Piletina 

Recept za keksiće sa lješnjacima. Kolačići sa orasima

Od naznačene količine sastojaka dobijaju se dva puna lima za pečenje peciva sa orasima.

Šećer je bolje uzeti fino mljevenje. Uzimam onu ​​uobičajenu, stavljam u blender i sameljem.
Sol u receptu nije obavezna, ali će ukus kolačića učiniti malo svjetlijim.
Možete uzeti bilo koji škrob: kukuruzni, a ako ne, onda krompir. Ako ni jedno ni drugo nije bilo pri ruci (a i to se dešava), a strast prema kolačićima je kakva god želite, onda škrob možete zamijeniti istom količinom brašna.
Moje jaje je bilo teško oko 57-60 grama.
Maslac treba da omekša, ali da se ne rastopi do kraja dok se kolačići ne skuvaju.


Lagano izmiksajte jaje sa solju. Orahe sameljite u blenderu.
U posudi pomiješajte seckane orahe, jaje, šećer, esenciju vanilije (ili vanilin), prosijano brašno sa škrobom.



Sve dobro i brzo promešati. Što duže miješate, puter se više topi i kolačići će biti čvršći.
Pokrijte tijesto ili ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku oko sat vremena.



Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto na oko 0,5 cm debljine. Po potrebi malo pospite i oklagijom i tijesto odozgo.
Izrežite kolačiće kalupima za kolačiće.



Kolačiće stavite na pleh obložen podmazanim papirom za pečenje. Inače, uvijek kupujem samo nauljeni papir, na njega se apsolutno ništa ne lijepi.



Kolačići se moraju obavezno (!) staviti u rernu zagrejanu na 170 stepeni.
Pecite otprilike 12 minuta. Trebalo bi da bude lepo rumeno.



Zatim kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
Ili kupite tubice gotove glazure i prekrijte kolačiće. Dok se glazura nije smrznula, u sredinu možete zalijepiti pola oraha.
Ili možete sami napraviti glazuru. Pošto sam prilično upoznat sa glazurom, upravo sam to i uradio. Ali ovdje morate vrlo dobro znati konzistenciju. Približne proporcije moje glazure: 70 grama šećera u prahu, oko 1 kašika sirovog bjelanjka i pola kašičice limunovog soka. Sve izmešati. Glazura treba da zadrži svoj oblik, a ne da se širi. Stavite u vrećicu, napravite malu rupu i nacrtajte šare na kolačićima.

Ukusni pecivo sa orasima je spreman!
Srećno piće i srećni praznici!


Sastojci:

Za test:

  • Kefir - 250 ml;
  • Margarin - 250 g;
  • Pšenično brašno - 450-480 g (3 šolje);
  • Soda - 1 kašičica;
  • Sol - ½ kašičice;

Za punjenje:

  • Orasi - 200 g;
  • Šećer - 6 kašika;
  • Mljeveni cimet - 1 kašičica;
  • Biljno ulje bez mirisa - 3 supene kašike;
  • Pileće žumance za podmazivanje - 1 kom.

Recept za kolače od oraha sa fotografijama korak po korak

1. Za početak biramo zgodne posude za miješenje tijesta. U to prosijte brašno. Sipajte sodu bikarbonu i sol. Naoružamo se pjenjačom ili žličicom i miješamo dok se ne ujednači.

2. Margarin izvadimo iz frižidera. Narežite ga na sitne komade ili istrljajte na krupno rende. Premjestiti u smjesu brašna.

3. Trljajte rukama da napravite mrvicu. Pokušajte sve da uradite brzo, jer se margarin može rastopiti pod uticajem toplih ruku. Napravite rupu u sredini.

4. Ulijte kefir. Zamesiti mekano testo. Ako je tijesto ljepljivo dodajte još malo brašna.

5. Od tijesta formiramo lepinju. Vratite u činiju, malo poravnajte odozgo, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 50-60 minuta. Da biste ubrzali proces, možete staviti u zamrzivač na 15-25 minuta da tijesto bude gušće.

6. Vrijeme je da pripremite fil od orašastih plodova. Orahe nasjeckamo nožem ili sameljemo u blenderu dok se ne dobiju mrvice. Podesite veličinu mrvica po svom ukusu. Sipajte u dublju posudu.

7. Orašaste plodove sipajte šećerom i cimetom. Miksamo. Nadjev za kolače od orašastih plodova je spreman.

8. Rernu smo podesili da se zagreje na 180-190 stepeni. Testo podeliti na 2 dela iste veličine. Jedan dio ostavljamo na stolu, drugi smotamo u kuglu i šaljemo u frižider. Testo koje nas čeka na stolu razvaljamo u tanak sloj. Podmažite biljnim uljem. Možete koristiti otopljeni puter.

9. Po cijelom sloju posuti filom od orašastih plodova.

10. Zarolajte. Podmažite umućenim žumancem.

11. Narežite na porcije širine 3-4 cm.Ponovite korake 8-11 sa drugim dijelom tijesta.

12. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom. Pokretni radni komadi. Pecite 30-40 minuta dok ne porumene.

13. Tako su ukusni i mirisni kolačići sa orasima gotovi, recept je jednostavan i nimalo skup ni vremenski ni novčano. Kolačići su ukusni i topli i hladni. Fotografija korak po korak pokazuje kako je zapeklo i naraslo u pećnici.

14. Ugodna čajanka!

Savjeti kako napraviti ukusne kolačiće sa filom od orašastih plodova:

  1. Tijesto se priprema bez dodatka kvasca, diže se u rerni zahvaljujući sodi. Po želji se može zamijeniti praškom za pecivo za tijesto, kojeg će biti potrebno oko 2 puta više. Soda će se lagano ugasiti kefirom u procesu miješenja tijesta.
  2. Punjenje za kolačiće može biti ne samo od oraha, peciva s kikirikijem, pistaćima ili indijskim orahom će biti vrlo ukusna. A po želji, orašaste plodove možete u potpunosti zamijeniti grožđicama ili tankim slojem svježeg sira. A ako dodate kakao prah i izbacite cimet iz recepta, dobićete kolačiće sa čokoladnim filom.
  3. Da se testo ne osuši, razvaljani sloj tijesta premažete uljem. Otopljeni puter je najbolji, možete koristiti i kiselu pavlaku sa šećerom ili biljno ulje bez mirisa.
  4. Budite oprezni pri pečenju deserta! Pecivo premazano žumancetom lepi se na vrhu, ali može brzo da pređe iz ukusne zlatne u smeđu zagorenu koru. Fokusirajte se na snagu vaše pećnice. Da ne zagori, prazan lim za pečenje možete postaviti malo više.

Recept sa fotografijom kolačića sa orasima je pri kraju. Vrijeme je da uživate u rezultatu! Pogledajte kako su ispali mirisni i umjereno slatki kolačići. Kuća je ispunjena toplim mirisom slatkog peciva, sto je ukrašeno kolačićima sa filom od šećernih orašastih plodova koji ugodno hrskaju na zubima.

Mnogi ljudi razmišljaju o tome kako skuhati jednostavne ukusne i zdrave kolačiće za cijelu porodicu, koji recept je najbolje izabrati za sebe. Jedno od najuspješnijih rješenja u ovoj situaciji mogu biti kolačići od oraha. I za svečani događaj i radnim danima, takva poslastica uvijek će biti relevantna. Istovremeno, postoji niz recepata od svih vrsta tijesta i uz upotrebu dodataka.

  1. Izgnječite puter sa žumancima, pospite šećerom i izmiksajte.
  2. Brašno posolite i pomiješajte sa sodom, u sredini napravite udubljenje i u njega ulijte ulje.
  3. Zamesiti elastično testo i ostaviti pola sata na hladnom.
  4. Razvaljajte tijesto na centimetar debljine i isecite na male kvadrate.
  5. Orahe sameljite blenderom i pospite ih po svakom komadu.
  6. Pecite domaće kolačiće u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumene.

Lean Recipe

Za one koji su na dijeti ili poste, prikladni su posni kolačići od orašastih plodova kuhani na kefiru. Možete dodati bilo koje orahe, ali najukusnije je sa orasima.

Spisak sastojaka

Za kuhanje trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  1. Kefir, 250 ml;
  2. Pšenično brašno, 500 grama;
  3. Šećer, 200 grama;
  4. Margarin, 150 grama;
  5. Soda, 1 kašičica;
  6. Orasi, 100 grama.

Korak po korak recept

Kako napraviti ukusne i zdrave posne kolače:

  1. Na tiganju lagano propržite orahe, a nakon što se ohlade isjeckajte ih.
  2. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili na drugi pogodan način.
  3. Kefir zagrijati i u njega umiješati sodu.
  4. Tečni margarin umutiti sa šećerom i sipati u kefir.
  5. Pospite prosejano brašno, zamesite testo.
  6. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj širine do dva centimetra.
  7. Izrežite kolačiće pomoću kalupa za kolačiće ili noža.
  8. Po vrhu pospite orahe i čvrsto ih pritisnite uz tijesto.
  9. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko dvadesetak minuta.

Sa mrvicama oraha i lješnjacima

Od lješnjaka se mogu napraviti neobični i nevjerovatno ukusni kolačići. Njegova priprema ne oduzima previše vremena i proizvoda, pa je pogodna za svaku priliku.

Spisak sastojaka

Za kolačiće od lješnjaka bit će potrebni sljedeći proizvodi:

  1. Brašno, 1 kg;
  2. Šećer, 350 grama;
  3. Biljno ulje, 300 ml;
  4. Svetlo živo pivo, 200 ml;
  5. Lješnjak, 350 grama;
  6. Prašak za pecivo, 10 grama.

Korak po korak recept

Kuhanje kolačića sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Ispecite lješnjake u rerni.
  2. Sipajte 600 grama brašna i napravite rupu u sredini, u nju ulijte pivo i biljno ulje.
  3. Drugi dio brašna prosijte, pomiješajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u prvi dio.
  4. Zamijesite elastično tijesto pa od njega oblikujte male pogačice.
  5. U sredinu svake torte stavite po jedan lešnik i zarolajte, pretvarajući testo u lopticu.
  6. Peći dvadesetak minuta na 200 stepeni u rerni.
  7. U međuvremenu prokuvati sirup, za šta kuvati šećer u vodi (350 ml) oko 10 minuta.
  8. 200 grama lješnjaka samljeti na ravnu posudu.
  9. Gotove kolačiće prvo umočite u sirup, a zatim uvaljajte u posip od lješnjaka.

Sa suvim voćem i orasima

Orašasti plodovi i sušeno voće dodaju ogromnu količinu hranljivih sastojaka pečenim proizvodima. Ovseni kolačići s takvim proizvodima bit će odlična opcija za doručak, ali i dodatak čaju.

Spisak sastojaka

Da napravite ovaj kolačić potrebno vam je:

  1. Ovsena kaša, 180 grama;
  2. Jaja, 3 komada;
  3. Sjemenke, 150 grama;
  4. Maslac, 100 grama;
  5. Brašno, 100 grama;
  6. Šećer, 5 kašika;
  7. Sjeckano suho voće, čaša;
  8. Seckani orasi, staklo.

Korak po korak recept

Proizvodnja se gradi sledećim redosledom:

  1. Otopite puter do tečnog stanja i na njemu propržite sjemenke sa ovsenim pahuljicama.
  2. Skloniti sa vatre i dodati suvo voće, orahe i brašno sa granuliranim šećerom.
  3. Ulijte razmućena jaja i ostavite da se masa kuha deset minuta.
  4. Testo podeliti na komade u obliku keksa.
  5. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.

Kolačići "Snijeg prekriven log"

Zaista prekrasni zimski kolačići idealni su za božićna čajanka. Osim toga, veoma je ukusan i obogatiće organizam mnogim korisnim vitaminima i mineralima.

Spisak sastojaka

Za pripremu snježno bijelih kolačića trebat će vam:

  • pavlaka, 125 ml;
  • orasi, 125 grama;
  • vanilin šećer, 10 grama;
  • brašno, 300 grama;
  • puter, 125 grama;
  • šećer, 100 grama;
  • šećer u prahu za dekoraciju.

Korak po korak recept

Napraviti takvo čudo je prilično jednostavno:

  1. Orašaste plodove malo propržiti u tiganju, a nakon što se ohlade samljeti sa šećerom (50 grama) u blenderu.
  2. Ostatak šećera umutiti sa puterom, dodati pavlaku sa vanilin šećerom i promešati.
  3. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Stavite u frižider na oko sat vremena.
  4. Od testa oblikujte kolačiće i stavite na pleh.
  5. Takve kolačiće pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dvadesetak minuta.

Kolačići s orašastim plodovima smatraju se odličnim doručkom ili užinom, posebno kada se dodaju mlijekom ili prirodnim sokom. Začinjene je arome, mrvičaste teksture i prijatnog ukusa. Važna prednost ovog proizvoda su njegova korisna svojstva. Kolačići sa orasima normalizuju nervni sistem, poboljšavaju stanje kože, zuba i kose, zasićuju organizam vitaminima, magnezijumom, fosforom, cinkom, jodom, kalcijumom i drugim materijama. Pripremite peciva sa bademima, orasima, lešnicima, indijskim orahom.

Kako napraviti kolačiće od lešnika

Postoji mnogo recepata za pravljenje domaćih kolača sa orasima. Kolačići sa ovim proizvodom su mekani, mrvljivi, mirisni sa hrskavom površinom. Prednost ovog deserta je što je sa niskim sadržajem kalorija veoma hranljiva i zdrava. Mnogi kuvari preporučuju da zameseno testo stavite u frižider na pola sata pre pečenja. Tako će bolje zadržati svoj oblik. Nije potrebno dugo mesiti testo. Osobe na dijeti mogu se odlučiti za recepte bez brašna. Količina ulja se može smanjiti.

Priprema hrane

Da biste napravili kolačiće s orasima, trebat će vam mali set proizvoda: jaja, puter, brašno, šećer. Neki recepti savjetuju dodavanje grožđica, pasiranih banana, ruzmarina, vrhnja, jogurta, kefira, škroba, sirnih mrvica i drugih sastojaka. Orašaste plodove prije upotrebe potrebno je dobro izdrobiti. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za kafu, blender. U nedostatku ovih uređaja, orasi se polažu na dasku za rezanje, prekrivaju prozirnom folijom, vrećom ili ručnikom i melju oklagijom.

Recept za kolače od orašastih plodova

Prilikom izrade testa za ovo pecivo važno je da ne preterate sa dodatkom brašna. Smjesa za kolačiće sa orasima ne smije biti čvrsta i gusta. Mora biti mekana, prijatna na dodir. Da se kolačići ne zalijepe za lim za pečenje, položite sloj papira za pečenje. Možete ga dodatno podmazati biljnim uljem. Prilikom polaganja proizvoda potrebno je paziti na razmak od 2-3 centimetra kako se ne bi lijepili jedni s drugima. Ova vrsta deserta može brzo da izgori, pa se ne preporučuje da se peče na visokoj temperaturi - smatra se pogodnim 170-190 stepeni.

Sa grožđicama i orasima

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 470 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Kuvani po klasičnoj recepturi, domaći kolačići sa orasima su mirisni, zdravi i hranljivi. Po želji se može dopuniti drugim sastojcima. Dakle, postoji opcija za pravljenje čokoladnih kolačića sa grožđicama i orasima, svježi sir, zobene pahuljice. Neki poslastičari dodaju kriške suhih kajsija ili kandiranog voća. Koristite i komadiće voća ili koricu narandže, limuna. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 400 g;
  • grožđice - 80 g;
  • pekan - 100 g;
  • puter - 200 g;
  • šećer - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Maslac koji je ostao izvan frižidera razmutite sa šećerom. Ako se puter ne umijesi dobro, možete koristiti viljušku ili rende.
  2. Izmrvite brašno sa puterom, dodajte seckane pekan pekan, suvo grožđe.
  3. Zamijesite lagano tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta.
  4. Oblikujte male loptice, razvaljajte ih i stavite na pleh. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Sandy

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 400 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Pravi mrvičasti kolačići s orasima, kao u djetinjstvu, mogu se napraviti od improviziranih proizvoda kod kuće. Dodatni sastojci (hurme, banane, sjemenke bundeve i drugi) se dodaju po vašem ukusu. Možete odabrati orahe, lješnjake, bademe, lješnjake ili bilo koje druge. Da bi desert dobio ukus, dodajte malu količinu cimeta ili vanile. Gotovi pecivo od orašastih plodova služi se uz voćni sos ili džem.

Sastojci:

  • brašno - 200 g;
  • puter - 100 g;
  • šećer - 80 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • kikiriki - 40 g;
  • limun - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pjenjačom ili viljuškom izmiješajte puter i šećer u posudi.
  2. Dodati jaje, limunovu koricu.
  3. Sipajte prašak za pecivo u brašno.
  4. Pomiješajte smjesu putera sa brašnom. Zamijesite elastično tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom, stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Kikiriki ispecite, sameljite u blenderu ili oklagijom.
  6. Podeliti testo na male loptice. Odvojite bjelanjak od žumanca i lagano umutite. Svaku kuglicu lagano spljoštite, umočite u protein, a zatim u pečeni kikiriki.
  7. Lim za pečenje prekrijte pergamentom. Položite kolačiće s orašastim plodovima. Pecite dok desert ne dobije rumenu nijansu.

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 372 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Čokoladni kolačići sa bademima su odličan izbor za doručak ili popodnevnu užinu. Desert zasićuje tijelo korisnim tvarima, ispunjava živahnošću i energijom. U originalni recept možete dodati malu količinu crne čokolade - 50 grama. Neki kuvari stavljaju crnu čokoladu. Za pripremu dječjeg deserta bolje je koristiti mliječne vrste poslastica. Ovo pecivo ima poroznu strukturu. Nije baš kaloričan, pa je dozvoljena mala količina tokom dijete.

Sastojci:

  • puter - 150 g;
  • kakao - 3 supene kašike;
  • brašno - 300 g;
  • sirće - 1 kašičica;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • bademi - 50 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • džem - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U šerpi na laganoj vatri otopite puter, dodajte šećer.
  2. Sklonite lonac sa vatre, ostavite da se masa malo ohladi.
  3. Dodajte jaje, kakao i sodu ugašenu sirćetom. Umutiti smjesu.
  4. Dodajte brašno, napravite elastično testo.
  5. Stavite kolačiće u pleh, u sredinu svakog ulijte džem, ukrasite bademima. Vrijeme pečenja - 25 minuta.

Ovseni kolačići od orašastih pahuljica

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 319 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Za ljubitelje slatkiša, pazeći na figuru, izlaz će biti ovseni kolačići s orasima, pripremljeni prema predstavljenom receptu, niskokalorični i zadovoljavajući. Grožđice se često zamjenjuju suvim kajsijama, suvim šljivama ili drugim sušenim voćem. Da bi poslastica bila začinjena, dodaje joj se prstohvat cimeta. Ako ga dodate sa svježe cijeđenim sokom, onda je ovo odlična ideja za doručak za djecu i odrasle.

Sastojci:

  • puter - 100 g;
  • zobene pahuljice - 2 hrpe;
  • jaje - 2 kom.;
  • šećer - 80 g;
  • med - 4 supene kašike;
  • orasi - 80 g;
  • grožđice - 50 g;
  • prezle - 3 kašike.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte orahe sa žitaricama, sipajte u zagrijani tiganj bez dodavanja ulja, pržite 2 minute, nasjeckajte.
  2. Maslac izgnječiti, pomešati sa šećerom, dodati jaja, med.
  3. U smesu ulja sipajte zobene orahe, prezle, suvo grožđe. Zamijesite lagano tijesto.
  4. Stavite male krugove na lim za pečenje, prethodno ga podmažite uljem. Desert se peče četvrt sata.
  5. Mala količina šećera može se samljeti u mlincu za kafu i usitniti na proizvod. Mirisno pecivo je spremno!

Kolačići Mazurka sa orasima

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 391 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težina: srednja.

Posebnost ove poznate vrste domaće poslastice je u tome što se priprema kao cela torta, a tek nakon toga se reže na nekoliko delova. Sastojci koji čine mrvičasti desert čine ga nevjerovatno mirisnim. Kolačići se čuvaju nekoliko dana, tako da možete kuhati veliku seriju odjednom, uz povećanje broja komponenti.

Sastojci:

  • orasi - 150 g;
  • grožđice - 150 g;
  • suhe kajsije - 150 g;
  • šećer - 100 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • brašno - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Isecite suvo voće. Ako je potrebno, prethodno potopite i dobro osušite papirnim ubrusima.
  2. Izmrvite brašno sa jajima i šećerom.
  3. U masu od jaja dodati komadiće orašastih plodova i sušeno voće. Mix. Ne treba dugo za mešenje.
  4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite pripremljeno testo. Pecite oko 25 minuta dok desert ne porumeni.
  5. Gotov zlatni kolač narežite na rombove.

Sa suvim šljivama i orasima

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 329 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Ovaj domaći recept za biskvit od suvih šljiva i indijskih oraščića priprema se bez dodavanja šećera i brašna, pa se može uključiti u niskokaloričnu ishranu. Jedan posni proizvod sadrži samo 80 kalorija. Na 100 grama pečenja ima 329 kalorija. Po želji, indijski orah se može zamijeniti drugim sortama, ali s njim ovaj desert ispada ukusniji, aromatičniji.

Sastojci:

  • suve šljive - 50 g;
  • indijski orah - 25 g;
  • zobene pahuljice - 100 g;
  • prirodni med - 30 ml;
  • susam - 5 g;
  • cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ovsene pahuljice kuhajte na pari kipućom vodom u dubokoj posudi pola sata. U drugu posudu na isti način sipajte suve šljive.
  2. Suve šljive narežite na male ploške, prebacite u zobene pahuljice, dodajte med i začinite cimetom.
  3. Podijelite smjesu na pola. U jedan od delova dodajte seckani indijski orah. Drugi dio pomiješajte sa susamom.
  4. Formirajte dvoslojne proizvode: donji sloj sa indijskim oraščićem, gornji sa susamom.
  5. Pecite oko pola sata.

Puf sa medom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 345 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Ovi prozračni hrskavi kolačići se nazivaju lisnatim ušima. Klasični recept podrazumijeva kuhanje bez dodavanja kikirikija, ali uz njega je okus neobičniji i zanimljiviji. Ne preporučuje se konzumiranje u velikim količinama, jer to može dovesti do debljanja i poremećaja u radu probavnog sistema. Može se poslužiti sa mlekom ili toplim čajem.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 400 g;
  • med - 3 supene kašike;
  • šećer - 5 kašika;
  • mrvica od kikirikija - 50 g.

Način kuhanja:

  1. Gotovo tijesto razvaljajte u ne baš tanke slojeve (oko 0,5 cm).
  2. Premažite tankim slojem meda. Pospite mrvicama kikirikija.
  3. Testo razvaljajte u cevi sa obe strane. Zatim narežite na komade.
  4. Uvaljajte proizvode s jedne strane u šećer, s druge - stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom ili podmazan biljnim uljem.
  5. Vrijeme pečenja - 15 minuta. Pazite da desert ne zagori, jer se šećerni sirup može ocijediti.

Sa kondenzovanim mlekom

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 481 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Ovaj izdašni čokoladni desert ukrasit će svečani sto i biti će odlična poslastica za goste svih uzrasta. Ako pri ruci nema kuhanog kondenzovanog mlijeka, možete uzeti uobičajeno i kuhati ga 2 sata dok ne bude kuhano. Tako će proizvod dobiti željenu konzistenciju, pogodnu za desert. Prije serviranja, važno je ostaviti desert dovoljno vremena da se ohladi u frižideru. Po želji se stavlja manja količina šećera - kondenzovano mlijeko i čokoladna glazura će dodati željenu slatkoću.

Sastojci:

  • margarin za pečenje - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • pavlaka - 50 ml;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • brašno - 250 g;
  • lješnjaci - po ukusu;
  • kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
  • tamna čokolada - 80 g;
  • ljuspice badema - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Utrljajte brašno sa margarinom. Ako margarin nije prethodno izvađen iz frižidera, možete ga naribati kroz rende.
  2. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku sa gašenom sodom, šećerom. Odvojiti žumanca od belanaca, umutiti dok ne pobele. U kiselu pavlaku i brašno dodajte izlomljena žumanca. Mešajte, zamesite testo.
  3. Razvaljati 2 torte, staviti na foliju. Peći na 180 stepeni.
  4. Lešnike lagano iseckati nožem, pomešati sa kondenzovanim mlekom.
  5. Čim se gotovi kolači ohlade, jedan od njih prelijte kondenzovanim mlijekom, prelijte drugom.
  6. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
  7. Gornju tortu premažite glazurom, pospite ljuspicama.
  8. Stavite proizvod u frižider da se ohladi.
  9. Pre serviranja narežite na porcije.

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 331 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težina: srednja.

Za kolačiće s orasima pripremljenim prema ovom receptu, slastičari preporučuju uzimanje slatkih i kiselih sušenih kajsija - tako će proizvod biti ukusniji. Ovaj desert se često pravi za Uskrs jer kolačići izgledaju kao jaja. Dobro se slaže sa toplom tečnom čokoladom, toplim mlekom, sladoledom ili voćnim čajem. U tijesto možete dodati koricu narandže i vaniliju. Tako će gotovi proizvodi postati mirisniji i pikantniji.

Sastojci:

  • puter - 100 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 150 g;
  • limunov sok - 2 kašičice;
  • orasi - 80 g;
  • sušene kajsije - 60 g.

Način kuhanja:

  1. Potopite suve kajsije 20 minuta.
  2. Odvojite belanca od žumanaca dva jajeta. U činiji pomešajte puter, žumanca i jedno jaje. Mutiti mikserom dok se ne stvori pjena. Uklonite preostale proteine ​​u frižider.
  3. U masu od jaja polako sipajte 100 g brašna, umutite mikserom.
  4. Dodati preostalo brašno, zamesiti ne tečno, ali ne baš gusto testo.
  5. Tijesto tanko razvaljati. Izrežite krugove pomoću kalupa za kolače.
  6. Raširite na pleh, stavite u rernu. Vrijeme pečenja - 10 minuta. Važno je da desert ne zagori. Temperatura ne bi trebalo da bude veća od 180 stepeni.
  7. Dok se proizvodi peku, možete pripremiti fil. Bjelanjke izvadite iz frižidera, umutite mikserom u čvrst snijeg. Postepeno, uz nastavak mućenja, dodajte šećer i limunov sok. Pomiješajte beze sa sjeckanim mrvicama orašastih plodova.
  8. Izvadite gotove proizvode iz rerne.
  9. Uz pomoć slastičarske kese nanesite sloj mase od jaja na kolačiće. U sredinu stavite suhe kajsije narezane na kockice.
  10. Stavite pleh sa poslasticom u rernu na još 10-15 minuta.

Curd

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 378 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: francuska.
  • Težina: srednja.

Skutna poslastica se ne pravi samo od orašastih plodova. Možete dodati komadiće čokolade, kriške kandiranog voća, jabuke, banane. Dok se priprema ovaj desert, po kući će se širiti neobična aroma koja će vam podići apetit i dovesti cijelu porodicu za sto. Ove kolačiće od oraha možete ponijeti sa sobom na posao ili dati svojoj djeci u školu. Ne mrvi se i dobro drži oblik.

Sastojci:

  • margarin - 150 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • mrvica oraha - 100 g;
  • jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte margarin, svježi sir i brašno. Napravite elastično testo. Razvucite tanak sloj.
  2. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati seckane mrvice oraha.
  3. Prekriti testo smesom od jaja. Zamotajte rolat.
  4. Narežite na komade debljine 1 cm.
  5. Pečenje takvih kolačića sa orasima vrši se u rerni na temperaturi od 170 stepeni dok se ne postigne rumenkasta nijansa.

Za pripremu kolačića različite vrste orašastih plodova stavljaju se kao dodatak nadjevu, prskanju ili direktno u tijesto. Ovisno o korištenim sortama, mijenjat će se aroma gotovog proizvoda, njegov okus i korisna svojstva. Prije upotrebe možete lagano propržiti orašaste plodove - tako će otkriti svoju aromu, okus. Pogodno za sljedeće vrste proizvoda:

  • Badem. U pečenju se koriste samo slatke vrste ovog proizvoda. Da biste brzo očistili ljusku, morate dodati orahe u kipuću vodu na nekoliko minuta.
  • Orah. Može se koristiti i kao mrvice i u obliku komadića lagano zgnječenih nožem. Mnogi poslastičari preporučuju da se ova vrsta orašastih plodova ne prži prije dodavanja u poslasticu, jer može doći do gorčine.
  • Šuma. Najbolje ga je ispeći prije upotrebe. Koristi se kao preliv ili dodatak testu. Odlična opcija za pravljenje ovsenih kolačića.
  • Pistacije. Ugodna zelenkasta nijansa proizvoda izgleda sjajno prilikom ukrašavanja deserta. Površinu kolačića pospite mrvicama pistacija ili ih dodajte u tijesto.
  • Indijski orah. Ova sorta se rjeđe dodaje slatkišima od ostalih, ali također savršeno nadopunjuje prhko tijesto.

Video

Jednostavan kolačić na brzaka. Možete uzeti bilo koje orašaste plodove ili napraviti mješavinu od nekoliko varijanti, pržiti po želji. Volim da koristim tostirane orahe u ovom receptu, oni daju dodatnu notu kremastom ukusu kolačića. Kolačići bez jaja, pogodni za vegetarijance koji ne odbijaju mliječne proizvode. Sve recepti za domaće kolačiće

Sastav:

  • Brašno - 120 grama
  • Maslac - 80 grama
  • Orasi - 100 grama
  • Šećer - 40-50 grama
  • Sol - prstohvat
  • Ledena voda - 2-4 kašičice

Kako napraviti keksiće od lješnjaka (sa orasima)

Za kolačiće sa orašastim plodovima, tostirajte orahe na suvom tiganju, ohladite, utrljajte dlanovima da uklonite ljusku.


Ispecite orahe

Orašaste plodove sameljite u mrvice pomoću blendera sa nastavkom noža. Orašastim plodovima dodajte šećer, puter, sol i brašno.


Nasjeckajte orahe i dodajte ostale sastojke

Umutiti u blenderu. Dobićeš nešto ovako.


Izmiksajte u blenderu

Dodajte kašičicu ledene vode dok se testo ne sjedini.


Dodajte ledenu vodu

Nemojte mijesiti tijesto, što manje tijesto za pecivo dolazi u dodir s vašim rukama, to će gotovi kolačići od orašastih plodova ispasti mrvljiviji.


Peščano testo od orašastih plodova

Zamotajte tijesto za kolače u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. Zatim razvaljajte na oko 1 cm debljine. Nanesite šablon sa figuriranim oklagijom. Kovrdžavu oklagiju je jako dobro koristiti za prhko tijesto, evo linka za prhko tijesto


Korištenje oklagije za oblikovanje kolačića od lješnjaka

Čašom ili kalupom za kolačiće izrežite kolačiće.


Obložite pleh papirom za pečenje (ili silikonskom prostirkom), rasporedite keksiće s povrćem i orasima i ostavite u ovom obliku u frižideru 15-20 minuta.


Cool cookies

Zagrijte rernu na 180 stepeni, izvadite pripremljene kolačiće iz frižidera i pecite vrlo kratko, 7-10 minuta. Da bi kolačići s orašastim plodovima bili mrvičasti, ne treba ih presušiti. Čim orašasto-kremasta aroma propliva kuhinjom - odmah je ugasite!


Pecite dok ne zamiriše

Keksi od orašastih plodova bez jaja po vrlo jednostavnom receptu su gotovi.


Nut shortcake

Pečeni kolačići sa pečenim orasima bez jaja su veoma mrvi, mirisni i ukusni. I sa uzorkom, zahvaljujući kovrčavoj oklagiji.