Pita od karamela od krušaka. Pita sa karamelizovanim kruškama

17.02.2022

Sastojci

320 g prosijanog brašna;
200 g šećera;
½ kašičice sode;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kašičica vanilin šećera;
250 ml kefira;
120 ml biljnog ulja + malo za podmazivanje;
2 kruške.

Kuvanje

Pomiješajte brašno, šećer, sodu, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulijte kefir i ulje i dobro promiješajte.

Ogulite jednu krušku i nasjeckajte na male kockice. Dodajte ih u tijesto i promiješajte. Drugu krušku prepolovite, uklonite jezgru, a polovice nasjeckajte po dužini na tanke kriške.

Pokrijte pergamentom dno forme promjera 27 cm koja se može skinuti, a dno i stranice premazati biljnim uljem. Položite kriške kruške u krug i lagano ih rasporedite tijestom.

Kolač pecite oko 40 minuta na 180°C dok ne porumeni. Okrenite i ohladite tortu. Hladan će imati mnogo bolji ukus.

Sastojci

180 g prosijanog brašna;
130 g putera;
1 kašika šećera;
2 jaja;
3-4 kruške;
3 kašike meda;
1 kašičica cimeta;
250 g rikote;
4 supene kašike;
šaka oraha.

Kuvanje

Izmrviti brašno i 80 g ledeno hladnog putera, iseći na kockice. Dodati šećer i 1 jaje i zamesiti testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.

Kruške ogulite i narežite na tanke dugačke trakice. Stavite ih u šerpu, dodajte med, cimet i 50 g putera. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 10-15 minuta. Kruške treba da budu mekane, a ne hrskave.

Zgnječite ricottu viljuškom. Dodajte 1 jaje i kondenzovano mleko i dobro izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.

Ohlađeno tijesto rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Kalup promjera 24 cm najbolje funkcionira.

Na tijesto premažite kremu od ricotte i na vrh stavite kruške. Kolač pospite seckanim orasima i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40-45 minuta.

edimdoma.ru

Sastojci

100 g putera;
4 kašike šećera;
240 g prosijanog brašna;
prstohvat soli;
1 jaje;
400 ml + 1 supena kašika;
3 kruške;
3 kašike smeđeg šećera;
3 supene kašike vode;
2 kašike ruma;
4 žumanca;
2 kašike šećera u prahu;
prstohvat vanile.

Kuvanje

Utrljajte puter i 2 kašike šećera. Sipajte 200 g brašna i soli i izmiksajte da dobijete mrvicu. Dodajte jaje i kašiku mleka i zamesite testo.

Rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Najbolje odgovara tepsija prečnika 24 cm. Probušite nekoliko rupa u testu viljuškom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.

Za to vreme pripremite fil. Kruške ogulite, prepolovite i uklonite im jezgru. Stavite tiganj na umerenu vatru. U to sipajte vodu, dodajte smeđi šećer i sačekajte da se otopi. Dodajte rum i promiješajte. U smjesu dodajte kruške i pržite sa obje strane 2-3 minute.

Za kremu dobro sjediniti žumanca, šećer u prahu, vanilin i 40 g brašna. U šerpu sipajte 400 ml mleka, dodajte 2 kašike šećera i prokuvajte. Uneti masu od jaja i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Ohlađenu kremu namazati na ohlađeno testo i izgladiti. Na ohlađenim kruškama napravite uzdužne rezove. Tako će se voće bolje ispeći, a kolač će izgledati originalnije.

Kruške položite ravnom stranom prema dolje na kremu i lagano ih utisnite. Kolač pecite oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C. Potpuno ohladite prije serviranja.

Sastojci

130 g prosijanog brašna;
160 g griza + malo za posipanje;
150 g šećera;
1 kašičica praška za pecivo;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
130 g putera;
3-4 kruške;
3-4 jabuke;

Kuvanje

Pomiješajte brašno, griz, šećer, vaniliju i sol. Dno i stranice posude za pečenje namažite sa 30 g putera i pospite grizom. Bilo koji oblik će odgovarati: što je manji, torta će imati više slojeva.

Voće oguliti i izrendati na krupnije rende. Na dno kalupa rasporedite dio smjese brašna, na vrh stavite dio naribanih krušaka, drugi dio smjese brašna i dio rendanih jabuka. Ponovite slojeve. Poslednji sloj treba da bude brašno.

Kolač premažite slojem rendanog hladnog putera. Peći na 200°C oko 25 minuta. Pre serviranja kolač pospite šećerom u prahu.

Tokom kuvanja, mešavina brašna će biti zasićena voćnim sokom, a sam kolač će imati ukus savijače.

povarenok.ru

Sastojci

2 jaja;
80 g putera + malo za podmazivanje;
150 g šećera;
200 g prosijanog brašna;
1½ kašičice praška za pecivo;
150 ml mlijeka;
100-150 g tamne čokolade;
3 kruške;
1-2 kašike šećera u prahu.

Kuvanje

marthastewart.com

Sastojci

160 g + 2 kašike prosijanog brašna;
1 kašičica soli;
½ kašičice šećera;
230 g putera;
2-4 kašike vode;
140 g oguljenih badema;
100 g šećera u prahu;
1 jaje;
½ kašičice ekstrakta badema - po želji
160 g džema od kajsija;
3-4 kruške.

Kuvanje

Pomiješajte 160 g brašna, ½ kašičice soli i šećera. Dodajte pola (115 g) hladnog putera na kockice i utrljajte sastojke u mrvice. Ulijte vodu i umesite testo. Testo razvaljajte u kuglu i oblikujte u disk. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo razvaljajte u krug. Sipati u kalup prečnika 22 cm i pritisnuti ga na dno i strane kalupa. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Bademe samljeti blenderom i sjediniti sa šećerom u prahu. Prebacite smesu u činiju, dodajte preostali puter, jaje, 2 kašike brašna, ½ kašičice soli i ekstrakt badema. Miješajte mikserom dok ne dobijete kremu.

Podlogu za pitu premažite polovinom džema od kajsija. Po vrhu premažite kremom od badema i stavite u frižider na 15 minuta.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške. Premažite komade preko kreme, slažući ih jedan na drugi. Kolač pecite 40-45 minuta na 190°C. Džem otopite sa malo vode i premažite ohlađeni kolač.

povarenok.ru

Sastojci

2 kruške;
200 g;
1 kašika smeđeg šećera;
150 g plavog sira.

Kuvanje

Kruške prepolovite, uklonite jezgru i narežite po dužini na tanke trakice. Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj. Nožem napravite rezove duž ivica, malo se odmaknuvši od njih.

Položite kruške na sredinu sloja tako da svaka sljedeća ploča malo preklapa prethodnu. Pospite šećerom i pospite sirom narezanim na kockice.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne porumeni. I dobićete odlično predjelo za vino.

finecooking.com

Sastojci

180 g putera;
100 g smeđeg šećera;
3 kruške;
190 g prosijanog brašna;
2 kašičice praška za pecivo;
¼ kašičice soli;
200 g bijelog šećera;
prstohvat vanilina;
2 jaja;
120 ml mlijeka;
½ kašičice limunovog soka.

Kuvanje

Otopite 65 g putera u šerpi na laganoj vatri. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se ne otopi. Na dno kalupa prečnika 26 cm rasporedite karamel.

Ako imate tiganj odgovarajućeg prečnika, u njemu možete rastopiti šećer. Tada ne morate da prebacujete karamel u drugi oblik.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške i poređajte u krug na karamelu, slažući kriške jednu na drugu.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj posudi mikserom sjedinite preostali puter, šećer i vaniliju. Dodati žumanca, dobro umutiti nakon svakog dodavanja.

U smjesu putera dodajte smjesu mlijeka i brašna i dobro promiješajte. Umutiti bjelanca sa limunovim sokom dok ne postane pjenasta, ubaciti u tijesto i ponovo izmiješati.
Pažljivo rasporedite tijesto preko krušaka. Kolač pecite na 180°C oko 45 minuta. Okrenite tortu na tanjir za serviranje odmah nakon kuvanja.

9. Pita sa kruškama, šljivama i beze

postila.ru

Sastojci

200 g brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 jaje;
100 g margarina;
100 g šećera;
4-5 krušaka;
300–400 g šljiva;
1½ kašike kukuruznog škroba;
2 bjelanjka;
100 g šećera u prahu.

Kuvanje

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Umutiti mikserom jaje, margarin i 75 g šećera. Dodati smesu od brašna i zamesiti testo.

Testo bez valjanja rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje od 26 cm.Najbolje je da koristite posudu za pečenje sa pokretnim dnom i obložite je pergamentom. Tako ćete lakše ukloniti tortu.

Kruške oguliti, iseći na sitne komade i staviti na testo. Šljive prepolovite, uklonite koštice i stavite prerezanom stranom prema gore na kruške. Pospite kukuruznim škrobom i ostatkom šećera. Pecite 50 minuta na 160°C.

U međuvremenu umutite mikserom bjelanca i šećer u prahu dok ne postane gust i kremast. Proteinsku smjesu premažite preko pite i pecite još 15 minuta na 180°C da se ispeče. Ohladite pitu prije rezanja.

crazyforcrust.com

Sastojci

230 g putera;
280 g prosejanog brašna;
150 g + 2 kašike šećera;
130 g latica badema;
½ kašičice soli;
3-4 kruške;
1¼ kašičice cimeta.

Kuvanje

Mikserom izmiksajte pola putera, 160 g brašna, 50 g šećera, 50 g ljuskica badema i ¹⁄₄ kašičice soli. Testo rasporedite po dnu posude za pečenje. Najbolje ide tepsija dimenzija 22 x 22 cm. Podlogu za pitu pecite 15 minuta na 180°C.

Kruške narežite na male kockice i prebacite u činiju. Ulijte toliko vode da pokrije polovinu voća. Pustite da provri na srednjoj vatri, smanjite i kuvajte još 5 minuta. Ocijedite kruške u cjedilu.

Umutiti 115 g putera i 100 g šećera. Dodajte 120 g brašna, 80 g ljuskica badema, ¹⁄₄ kašičice soli i 1 kašičicu cimeta i miksajte dok ne postane mrvica. Stavite kruške u zdjelu i pomiješajte sa 2 kašike šećera i ¼ kašičice cimeta.

Kruške rasporedite po pečenoj podlozi i pospite mrvicama badema. Pecite na 180°C oko 25 minuta dok vrh ne porumeni.

Mirisna voćna pita.

150 g brašna
100 g putera
50 g šećera
50 g meda
3 jaja
1 tsp brašno
1 tsp cimet (bez tobogana)
1 ⁄ 2 kašičice đumbir
1 ⁄ 4 kašičice muškatni oraščić

za vrh:

800 g krušaka
50 g putera
50 g šećera
2 tbsp. l. sok od limuna
2 tbsp. l. konjak (opciono)

Veoma ukusna i delikatna začinjena pita sa karamel kruškama. Pita se priprema po principu, odnosno pita se okreće odmah nakon vađenja iz rerne. Ove pite se često prave sa jabukama, šljivama ili kajsijama i karameliziraju se u tiganju. Ovaj put sam koristila kruške, takođe se odlično slažu sa karamelom. Ja sam koristila veoma interesantno testo za pitu - ljuto, ali neka vas to ne plaši, nije nimalo isto što i "začinjeno", samo pita ima suptilan prijatan ukus. Općenito, ako ste već pripremili moju, onda vam je jasno o čemu se radi, tako da ova pita ima sličan okus, ali delikatniji i nježniji. Nastala torta mi se jako svidjela - ima mekanu, nježnu mrvicu, upotpunjenu mirisnim karamelnim kruškama!

kuhanje:

Kruške oguliti, prepoloviti, nejestivi dio izrezati, narezati na kriške.
Stavite u posudu, dodajte limunov sok, promiješajte.

U tiganju otopite puter.

Sipajte šećer u ravnomjernom sloju, dovedite do stanja svijetle karamele (ne miješajte u procesu).
Stavite kruške, pojačajte vatru na maksimum. U početku će se karamela zgrabiti, ali kada se kruške zagriju i puste tekućinu, potpuno će se otopiti. Dobro promiješajte.

Ulijte rakiju, zatvorite poklopac, smanjite vatru na minimum.
Kruške kuhajte oko 15-30 minuta, ili dok srednje mekane. Kriške krušaka trebaju postati mekane, fleksibilne, ali i dalje dobro zadržati oblik.

Kuvanje tijesta.
Umutiti mekani puter i šećer.

Dodati jaja, otopljeni i ohlađeni med, umutiti.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem.
Sipati suvu smesu, umutiti još malo, samo da se sjedini.

Formu malo premažite uljem, moja forma je prečnika 26 cm (ne savetujem da uzimate manju formu).
Ređajte kriške lijepo u krugove ili jednostavno stavite sve kriške na lim za pečenje i zagladite lopaticom. Tu sipajte karamel ako ostane u tepsiji.

Sipajte smesu ravnomerno na vrh, zagladite lopaticom.

Voće se često koristi u pripremi slatkih pita. Oni čine ukus pečenja življim, profinjenijim. Pogotovo u slučaju kada se u pitu dodaje ne svježe voće, već karamelizirano, na primjer, kruške. Kako ih pravilno kuhati, razmotrit ćemo u našem članku. Evo pet zanimljivih recepata za pite sa karamelizovanim kruškama.

Kako karamelizovati krušku za pitu

Karamelizovane kruške nisu samo sastojak za pravljenje ukusne pite. Često se poslužuju kao samostalni desert. Okus karamelnih krušaka posebno je harmonično kombinovan sa domaćim kremastim sladoledom.

Za pripremu karamelizovanih krušaka trebaće vam: 3 tvrde kruške, šećer (0,5 kašike), puter (2 kašike). Korak po korak priprema je sljedeća:

Najprije se uz pomoć ljuštenja povrća ogule plodovi, zatim se prepolovi i žličicom se odstrani sjemenski dio, a odstrane se i “repovi”.
Zatim u vrućoj šerpi treba otopiti puter i dodati šećer. Promiješajte drvenom lopaticom i ostavite 2 minute da se šećer otopi.
Šećerni sirup kuhajte još 5 minuta dok ne poprimi tamno jantarnu boju. Ne zaboravite promiješati da karamel ne zagori.
Kada masa dobije željenu boju, šerpu skloniti sa vatre i u nju spustiti polovice krušaka, jezgrom nadole. Zatim vratite posudu na vatru i pokrijte poklopcem.
Kruške kuvajte 6-9 minuta dok ne omekšaju. Par minuta prije kraja kuhanja skinite poklopac i nekoliko puta prelijte kruške sirupom.
Karamelizovane kruške u kalupu za pitu su spremne. Sada se mogu koristiti kao punjenje ili ukras za pečenje, ili poslužiti kao samostalni desert.

sa karamelizovanim kruškama

Torta pripremljena po ovom receptu ima ukus lagani biskvit natopljen mirisnom karamelom i sa sočnim kruškama unutra. Da biste ga ispekli, prvo morate karamelizirati kruške, nakon što ih ogulite i isječete na 4 dijela.

Kada su kruške spremne, možete početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, prvo umutite omekšali puter da pobijeli (300 g), a zatim mu dodajte šećer (220 g) i 4 jaja. Mutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Zatim u istu masu dodajte prašak za pecivo (2 kašike), prstohvat soli i brašno (200 g). Gotovo tijesto prebacite u posudu za pečenje. Na to stavite kruške po želji i izlijte sav karamel iz tepsije.

Karamelizovana pita od krušaka se peče 45 minuta na 180 stepeni. Prije serviranja posipa se šećerom u prahu.

sa karamel kruškama

Prilikom pripreme ove pite, kruške se karameliziraju ne na velike kriške, već na tanke kriške čija debljina nije veća od 5 mm. S obzirom da su kriške vrlo tanke i lomljive, ne spuštaju se u tepsiju, već se prelivaju karamelom direktno u posudu za pečenje. Kruške se karamelizuju direktno tokom pečenja pite u rerni.

Za pitu će vam trebati dvije velike kruške. Režu se na kriške i režu u formu sa pergamentom, u krug, sa šiljastim krajevima prema sredini. Kruške prelijte tamno jantarnom karamelom tako da prekrije cijelo dno kalupa. Tepsija sa oprugama nije prikladna za ovu tortu, jer će karamela iscuriti iz nje.

Sada treba da napravimo testo. Da biste to učinili, istucite puter (110 g) sa smeđim šećerom (1 žlica). Zatim se unose jedno po jedno 2 jaja, mleko (½ kašike). Nakon što masa dobije homogenu konzistenciju, u nju se pomeša brašno (1 ½ kašike), prosijano s praškom za pecivo (1 ½ kašičice), cimet, đumbir, vanilin (po ½ kašičice) i so. Gotovo tijesto špatulom rasporedite po kruškama i zagladite. Pecite karamelizovanu pitu od krušaka 45 minuta na 180 stepeni. Kada se forma malo ohladi, okrene se tako da kruške budu na vrhu.

Čokoladna pita od krušaka

Kombinaciju kruške i čokolade mnogi kuhari smatraju jednostavno savršenom. Stoga s karameliziranim kruškama ispada božanstveno ukusno, ali ujedno i prilično jednostavno za pripremu.

Za početak, kruške se moraju karamelizirati prema gore navedenom receptu, nakon što ih isječete na 4 ili 8 dijelova. Zatim pripremite testo. Da biste to učinili, posebno pomiješajte suhe sastojke (šolju brašna, 70 g šolje kakao praha, ¾ kašičice sode) i mokro umutite mikserom. Maslac (60 g) i čokoladu se moraju otopiti. Zatim ovoj masi dodati šećer (170 g) i umutiti jaja (2 kom.). Sve dobro izmiksajte mikserom. Dodati ekstrakt vanile (1 kašičica). Sada u dobijenu masu dodajte suvu mešavinu i mleko (0,5 kašike) dva puta u dva puta, bez prestanka da tučete.

Testo, pola ukupne zapremine, izliti u kalup za pečenje, staviti kruške (bez karamele) i dodati preostalo testo. Pecite 45 minuta na 180 stepeni dok se čačkalica ne osuši. Preostalu karamelu koristite po želji, na primjer, kao preljev za sladoled.

Čokoladna torta sa karamelizovanim kruškama

Kolač sa karameliziranim kruškama po ovom receptu bit će prekrasan ukras za svečani stol.

Za izradu testa za kore potrebno je da na laganoj vatri otopite puter (350 g), 1/3 šolje melase (možete zameniti smeđi šećer (1 ½ kašike) i 2 kašike tečnog meda. U drugoj posudi umutiti 3 jaja i 450 ml mleka.Postepeno dodavati smesu šećera i brašno (650 gr brašna, 3 kašičice sode, 1 kašičica đumbira i cimeta. Izliti testo u kalup za pečenje i staviti u rernu (180 stepeni) na pola sat.Ohlađeni biskvit iseći na 4 torte.

Kruške (12 kom.) Oguliti i, bez rezanja, karamelizirati direktno sa “repićima”. Pripremite puter kremu. Da biste to uradili, umutite krem sir (1 kašika) sa puterom (100 g). Zatim dodajte mlijeko (¼ šolje) i šećer u prahu (2 ½ šolje). Gotovu kremu ohladite i namažite po kolačima. Gornji deo torte ukrasite kruškama i kremom od karamela. Za njegovu pripremu, sirup preostali nakon karamelizacije krušaka pomiješa se sa vrhnjem (300 ml) i maslacem (50 ml).

Pita od lisnatog testa sa karamelizovanim kruškama

Predstavljamo vam recept za još jednu ukusnu pitu. Ovaj put karamelizirana pita od krušaka od lisnatog tijesta sa karamelom od oraha. Za njegovu pripremu, tri kruške se karameliziraju tako što se izrežu na 8 ili više komada. Ali glavni sastojak ovog jela je karamela od oraha. Da biste ga pripremili, potrebno je u tavi zagrijati šećer u prahu (125 g) tako da se počne topiti. Neprestano miješajući, držite karamel na vatri dok se ne pojavi jantarna nijansa. Zatim dodajte med (50 g) i vrhnje (240 ml). Na samom kraju kuvanja u smjesu karamela sipajte orahe (100 g).

Za sastavljanje pite potrebno je iz lisnatog tijesta izrezati krug u skladu s veličinom kalupa i trake sa stranica visine 2 cm, zatim ih rasporediti po dnu i zidovima i premazati jajetom. Zatim u formu rasporedite karamel od orašastih plodova, a zatim i kruške.

Lisnato testo sa karamelizovanom kruškom se peče pola sata na 180 stepeni. Zatim ga je potrebno ohladiti i iseći na porcije.

Ukusna pita punjena korom od kruške i karamela od oraha. Požurite da svoju kulinarsku kasicu prasicu napunite receptom za jesenje pečenje.

Sočne mirisne kruške jedan su od najboljih znakova jeseni. Uz ovo voće dobijaju se najdelikatnije pite, uz koje svaka čajanka postaje ugodna i iskrena. Recept za pitu od krušaka - sa hrskavom korom od karamela i orašastih plodova - savetujemo vam da ga ostvarite u jednoj od tmurnih jesenjih večeri. Raspoloženje se podiže od prvog zalogaja!

Sastojci za pitu od krušaka

trebat će vam:

Pita od krušaka i karamela (po želji) uljepšat će jesenje večeri uz šoljicu čaja

2 jaja;
150 g običnog šećera;
1 st. l. smeđi šećer;
175 g putera;
3 velike kruške;
3 art. l. grožđice kishmish;
2 tbsp. l. kiselo vrhnje ili kefir;
225 g brašna;
2,5 tsp brašno;
šaka oljuštenih oraha;
2-3 prstohvata mljevenog cimeta;
suncokretovo ulje bez mirisa za podmazivanje kalupa.

Recept za pitu od krušaka od karamela

Recept za pravljenje pite od krušaka je elementaran, pogotovo ako ste već ispekli šarlotu. Ne morate se ni truditi oko karamel kore.

Da puter brzo omekša, stavite ga u tanjir, poklopite drugi, vrući, odozgo i ostavite 5 minuta.
Zatim u mekani puter sipajte šećer, razbijte jaja i umutite pjenjačom. Ulijte pavlaku ili kefir, stavite polovinu seckanih jezgri oraha i sve grožđice. I na kraju brašno prosijano sa praškom za pecivo. Mijesite tijesto minutu.
Kruške očistimo, plodovi za pitu trebaju biti tvrdih sorti. Zatim narežite na male kockice.
Uzimamo oblik od 22-24 cm u prečniku. Podmažite biljnim uljem i lagano izmrvite brašnom. Raširimo 1/2 cijelog dijela tijesta, poravnamo špatulom. Sipajte krušku, ravnomjerno rasporedite, začinite cimetom. Rasporedite ostatak testa. Mi nivo.
Potom preostale orašaste plodove pomiješamo sa smeđim šećerom - i to će biti gornji sloj kolača koji će pri pečenju dati onu vrlo ukusnu koricu.
Upalimo rernu na 180 stepeni. Stavljamo formu sa pitom i pečemo 50 minuta dok se ne osuši. Izvadimo, ohladimo da se zagrije u obliku, zatim stavimo na posudu i skuhamo aromatični čaj.

Upute za kuhanje

1 sat Štampa

1. Kruške oguliti, preseći po dužini na 4 dela i odstraniti jezgro. Alat Keramički nož Japanski keramički noževi su napravljeni od cirkon oksida, materijala koji na skali tvrdoće zauzima mjesto u sredini između čelika i dijamanta. Štoviše, lakši su od metalnih, ne oksidiraju proizvode, ne upijaju mirise i ne zahtijevaju oštrenje najmanje tri godine.

2. U tiganj na srednjoj vatri dodajte 100 g šećera, 50 ml vode i 50 g putera. Kada se šećer otopi, dodajte kruške i miješajte lagano protresajući tiganj. Voće će dati sok i pretvoriti karamelu u najnevjerovatniji karamel sos od kruške. Glavna stvar je pričekati svijetlo zlatnu boju karamele, a zatim odmah skloniti s vatre. Ostavite posudu sa strane da se ohladi. Belgijanci iz Green Pan su se pobunili protiv teflona. Sa strašću propovjednika kažu da je politetrafluoroetilen zagrijan na više od 260 stepeni otrovan i čak ubija neke ptice na licu mjesta. Umjesto toga, nudi se novi termolon neprijanjajući premaz, koji ne sadrži hemikalije štetne po zdravlje, a istovremeno omogućava prženje u maloj količini ulja.

3. Prvo omekšajte 300 g putera tako što ćete ga umutiti u većoj posudi. Kada se dovoljno otopi i postane sve lakši dodati šećer i dobro umutiti.

4. Zatim postepeno dodavati jedno po jedno jaje, miksajući ih dok ne bude glatko sa testom.
Krevetac Kako provjeriti kvalitet jaja

5. Dodajte prstohvat soli, prašak za pecivo i brašno. Brašno umešati u testo lopaticom dok smesa ne postane glatka.

6. Stavite testo u posudu za pečenje. Na vrh stavite kruške u bilo kojem stilu koji vam se čini ukrasnim, prelijte karamelom od kruške i po želji pospite sjeckanim orasima. Alat Silikonski kalupi za pečenje Silikonski oblici su prikladniji od metalnih: ne treba ih podmazati uljem, hrana u njima ne gori i lako se čiste. Osim toga, savijaju se, pa ih je lakše ukloniti iz gotovog kolača.

7. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, čak i ako postavite određenu temperaturu, može se razumjeti samo iskustvom. Bolje je imati pri ruci mali termometar koji se stavlja u pećnicu ili jednostavno okači na rešetku. I bolje je da istovremeno i tačno pokazuje stepene Celzijusa i Farenhajta - kao švajcarski sat. Termometar je važan kada je potrebno strogo poštivati temperaturni režim: na primjer, u slučaju pečenja.