Имаше време, когато много често купувах тези захаросани фъстъци от магазина. Много ми хареса този лесен десерт и дори сега изобщо не ми е неприятно да хапна малко от тези захаросани фъстъци. Но проблемът е, че един ден открих, че в моя малък град такива фъстъци са изчезнали от рафтовете на магазините. Именно този факт ме накара да намеря решение на този проблем; започнах да търся и изучавам начини за приготвяне на фъстъци в захар у дома.

И както се оказа, приготвянето на такива фъстъци е много просто и визуално домашната версия на този десерт не се различава от купената от магазина. Сега готвя тези прекрасни ядки със завидна честота и децата ми ги поглъщат моментално.

Забавен факт: рецептата за приготвяне на захаросани фъстъци съдържа само фъстъци и захар и вода. това е всичко Натурален продукт, без примеси, оцветители, подобрители на вкуса и други негодни за консумация гадости. Фъстъците в захар са идеални за тези, които не могат без сладкиши, но се опитват да се ограничат в количеството им. Изядох няколко от тези ядки и утолих жаждата на тялото си за сладкиши и десерти. Много удобно.

Време за готвене: 15 минути

Брой порции – 6

съставки:

• 300 г фъстъци (сурови)
• 0,5 чаши захар
• 0,5 чаши вода

Как се готвят фъстъци в захар. Рецепта със снимка

Първо, трябва да вземете решение за измиването на фъстъците преди пържене. Веднъж потърсих отговор на този въпрос и мога да ви уверя, че има приблизително равен брой измити и немити фъстъци преди печене. Следователно, да миете или да не миете зависи от вас.

Ако решите да измиете фъстъците преди печене, трябва да оставите фъстъците леко да изсъхнат върху салфетка, преди да започнете да ги печете.

Запържете фъстъците в сух тиган на среден огън. От време на време разбъркваме и разбъркваме ядките, като ги предпазваме от изгаряне. Приблизителното време за печене е 7-10 минути. След като забележите, че фъстъците леко са потъмнели е време да преминете към следващата стъпка.

Напълнете половин чаша със захар и добавете вода. За половин чаша захар - половин чаша вода (или дори малко повече, това не е критично).

С рязко движение изсипете съдържанието на чашата в тигана с вече запържените фъстъци. Внимавайте да не изгорите ръката си с парата. Разбъркайте равномерно захарта, водата и фъстъците.

Продължете да готвите фъстъците в захар, но от този момент нататък вече не можете да напускате тигана. Разбърквайте ядките през цялото време. След две-три минути ще забележите, че от захарта и водата се е образувал сироп и фъстъците вече може да се каже, че са варени в този сироп.

След още няколко минути сиропът, съдържащ фъстъците, ще започне да кристализира, което ще затрудни разбъркването на фъстъците. Масата ще бъде лепкава и неподатлива.

Но след още две минути цялата вода ще се изпари напълно от тигана и фъстъците наистина ще станат „захарени“. Ядките ще бъдат покрити със захар. В този случай фъстъците не се слепват, всяка ядка е отделна.

По принцип готвенето на фъстъци в захар у дома приключи. Но ядките трябва да се оставят да изстинат напълно (поне 1,5 часа) и едва тогава да се предлагат.

Рецептата със захарни фъстъци е невероятно проста. Този десерт се приготвя за тридесет минути и осигурява на всички членове на семейството здравословно и вкусно ястие. Тъй като калоричното съдържание на фъстъци в захар е 458 kcal, не се препоръчва да се консумират ядки в големи количества. Ястието съдържа приблизително 15 грама протеин, 26 грама мазнини, 42 грама въглехидрати.

Фъстъци в глазура

Съединение

За четири порции вкусен десерт ще трябва да вземете следните продукти:

• 300 грама фъстъци;
• 8 с.л. л. Сахара;
• 2 с.л. л. вода.

Подготовка

Фъстъците в захарна глазура са ястие с необичаен аромат и вкус. Десертът гарантирано ще хареса както възрастни, така и деца. Тази опция за закуска също е здравословна, тъй като ядките съдържат голямо количество витамини и минерали. Днес във всеки магазин можете да намерите широка гама от такива продукти. Въпреки това може лесно да се приготви у дома. В този случай можете да сте сигурни, че няма вредни добавки.
Така че:

1. На първия етап от подготовката трябва да запържите пресни фъстъци в тиган, без да използвате масло. Важно е непрекъснато да разбърквате ядките, в противен случай те ще изгорят от едната страна.
2. Домакинята трябва постоянно да ги държи под наблюдение, тъй като изгорелите плодове имат лош вкус. Фъстъците се считат за готови, когато горната червена кора се напука. В този момент трябва да махнете тигана от котлона. За да почистите плодовете от люспите, трябва да ги изтъркате добре с ръце. Процедурата е проста и ще ви отнеме не повече от петнадесет минути.
3. За да приготвите сиропа, смесете вода и захар в отделен съд.
4. Съставът се разбърква, докато придобие хомогенна консистенция. След това фъстъците се поставят обратно в тигана и се заливат с получения сироп. Процесът на пържене трябва да продължи, докато водата се изпари напълно от него. В резултат на това ще получите плодове, които ще бъдат покрити с вкусна захарна коричка.

Печени фъстъци в захар сервирани в чиния. Препоръчваме да изберете опцията за по-голям контейнер. В този случай ще бъде възможно да се предотврати слепването на плодовете. Най-добре е да ги подредите на един слой. Десертът е чудесно удоволствие за гостите. Децата и другите членове на семейството ще се насладят на сладостта.

Фъстъчени продукти

Днес фъстъците се използват сурови и печени. Диетолозите препоръчват да изберете последния вариант, тъй като в този случай ще бъде възможно да се премахне вредната външна кожа, която съдържа голям брой алергени. Диетичните му фибри са твърде груби и следователно предотвратяват разграждането на протеини и нишесте.

Учените са успели да установят, че варената версия на ядката също може да бъде полезна. Това ястие успява да запази полезните антиоксиданти. Те предотвратяват развитието на рак и патологии в сърцето. Варените фъстъци са необичайно ястие и не всички наши сънародници ще могат да го оценят.

Фъстъците са растение, което съдържа много масло. Според характеристиките си той в много отношения е подобен на маслината. Използва се за печене и лечение на болести у дома.

Дори тортата, която остава след центрофугиране, е полезна за човешкото тяло. Използва се като една от съставките за приготвяне на халва, шоколад и сладкиши. За обогатяване на десерти с протеини се добавя към тестото. Фъстъченото масло също е много популярно днес. Всички ястия са прости, така че домакинята може лесно да ги приготви със собствените си ръце. Основното нещо: спазвайте всички точки, описани в рецептата.

Фъстъци в захар– ориенталски сладкиш, много любим в нашето семейство. Често купувах тези вкусни захаросани ядки от търговци на сушени плодове и ядки, докато не попаднах на тази чудесна, проста рецепта за невероятно вкусни ядки. Още по-впечатляващо е моменталното им приготвяне. След около пет минути можете да седнете и да пиете чай с хрупкави, ронливи ядки!

Как се готвят фъстъци в захар

Съединение:

• 1 с.л. фъстъци
• половин чаша захар
• 50 мл вода

1. Изсипете фъстъците в тиган и сложете на котлона да се запържат.

2. Смесете захарта с вода.

3. Когато ядките се запекат и започнат да пукат, изсипете захарта и водата в тигана.

4. Разбъркайте фъстъците с лъжица или шпатула, докато водата се изпари напълно.

5. Веднага след като цялата вода се изпари, ядките ще бъдат покрити с тънък слой захарни кристали. Основното нещо е да не спирате да се намесвате и да не пропускате този момент.

6. Прехвърлете ядките в широка купа и оставете да изстинат. Тиганът се почиства много лесно - накисва се във вода и полепналата захар ще се разтвори.

След като разбра как да пържи фъстъци, всеки ще има възможност да се наслади на любимата си закуска, чиито вкусови характеристики са много по-високи от тези на закупените от магазина колеги. Сладкишът с ядки също ще бъде по-вкусен, ако използвате собствена домашна добавка.

Как да печем фъстъци?

Има повече от един начин за приготвяне на пържени фъстъци, всеки от които ще намери свои изпълнители и ще бъде оценен.

1. Може би най-тривиалният метод за запичане на ядките е пърженето им в тиган. За това е важно да използвате съд с дебело дъно и високи стени, в идеалния случай чугунен.
2. Не по-малко популярно е и печенето на фъстъци върху лист за печене във фурната. Важно е да поддържате правилните температурни условия и да не превишавате препоръчаното време за печене.
3. Ако имате микровълнова фурна, можете да запечете ядките с нея. Трябва да се помни, че суровините трябва да се поставят в устройството само в навлажнена форма.
4. Когато се научите как да пържите фъстъци, важно е да запомните, че крайният резултат ще зависи преди всичко от качеството на суровините: ядките трябва да са пресни, да нямат неприятна миризма на плесен или гранясал вкус.

Как се пържат фъстъци в тиган?

1. Ако не сте сигурни в чистотата и качеството на ядките, те първо се измиват под течаща вода, оставят се да се отцедят, влагата се подсушава с кърпа или се оставят да изсъхнат сами, като фъстъците се разпределят върху салфетка в един слой.
2. Изсипете ядковата маса в загрят тиган на тънък слой и ги оставете да изсъхнат първоначално, загрявайки на слаб огън, като разбърквате.
3. След това увеличете котлона на среден и запържете съдържанието при непрекъснато бъркане около 15 минути или до първата положителна проба за желания вкус.
4. Когато пърженето на фъстъците в тигана приключи, те се изсипват в чиния или плик и се оставят да изстинат напълно.

Как да печем фъстъци във фурната?

Още по-лесно е да приготвите фъстъци във фурната. В този случай можете да разбъркате ядките само няколко пъти по време на термичната обработка.

1. Фъстъците първо се изплакват под течаща вода, оставят се да се отцедят и изсъхнат, разстилат се върху парче плат или хартиена кърпа.
2. Изсипете готовите суровини върху лист за печене на един слой и поставете във фурната на средното ниво.
3. Температурата на устройството по време на процеса на сушене и пържене трябва да се поддържа на 160-170 градуса.
4. Времето за готвене на ореховата маса може да варира в зависимост от първоначалното съдържание на влага и да бъде 10-15 минути. Готовността на закуската се определя чрез тестване.

Как да печем фъстъци в микровълновата?

Следващият раздел е за тези, които все още не знаят как правилно да пекат фъстъци в микровълновата. Този метод е един от най-бързите и прости.

1. Ядките се измиват и без да се подсушават, още мокри се изсипват в стъклен съд, подходящ за използване в микровълнова фурна.
2. Изпратете контейнера на устройството при висока мощност и гответе за 5-10 минути, в зависимост от възможностите на устройството.
3. Когато запържвате фъстъците в микровълновата фурна за първи път, преценявайте степента на готовност на закуската всяка минута, за да не пропуснете момента на готовност и да не препечете ядките.

Как да печем фъстъци с черупки?

Ако има нужда да се готвят фъстъци, пържени с черупки, в този случай те отказват микровълновата и избират между останалите два метода: в тиган или във фурната.

1. Ядките без черупки не изискват измиване. Въпреки това, ако при проверка на суровината се наблюдава видимо замърсяване на повърхността, все пак е за предпочитане продуктът да се изплакне и изсуши.
2. Запържете фъстъците с черупката в тиган за около 30 минути, като непрекъснато разбърквате ореховата маса, покриваща дъното на съда на един слой.
3. Във фурната ядките без черупки се готвят по-бързо: при температура от 170 градуса пърженето ще отнеме само 15 минути. За да направите това, кутии с фъстъци се разстилат върху лист за печене и се поставят на средното ниво на устройството.

Как да пържим фъстъци със сол?

Следните препоръки ще ви помогнат да разберете как да пържите. За да направите това, посолете ядките на вкус, като добавите няколко капки масло в тигана и разбъркайте добре. Ако не искате да усещате мазния филм върху продуктите с ръцете си, използвайте идеята, чиито тънкости са описани в тази рецепта.

съставки:

• фъстъци - 200 г;
• вода – 1 чаена лъжичка;
• сол - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Фъстъците се измиват, подсушават се и се поставят в сух тиган.
2. Запържете ореховата маса за 15 минути, разтрийте я с ръце, като отстраните люспите.
3. Обелените запечени фъстъци се връщат в тенджерата.
4. Разтворете солта във вода, изсипете я върху фъстъците и запържете, докато цялата влага се изпари.
5. Поставете осолените печени фъстъци в чиния, оставете да изстинат напълно и се насладете.
6. Снаксът се приготвя във фурната по подобен начин. Когато печете в микровълнова фурна, използвайте само обелени фъстъци, като добавете сол към мокрите ядки преди готвене.

Счукани печени фъстъци

Печени фъстъци, цели или натрошени, често се използват за добавяне към всякакви десерти и печива. Освен това има рецепти, където се изисква. За разлика от просто печени ядки, тази добавка се приготвя по-сложно и ще изисква малко търпение и свободно време.

съставки:

• фъстъци - 150 г;
• гранулирана захар - 230 g;
• растително масло - 20 ml;
• ядково масло (по желание).

Подготовка

1. Обелените и натрошени фъстъци се запържват до кремообразност и се нареждат върху намаслен лист или силиконова подложка.
2. Намаслете дъното на тенджера, изсипете захарта и я загрейте на котлона, докато всички кристали се разтворят.
3. Полученият карамел се залива с ядковите трохи и се оставя да стегне.
4. Натрошете получената заготовка и използвайте блендер, за да получите фини трохи или кремообразна паста, като по желание добавите малко ядково масло.

Печени фъстъци в кокосов сок

Истинско удоволствие за любителите на сладкото ще бъдат печени фъстъци в кокосова глазура. За предпочитане е да изпържите ядките сами, като се уверите, че продуктът става кремав на цвят. Можете да опитате десерта след изстиване и втвърдяване на глазурата върху фъстъците, която е най-удобно поставена върху силиконова подложка.

съставки:

• фъстъци - 500 г;
• кокосово мляко - 100 ml;
• пудра захар - 250 g;
• гранулирана захар - 150 g.

Подготовка

1. Изпечете обелените фъстъци и охладете.
2. Смесете кокосовото мляко със захарта и варете до гъстота.
3. С леко охладената глазура залейте разстланите върху силиконова подложка фъстъци, поръсете ядките с пудра захар и ги оставете да стегнат напълно.

Печени фъстъци с чесън

Добавяйки печени ядки с всякакви подправки, ще можете да получите отлично пикантно допълнение към чаша бира. Характеристиките на предястието, приготвено с чесън, се възприемат с особена наслада. За да направите това, печените фъстъци със сол се допълват със сушени зеленчукови гранули, често добавяйки лют пипер и други подправки на вкус.

съставки:

• фъстъци - 500 г;
• зехтин - 20 ml;
• сушен чесън - 1,5 супени лъжици;
• черен пипер, къри или други подправки - на вкус;
• сол - 1 чаена лъжичка или на вкус.

Подготовка

1. Подправките и чесъна се запържват в олиото за няколко секунди.
2. Добавете ядките и продължете да пържите още 2 минути, като разбърквате.
3. Посолете ядките, поставете в тава и печете на 160 градуса.
4. След около 10-15 минути вкусните печени фъстъци ще са готови.
5. Прехвърлете го в чиния и оставете да изстине напълно преди употреба.

Печени фъстъци със захар

Допълнителни инструкции за тези, които искат да се научат как да пържат вкусно. Полученият десерт е толкова вкусен, че е просто невъзможно да устоите на изкушението да изядете всичко, без да оставите следа. Това трябва да се помни от тези, които следят теглото си, тъй като калоричното съдържание на порция от такъв деликатес е много високо.

Колко страхотно е да седнете на уютен диван у дома с цялото семейство и да започнете да гледате интересен филм. А ако до него има купичка с вкусни, хрупкави ядки (фъстъци в захар) е пълна тръпка. Вредно, може би си мислите? Много калории, разваля зъбите и като цяло не можете да ядете пред телевизора. Разбира се, не можете, но понякога наистина искате. И тогава всичко е възможно и полезно в умерени количества. И особено ядките, които са много богати на витамини и минерали, мазнини и други компоненти, така необходими за нашето тяло.

Захаросаните фъстъци съдържат:

Витамини:

• А (необходим за развитието на тялото);
• В1 (метаболизъм);
• B2 (продължителност на живота);
• B6 (предпазва от стрес, регулира протеиновия метаболизъм);
• В9 (нормализира кръвообращението);
• C (защита срещу вируси и укрепване на имунната система);
• D (отговорен за растежа);
• Е (антиоксидант);
• PP (енергия).

Минерали:

• калий;
• магнезий;
• цинк;
• желязо;
• натрий.

Вземаме предвид нюансите

Тази малка ядка може да повдигне настроението ви, да подобри паметта, да повиши и поддържа общия тонус. Рецептите за фъстъци в захар, които са често срещани, могат да се приготвят много бързо. Станете превантивна мярка в борбата срещу много заболявания. Състои се от:

• сложни въглехидрати (9 g на 100 g ядки);
• растителни мазнини (45 g);
• прости въглехидрати (40%);
• фибри (8%);
• протеини (25%).

Фибрите, както знаете, са необходими за смилането на храната и прочистването на тялото. Заради лечебните си свойства се използва в диети с ядки. 100 грама сурови фъстъци съдържат 551 калории. Единственото нещо, което лекарите не съветват, е яденето на ядки:

• деца;
• и тези, които могат да имат алергични реакции.

Фъстъците могат да се консумират сурови или печени и да се използват в много кулинарни ястия. Предлагаме ви вкусна рецепта за фъстъци със захар.

Домашно приготвяне

По-добре е сами да печете китайски ядки. Как става това? Много просто. Препоръчваме да купувате ядки, които вече са обелени. Изплакнете ядките с вода. След това изсипете тънък слой върху дебел тиган. Не отстранявайте кората (тя ще падне сама). Пържете на слаб огън около 15 минути при непрекъснато бъркане до готовност (избраната ядка се чупи лесно и вътрешността й е златистокафява).

Още по-лесно е да направите това в микровълновата. Обелете и поставете на равен слой върху стъклен съд във фурната, без да го покривате. Включете на максимална мощност до 5 минути. Това е всичко, печените ядки са готови.

Процес на готвене

1 начин

За да приготвите вкусни фъстъци в захар, ви трябват само: 1 чаша фъстъци, половин чаша обикновена захар; 50 ml (четвърт чаша) обикновена вода.

Добавете захарта към водата, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Запържете ядките на слаб огън (не ги белете предварително). Когато фъстъците започнат да се напукват, налейте сироп в тавата. Бъркайте непрекъснато с шпатула, за да не разбиете ядките. След като цялата вода се изпари, ще се образува захарен фондан. След около 15 секунди всяка ядка се покрива със захарни кристалчета. Така че съм готов. Извадете и оставете да изстине. Готови.

Метод 2

По-дълго време, с допълнителна употреба на растително масло (бадемово масло), но и вкусно. Какво ви трябва:

• 100 г ядки;
• 40 g проста захар;
• 50 ml вода (половин фасетирана чаша);
• 1 супена лъжица бадемово масло.



Как да готвя?

Изпечете ядките и отстранете ципите (много лесни за почистване). Добавете вода към захарта, оставете да заври и оставете да къкри около 7 минути. Изсипете ядките в получения сироп, разбъркайте и отново поставете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато захарта стане на карамел. Поставете фъстъците един по един върху лист, намазан с бадемово масло и оставете да изстинат. Лакомствата са готови.

какво да правя

Фъстъците в захар са много задоволителен продукт. За тези, които следят теглото си и броят калориите, ето хранителната стойност на прекрасните хрупкавки (изчислено за 100 грама):

• калорично съдържание на фъстъци в захар 624 kcal;
• протеини - 18 g;
• мазнини - 33 g;
• въглехидрати - 29 g.

Нека добавим, че това ястие е обичано както от възрастни, така и от деца. Много е удобно да се използва за закуски, особено ако работата не ви позволява да си тръгнете дори за обедна почивка и няма правилно хранене. В този случай домашно приготвените захаросани ядки ще ви бъдат полезни.

Гответе вкусна храна, яжте правилно. Зарадвайте близките си. И се насладете на собствените си кулинарни шедьоври.

Рецепта със захарни фъстъци: Видео