Mâncăruri ieftine pentru rețete de masă de sărbători. Rețete pentru masa de sărbători: rețete cu fotografii

02.01.2024

Salatele de sărbători sunt un subiect special de conversație. Personal, pot petrece ore întregi discutând rețete de salate pentru masa de sărbători cu prietenele mele pe internet și la telefon și notez mereu rețete de salate delicioase de sărbători atunci când sunt în vizită. Salatele pentru masa festivă sunt o filozofie separată pentru fiecare gospodină, deoarece salata este primul lucru servit pe masă, iar salatele sunt cele care dau tonul întregului festin.

După cum spune proverbul înțelept: „Un creion plictisitor este mai bun decât cea mai ascuțită amintire”, așa că am decis să adun toate rețetele mele preferate și dovedite pentru salate de sărbători într-un singur loc.

Pentru a deschide pagina înainte de sărbători - și toate salatele pentru masa de sărbători într-un singur loc, tot ce rămâne este să alegi salata potrivită și să-ți trimiți soțul la supermarket pentru cumpărături. Prieteni, sper din tot sufletul să vă placă cu siguranță salatele mele pentru masa de sărbători!

Salată în grămezi "Jumble"

Salata „Jumble” se prepară în grămezi foarte repede, ingredientele sunt simple și accesibile, iar designul original vă permite să serviți salata în grămezi pe o farfurie plată pe o masă festivă. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu calmar, ou și castraveți

Reteta de salata cu calmar, ou si castravete este una dintre preferatele mele. Este ușor și rapid de preparat; nu sunt necesare ingrediente speciale sau abilități culinare. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu bastoane de crab și morcovi

Aș dori să vă prezint atenției o salată foarte gustoasă cu bastoane de crab și morcovi. Un prieten mi-a împărtășit rețeta lui când i-am plâns odată că nu găsesc o nouă salată interesantă - una care a fost ușor de preparat, arăta apetisant și sa dovedit gustoasă și fragedă. Cum să gătești, vezi.

Salată „Ficat de cod sub blană”

Salata de ficat de cod preparată se dovedește a fi deosebit de fragedă. Toți prietenii mei au copiat de mult această rețetă în cărțile lor de bucate și cu siguranță o vor pregăti pentru masa de sărbători. Sper să vă bucurați și de delicioasa salată de ficat de cod conservat. Puteți vedea cum să pregătiți salata „Ficat de cod sub blană”

Salată cu prune și pui „Veneția”

Pregatesc o salata foarte gustoasa cu pui si prune uscate pentru aproape toate sarbatorile in familie. Se dovedește satisfăcătoare, cu o notă piquantă plăcută, care este dată preparatului de prune uscate și șampioane prăjite. Combinația clasică de file de pui fiert, brânză și ciuperci este completată de castraveți proaspeți, făcând salata suculentă și proaspătă. Vezi reteta cu poza.

O salata foarte gustoasa pentru masa de sarbatori cu clatite, morcovi coreeni, varza chinezeasca, sunca si pui. Oaspeții tăi vor fi încântați! Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată delicioasă cu fasole conservată și crutoane

Ei bine, o salată foarte gustoasă cu fasole conservată, crutoane, cârnați și castraveți proaspeți! Toate ingredientele funcționează bine împreună, iar sosul de maioneză cu usturoi face din această salată preferata tuturor oaspeților. Reteta cu poza.

Salată cu pui afumat „Mozaic”

O salată delicioasă cu pui afumat, brânză și legume proaspete va ocupa un loc special pe masa dumneavoastră de sărbători. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată în straturi cu sardine

Puteți vedea cum să pregătiți o salată de puf foarte gustoasă și simplă cu sardine.

Salată de piept de pui „Aer”

Această salată este într-adevăr foarte gustoasă, în ciuda faptului că se prepară ușor și rapid și din ingrediente destul de accesibile. Ca gospodină, îmi place și această salată cu piept de pui - o rețetă simplă, iar rezultatul este foarte apetisant și interesant, destul de potrivit pentru un prânz-cina obișnuit, și pentru o masă de vacanță. Uita-te la reteta cu poze.

Salată cu bastoane de crab și roșii

Cine își dorește o rețetă simplă și rapidă pentru o salată delicioasă, dar în același timp foarte accesibilă, făcută din cele mai comune ingrediente? Am o astfel de salată cu bastoane de crab și roșii. Se dovedește într-adevăr foarte gustos, luminos și apetisant. Reteta .

Salată cu pui și ananas „Picant”

Puteți vedea rețeta de salată de pui și ananas „picant”.

Puteți vedea cum să pregătiți salata „Obsession”.

Dacă sunteți în căutarea unei salate simple, dar gustoase pentru masa de sărbători, atunci cred că vă va plăcea această rețetă cu numele amuzant „Ciuperci sub blană”. Nu este nevoie să facem o analogie cu celebra salată „Hering sub o haină de blană” - nu vor fi sfeclă și hering în această rețetă. Dar vor fi ciuperci și brânză tare, murături și ceapă verde: această combinație se dovedește a fi foarte reușită și gustoasă, iar aperitivul este sățios. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Salată cu pui și prune uscate „Birthday Boy”

Puteți vedea cum să pregătiți o salată cu prune și pui „Birthday Boy”

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de salată bună și simplă pentru masa de sărbători, „Kucheryashka” va fi o opțiune grozavă. Îmi place această salată cu pui și sfeclă pentru că este ușor de preparat; doar fierbeți sfecla și fileul de pui în avans, apoi tot ce trebuie să faceți este să tăiați ingredientele și să le așezați în straturi. Am scris cum să prepar o salată cu sfeclă și brânză „Kucheryashka”.

Salată de la Marea Roșie cu roșii, ardei dulci, brânză și bastoane de crab. Această combinație de ingrediente se dovedește a fi foarte reușită, așa că vă va plăcea cu siguranță gustul acestui preparat. Și salata se prepară simplu și rapid și arată, de asemenea, strălucitoare și apetisantă... Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Vă propun să încercați să pregătiți o salată foarte simplă și gustoasă cu șprot și crutoane, de care toți invitații mei s-au îndrăgostit deja. În ciuda faptului că salata nu conține legume proaspete, acest lucru nu „strică imaginea” deloc. Ciupercile merg bine cu șprot și biscuiți, iar pentru cei cărora le place ceva picant, puteți adăuga usturoi! Puteți vedea cum să pregătiți o salată cu șprot și crutoane .

Salată cu crutoane și șuncă „Carmen”

O salată foarte gustoasă și originală cu crutoane, pui și șuncă cu adjika și dressing de maioneză. Oaspeții tăi vor fi mulțumiți. Să vedem cum se prepară salata

Salată cu ciuperci, pui și nuci „Leshy”

Ingrediente:

1 BUC. piept de pui fiert,
400 g champignon,
2 buc. Luca,
3 buc. ouă fierte,
100 g branza tare,
0,5 linguri nuci macinate,
maioneză.

Preparare:

Tăiați șampioanele, tocați ceapa și prăjiți-le separat.

Tăiați pieptul cubulețe, fierbeți ouăle, dați pe răzătoare grosieră, dați brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați nuci, condimentați cu maioneză, amestecați.

Puneți un pahar sau o sticlă în centru pe un vas plat, puneți salata noastră și apăsați-o puțin. Apoi scoateți cu mare grijă paharul și decorați.

Decorăm salata noastră cu ierburi și flori de măslin.

Salată cu calmar, ciuperci și nuci „Kiev”

Cum se prepară salata Kiev, vezi

Salată cu pui și ciuperci „Zostolny”

Ingrediente:

oua fierte 5 buc
piept de pui afumat 200g
ciuperci murate 200g
brânză 100-150g
verdeturi pentru decor
maioneza sau smantana.

Preparare:

Separam albusurile de galbenusuri. Răzuiți separat.

Tocați mărunt carnea și ciupercile.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se condimentează carnea cu maioneză.

Așezați în straturi de jos în sus: carne, ciuperci, maioneză, proteine, maioneză, brânză, maioneză. gălbenușuri. Decorați cu verdeață.

RETETA CU FOTO despre cum se pregateste salata, vezi.

Salată cu roșii și crutoane „Astra”

Puteți vedea rețeta de salată Astra.

Salata de lins degetele

Ingrediente:

300 g varză
200 g carne fiarta (porc sau vita)
3 sfecle mici
2 morcovi
1 ceapă medie
4-5 cartofi
2 catei de usturoi
1 castravete
2 rosii
branza tare
maioneză
sos de soia
ulei vegetal

Preparare:

Se fierbe morcovi (unul), sfecla si carnea si se taie fasii separat. Tăiați cartofii fâșii, apoi prăjiți (faceți cartofi prăjiți). Varză și castraveți - în fâșii.

Primul strat - varza (sare, stoarce usor si piper, maioneza);

2 — morcovi (1 proaspăt + 1 fiert, sos de soia și puțină maioneză);

3 - sfeclă + usturoi și maioneză;

4 - carne + maioneză;

5 - ceapa tocata marunt;

6 - cartofi + maioneză.

Deasupra se aseaza rosiile feliate, se sare, se pune putina maioneza, se presara branza rasa si se orneaza cu ierburi.

Salată cu brânză, ananas și usturoi

Femeilor le place mai ales o salata picanta cu branza, ananas si usturoi, pentru ca iese incredibil de gustoasa si in acelasi timp ieftina. Un alt avantaj al acestei rețete este că pentru a o pregăti nu trebuie să fierbeți legumele sau ouăle în prealabil, să măcinați îndelung toate ingredientele și apoi să le întindeți în straturi. Totul este foarte simplu. Reteta cu poza.

Salată cu pui afumat și legume proaspete „Versai”

Puteți vedea cum se prepară salata Versai

Salată cu bastoane de crab și brânză „Tender”

Salata este într-adevăr foarte fragedă și aerisită. Se prepară rapid și ușor. O opțiune grozavă de salată la buget pentru sărbători!

Ingrediente:

200 g batoane de crab
200 g branza (nu soiuri picante)
6 oua fierte
30 g unt
maioneză

Preparare:

Aranjam salata in straturi.

Primul strat este de a rade bastoanele de crab congelate pe o răzătoare grosieră și de a acoperi cu maioneză.

Următorul strat este brânză rasă, următorul albuș ras, apoi gălbenușul se rade pe răzătoarea fină. Și rade deasupra 30 de grame de unt.

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Se lasa la infuzat.

Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu crutoane și pește roșu „Peak of Bliss”

Salata se prepară foarte rapid și simplu, dar incredibil de gustoasă.

Dedicat tuturor iubitorilor de pește roșu!

Ingrediente:

200 g peste rosu sarat (eu am folosit pastrav)
un cap mic de varză chinezească
100 g biscuiți albi(!!!) (s-au recomandat Klinskie, dar nu i-am găsit)
maioneză.

Pregătirea:

Tăiați peștele în fâșii mici, tocați varza și amestecați.

Adăugați maioneză, amestecați și adăugați biscuiți.

Amestecă din nou și ești gata de mâncare. Puteți lăsa salata să stea aproximativ zece minute și crutoanele se vor înmuia ușor. Delicios în ambele moduri!

Salată cu șuncă afumată „To Hurray!”

O salată foarte originală, cu o compoziție uimitoare. Toate ingredientele merg bine împreună. Dacă nu vă place țelina, înlocuiți-o cu castraveți.

Ingrediente:

șuncă afumată buc.
Țelină (tulpini) 100 gr.
roșie 1 buc.
Ouă fierte 2 buc.
Maioneza 2 linguri
Smântână 1 lingură.
Puțin usturoi.

Preparare:

Tăiați puiul, țelina, roșia și ouăle în cuburi + sos (maioneză + smântână + usturoi).

Poftă bună!

Salata cu macrou conservat

Ingrediente:

3-4 cartofi
1 conserve de macrou în ulei
1 ceapă
3 ouă
100 g branza tare
100 g maioneza
sare si piper negru dupa gust
mărar pentru decor

Vezi cum se prepară salata.

Salate pentru masa de sarbatori: retete noi cu fotografii pentru colectia ta!

4,7 (94,81%) 131 voturi

În ajunul sărbătorilor, ne adunăm gândurile pentru a pregăti salate de sărbători delicioase și originale. Au trecut de mult vremurile în care de sărbătoare pregătim doar hering sub o haină de blană, salată Olivier și salată grecească, deși acest set de salate este întotdeauna unul câștigător și de succes. Prin urmare, gospodinele caută din ce în ce mai mult salate noi pentru masa de sărbători - rețete cu fotografii, simple și gustoase.

Dacă nu știi să prepari noi salate pentru masa de sărbători, ai ajuns la locul potrivit! Vă aduc în atenție salate interesante și dovedite originale pentru masa festivă, rețete cu fotografii pe care toți invitații tăi le vor plăcea 100%, iar după sărbătoare, invitații se vor alinia la tine cu pix și blocnotes pentru a nota rețetele.

Deci, cum ar trebui să fie salatele de sărbători? Nu poate exista decât un singur răspuns - gustos și cu o compoziție tradițională. La urma urmei, trebuie să recunoașteți că nu tuturor le plac rețetele de salate pentru masa de sărbători unde există o combinație exotică de căpșuni și șuncă, pere și brânză albastră, sau pepene galben și hering.

Prin urmare, este mai bine să păstrați rețetele pentru astfel de salate pentru o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților. Valentine, iar pentru sărbătorile în familie precum Zilele de naștere sau Anul Nou, este mai bine să pregătiți noi salate delicioase pentru masa festivă pe care toți oaspeții le vor plăcea. Sper sa alegi cele mai delicioase salate pentru masa ta de sarbatori (retete cu fotografii). Toate salatele delicioase pentru masa de sarbatoare prezentate pe site (retete cu fotografii) au fost testate personal de mine si nu te vor dezamagi intr-un moment crucial.

Salata cu limba de vita si ciuperci

Salata cu limba de vita este foarte gustoasa si satioasa si va fi apreciata de barbati ca o gustare ideala pentru bauturile tari. În rețetă am folosit ciuperci hribi murate, dar orice ciuperci prăjite, precum șampioanele, vor funcționa și ele. Vezi reteta cu poza.

Salată cu ton și orez „Picătură de apă”

Dragi prieteni, astăzi vreau să vă prezint frumoasa și foarte gustoasă salată „Picătură de apă”. Aceasta este o salată cu ton și orez, castraveți proaspeți și porumb conservat, precum și brânză tare. Datorită acestei selecții de ingrediente, iese suculent, motiv pentru care, cred, are un astfel de nume. Vezi reteta cu poza.

Salată delicioasă cu fasole conservată și crutoane

Salata de buchet de ananas merită cu siguranță cel mai onorabil loc la orice sărbătoare. Această salată de pui, ananas și ciuperci este incredibil de delicioasă. Asigurați-vă că vă decorați masa de sărbători cu el! Nu se gătește repede, dar este foarte frumos și satisfăcător. Reteta cu poza .

Salata Chafan: reteta clasica cu pui

Cauti salate noi pentru masa de sarbatori - retete cu fotografii din ultimele 2 luni? Atenție la salata Chafan! Toate ingredientele sunt așezate pe un vas mare, în centrul căruia se află un sos de smântână, maioneză, usturoi și mărar. Apoi, chiar înainte de a mânca, toate ingredientele sunt amestecate. Vezi reteta cu poza.

Salată în straturi Mireasă cu pui

Va plac salatele originale pentru masa de sarbatori (retete cu fotografii)? Salata „Mireasă” cu pui afumat, brânză procesată, cartofi și ceapă murată este exact ceea ce aveți nevoie!

Salata Obzhorka: reteta clasica cu ficat si crutoane

Dacă vă plac rețetele de salate simple și ieftine, atunci Obzhorka mea de astăzi cu salată de ficat merită cu siguranță atenția dumneavoastră. Vă sugerez să încercați să faceți salată Obzhorka - o rețetă clasică cu ficat și crutoane. Cum se prepară salata „Obzhorka” cu ficat

Salată „Tandrețe” cu șuncă, castraveți și brânză

Dragi prieteni, vreau sa va aduc in atentie o salata destul de simpla din punct de vedere al prepararii, dar atat de gustoasa si frumoasa “Tandrete” cu sunca, castraveti si branza. Are intr-adevar un gust foarte placut, deloc ascutit (cum se intampla in cazul in care salata contine ardei iute sau usturoi), dar calm, cu adevarat bland. Dar, în același timp, datorită castraveților, care aduce lejeritate și prospețime, și dulceață a porumbului din conserve, nici această salată nu poate fi numită plictisitoare. Vezi reteta cu poza.

Salată de clătite cu ou

Salata foarte gustoasa si originala! Daca o gatesti, nu vei regreta. Salata cu clătite cu ouă este potrivită atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători. Aș numi această rețetă de bază. În plus, puteți adăuga în salată porumb conservat, ouă fierte sau brânză tare rasă. Reteta cu poza.

Salată cu bastoane de crab și varză chinezească

Salatele noi pentru masa de sărbători cu bețișoare de crab sunt foarte populare - atât datorită gustului, cât și datorită disponibilității lor (comparativ cu același creveți, de exemplu). Una dintre combinațiile mele preferate sunt bastoanele de crab, morcovi coreeni și castraveți. Ai încercat asta?

Salată cu bastoane de crab, porumb și morcovi coreeni

Iubesc salatele noi pentru masa de sarbatori - atunci cand le pregatesti, poti experimenta cat vrei: cu ingrediente, dressing, servire... Una dintre acestea este o salata cocktail cu batoane de crab, porumb si morcovi coreeni - usoare, gustoase. si foarte apetisant. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Salata cu pui si varza chinezeasca

Se dovedește a fi o combinație foarte reușită - satisfăcătoare, dar în același timp proaspătă și discretă. Un alt ingredient dă salatei o ușoară picantă – morcovii coreeni. Așa că vă recomand din toată inima: o salată de cocktail cu pui și varză chinezească – ideală pentru oaspeți, minunată pentru viața de zi cu zi, când sufletul îți dorește o vacanță neplanificată. Reţetă

Salată „Somon sub blană”

Cum să pregătiți salata de somon sub o haină de blană, uite

Salată cu nuci și pui „French Mistress”

Ingrediente:

file de pui fiert (300 grame)
2 cepe
1 cană stafide ușoare
1-2 morcovi
brânză (50 grame)
1 cană nuci
1-2 portocale
zahăr
maioneză

Preparare:

Așezați toate ingredientele în straturi

Primul strat: piept fiert tocat mărunt

Al 2-lea strat: ceapa murata (jumatati inele, putin zahar si sare, o picatura de otet, se toarna peste apa clocotita)

Al 3-lea strat: stafide aburite

Al 4-lea strat: morcovi rasi

Al 5-lea strat: brânză rasă

Al 6-lea strat: nuci tocate

Ungeți fiecare strat cu maioneză

Acoperiți cu portocale tăiate cubulețe.

Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

pui afumat 200 g
castraveți proaspete 150 g
ciuperci proaspete champignon sau ciuperci stridii 150 g
ceapa 1 bucata
oua fierte 4 buc
maioneza sau smantana dupa gust
sare si piper dupa gust
ceapa verde (orice verdeata) dupa gust

Preparare:

Se toacă ciupercile și ceapa, se prăjesc puțin, se răcesc.

Tăiați carnea și castraveții în fâșii subțiri, radeți ouăle, tocați ierburile.

Așezați în straturi de jos în sus:

pui, castraveți, ciuperci cu ceapă, verdeață, ouă.

Se unge cu dressing, sare și piper după gust.

Decorați după cum doriți.

Salată „Scufița Roșie” cu rodie

Cum se prepară salata „Scufița Roșie” cu rodie

Salată cu ciuperci și carne „Lukoshko”

O salată cu puf foarte originală care îi place foarte mult tuturor celor care o încearcă.

Așezați straturile:

Ceapa verde sau marar

Champignon marinate sau ciuperci cu miere

Cartofi fierti, rasi

Pui sau porc fiert, tocat mărunt

Castraveți murați tăiați mărunt

Un alt strat de cartofi

morcov coreean

Cașcaval ras

Ceapa verde sau marar

Ca și în cazul oricărei salate puf, lăsați-o să se infuzeze în frigider.

Combinația savuroasă de morcovi coreeni, ciuperci și murături se potrivește bine cu pui și ciuperci.

Salată cu calmar și caviar roșu „Împăratul”

Puteți vedea cum se prepară salata Împărat

Salată „Cornucopia” cu caviar roșu, somon și creveți

Cum se prepară salata „Cornucopia”, vezi

Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu

Uneori vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu ceva neobișnuit, festiv și gustos.

site-ul web Am gasit cateva gustari delicioase si originale care vor decora orice masa. Fiți atenți: aceste gustări sunt de obicei primele care dispar.

Clatite cu cartofi cu somon

Vei avea nevoie:

500 g cartofi (mai puțin posibil)
1 ceapă
1 ceapa rosie
1 ou de gaina
3 linguri. l. făină
200 g smantana
200 g somon afumat
piper (optional)
ulei vegetal

Preparare:

Cartofii se curăță și se dau pe răzătoare, apoi se stoarce bine, se amestecă și se stoarce din nou. Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se adaugă la cartofi.

Bateți ușor oul cu gălbenușul și adăugați-l la cartofi împreună cu făina. Se sare, se piperează și se amestecă bine.

Turnați aluatul într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Este mai bine să așezați puțin la un moment dat, astfel încât clătitele să fie mici și frumoase.

Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până se rumenesc. Puneți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Peste clătite se întinde smântână, se adaugă niște ceapă roșie tăiată în jumătate de rondele și bucăți de pește.

Poate fi servit cald sau rece.

Ouă de prepeliță umplute cu somon

Vei avea nevoie:

10 oua de prepelita
2 linguri. l. smântână sau brânză de vaci
50 g somon sau păstrăv ușor sărat
1-2 crengute de marar
amestec de cinci ardei

Preparare:

Fierbeți ouăle de prepeliță în apă clocotită timp de 5 minute. Le punem in apa rece, le lasam sa se raceasca si le curatam de coaja.

Tăiați fiecare ou în jumătate (în cruce) și îndepărtați gălbenușurile.

Tăiați somonul ușor sărat în cuburi mici - cu cât este mai mic, cu atât mai bine. De asemenea, tocam marunt mararul.

Puneți gălbenușurile într-un castron mic și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați la ele somon, mărar și cremă de brânză. Se amestecă totul bine pentru a forma o masă vâscoasă, se adaugă piper și sare după gust (poți sări peste tot de sare dacă vrei) și amestecă din nou.

Umpleți cu grijă jumătățile de ouă de prepeliță, legați în perechi și fixați cu frigarui sau scobitori.

Aperitivul se poate servi pe frunze de salata verde.

Somon cu mousse de avocado

Vei avea nevoie:

2 avocado
1 lămâie sau lămâie
100 ml smântână groasă (de preferință 35%)
1 foaie de gelatină
100 g somon afumat
piper

Preparare:

Tăiați somonul în cuburi mici, stropiți cu suc de lămâie, piper și adăugați puțină coajă. Se amestecă totul bine și se pune la frigider.

Înmuiați foaia de gelatină în apă rece. Bateți cea mai mare parte din smântână într-o spumă puternică și încălziți restul într-o cratiță. Se dizolvă gelatina în smântână caldă.

Se zdrobește pulpa de avocado cu o furculiță, se adaugă coaja de lămâie, sare și piper după gust și se amestecă cu smântâna caldă. Adaugam apoi cu grija frisca pentru ca spuma sa nu se aseze.

Așezați mousse-ul de avocado în pahare potrivite și puneți deasupra o bucată de somon.

Lasam sa se raceasca putin la temperatura camerei, apoi dam la frigider pana se raceste complet. Serviți aperitivul rece.

Roșii cherry cu creveți și cremă de brânză

Vei avea nevoie:

20 de roșii cherry
20 de creveți fierți congelați
200 g crema de branza

Preparare:

Se spală roșiile cherry și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați vârful fiecărei roșii și îndepărtați cu grijă pulpa.

Adăugați puțină sare în interiorul roșiilor și întoarceți-le cu susul în jos pe un prosop de hârtie pentru a scurge sucul.

Se fierb creveții în apă cu sare și se scurg într-o strecurătoare. Curățăm și scoatem capetele. Puteți lăsa cozile pentru a o face mai frumoasă.

Umpleți roșiile cu cremă de brânză. Acest lucru se face în mod convenabil folosind o pungă de patiserie sau o pungă de plastic cu vârful tăiat.

Înfigeți creveții, cu coada în sus, în brânză. Aperitivul este gata.

Tartine de somon stratificat cu caviar

Vei avea nevoie:

300 g crema de branza
6 felii de pâine de secară
220 g somon afumat
50 g caviar roșu
1 lingura coaja de lamaie
2 lingurite suc proaspăt de lămâie
o mână de ceapă tocată mărunt (poate fi înlocuită cu orice verdeață)
piper

Preparare:

Bateți ușor crema de brânză. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie, ceapa verde, sare și piper. Amestecați bine.

Tăiați dreptunghiuri de aproximativ 8x10 cm din feliile de pâine de secară, ungeți generos fiecare câte 1 lingură. l. (cu o lamă) amestec de brânză.

Puneți deasupra o felie subțire de pește, asigurându-vă că se potrivește exact ca mărime.

Inca o data ungem cu amestecul de branza, punem din nou o felie de peste si a treia oara ungem cu amestecul de branza.

Tăiem marginile pentru a face sandvișuri perfecționiste – uniforme și identice. Pune la frigider pentru o oră.

Dacă doriți, tăiați sandvișurile în tartine mici (2x3 cm). Dacă nu, lăsați-o așa cum este. Întinde deasupra caviar roșu într-un strat uniform. Puteți servi.

Rulouri cu șuncă și brânză

Vei avea nevoie:

2 linguri. l. ulei de masline
2 lingurite linguri coaja de lamaie
1 lingura. l. suc de lămâie
170 g smântână, caș sau brânză de capră
2-3 catei de usturoi (optional)
12 felii de sunca
1/2 cană rucola
1/2 cană gem de smochine (opțional)

Preparare:

Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, coaja de lămâie și sucul de lămâie; lăsați deoparte.

Într-un alt castron, amestecați brânza și usturoiul.

Pe fiecare felie de șuncă se aplică un strat subțire de brânză, apoi se întinde un strat de dulceață.Deasupra se pun frunze de rucola, se stropesc cu un amestec de unt și zeamă de lămâie și se condimentează după gust cu piper negru măcinat.

Rulați șunca și puneți-o cu cusătura în jos. Puneți toate rulourile finite pe o farfurie și serviți.

Tartele cu pui si ciuperci

Vei avea nevoie:

500 g file de pui
400 g champignon
300 g de brânză preferată
2 cepe (mai putin posibil)
1 cană smântână
12-15 tartele gata preparate

Preparare:

Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.

Tăiați fileul de pui în bucăți foarte mici și adăugați-l în tigaie cu ceapa. Se prajesc 10 minute, apoi se adauga ciupercile tocate si se prajesc inca 5 minute.

Puneți tartelele pregătite pe o foaie de copt și puneți o cantitate mare de umplutură în fiecare.

Am avut norocul să fim printre invitații la o nuntă adevărată din sat! Am avut o mulțime de distracție! Parcă ne-am întors în anii nouăzeci! În primul rând, acest eveniment a fost sărbătorit nu într-o cafenea, așa cum se obișnuiește acum, ci acasă, într-o colibă special construită în acest scop, care era un cort imens cu mese și bănci în interior. În al doilea rând, aproape toți localnicii au fost invitați să viziteze. Bucătari neliniştiţi, alergând între ei, s-au repezit de la bucătărie la cort, aducând din ce în ce mai multe feluri de mâncare, care stăteau deja pe mese pe două niveluri. Este imposibil să numărăm ce a fost acolo! Ce delicios este! „Aceasta este salata noastră semnătură, este pregătită pentru toate evenimentele, în fiecare casă”, mi-a șoptit la ureche femeia care stătea lângă mine. „Ar trebui să încerci cu siguranță”, a adăugat ea, ceea ce am făcut. Sincer să fiu: salata este atât de gustoasă încât este foarte greu să nu o mai mănânci și, în plus, toate produsele necesare pentru prepararea ei sunt aproape întotdeauna la îndemână în fiecare casă. Interesat? În acest caz, intră și ajută-te!

O întrebare dificilă pentru majoritatea gospodinelor: ce să gătească pentru masa de sărbători? La urma urmei, vrei ca felul de mâncare să fie nu numai gustos și frumos, ci și nou și original. Cele mai bune rețete pentru astfel de delicii sunt adunate mai jos.

Alegerea gustărilor neobișnuite pentru masa de sărbători este uriașă. Dintre toate rețetele existente, fiecare bucătar va găsi una care este ideală pentru el însuși.

Pungi de clatite cu pui si champignon

Ingrediente:

clătite – 10 buc. gata;
file de pui – 300 – 350 g;
ciuperci decojite – 0,2 kg;
brânză rasă - un pahar;
smantana/maioneza clasica - dupa gust;
unt;
sare, condimente si branza afumata impletitura pentru legarea pungilor.

Algoritm de gătit:

Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți mai mici și le prăjiți în unt.
Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Trimiteți la prăjit.
Adăugați smântână/maioneză în tigaie. Sare si adauga condimente. Se fierbe câteva minute.
Răziți brânza.
Întindeți umplutura din tigaie peste clătite. Presărați brânză rasă deasupra.
Legați pungi delicioase cu fâșii de brânză afumată.

Înainte de servire, încălziți aperitivul la cuptorul cu microunde.

"ciuperci"

Ingrediente:

ouă fierte – 3 buc.;
brânză și șuncă – 100 – 150 g fiecare;
cireș – 12 – 14 buc.;
castraveți proaspeți – 2 – 3 buc.;
ierburi proaspete – 1 buchet;
maioneză de casă și sare.

Preparare:

Se macină ouăle, brânza, șunca cu răzătoare. Adăugați sare după cum este necesar.
Adăugați maioneză, amestecați totul.
Din amestec se face picioare de „ciuperci”. Se aseaza fiecare pe o felie de castravete proaspat si se aseaza preparatele pe o farfurie acoperita cu ierburi tocate.
Faceți pălării din roșii cherry și picături de maioneză.

Răciți tratarea și serviți oaspeților.

Rulada de crab

Ingrediente:

pâine pita subțire – 2 buc.;
ouă fierte – 3 buc.;
brânză procesată și tare – 150 g fiecare;
usturoi – 5 dinți;
verdeturi – 1 buchet;
maioneză, sare.

Preparare:

Se rade fin ouale fierte, doua tipuri de branza si usturoi. Se amestecă cu maioneză și ierburi tocate. Adăugați sare dacă doriți.
Împărțiți umplutura rezultată în două părți.
Ungeți pe rând două pâine pita cu ea. Așezați-le unul peste altul și rulați-le.

Răciți aperitivul, acoperindu-l cu folie, apoi tăiați în porții.

Ce salate sa pregatesti de sarbatoare

Când vine vorba de rețete de salate de sărbători, cel mai bine este să le alegeți pe cele care nu conțin ingrediente perisabile sau ude. Dacă aperitivul conține biscuiți, atunci este mai bine să îi serviți separat cu farfuria.

Cu carne și biscuiți

Ingrediente:

orice carne fiartă – jumătate de kilogram;
varză chinezească – jumătate de kilogram;
castraveți (proaspeți) – 4 buc.;
șampioane decojite – jumătate de kilogram;
usturoi uscat și pâine albă de ieri - pentru biscuiți;
ulei;
frunze de salata verde;
sos de maioneza si sare.

Preparare:

Spălați frunzele de salată verde și puneți-le pe un vas frumos.
Puneți carnea fiartă, tăiată în fâșii groase, într-un bol separat. Carnea de pui și porc sunt cele mai potrivite pentru acest aperitiv.
Adăugați în carne varza mărunțită mărunt.
Tăiați mărunt ciupercile și le prăjiți în ulei până se rumenesc ușor.
Apoi folosește grăsimea rămasă pentru a rumeni ușor pâinea de ieri tăiată cubulețe. Stropiți-l cu usturoi uscat în timpul procesului.
Tăiați castraveții proaspeți în cuburi.
Se amestecă toate produsele preparate. Adauga sare. Top cu sos.

Așezați-le pe o farfurie cu frunze de salată.

"Musuroi de furnici"

Ingrediente:

file de pui – 250 – 280 g;
roșii – 1 buc.;
castraveți – 1 buc.;
cartofi cruzi – 2 buc.;
usturoi - optional;
săgeți cu arc – 3 – 4 pene;
brânză tare – 50 – 70 g;
sare, sos de maioneză;
ulei vegetal de înaltă calitate.

Algoritmul acțiunilor:

Fierbeți puiul până când este complet fiert. Răciți-l direct în bulion pentru o suculenta mai mare a cărnii. Tăiați în bucăți mici arbitrare.
Amestecați puiul cu felii de roșii, brânza rasă și castraveții tocați în același mod. Se condimentează totul cu sos sărat amestecat cu usturoi zdrobit.
Puneți amestecul într-o grămadă pe o farfurie plată.
Tăiați cartofii în fâșii lungi foarte subțiri. Se prăjește produsul în porții mici în ulei încins până se rumenește și devine crocant.
Acoperiți grămada de salată cu fâșii de cartofi.

Completați aperitivul cu ceapă verde tocată mărunt.

"Curcubeu"

Ingrediente:

cârnați de vânătoare – 250 – 300 g;
ardei roșu de salată – 1 buc. (mare);
castraveți tari proaspete – 1 – 2 buc.;
boabe de porumb conservate - 1 lingura;
ceapa rosie - 1 cap;
ouă fierte – 3 buc.;
sos de maioneză – ½ linguriță;
mustar frantuzesc – 1 lingura de desert;
sare si condimente.

Preparare:

Tăiați cârnații în felii.
Tăiați toate legumele și ouăle în cuburi. Scurgeți lichidul din porumb.
Se amestecă toate.
Condimentam salata cu un amestec de sos, mustar, sare si condimente.

Serviți cu pâine prăjită de secară.

Sandvișuri de sărbători: rețete

Pentru a vă asigura că sandvișurile de pe masa de sărbători sunt gustoase și crocante, trebuie pregătite chiar înainte de servire. Puteți face umplutura în avans și o puteți aplica pe pâine înainte de sosirea oaspeților.

Cu bețișoare de crab și mărar

Ingrediente:

pâine – 1 proaspătă;
castraveți – 1 buc.;
mărar – 5 – 6 crenguțe;
bastoane de crab – 1 pachet mediu;
brânză rasă procesată – ½ linguriță;
unt - 20 g;
sos de maioneza si sare.

Preparare:

Tăiați castravetele proaspăt foarte fin. Tăiați și bețișoarele de crab.
Adăugați brânză rasă la ingrediente. Pentru a-l măcina ușor și rapid, produsul trebuie mai întâi congelat.
Tăiați mărunt mararul. Se toarnă în baza viitoarei salate.
Se condimentează amestecul cu sos. Adăugați sare după gust.
Prăjiți ușor felii subțiri de pâine albă în unt.
Acoperiți bucățile cu pastă.

Serviți sandvișurile imediat.

Cu șprot

Ingrediente:

baghetă – 6 bucăți;
șprot în ulei – 6 buc. (mare);
ou fiert – 1 buc.;
castravete proaspăt – 1 buc.;
maioneză – 3 linguri de desert;
frunze de salata verde - 1 buchet;
sare, condimente - optional.

Preparare:

Acoperiți imediat o farfurie mare plată cu frunze de salată.
Tăiați fiecare felie de pâine în jumătate. Uscați-le într-o tigaie și ungeți-le cu maioneză.
Asezati-le pe salata si stropiti cu ou fiert ras fin.
Adăugați pește la fiecare porție.
Tăiați castraveții în felii subțiri și folosiți scobitori pentru a le fixa de bazele sandvișurilor sub formă de pânze.

Serviți aperitivul fără a-l pune la frigider mai întâi.

Canape pe frigarui pentru masa festiva

Tartinele apetisante pe frigarui pot fi fie o gustare la buget, fie o adevarata delicatesa. Totul depinde de umplutura aleasă pentru ele.

Cu pește roșu și caviar negru

Ingrediente:

pâine albă - ½ pâine;
unt (înmuiat) – ½ pachet;
păstrăv/somon ușor sărat – 200 – 250 g;
caviar negru – 50 – 70 g;
patrunjel proaspat - dupa gust.

Preparare:

Tăiați bucăți rotunde din pâine albă.
Ungeți fiecare cu unt înmuiat.
Adăugați o porție de caviar negru.
Tăiați mărunt peștele și rulați-l într-o pânză. Asigurați-vă de pâine cu frigărui.

Ornați tartinele finite cu pătrunjel proaspăt.

Cu cârnați uscati

Ingrediente:

baghetă – 200 g;
cârnați sec (făiați) – 80 – 100 g;
castravete proaspăt mare – 1 buc.;
roșii mici – 2 – 3 buc.;
brânză prăjită – 50 g;
măsline fără sâmburi – 10 buc.

Preparare:

Tăiați bagheta în porții și uscați ușor la cuptor.
Decorați castraveții în felii subțiri, iar roșiile în felii de plastic. Măsline - în jumătăți.
Pune brânză prăjită pe crutoanele răcite, câte o felie pentru fiecare. Puteți preacoperi pâinea cu maioneză sau caș moale.
Apoi, distribuiți feliile de roșii.
Mai întâi puneți o bucată de măsline pe fiecare frigărui, apoi o felie de castraveți în valuri și bucăți subțiri de cârnați sec.
Lipiți bucățile în crutoane.

Serviți tartinele rezultate pe o farfurie frumoasă.

Noi preparate din carne

Mâncărurile din carne vor fi o necesitate pe masa de sărbători. Acestea trebuie servite imediat după începerea sărbătorii, când oaspeții au avut timp să încerce aperitivele, calde.

Tuburi hepatice cu umplutură

Ingrediente:

ficat de pui – jumătate de kilogram;
ficat de vită – 400 g;
ouă fierte – 10 buc.;
ouă crude – 4 buc.;
morcovi – 10 buc.;
lapte - o jumătate de litru;
făină – 1/3 cană;
smântână – 5 linguri de desert;
maioneză - 1/3 cană;
usturoi - după gust;
sare si condimente.

Preparare:

Amestecă două tipuri de ficat cu un blender. Adauga sare. Adăugați condimente.
Se toarnă ouăle bine bătute și o parte din lapte în amestecul de ficat.
Adăugați făină. Bateți totul din nou până când cocoloașele dispar și diluați cu laptele rămas.
Se prepară 25 - 30 de clătite din masa rezultată.
Prăjiți ceapa cu morcovi. Adauga sare. Adăugați jumătate din smântână.
Amestecați restul de smântână cu ouăle fierte ras, usturoiul piure și brânza tocată. Adăugați sare și maioneză.
Acoperiți fiecare clătită cu amestec de brânză și ouă și legume prăjite pe rând.

Servește acest fel de mâncare neobișnuit de carne fierbinte cu orice garnitură.

Chiftele

Ingrediente:

carne tocată amestecată - jumătate de kilogram;
foietaj cu drojdie - jumătate de kilogram;
ceapa – 1 cap;
gălbenuș – 1 buc.;
usturoi - după gust;
lapte – 2 linguri de desert;
sare piper.

Preparare:

Amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul și tocați din nou. Se sare si se adauga piper.
Bateți cu grijă amestecul pe o suprafață orizontală.
Se întinde aluatul și se taie în fâșii subțiri.
Formați „bile” din carnea tocată, acoperiți-le cu fâșii de aluat, astfel încât să rămână mici goluri.
Ungeți bucățile cu un amestec de gălbenuș și lapte.

Coaceți deliciul în cuptor timp de 40 - 45 de minute la temperatură medie până se rumenesc.

Garnituri originale de sărbători

În loc de orezul obișnuit și piureul de cartofi, ar trebui să pregătiți ceva mai interesant ca garnitură de sărbătoare. Este delicios să completezi ambele opțiuni de mâncare de mai jos cu sosuri iute.

"Ducesă"

Ingrediente:

cartofi cruzi – 1 kg;
brânză tare – 50 – 80 g;
gălbenușuri de pui – 2 buc.;
nucșoară - pe vârful lingurii;
sare si piper.

Preparare:

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie.
Scurgeți toată apa, adăugați nucșoară, piper, brânză rasă, gălbenuș (1 buc.). Amesteca totul bine.
Folosind o pungă de patiserie, întindeți trandafiri mici pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
Ungeți bucățile cu gălbenușul rămas.
Coaceți în cuptorul foarte încins timp de 15-17 minute.

"Beijing" umplute

Ingrediente:

varză chinezească - 1 furculiță;
brânză de vaci cu grăsime medie – 300 – 350 g;
gelatină de înaltă calitate - 10 g;
apă de băut – 60 ml;
ardei de salata colorati – 150 g;
pătrunjel proaspăt – 10 g;
usturoi, sare, piper.

Preparare:

Se toarna gelatina cu apa si se lasa sa se umfle.
Se toaca marunt patrunjelul si usturoiul, se amesteca cu branza de vaci.
Tăiați ardeii de salată verde în cuburi miniaturale. Adăugați la brânză de vaci. Sare si piper totul.
Se dizolvă gelatina în cuptorul cu microunde și se adaugă la umplutură.
Împărțiți varza în frunze. Clătiți și uscați fiecare.
Luați 2 frunze, umpleți-le cu umplutură și legați-le între ele.
Înfășurați fiecare bucată în folie și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Această garnitură neobișnuită se servește rece cu carne sau pește.

Meniul pentru masa de post

O masă de sărbătoare a Postului Mare poate fi, de asemenea, apetisantă și gustoasă. Adevărat, rețetele din el vor fi mai simple.

Caserolă cu cartofi și ciuperci

Ingrediente:

cartofi cruzi – 1,5 kg;
ciuperci proaspete decojite – jumătate de kilogram;
ceapa – 2 capete;
roșii – 3 buc.;
maioneză slabă, ulei vegetal și sare.

Preparare:

Se fierb complet cartofii decojiti. Se face piure cu apa de gatit ramasa. Adauga sare. Puteți adăuga condimente.
Ceapa și ciupercile se toacă grosier și se prăjesc în ulei. Adauga sare. Bateți cu un blender.
Pune 1/3 din piure în tava de sticlă pregătită. Acoperiți cu prăjire și încă 1/3 piure.
Apoi, adăugați roșiile tăiate felii subțiri.
Acoperiți totul cu restul de cartofi și maioneză slabă.

Coaceți vasul la 170 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Sarmale de post

Ingrediente:

varză albă – 1 cap;
orez alb - ½ cană;
morcovi și ceapă – 1 buc.;
ketchup – 5 linguri de desert;
roșii – 2 buc.;
ciuperci - 1 lingura;
ulei, sare, piper.

Preparare:

Dezasamblați varza în frunze. Se spală pe fiecare și se fierbe în apă clocotită timp de 3 minute până se înmoaie. Tăiați îngroșările de pe ele.
Clătiți orezul și gătiți timp de 7 minute.
De asemenea, se fierb înainte ciupercile sălbatice. Champignons - doar tocați mărunt.
Scoateți coaja de pe roșii și tocați mărunt.
Pasează usturoiul.
Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei până se rumenesc. Adăugați ciuperci. Gatiti amestecul pentru inca 7 - 8 minute.
Amesteca prajitura cu rosiile, orezul, usturoiul. Sare si piper.
Umpleți amestecul cu frunze de varză. Rulați-le strâns și prăjiți în ulei încins pentru câteva minute.
Se toarnă sarmale într-o tigaie cu o cantitate mică de apă și ketchup și se fierbe tratarea la foc mic pentru puțin peste o oră.

Postul „Olivier”

Ingrediente:

cartofi fierti – 4 buc.;
morcovi fierti – 3 buc.;
mazăre conservată - 1 lingură;
ceapa – 1 cap;
castraveți acrișori – 3 buc.;
alge murate – 100 – 150 g;
maioneza slaba si sare.

Preparare:

Tăiați toate legumele (fierte, proaspete și sărate) în cuburi.
Scurgeți lichidul din mazăre. Tăiați măslinele în felii.
Tăiați varza mai scurtă.
Se amestecă toate.

Condimentează salata pregătită cu maioneză slabă sărată.

Cele mai simple, dar cele mai delicioase preparate

Dacă nu aveți timp să petreceți mult timp să vă jucați cu decorarea mesei festive, ar trebui să alegeți cele mai simple feluri de mâncare posibile. Tot ce rămâne este să ai grijă de designul lor interesant, care poate surprinde plăcut oaspeții.

Macrou copt

Ingrediente:

carcase de pește – 2 mari;
usturoi – 3 – 4 căței;
boia macinata – 1 praf;
ierburi provensale - 2 linguri;
unt și sare.

Preparare:

Clătiți și curățați peștele. Lăsați fileul curat pe jumătățile de piele. Nu ar trebui să rămână semințe în el.
Zdrobiți usturoiul, amestecați cu toate condimentele și aproximativ 1/3 linguriță. orice ulei vegetal. Sare masa. Frecați fileul de pește cu el și lăsați-l așa aproximativ 1 oră.
Așezați macroul pregătit pe o tavă de copt tapetată cu pergament, cu pielea în sus.

Coaceți peștele timp de 15 - 17 minute la 220 de grade.

Roșii dungi

Ingrediente:

cireș de formă alungită – 12 buc.;
usturoi - după gust;
brânză – 100 – 150 g;
sos de maioneza si sare.

Preparare:

Brânza se rade foarte fin și se amestecă cu maioneză, usturoi piure și sare.
Faceți două tăieturi orizontale transversale în fiecare cireș. Umple-le cu umplutură.
Umpleți toate roșiile astfel.

Serviți „albinele” rezultate ca aperitiv rece.

Salată cu șuncă și ceapă murată

Ingrediente:

sunca de porc – 200 – 250 g;
brânză procesată – 2 buc.;
roșii – 3 buc.;
ceapa rosie murata – 150 g;
sos de smantana si sare.

Preparare:

Tăiați brânza, roșiile și șunca în cuburi medii.
Se amestecă totul, se adaugă ceapa, storsă din marinadă.
Asezonați aperitivul cu sos de smântână.

Adăugați sare după gust și serviți imediat oaspeților.

Rețete interesante pentru masa de sărbători

Gospodinele cu experiență pot adopta rețete ceva mai complicate. Mâncărurile lor se dovedesc a fi foarte interesante, neobișnuite și gustoase.

Seltz cu măsline

Ingrediente:

pui – 700 – 750 g;
apă purificată – 2 l;
măsline verzi - ½ linguriță;
morcovi - 100 g;
usturoi – 1 dinte;
gelatină de înaltă calitate - 50 g;
sare piper.

Preparare:

Tăiați puiul cu oase în bucăți și gătiți timp de 90 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați morcovii curățați.
Diluați gelatina în apă rece fiartă conform instrucțiunilor. După un sfert de oră, se dizolvă într-o baie de apă și se amestecă cu 1,5 linguri. supa de pui. Adăugați acolo usturoiul tocat. Adauga sare.
Tăiați morcovii fierți și măslinele în cuburi mici. Amesteca cu ele bucatele mici de carne fiarta scoase de pe oase.
Se toarnă bulionul cu gelatină peste componentele de umplutură.
Puneți amestecul într-o formă frumoasă și lăsați-l la frigider peste noapte.

Servește muschiul gata cu capul în jos, ornat cu ierburi proaspete.

Ruladă de dovlecel cu ciuperci

Ingrediente:

dovlecel proaspăt – 2 buc.;
ciupițe decojite – 450 g;
brânză tare – 150 g;
ouă – 2 buc.;
făină - 1 lingură;
smântână - 1 lingură;
ceapa – 1 cap;
usturoi – 3 – 4 căței;
praf de copt - 10 g;
sare, piper, ulei.

Preparare:

Dovleceii se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și se amestecă cu usturoiul zdrobit. Adauga sare.
Adăugați gălbenușurile, ceapa rasă.
Cerneți făina și praful de copt în amestec. Adaugam albusurile batute pana se taie. condimenta
Distribuiți amestecul rezultat pe o tavă de copt unsă cu ulei.
Se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade. Coaceți timp de 35 – 45 de minute.
Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți până se rumenesc. Adăugați smântână și brânza rasă.
Ungeți prăjitura de dovlecei pregătită cu amestecul de ciuperci. Rulează-l.

Tăiați vasul rezultat în bucăți și decorați după bunul plac.

Briose de pui

Ingrediente:

file de pui – 1 buc.;
champignon – 5 buc.;
cârnați afumati – 1 buc.;
ardei gras – ½ pastaie;
castraveți murați – 1 buc.;
măsline – 9 buc.;
ceapa verde – 2 pene;
brânză – 80 – 100 g;
smantana si unt - optional;
sare, ulei vegetal, condimente.

Preparare:

Tocați mărunt cârnații, ciupercile, ardeii. Se prăjește până se rumenește. Puteți folosi unt pentru asta.
Adăugați castraveți murați și cuburi de măsline, precum și ceapa verde tocată.
Se amestecă produsele și se condimentează cu smântână.
Toarnă fileul de pui subțire. Acoperiți cu sare și condimente. Tăiați bucăți din el pentru a se potrivi formelor de brioșe.
Tapetați recipientele unse cu ulei cu felii subțiri de carne.
Întindeți umplutura deasupra.
Acoperiți totul cu brânză. Deasupra poți întinde o bucată de unt pentru suculenție.

Coaceți brioșe copioase timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

Cu ce băuturi să-ți surprinzi oaspeții?

Masa pentru adulți va include probabil atât băuturi alcoolice, cât și nealcoolice. Sticlele de magazin convenționale pot fi înlocuite cu cocktail-uri neobișnuite făcute cu propriile mâini.

Băutură de portocale fără alcool

Ingrediente:

apă purificată – 2 l;
portocală dulce suculentă – 2 buc.;
menta – 4 – 5 crenguțe;
zahăr - 3 linguri. l.;
cuburi de gheata.

Preparare:

Pe fundul decantorului se pune menta spalata, uscata, usor piureata cu mana.
Adăugați deasupra felii de portocale fără sâmburi și zahăr.
Pasează totul cu o lingură.
Umpleți carafa până la jumătate cu gheață.

Se amestecă laptele condensat și sucul. Orice altă boabă va face.
Adăugați vodcă.
Amesteca totul cu o lingura lunga de cafea.

Turnați lichiorul într-un decantor sau o sticlă frumoasă. Misto.

Pentru masa de sărbători, este mai bine să pregătiți mai multe feluri de mâncare interesante și gustoase deodată, dar în porții mici. În acest caz, fiecare oaspete va putea găsi printre ei ceva pe placul său. O atenție deosebită trebuie acordată gustărilor. Nu sunt niciodată prea mulți dintre ei pe masa de sărbători.