  • ζάχαρη - 200 g.

Μαγείρεμα

  1. Ρίξτε ζάχαρη στο μπολ του πολυκουζινιού, ρίξτε νερό και βράστε στη λειτουργία «Ατμός».
  2. Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια κάθε φέτα κόβεται στη μέση.
  3. Η φλούδα περιχύνεται με βραστό νερό.
  4. Τα μανταρίνια και η φλούδα βυθίζονται σε σιρόπι που βράζει και μαγειρεύονται για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία «Σβήσιμο».

Κομπόστα μανταρίνι - μια συνταγή για το χειμώνα


Το χειμώνα, είναι πολύ ευχάριστο να πάρετε ένα βάζο με υγιεινή και αρωματική σπιτική κομπόστα και να απολαύσετε την ευχάριστη γεύση της. Συχνά οι νοικοκυρές μαγειρεύουν διάφορα αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα και μούρα. Λίγοι γνωρίζουν ότι τα μανταρίνια μπορούν επίσης να γίνουν απίστευτα νόστιμο ποτόκαι να το αποθηκεύσετε για το μέλλον.

Η κομπόστα από μανταρίνια και μήλα είναι η καλύτερη χειμωνιάτικο τραπέζι, αλλά ακόμα και αυτή την εποχή του χρόνου κανείς δεν θέλει να το πιει ζεστό, μάλλον ζεστό.

Δεν πρέπει να χάνετε χρόνο στη φλούδα μανταρινιού και, ακόμη περισσότερο, να την περιχύνετε με βραστό νερό, στερώντας τα υπολείμματα των αρωματικών πτητικών ελαίων: η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού περιλαμβάνει την παρασκευή πολτού φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κιτρικό οξύ στο τηγάνι.

Το βράσιμο πρέπει να γίνεται κάτω από το καπάκι και όχι περισσότερο από πέντε λεπτά, διαφορετικά τα φρούτα θα βράσουν μέχρι να χαθούν εντελώς οι βιταμίνες. Όταν η κομπόστα εγχυθεί και κρυώσει, ό,τι έχει απομείνει από τα φρούτα μπορεί να στύψει και να αφαιρεθεί.

Συστατικά

  • μήλα 2-3 τεμ.
  • μανταρίνια 3-4 τεμ.
  • νερό 1,5 λ
  • ζάχαρη 50-70 γρ
  • κανέλα 2 ξυλάκια

Μαγείρεμα

1. Πριν τη χρήση, μεταφέρετε τα εσπεριδοειδή σε ένα σουρωτήρι και περιχύστε τα με βραστό νερό. Μετά τα μανταρίνια, ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε με μια πετσέτα. Αφαιρέστε τη φλούδα. Η φλούδα που έχει υποστεί επεξεργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα αρωματισμένα ποτά. Χωρίζουμε τα καθαρισμένα φρούτα σε φέτες.

2. Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα. Το δέρμα δεν χρειάζεται να καθαριστεί. Αν θέλετε ξινό ρόφημα, χρησιμοποιήστε ξινά φρούτα. Κόβουμε σε φέτες.

3. Σηκώστε μια κατσαρόλα χωρητικότητας 2 λίτρων για την παρασκευή κομπόστας. Στρώνουμε τα ψιλοκομμένα μήλα και τις φέτες μανταρίνι.

4. Ρίξτε φρούτα κρύο νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι φέτες φρούτων θα δώσουν το χυμό και τη γεύση τους.

5. Όταν τα φρούτα βράσουν, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.