A fost o vreme când am cumpărat foarte des din magazin aceste arahide acoperite cu zahăr. Mi-a plăcut foarte mult acest desert simplu și nici acum nu sunt deloc împotrivă să mănânc unele dintre aceste arahide acoperite cu zahăr. Dar necazul este că într-o zi am descoperit că în orășelul meu asemenea alune dispăruseră de pe rafturile magazinelor. Acest fapt m-a împins să găsesc o soluție la această problemă, am început să caut și să studiez modalități de a prepara arahide în zahăr acasă.

Și, după cum s-a dovedit, prepararea unor astfel de alune este foarte simplă, iar din punct de vedere vizual versiunea de casă a acestui desert nu este diferită de versiunea cumpărată din magazin. Acum gatesc aceste minunate nuci cu o frecventa de invidiat, iar copiii mei le inghit instantaneu.

Fapt distractiv: rețeta pentru prepararea alunelor cu zahăr conține doar arahide și zahăr și apă. Asta e tot. Un produs natural, fără impurități, coloranți, potențiatori de aromă și alte porcării necomestibile. Alunele în zahăr sunt perfecte pentru cei care nu pot trăi fără dulciuri, dar încearcă să se limiteze în cantitate. Am mâncat câteva dintre aceste nuci și mi-am potolit setea de dulciuri și deserturi a corpului. Foarte convenabil.

Timp de preparare: 15 minute

Numărul de porții - 6

Ingrediente:

• 300 g alune (crude)
• 0,5 cani de zahar
• 0,5 pahare de apă

Cum să gătești arahide în zahăr. Reteta cu poza

În primul rând, ar trebui să vă decideți cu privire la problema spălării alunelor înainte de prăjire. Am căutat odată un răspuns la această întrebare și vă pot asigura că există un număr aproximativ egal de alune care sunt spălate și cele care nu sunt spălate înainte de prăjire. Prin urmare, să te speli sau să nu te speli depinde de tine.

Dacă decideți să spălați alunele înainte de a le prăji, ar trebui să lăsați alunele să se usuce ușor pe un șervețel înainte de a începe să le prăjiți.

Prăjiți alunele într-o tigaie uscată la foc mediu. Din cand in cand amestecam si amestecam nucile, impiedicandu-le sa se arda. Timpul aproximativ de prăjire este de 7-10 minute. Odată ce observați că alunele s-au întunecat ușor, este timpul să treceți la pasul următor.

Umpleți o jumătate de pahar cu zahăr și adăugați apă. Pentru o jumătate de pahar de zahăr - o jumătate de pahar de apă (sau chiar puțin mai mult, acest lucru nu este critic).

Cu o mișcare puternică, turnați conținutul paharului în tigaia cu alunele deja prăjite. Aveți grijă să nu vă ardeți mâna cu abur. Se amestecă uniform zahărul, apa și alunele.

Continuați să gătiți alunele în zahăr, dar din acest moment nu mai puteți lăsa tigaia. Amestecați nucile tot timpul. După două-trei minute, veți observa că din zahăr și apă s-a format un sirop, iar acum se poate spune că alunele sunt gătite în acest sirop.

După încă câteva minute, siropul care conține arahide va începe să se cristalizeze, făcând mai dificilă amestecarea alunelor. Masa va fi lipicioasă și neclintită.

Dar după alte două minute, toată apa se va evapora complet din tigaie, iar alunele vor deveni cu adevărat „zahărite”. Nucile vor fi acoperite cu zahăr. În acest caz, alunele nu se lipesc între ele, fiecare nucă este separată.

În principiu, gătirea alunelor în zahăr acasă s-a terminat. Dar nucile trebuie lăsate să se răcească complet (cel puțin 1,5 ore) și abia apoi să le oferiți.

Rețeta Sugar Peanuts este incredibil de simplă. Acest desert poate fi preparat în treizeci de minute și oferă tuturor membrilor familiei un preparat sănătos și gustos. Deoarece conținutul de calorii al alunelor în zahăr este de 458 kcal, nu se recomandă consumul în cantități mari de alune. Felul de mâncare conține aproximativ 15 grame de proteine, 26 de grame de grăsimi, 42 de grame de carbohidrați.

Arahide în glazură

Compus

Pentru patru porții dintr-un desert delicios, va trebui să luați următoarele produse:

• 300 de grame de arahide;
• 8 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. apă.

Pregătirea

Alunele în glazură de zahăr sunt un fel de mâncare cu o aromă și un gust neobișnuit. Desertul este garantat să mulțumească atât adulții, cât și copiii. Această opțiune de gustare este, de asemenea, sănătoasă, deoarece nucile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale. Astăzi, în orice magazin puteți găsi o gamă largă de astfel de produse. Cu toate acestea, poate fi preparat cu ușurință acasă. În acest caz, puteți fi sigur că nu există aditivi nocivi.
Aşa:

1. În prima etapă de pregătire, trebuie să prăjiți arahide proaspete într-o tigaie fără a folosi ulei. Este important să amestecați constant nucile, altfel se vor arde pe o parte.
2. Gospodina trebuie să le țină constant sub supraveghere, deoarece fructele arse au un gust rău. Alunele sunt considerate gata atunci când pielea roșie de sus se crăpă. În acest moment, trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz. Pentru a curăța fructele de coajă, trebuie să le frecați bine cu mâinile. Procedura este simplă și nu vă va dura mai mult de cincisprezece minute.
3. Pentru a prepara siropul, amestecați apa și zahărul într-un recipient separat.
4. Compoziția se amestecă până capătă o consistență omogenă. După aceasta, alunele trebuie puse înapoi în tigaie și turnate cu siropul rezultat. Procesul de prăjire trebuie continuat până când apa s-a evaporat complet din el. Ca urmare, vei obține fructe care vor fi acoperite cu o crustă de zahăr delicioasă.

Arahide prăjite în zahăr servite pe o farfurie. Vă recomandăm să alegeți opțiunea de container mai mare. În acest caz, se va putea preveni lipirea fructelor între ele. Cel mai bine este să le aranjați într-un singur strat. Desertul este un răsfăț minunat pentru oaspeți. Copiii și alți membri ai familiei se vor bucura de dulceață.

Produse cu arahide

Astăzi, alunele sunt folosite crude și prăjite. Nutriționiștii recomandă alegerea ultimei opțiuni, deoarece în acest caz va fi posibilă îndepărtarea pielii exterioare dăunătoare, care conține un număr mare de alergeni. Fibrele sale alimentare sunt prea grosiere și, prin urmare, împiedică descompunerea proteinelor și a amidonului.

Oamenii de știință au reușit să stabilească că o versiune fiartă a nucilor poate fi, de asemenea, benefică. Acest fel de mâncare reușește să păstreze antioxidanții benefici. Ele previn dezvoltarea cancerului și a patologiilor la inimă. Alunele fierte sunt un fel de mâncare neobișnuit și nu toți compatrioții noștri îl vor putea aprecia.

Alunele sunt o plantă care conține mult ulei. După caracteristicile sale, este în multe privințe similar cu măslinele. Este folosit pentru coacere și tratarea bolilor acasă.

Chiar și tortul care rămâne după centrifugare este benefic pentru organismul uman. Este folosit ca unul dintre ingredientele pentru a face halva, ciocolata si prajituri. Pentru a imbogati deserturile cu proteine, se adauga in aluat. Untul de arahide este, de asemenea, foarte popular astăzi. Toate felurile de mâncare sunt simple, așa că gospodina le poate face cu ușurință cu propriile mâini. Principalul lucru: respectați toate punctele descrise în rețetă.

Arahide în zahăr– un dulce oriental, foarte preferat în familia noastră. Am cumpărat adesea aceste nuci delicioase acoperite cu zahăr de la dealeri de fructe uscate și nuci până când am dat peste această rețetă minunată și simplă de nuci incredibil de gustoase. Și mai impresionantă este pregătirea lor instantanee. În aproximativ cinci minute te poți așeza și bea ceai cu nuci crocante și sfărâmicioase!

Cum să gătești arahide în zahăr

Compus:

• 1 lingura. arahide
• o jumătate de pahar de zahăr
• 50 ml apă

1. Se toarnă arahide într-o tigaie și se pune pe aragaz să se prăjească.

2. Amesteca zaharul cu apa.

3. Când nucile sunt prăjite și încep să trosnească, turnați zahăr și apă în tigaie.

4. Amestecați alunele cu o lingură sau o spatulă până când apa s-a evaporat complet.

5. Imediat ce toată apa s-a evaporat, nucile vor fi acoperite cu un strat subțire de cristale de zahăr. Principalul lucru este să nu încetezi să interferezi și să nu ratezi acest moment.

6. Transferați nucile într-un castron larg și lăsați să se răcească. Tava este foarte ușor de curățat - înmuiați-o în apă și zahărul blocat se va dizolva.

După ce și-a dat seama cum să prăjească alunele, toată lumea va avea ocazia să se bucure de gustarea preferată, ale cărei caracteristici gustative sunt mult mai mari decât cele ale analogilor cumpărați din magazin. Prajitura cu nuci va fi si mai gustoasa daca folosesti propriul aditiv de casa.

Cum să prăjiți arahide?

Există mai multe modalități de a găti arahide prăjite, fiecare dintre ele își va găsi propriile interpreți și va fi apreciată.

1. Poate cea mai banală metodă de rumenire a nucilor este prăjirea lor într-o tigaie. Pentru aceasta, este important să folosiți un vas cu fund gros și pereți înalți, ideal din fontă.
2. Prăjirea alunelor pe o foaie de copt în cuptor nu este mai puțin populară. Este important să mențineți condițiile de temperatură corecte și să nu depășiți timpul recomandat pentru cuptor.
3. Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți rumeni nucile folosindu-l. Trebuie reținut că materiile prime trebuie introduse în dispozitiv numai într-o formă umezită.
4. Când învățați să prăjiți arahide, este important să rețineți că rezultatul final va depinde în primul rând de calitatea materiilor prime: nucile trebuie să fie proaspete, să nu aibă un miros neplăcut de mucegai sau un gust rânced.

Cum să prăjiți arahide într-o tigaie?

1. Dacă nu sunteți sigur de puritatea și calitatea nucilor, acestea sunt mai întâi spălate sub jet de apă, lichidul este lăsat să se scurgă, umiditatea este uscată cu un prosop sau sunt lăsate să se usuce singure prin răspândirea alunelor pe un șervețel într-un singur strat.
2. Turnați masa de nuci într-o tigaie încălzită într-un strat subțire și lăsați-le să se usuce inițial, încălzind la foc mic, amestecând.
3. Apoi, creșteți căldura la mediu și prăjiți conținutul cu amestecare constantă timp de aproximativ 15 minute sau până la primul test pozitiv pentru gustul dorit.
4. Când se termină prăjirea alunelor în tigaie, acestea se toarnă într-o farfurie sau o pungă de hârtie și se lasă să se răcească complet.

Cum să prăjiți arahide în cuptor?

Este și mai ușor să gătești arahide în cuptor. În acest caz, puteți amesteca nucile doar de câteva ori în timpul tratamentului termic.

1. Alunele se clătesc mai întâi sub jet de apă, se lasă să se scurgă și să se usuce, se întind pe o bucată de cârpă sau un prosop de hârtie.
2. Se toarnă materiile prime pregătite pe o foaie de copt într-un singur strat și se da la cuptor la nivelul mijlociu.
3. Temperatura dispozitivului în timpul procesului de uscare și prăjire trebuie menținută la 160-170 de grade.
4. Timpul de gătire pentru masa de nuci poate varia în funcție de conținutul inițial de umiditate și poate fi de 10-15 minute. Pregătirea gustării este determinată prin testare.

Cum să prăjiți arahide în cuptorul cu microunde?

Următoarea secțiune este pentru cei care nu știu încă să prăjească corect alunele în cuptorul cu microunde. Această metodă este una dintre cele mai rapide și simple.

1. Nucile sunt spălate și, fără uscare, cât sunt încă umede, turnate într-un recipient de sticlă potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde.
2. Trimiteți recipientul la dispozitiv la putere mare și gătiți timp de 5-10 minute, în funcție de capacitățile dispozitivului.
3. Când rumeniți arahidele în cuptorul cu microunde pentru prima dată, evaluați gradul de pregătire al gustării în fiecare minut pentru a nu rata momentul pregătirii și pentru a nu găti prea mult nucile.

Cum să prăjiți arahide în coajă?

Dacă este nevoie să gătească arahide prăjite în coajă, în acest caz refuză cuptorul cu microunde și aleg dintre celelalte două metode: într-o tigaie sau la cuptor.

1. Nucile fără coajă nu necesită spălare. Cu toate acestea, dacă, la inspecția materiei prime, se observă o contaminare vizibilă la suprafață, este totuși de preferat să clătiți și să uscați produsul.
2. Prăjiți arahide în coajă într-o tigaie timp de aproximativ 30 de minute, amestecând constant masa de nuci care acoperă fundul vasului într-un singur strat.
3. La cuptor, nucile decojite se gătesc mai repede: la o temperatură de 170 de grade, prăjirea va dura doar 15 minute. Pentru a face acest lucru, cutii cu alune sunt întinse pe o foaie de copt și așezate la nivelul mijlociu al dispozitivului.

Cum să prăjiți arahide cu sare?

Următoarele recomandări vă vor ajuta să vă dați seama cum să prăjiți. Pentru a face acest lucru, sărați nucile după gust adăugând câteva picături de ulei în tigaie și amestecați bine. Dacă nu doriți să simțiți filmul gras de pe produse cu mâinile, folosiți o idee, ale cărei subtilități sunt subliniate în această rețetă.

Ingrediente:

• arahide - 200 g;
• apă - 1 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

1. Alunele se clătesc, se usucă și se pun într-o tigaie uscată.
2. Prăjiți masa de nuci timp de 15 minute, frecați-o cu mâinile, îndepărtând cojile.
3. Alunele prăjite decojite se pun înapoi în tigaie.
4. Se dizolvă sarea în apă, se toarnă peste alune și se prăjește până se evaporă toată umezeala.
5. Puneți alunele prăjite sărate pe o farfurie, lăsați să se răcească complet și savurați.
6. Gustarea se prepară la cuptor într-un mod similar. Când prăjiți în cuptorul cu microunde, utilizați numai arahide decojite, adăugând sare la nucile umede înainte de a le găti.

Arahide prăjite zdrobite

Alunele prăjite, întregi sau zdrobite, sunt adesea folosite pentru a adăuga la tot felul de deserturi și produse de patiserie. Mai mult, există rețete unde este necesar. Spre deosebire de nucile pur și simplu prăjite, acest adaos este preparat mai complicat și va necesita puțină răbdare și timp liber.

Ingrediente:

• alune - 150 g;
• zahăr granulat - 230 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• unt de nuci (optional).

Pregătirea

1. Alunele decojite și zdrobite se prăjesc până devin cremoase și se pun pe o foaie de pergament unsă cu ulei sau pe covoraș de silicon.
2. Ungeți fundul cratiței, turnați zahăr în el și încălziți-l pe aragaz până se dizolvă toate cristalele.
3. Caramelul rezultat se toarnă peste firimiturile de nuci și se lasă să se întărească.
4. Rupeți piesa rezultată și folosiți un blender pentru a obține firimituri fine sau o pastă cremoasă, adăugând puțin unt de nuci dacă doriți.

Arahide prăjite în suc de cocos

Un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce vor fi alunele prăjite în glazură de nucă de cocos. Este de preferat să prăjiți singur nucile, asigurându-vă că produsul devine cremos la culoare. Puteți gusta desertul după ce glazura de pe alune s-a răcit și s-a întărit, care este cel mai convenabil așezat pe un covor de silicon.

Ingrediente:

• arahide - 500 g;
• lapte de cocos – 100 ml;
• zahăr pudră - 250 g;
• zahăr granulat - 150 g.

Pregătirea

1. Se prăjesc alunele decojite și se răcesc.
2. Se amestecă laptele de cocos cu zahărul și se fierbe până se îngroașă.
3. Se toarnă glazura puțin răcită peste alunele întinse pe un covor de silicon, se presară nucile cu zahăr pudră și se lasă să se întărească complet.

Arahide prăjite cu usturoi

Adăugând nuci prăjite cu tot felul de condimente, vei putea obține un excelent adaos picant la un pahar de bere. Caracteristicile aperitivului preparat cu usturoi sunt percepute cu deosebită încântare. Pentru a face acest lucru, arahidele prăjite cu sare sunt suplimentate cu granule de legume uscate, adăugând adesea ardei iute și alte condimente după gust.

Ingrediente:

• arahide - 500 g;
• ulei de măsline - 20 ml;
• usturoi uscat - 1,5 lingurițe;
• piper, curry sau alte condimente - după gust;
• sare – 1 lingurita sau dupa gust.

Pregătirea

1. Se prajesc condimentele si usturoiul in ulei pentru cateva secunde.
2. Adăugați nucile și continuați să prăjiți încă 2 minute, amestecând.
3. Adăugați sare la nuci, puneți-le pe o foaie de copt și gătiți la 160 de grade.
4. În aproximativ 10-15 minute, delicioasele arahide prăjite vor fi gata.
5. Transferați-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare.

Arahide prăjite cu zahăr

Alte instrucțiuni pentru cei care doresc să învețe cum să prăjească delicios. Desertul rezultat este atât de delicios încât este pur și simplu imposibil să rezisti tentației de a mânca totul fără a lăsa urme. Acest lucru ar trebui să fie amintit de cei care își urmăresc greutatea, deoarece conținutul de calorii al unei porții dintr-o astfel de delicatesă este foarte mare.

Ce grozav este să te așezi pe o canapea confortabilă cu toată familia acasă și să începi să vizionezi un film interesant. Și dacă există un castron cu nuci delicioase și crocante (arahide în zahăr) lângă el, este un fior complet. Dăunător, ați putea crede? Multe calorii, îți distruge dinții și, în general, nu poți mânca în fața televizorului. Desigur, nu poți, dar uneori chiar vrei. Și apoi, totul este posibil și util cu moderație. Și mai ales nucile, care sunt foarte bogate în vitamine și minerale, grăsimi și alte componente atât de necesare organismului nostru.

Arahidele cu zahăr conțin:

Vitamine:

• A (necesar pentru dezvoltarea organismului);
• B1 (metabolism);
• B2 (speranța de viață);
• B6 (protejează împotriva stresului, reglează metabolismul proteinelor);
• B9 (normalizează circulația sângelui);
• C (protecția împotriva virușilor și întărirea sistemului imunitar);
• D (responsabil de creștere);
• E (antioxidant);
• PP (energie).

Minerale:

• potasiu;
• magneziu;
• zinc;
• fier;
• sodiu.

Luam in calcul nuantele

Această mică nucă îți poate ridica starea de spirit, poate îmbunătăți funcția de memorie și poate crește și menține tonusul general. Alunele din rețetele de zahăr, care sunt obișnuite, pot fi preparate foarte repede. Deveniți o măsură preventivă în lupta împotriva multor boli. Constă din:

• carbohidrați complecși (9 g la 100 de grame de nuci);
• grăsimi vegetale (45 g);
• carbohidrați simpli (40%);
• fibre (8%);
• proteine ​​(25%).

Fibrele, după cum știți, sunt necesare pentru digerarea alimentelor și curățarea organismului. Datorită proprietăților sale curative, este folosit în dietele cu nuci. 100 de grame de arahide crude conțin 551 de calorii. Singurul lucru pe care medicii nu îl sfătuiesc este să mănânci nuci:

• copii;
• și cei care pot avea reacții alergice.

Arahidele pot fi consumate crude sau prăjite și folosite în multe preparate culinare. Vă aducem o rețetă delicioasă de arahide acoperite cu zahăr.

Preparat de casă

Este mai bine să prăjiți singur nuci chinezești. Cum se face asta? Foarte simplu. Vă recomandăm să cumpărați nuci care au fost deja decojite. Clătiți nucile cu apă. Apoi turnați un strat subțire pe o tigaie groasă. Nu îndepărtați coaja (se va desprinde de la sine). Se prăjește la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând continuu până când este fiert (sâmburele selectat se rupe ușor, iar interiorul este auriu).

Este și mai ușor să faci asta în cuptorul cu microunde. Se curăță și se pune într-un strat uniform pe un vas de sticlă la cuptor, nu se acoperă. Porniți la putere maximă timp de până la 5 minute. Gata, nucile prajite sunt gata.

Procesul de gatire

1 cale

Pentru a prepara alune delicioase în zahăr, ai nevoie doar de: 1 pahar de alune, jumătate de pahar de zahăr obișnuit; 50 ml (un sfert de pahar) de apă plată.

Adăugați zahăr în apă, amestecați până se dizolvă complet. Prăjiți nucile la foc mic (nu le curățați mai întâi de coajă). Când alunele încep să crape, turnați siropul în tigaie. Amestecati usor continuu cu o spatula pentru a nu sparge boabele. Odată ce toată apa s-a evaporat, se va forma ruj cu zahăr. După aproximativ 15 secunde, fiecare nucă este acoperită cu cristale de zahăr. Deci sunt gata. Scoateți și lăsați să se răcească. Gata.

2 sensuri

Mai lung în timp, cu utilizarea suplimentară a uleiului vegetal (ulei de migdale), dar și gustos. Ce ai nevoie:

• 100 g nuci;
• 40 g zahăr simplu;
• 50 ml apă (jumătate de pahar fațetat);
• 1 lingura ulei de migdale.



Cum să gătesc?

Prăjiți nucile și îndepărtați coaja (foarte ușor de curățat). Adăugați apă în zahăr, aduceți la fiert și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Turnați nucile în siropul rezultat, amestecați și puneți din nou la foc mic. Se amestecă constant până când zahărul devine caramel. Se aseaza pe rand alunele pe o foaie unsa cu unt de migdale si se lasa pana se raceste. Bunătățile sunt gata.

Ce să fac?

Alunele în zahăr sunt un produs foarte satisfăcător. Pentru cei care își urmăresc greutatea și numără caloriile, iată valoarea nutrițională a minunatelor crocante (calculată la 100 de grame):

• conținutul caloric al arahidelor în zahăr 624 kcal;
• proteine ​​– 18 g;
• grăsimi – 33 g;
• carbohidrați – 29 g.

Să adăugăm că acest fel de mâncare este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Este foarte convenabil de utilizat pentru gustări, mai ales dacă munca nu vă permite să plecați chiar și pentru o pauză de masă și nu există o alimentație adecvată. În acest caz, nucile zaharate de casă vor fi la îndemână.

Gătiți mâncare delicioasă, mâncați corect. Fă-i fericiți pe cei dragi. Și bucurați-vă de propriile capodopere culinare.

Reteta cu arahide cu zahar: Video