Krema 

Lisnato testo sa malinama. Zamrznuti puffs od malina

Supermarketi i kućne kuhinje nude širok asortiman gotovog tijesta. Možete odabrati bilo šta: slatko i ne, bez kvasca i bez kvasca, glavna stvar je da ga pravilno odmrznete.

Za odmrzavanje lisnatog tijesta. ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne oko sat i po (u zavisnosti od zapremine). Ako je tijesto presavijeno, nemojte ga rasklapati dok se potpuno ne odmrzne, inače će se slojevi slomiti. Odmrznuto tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi. Brašna ne bi trebalo da bude mnogo - samo da se ne lepi.

Reći ćemo vam kako da skuvate pufove sa malinama.

Ukusni pufovi od malina

  • gotovo lisnato tijesto od kvasca - 1 kg;
  • ulje "Seljačko" - 20 g;
  • maline - 0,3 kg;
  • šećer - 80 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • skrob - 1 kašika. kašika.

Dok se lisnato testo odmrzava, pripremite fil. Nažalost, često pri pečenju raznih proizvoda od tijesta teče nadjev od bobičastog voća - oslobađa se puno soka, mrlja lim za pečenje, gori, izgled pečenja pati od toga, a to utječe na okus. Da biste to izbjegli, pravilno pripremite fil. Maline sortiramo, uklanjamo repove i listove, dobro operemo pod mlazom vode i ostavimo da se dobro ocijede. Pomiješamo šećer sa škrobom i ovom smjesom pažljivo posipamo bobice, nastojeći da budu manje-više ravnomjerno prekrivene njome. Odmrznuto tijesto isječemo na kvadrate, lagano ga razvaljamo, u sredinu stavimo fil. Podmažite rubove tijesta umućenim jajetom i lagano ga savijte kovertom ili na pola, također podmažite površinu jajetom, pa ih rasporedite po plehu na određenoj udaljenosti (lim za pečenje namažite uljem) i pošaljite Pecite ih u zagrejanoj rerni na 15 minuta.Kao što vidite, maline od gotovog lisnatog testa se lako pripremaju.


Listovi sa malinama i svježim sirom su vrlo ukusni i zdravi, recept nije komplikovan i priprema ovog peciva ne zahtijeva posebne vještine. Od lisnatog tijesta bez kvasca - također gotove pripremit ćemo pufove sa malinama i svježim sirom.

Za pripremu nadjeva u svježi sir dodajte šećer (možete ga samljeti u prah), ostavite malo da se šećer rasprši, pa protrljajte kroz sito. Maline sortiramo, uklanjamo repove, operemo i ostavimo da se ocijede. Odmrznuto testo razvaljati i iseći na pravougaonike. Na jedan rub tijesta stavimo svježi sir i maline, poklopimo drugom i uštipnemo. Na vrhu se mogu napraviti rezovi. Podmazati pufove razmućenim jajetom, prebaciti u pleh i peći dok ne skuhaju - oko četvrt sata ili malo duže.

← Kliknite na "Sviđa mi se" i pratite nas na Facebooku

Jednostavni recepti su veoma popularni kod zauzetih domaćica. Brzo za pripremu peciva, veoma omiljena kod mnogih, jer ispadaju veoma ukusna i često se spremaju od improvizovanih proizvoda. Nudimo vam tri opcije za pite sa kajsijama, koje vas definitivno neće razočarati svojim ukusom i mirisom.

Pečenje s grožđem mnoge domaćice nezasluženo zanemaruju. I uzalud, jer pite sa ovim prekrasnim voćem ispadaju ukusne. Nudimo dva recepta na tradicionalnoj osnovi za pite: lisnato tijesto i biskvit. A glavni sastojak punjenja bit će grožđe.

Postoji nevjerovatno veliki broj recepata za pržene pite. Njihova prednost je što možete koristiti apsolutno bilo koje punjenje: slatko, povrtno ili mesno. Ipak, ključ uspješne pite je tijesto koje se može pripremiti bez napora, slijedeći naše detaljne preporuke.

Među nevjerovatnom raznolikošću domaćih recepata za pečenje, brze opcije su najpopularnije. Na kraju krajeva, potrebno je nekoliko minuta za njihovu izradu, a rezultat su nenadmašne poslastice. Nudimo da ispečete jednostavnu pitu sa kajsijama. Hajde da pričamo o najbržim receptima.

korak po korak recept sa fotografijom

Ponekad poželite da skuvate nešto za desert, za čaj, bez posebnih napora i uz minimalno vreme. Pufovi od malina su savršeni. Za fil ćemo koristiti smrznute maline. Mora se pomešati sa šećerom, a kako bi sok ostao unutar navlake ili što manje iscedio, potrebno je dodati skrob.

Sastojci

  • 250 g lisnatog testa
  • 200 g smrznutih malina
  • 2 žlice. l. Sahara
  • 2 tsp skrob
  • 1 st. l. biljno ulje

Kuvanje

1. Ako je lisnato tijesto zamrznuto, izvadite ga prije vremena i odmrznite na sobnoj temperaturi. Možete ga prebaciti i iz zamrzivača u frižider da se odmrzne, ali da se potpuno ne otopi – pogotovo ako planirate da za par sati počnete da pravite pufove.

2. Ako su maline smrznute, izvadite ih iz zamrzivača, ostavite da se odmrznu i pomiješajte sa šećerom. Tako se ispostavilo da možete kuhati pufove s nadjevom od bobica u bilo koje doba godine.

3. Razvucite komad lisnatog testa da dobijete tanak sloj. Isecite na trouglove.

4. Na polovinu svakog trougla stavite malu količinu fila od malina - po 1,5–2 kašičice, trudeći se da ne sipate mnogo soka. Nešto od toga će tokom pečenja najvjerovatnije iscuriti na lim za pečenje i početi gorjeti.

5. Sipajte 1/3 kašičice na maline. skrob - krompir ili kukuruz.

Sada je vrijeme za bobičasto voće, pa su na dnevnom redu pufovi od lisnatog tijesta sa malinama. Više puta sam rekla da volim da koristim gotova lisnata testa. Od njega je lako i jednostavno pripremiti razne vrste peciva, čak i domaćica početnika može to podnijeti.

Već sam ti rekao kako to radim. Šta će biti zanimljivo u ovom receptu? Čini se, zamijenite jagode malinama i to je to, nema se više o čemu pričati. U tom receptu koristila sam skrob kao zgušnjivač soka koji bobice puštaju tokom pečenja. Ovdje koristim streusel crumble, a oblik pufova će biti drugačiji, pa vam savjetujem da obratite pažnju na ovaj recept.

Lisnato testo sa malinama

Koji proizvodi su nam potrebni:

  • gotovo lisnato testo - 500 gr
  • maline - 250 gr
  • jaje - 1 kom.
  • šećer

za streusel crumble:

  • puter - 20 gr
  • granulirani šećer - 40 gr
  • brašno - 40 gr

Korak po korak recept sa fotografijom:

Prije serviranja ostavite da se malo ohlade. No, uvjeravam vas da će miris deserta od malina privući one koji žele probati puffs mnogo ranije. Sa čime ih poslužiti. Da, sa bilo čim - mlijekom, kompotom od voća i bobica, čajem, kafom.

Prijatno.

Kako drugačije možete složiti proizvode od lisnatog tijesta, pogledajte u videu.

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Recept za veoma jednostavan za pravljenje lisnatog testa. Gurmani bi trebali cijeniti kombinaciju nježne čokolade s mirisnim malinama. Kao punjenje za pufove možete koristiti bilo koju čokoladu i eksperimentirati s bobicama.

Dakle, pripremamo pufove sa malinama i čokoladom...

Testo prvo odmrznite na sobnoj temperaturi. Razvaljati u jednom pravcu ne pretanko, iseći na pravougaonike sa stranicama 9x10 ili 10x11.

Izrezane pravougaonike stavite u kalupe za kekse. Lagano pospite dno kvadrata škrobom.

Sipajte 1 tsp. cokolada. Čokoladu narendajte ili iseckajte. Možete koristiti komadiće čokolade.

Izložite 3 smrznute bobice. Ne morate stavljati puno bobičastog voća, inače će fil biti previše kiselkast i može iscuriti.

Uštipkajte rubove kvadrata, namažite pufove žumancem i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta, dok ne porumene.

Pafle obavezno ohladite, pa pospite šećerom u prahu.

Pufovi su nezaslađeni (jer sam uzela crnu čokoladu) sa skladnom kombinacijom čokolade i malina.

Listovi u presjecima sa malinama i čokoladom.

korak po korak recept sa fotografijom

Neverovatno ukusna i mirisna poslastica za desert - pufovi sa malinama u rerni, svakako će se svideti ljubiteljima voćnih i bobičastih peciva. Imajući pri ruci gotovo lisnato tijesto, pravljenje pufova sa filom od bobica neće biti teško. Jedina negativna stvar je što su maline vrlo sočne i kada se peku, šavovi pufova ne izdržavaju, otvaraju se, odnosno izgled može patiti. Međutim, to ni na koji način neće uticati na ukus.

Sastojci

  • 250 g lisnatog testa
  • 200 g svježih malina
  • 1 st. l. skrob
  • 2 žlice. l. Sahara
  • 1 st. l. biljno (puter) ulje
  • šećer u prahu po želji
  • mljeveni cimet
  • 1 st. l. brašno

Kuvanje

1. Napravimo fil. Sipajte maline u zdjelu, koja se mora unaprijed sortirati od pokvarenih bobica, ostataka, suhog lišća i insekata. Dodajte granulirani šećer i skrob, sve promiješajte. Nadjev za pufove je spreman.

2. Lisnato testo treba da bude barem ohlađeno, a bolje da je dobro odmrznuto - tada će ga lakše razvaljati. Radnu površinu posuti brašnom, gotovo tijesto oklagijom razvaljati u pravougaoni sloj tako da bude dovoljno za oko 6 dizanja.

3. Nožem izrežite tijesto na 6 identičnih kvadrata ili pravougaonika.

4. Odlučite se za oblik gotovih pufova - trouglasti, kvadratni itd. Na osnovu toga fil od malina stavite u centar ili bliže jednom od uglova komada tijesta.

5. Umotajte fil u testo, trudite se da ne bude praznina, mada će se najverovatnije tokom pečenja listići ipak otvoriti, mada delimično. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, namažite ga biljnim uljem ili komadićem putera. Zatim premjestite praznine sa malinama na pergament. Poslati u zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni 20 minuta.