Glavna jela 

Kako ispeći meso na air grill-u - recept. Mleveno meso pečeno sa seckanim povrćem

Friteza je odličan izum. Uz to će se broj vaših kulinarskih remek-djela značajno povećati. Uređaj vam omogućava ne samo da kuvate ukusno meso i ribu, već i da pečete, sterilišete tegle, pečene semenke, suve pečurke, voće, bobičasto voće i zagrevate gotovu hranu.

Recepti za Redmond aerogrill: šta odabrati?

Recepti za zračne roštilje različitih kompanija malo se razlikuju jedni od drugih, to se odnosi i na Redmond uređaj. Svaki uređaj opremljen je unutarnjom tikvicom u koju možete staviti posuđe od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu. Kako bi skratili vrijeme kuhanja, proizvođači savjetuju korištenje posuda s tankim zidovima.

Važne karakteristike kuhanja na zračnom roštilju su opcionalna upotreba ulja ili masti, što značajno smanjuje kalorijski sadržaj jela. Isključivanje uređaja proizvodi tajmer, a proces kuhanja ne zahtijeva prisustvo vlasnika u kuhinji. Za neke uređaje proizvođač prilaže uputstvo za upotrebu, koje već sadrži recepte za zračni roštilj s detaljnim opisom i fotografijama gotovih jela.

Riba na zračnom roštilju: najlakši recept

Ribu možete brzo i ukusno skuhati na air grill-u. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji file po vašem ukusu.

Sastav:

  1. Pastrmka - 2 srednja fileta
  2. Sol, biber - po ukusu
  3. Limun - 1 kom.

kuhanje:

  • Prvo dobro isperite ribu, očistite, narežite file na velike komade. Kiseli krastavci. Obilno poprskajte limunovim sokom, solju, biberom, a možete dodati i svoje omiljene začine po svom ukusu.
  • Mariniranu ribu stavite u frižider na 20 minuta.
  • Nakon što istekne potrebno vrijeme, izvadite ribu iz hladnjaka, stavite je na rešetke air grila i uključite aparat.
  • Postavite zračni roštilj na 235 stepeni. Postavite brzinu ventilatora na srednju. Vrijeme kuhanja - 25 min.
  • Da napravite ukusnu koru, uključite aerogrill na još 6 minuta
  • maksimalna temperatura od 260 stepeni i maksimalna brzina duvanja.

Kako kuvati friteze krompira?

Veoma ukusni prženi krompiri dobijaju se na aer roštilju. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog za meso ili ribu, variva ili svježe povrće.

Sastav:

  1. Srednji krompir - 8 kom.
  2. Maslinovo ulje - 1 kašika
  3. Beli luk - 3 čena
  4. Sol, začini - po ukusu
  5. Ljuta paprika - 1 kom.

kuhanje:

  • Krompir oguliti i iseći na kockice po dužini.
  • Sol. Neka odstoji malo.
  • Ocijedite sok od krompira i posolite.
  • Krompir prelijte bijelim lukom, crvenom paprikom i maslinovim uljem. Možete dodati svoje omiljene začine ako želite.
  • Poređajte kriške krompira u fritezu na srednju rešetku.
  • Pecite u prethodno zagrejanoj postavci na 260 stepeni sa velikom brzinom ventilatora 5 minuta, a zatim do zlatno smeđe boje na 235 stepeni sa srednjom ventilatorom oko 20 minuta.

Airfryer povrće: Najbolji recept za dijetu ili post

Povrće sa roštilja u pikantnom sosu dopasti će se ljubiteljima tikvica i patlidžana.

Sastav:

  1. Patlidžan - 2 kom.
  2. Tikvice - 1 kom.
  3. Cherry paradajz - 7-9 kom.
  4. Peršun, menta - po ukusu
  5. Maslinovo ulje - 4 kašike
  6. Balzamiko sirće - 2 kašike.
  7. Beli luk - češanj
  8. Sušeno italijansko bilje - 1 kašika
  9. Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

  • Tikvice i patlidžan dobro operite, narežite na krugove ili na polovine krugova, zavisno od veličine, debljine oko 0,3 cm.
  • Za sos pomešati maslinovo ulje, balzamiko sirće, so, biber i mleveno češanj belog luka. Dodajte italijansko začinsko bilje i promiješajte.
  • U činiju staviti iseckano povrće i čeri paradajz (cele), preliti sosom, dobro izmešati da se sos navuče na svaki komad.
  • Gornju rešetku friteze prekrijte folijom, u jedan sloj rasporedite polovinu povrća.
  • Zatvorite poklopac friteze, podesite temperaturu na 230 stepeni i vreme na 20 minuta.
  • Nakon isteka vremena, otvorite poklopac i okrenite povrće, kuhajte još 10 minuta na istoj temperaturi.
  • Povrće sa roštilja prilikom serviranja možete posuti seckanim peršunom i mentom.

Mnoga jela na air grill-u ispadaju ukusnija od onih kuhanih na druge uobičajene načine. Stoga, ako volite kuhinjske eksperimente, svakako kupite ovaj uređaj. Postoji mnogo recepata za njega koji se mogu modificirati dodavanjem omiljenih sastojaka, začina i začina.

Meso pečeno u hlebu na air grill-u, varijacija na temu recepta. Samo, ovaj put ćemo zajedno sa Sergejem peći na air grill-u.

Sastojci za recept za pečeno meso na air grill-u:

  • Meso (svinjska lopatica, pulpa) - 750 g,
  • Hleb "Borodinski" - 1 vekna,
  • sol,
  • mljeveni crni biber,
  • slatka paprika od graška,
  • mljeveni đumbir,
  • Folija, kanap (ili vezice)
  • Sol i začini po ukusu.

Kako skuvati pečeno meso u hlebu u fritezi

Meso, svinjetinu operite, posolite, pospite začinima sa obe strane i ostavite sa strane.

Pažljivo odrežite vrh vekne i, ništa manje pažljivo, odaberite mrvicu koju možete jednostavno jesti ili koristiti u druge svrhe.

Stavimo meso, beli luk u udubljenje hleba, dodamo nekoliko zrna pimenta


i pokriti vrhom vekne. Gornji dio sa ostatkom vekne učvrstimo špagom ili vezicama i stavimo našu kreaciju na donji postolje zračnog roštilja.


Temperaturu na air grill-u postavljamo na 180 stepeni, brzina je srednja, vrijeme je 30 minuta.
Izvadimo veknu iz posude friteze, poprskamo vrelom vodom i umotamo u foliju.
Ponovo stavljamo hljeb sa mesom u air grill, temperatura je 180, brzina ventilatora srednja, vrijeme je 1 sat 30 minuta.
Pečeno meso izvadimo u veknu hleba, skinemo foliju i konac.

Rezali smo lepinju


Odmah ću rezervirati da se ljuska kruha pokazala amaterskom, poput dobro prženog krekera. Jedna polovina mesa je bila samlevena u trenu, druga je jedva spašena da se odmah pojede. I tople i hladne su ukusne!

Želim vam dobar tek.

Aerogrill je multifunkcionalni uređaj, može i pržiti i peći i prokuvati. Posebno je uspješno pečenje raznih jela i proizvoda.

Kada pečemo na air grillu, jela su sočna i ukusna, a istovremeno dijetetski, jer ne koristi se ulje ili druga mast. Vitamini i druge korisne tvari se ne uništavaju. Dakle, pecimo u fritezi!

Meso sa roštilja

Uzimamo 1,5-2 kg svinjskog mesa i dobro ga operemo. Iseckajte jednu glavicu belog luka i vezicu kopra. Dodajte maslinovo ulje i morsku so (po kašiku oboje).

Dobijenom smjesom istrljamo meso, držimo 2-3 sata i pečemo na air grill-u na 235˚ 60-80 minuta. Meso ispada mnogo ukusnije od pečenog.

Prženje ribe na zraku

Uzimamo veliku skuša(ako je smrznuto - prethodno odmrznite), dvije šargarepe, dva luka, majonez, biber, sol. Seckano povrće dodavač u tiganju sa biljnim uljem, ostavite da se ohladi, pomešajte sa par kašika majoneza, soli, bibera.

Skuša izrežemo sa trbušne strane, odstranimo unutrašnjost, greben i velike kosti. Unutra stavljamo nadjev od povrća. Ribu odozgo malo posolite, namažite majonezom i zamotajte u foliju.

25 min. na 190˚, na srednjoj mreži. Nakon što smo odmotali foliju, ribu držimo na zračnom roštilju još 10 minuta. za smeđe.

Pecite piletinu u fritezi

Stavljamo na foliju 200 gr. pileći file, 100 gr. kiseli luk, narezan na kolutiće, 20 grama putera. Sve se to posoli, popapri, posuti seckanim peršunom i koprom; zamotajte foliju. Pecite na air grill-u 200˚ 25 min. srednjom brzinom.

Pecite krompir u fritezi

Da biste skuhali rustikalni krompir na air grill-u, neće vam trebati mnogo truda. Sirovi oguljeni krompir narežite na ploške, stavite na paru i pecite na air grill-u 20-30 min., na gornjoj rešetki, sa 250˚ i velikom brzinom puhanja.

Prženje povrća na vazduhu

Manji patlidžan,dve paprike,dva paradajza,moj i direktno u koru,nerezani,peci na air grillu 25 min., pri prosječnoj brzini i temperaturi duvanja 260˚.

Aerogrill nije toliko popularan kao spori štednjak. Pa ipak, neke domaćice to više vole. A sve zato što se sva dosadašnja masna i teška jela sada mogu kuhati uz mnogo manje opasnosti za tijelo.

Dijetalni pomfrit? Odrezak sa roštilja na dijeti? Zbog ovih prilika vole aerogrill. A danas ćemo vam predstaviti nekoliko nevjerovatnih opcija za pečeni krompir.

Korak po korak recept

Kako peći krompir na air grill-u:

  1. Opranom krompiru skinite kožu i narežite ga na nasumične komade. Moguće je i u kriškama i u krugovima;
  2. Pomiješajte ih sa uljem, solju. Možete dodati razne začine ili koristiti obični crni biber;
  3. Prebacite krompir u jednom sloju na donji roštilj friteze;
  4. Kuvajte dvadesetak minuta na 200 stepeni. Nakon toga okrenite komade na drugu stranu i pecite još desetak minuta. Izvucite i odmah poslužite.

Pomfrit u fritezi

  • 4 krompira;
  • 20 ml ulja;
  • sol.

Vrijeme kuhanja - 30 min.

Sadržaj kalorija - 108 kcal / 100 g.

Proces pečenja:

  1. Oguljeni i oprani krompir mora se narezati na tanke štapiće. Možete kupiti gotov pomfrit, prodaje se u odjelima s poluproizvodima;
  2. Uključite zračni roštilj da se zagrije;
  3. Stavite štapiće u paru i lagano ih pokapajte uljem, a zatim posolite. Ispada zanimljivo ako koristite krupnu morsku sol;
  4. Pecite na gornjoj rešetki deset minuta na 250 Celzijusa, maksimalna brzina;
  5. Okrenite i pržite još petnaestak minuta. Možete učiniti manje, ovisno o vašim željama. Ovo utiče na stepen lomljivosti. Alternativno, možete ga jednostavno staviti na srednji roštilj dvadesetak minuta na visokoj temperaturi i jakoj snazi, ne morate ga okretati.

Rustikalni pečeni krompir

  • 1 češanj belog luka;
  • 6 krompira;
  • zelenilo;
  • 10 ml ulja.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Sadržaj kalorija - 87 kcal / 100 g.

Princip pečenja:


Pečeni krompir sa piletinom

  • 45 ml soka od pomorandže;
  • 30 ml slatkog čili sirupa;
  • 600 g krompira;
  • 4 čena belog luka;
  • 45 ml meda;
  • 1 kg piletine;
  • 15 ml limunovog soka;
  • 20 ml soja sosa.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Sadržaj kalorija - 134 kcal / 100 g.

Princip kuvanja:

  1. U velikoj posudi pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite sok od narandže i limuna, soja sos, čili sirup, med i sve pomiješajte. Ako nema sirupa, u redu je. Možete samo sitno nasjeckati svježi čili ili koristiti njegovu osušenu mljevenu verziju;
  2. U marinadu dodajte i sitno seckani beli luk. Sve izmešati i staviti piletinu u činiju. Ostavite da se marinira dva sata. Piletina može biti cijela ili njeni pojedinačni dijelovi, na primjer, noge;
  3. Krompir se mora oguliti, a zatim prepoloviti. Treba ga postaviti na donju rešetku uređaja;
  4. Stavite mariniranu piletinu na srednju rešetku;
  5. Podesite temperaturu na 230 Celzijusa i pecite sve oko sat vremena;
  6. Meso je s vremena na vrijeme potrebno prevrnuti i dodatno zaliti marinadom. Poslužite odmah nakon kuvanja.

Tepsija od krompira sa tikvicama

  • 1 tikvica;
  • 1 luk;
  • 2 jaja;
  • 470 g mljevenog mesa;
  • 1 kg krompira;
  • 90 g tvrdog sira.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Sadržaj kalorija - 98 kcal / 100 g.

Slijed:

  1. Krompir prvo treba oguliti, pa ga iseći na nekoliko delova i staviti na šporet da se kuva dok ne omekša. Lagano posolite;
  2. U to vrijeme, luk oslobođen od ljuske treba sitno nasjeckati;
  3. Mleveno dva puta kroz mlin za meso ili usitniti blenderom da bude mekše. Umiješajte nasjeckani luk;
  4. Operite tikvice. Odrežite kožicu starog voća. Uklonite peteljku, a zatim je narežite na tanke krugove;
  5. Krompir zgnječite, pa ostavite da se ohladi. Zatim dodajte oba jaja i promiješajte, možete začiniti;
  6. Polovinu cele mase stavite u kalup za aer gril, a po vrhu rasporedite celo mleveno meso. Može se malo utopiti u krompir;
  7. Podesite temperaturu na 225 Celzijusa i pecite dvadeset minuta;
  8. Propržite tikvice na malo ulja. Moraju samo da postanu mekše, ne morate ih puno pržiti;
  9. Nakon isteka vremena izvucite formu i na mljeveno meso u ravnom sloju položite tikvice, a zatim sve zatvorite drugom polovinom pirea i zagladite;
  10. Preko cijelog jela naribati sir;
  11. Pecite na istoj temperaturi još dvadeset pet minuta. Na vrhu se formira rumenkasta korica.

Krompir u foliji

  • 180 g masti;
  • 1 kg krompira;
  • maslinovo ulje;
  • 10 ml tečnog dima.

Vrijeme kuhanja - 40 min.

Sadržaj kalorija - 184 kcal / 100 g.

Proces kuvanja:

  1. Krompir operite i prepolovite;
  2. Svaku polovinu treba nauljiti i posuti omiljenim začinima. Možete koristiti gotovu mješavinu začina za krompir;
  3. Podmažite foliju četkom s tekućim dimom, prilično;
  4. Salo iseći na male kriške. Može se rezati na debele ploče, stavljati jednu po jednu između dvije polovice korijenskog usjeva. I možete tanko rezati i staviti nekoliko ploča na potpuno isti način;
  5. Zamotajte dvije polovice mašću u foliju i stavite na rešetke uređaja;
  6. Pecite na 190 stepeni oko pola sata. Izvucite hvataljkama. Okusom podsjeća na pečeni krompir. Ostavite da se malo ohladi i poslužite direktno u foliji.

Kada se peče na air grillu, korjenast na vrhu poprima ugodnu hrskavu koricu, a iznutra ostaje prilično mekan. To je teško postići u tavi ili u rerni. Ali da biste poboljšali rezultat, preporučujemo korištenje ne samo suncokretovog ulja.

Za originalnu aromu i ukus pri pečenju možete koristiti ulja senfa, konoplje, kikirikija i druga ulja. Korica nastala od drugog ulja odmah će promijeniti ukus jela. Isto se ne odnosi samo na krompir, već i na povrće i meso.

Pečeni krompir je ukusan serviran sa sosom. Nemojte se ograničavati samo na kečap. Prvo, na policama prodavnica ima mnogo drugih gotovih umaka. Još bolje, skuhajte ih sami. Tako čuveni roštilj sos može pripremiti svako od dostupnih proizvoda. Pogodni su i sos od belog luka i ljuti sos od paradajza.

Ako naučite kako pravilno koristiti zračni roštilj, ne samo da ćete uštedjeti vrijeme i trud pri kuhanju. Ali to će donijeti i stotine novih jela i okusa. Čak iu običnom krompiru možete otkriti nešto novo i veoma mirisno!

Teško je zamisliti da su prije nekoliko decenija naši roditelji u kuhinji bez modernih sprava. Prisutnost multivarka, mikrovalne pećnice, blendera, miksera značajno skraćuje vrijeme kuhanja. Još jedan pomoćnik u kuhinji je konvekcijska pećnica, koja je za mnoge postala odlična alternativa pećnici. Na air grill-u možete peći meso, živinu, povrće, voće, kao i kuhati sve vrste jela. Aerogrill vam omogućava da svakodnevnu hranu učinite svečanijom, ukusnijom i zdravijom, jer se pri pečenju čuva većina nutrijenata.

Pečeni krompir u fritezi

Za kuhanje krompira na air grill-u trebat će vam: voda, morska so i 6-7 krompira.

Prvo operite krompir i ogulite ga. Zatim svaki krompir narežite na nekoliko delova.

Razrijedite morsku sol u loncu sa vodom. Proporcije su sljedeće: na 1 litar vode dodajte 1 kašičicu soli. U tom slučaju voda treba da bude hladna. Krompir isečen na velike krugove umočite u ovu vodu da postane slan. Krompir izvadite nakon 15 minuta. Možete ga baciti u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Krompir poređajte na zračni roštilj. Krompir pecite na srednjoj brzini na 200 stepeni 35 minuta.

Patlidžan pečen na air grill-u

Za pripremu ovog jela na zračnom roštilju trebat će vam: 3, 2 žlice. kašike biljnog ulja, so, začini po ukusu, pola čaše vode, 4 kriške, 4 paradajza i 60 g tvrdog sira.

Patlidžan operite i narežite na debele kriške. Patlidžane posuti solju. Ostavite ih 15 minuta. S jedne strane, ovaj postupak će pomoći da se otkloni gorak okus patlidžana, a s druge strane će povrće učiniti slanijim. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Sir narendajte na sitno rende. Paradajz oprati i takođe narezati na kriške.

U posudu za rernu sipajte maslinovo ulje i vodu. Dodati beli luk. Povrće slagati u slojevima. Prvo stavite kriške patlidžana u posudu. Pospite ih crnim biberom i belim lukom, pa formirajte sloj paradajza. Ponovo dodajte biber i beli luk, i tako redom dok vam ne ponestane povrća. Međutim, gornji sloj mora biti formiran od paradajza. Poslednji sloj paradajza pospite rendanim sirom i stavite posudu na srednju rešetku friteze. Postavite tajmer na 30 minuta. Pecite povrće na srednjoj brzini na 190 stepeni.

Paprike grilovane na zraku

Za pripremu ovog jela trebat će vam: kašičica biljnog ulja, 8 paprika i sol.

Operite papriku, osušite peškirom. Uklonite stabljiku i sjemenke. Prelijte paprike maslinovim ili suncokretovim uljem. Sol. Stavite paprike na srednju rešetku friteze. Postavite tajmer na 20 minuta. Pecite paprike u fritezi na velikoj brzini na 250 stepeni.