Recepti za pileći vrat - savjeti i trikovi. Ukusno, jednostavno i jeftino: recepti za kuvanje pilećih vratova Pileći vratovi pečeni u rerni sa krompirom

Uzimamo 600-700 grama pilećih vratova, soja sos - šta god vam srce poželi (volimo Sen-Soy classic za dinstanje i prženje), malo ljutog sosa i granulirani beli luk. Kuhala sam vratove nekoliko puta i na razne načine, ali isključivo prema našim porodičnim preferencijama, nisam se odlučila na svježi bijeli luk, već na onaj u granulama. Konačnu aromu svežeg belog luka izgubio je suvi beli luk :) Generalno, verujem da su začini apsolutna lična stvar svakoga (sa retkim izuzetkom "strogih recepata"), a vi sami odlučujete šta i u kojim količinama ćete dodati vratovi, ali soja sos je sa moje tačke gledišta, jednostavno je neophodno.

Posolite, pobiberite, posolite vratove i stavite ih u tiganj nazvan po drugaru Balariniju, u kojem je dno lagano prekriveno mješavinom suncokretovog i maslinovog ulja, ispod poklopca.

Poklopac je potreban tako da vratovi, nakon što su pustili sok, budu zasićeni njime zajedno sa začinima i umacima. Koristite datum i vrijeme na fotografijama da pratite faze pripreme. Udoban.

Ima dosta soka, sve puhne i klokoće, crvena paprika je isplivala iz sosa :) Skinite poklopac i da juha ispari, pokrijte tavu odličnim uređajem, a to je metalna mrežica navučena preko čelične prsten sa drškom. Toplo ga preporučujem. Ako ne želite nešto dinstati, već pržiti, pa čak i bez prskanja cijele kuhinje mašću/uljem, onda je to jednostavno i zgodno rješenje. Samo ne uzimajte kineske - u roku od par mjeseci mrežica se raspada, puca i općenito...

Juha je proključala, miješajući, lagano pržite vratove do zlatno smeđe boje, ali ne osušite, i voila!

Pređimo na salatu.

To je sve što vam treba za kuvanje. Druga opcija (s moje tačke gledišta, još ukusnija) razlikuje se od prve samo u tegli lignji, a ne sa crvenom ribom :) Štaviše, lignje u teglama su poželjne, jer tako izraženu aromu nisam našao u svježem lignje. Mada, ko šta voli. Bez ograničenja.

Luk narežite na tanke poluprstenove.

Prelijte ga kipućom vodom najviše 30 sekundi, jer u protivnom luk može izgubiti ne samo svoju oporost, već i sočnost, a da pritom postane tvrd.

Stavite luk u cjedilo i ostavite da se ocijedi i ohladi. Možete isprati hladnom vodom da ubrzate stvari.

Otvorite ribu i uklonite sve kosti, kožu i juhu.

Ribu dijelimo na dijelove rukama, a ne nožem, inače ćemo na kraju dobiti ne salatu, već riblji nered.

Stavite luk u ribu.

Dodati seckana jaja, lagano promešati.

Začinite majonezom i voila!

Ukusna, nježna, hrskava svježina! Dekoracije - po izboru.

Ne budite lijeni prijatelji, utrošite malo vremena i hrane na eksperiment i možda ćete biti ugodno iznenađeni rezultatom :) I lignje... ne zaboravite lignje!

Sastojci

Za kuhanje pilećih vratova u pećnici trebat će vam:
pileći vratovi (ohlađeni) - 1 kg.
Za marinadu:
začini (ja sam kuhala sa začinima za roštilj) - 1 žlica. l.;
kečap (pripremio sam ga sa kečapom "Shashlychny") - 3 žlice. l.;
soja sos - 3 kašike. l. ;
senf (ljuti) - 2 kašičice. ;
med (tečni) - 1 kašika. l.;
beli luk - 5 čena (opciono);
biljno ulje - 1-2 kašike. l.

Koraci kuvanja

Operite pileće vratove.

Za mariniranje pilećih vratova uzela sam ove sastojke (kao na fotografiji).

Za pripremu marinade pomiješajte med, soja sos, senf, kečap, dodajte začine, promiješajte. Ako koristite bijeli luk, sitno ga nasjeckajte i dodajte u marinadu.

Pomiješajte pileće vratove i marinadu, promiješajte i pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Nakon sat vremena lim za pečenje prekrijte folijom, dodatno namažite foliju sa 1-2 kašike biljnog ulja, a ukiseljene repove stavite u jedan sloj.

Pecite pileće vratove u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta (dok ne porumene).

Ukusni, sočni pileći vratovi, pečeni u rerni, servirani sa kečapom, sosom od pavlake, začinskim biljem i svežim povrćem. Ukusne su i tople i hladne.

Prijatno!

Spisak recepata

Postoje odlični recepti za pileće vratove. Ako još uvijek ne kupujete pileće vratove i ne znate šta možete skuhati od njih, vrijedi dodati svoje kulinarsko znanje. Vratovi su veoma ukusni, aromatični i hranljivi. Koliko dugo treba kuhati ovaj proizvod? Kuvanje će trajati oko 30 minuta.

Recepti za jela od pilećeg vrata privlače svojom raznolikošću. Vratovi se mogu pržiti, kuvati na pari, dinstati i peći, punjeni, a ono što je najneverovatnije je da se mogu skuvati brzo i veoma ukusno. Šta vrijede pileći vratovi u pavlaci ili punjeni pileći vratovi! Glavna stvar je dodati malo mašte i prekrasna večera na stolu je zagarantirana.

Sastojci:

• Pileći vratovi - 500 g;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Krvavi pirinač - 150 g;
• Krompir - 6 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Maslinovo ulje - po ukusu;
• Sol, začini i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Recept za “Light supu” je jednostavan za pripremu, ali veoma ukusan.
2. Vratove je potrebno dobro isprati u vodi.
3. Dodajte ih u kipuću vodu i kuhajte, skidajući pjenu koja se stvori.
4. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
5. Dodajte u šerpu i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Posolite, pobiberite i dodajte začine i začinsko bilje po ukusu.
6. Za izdašno jelo od pilećih vratova, isperite pirinač pod hladnom vodom, a šargarepu narendajte na srednje sitno. Crni luk veoma sitno iseckati.
7. Na maslinovom ulju u tiganju prodinstajte luk i šargarepu.
8. Zatim u čorbu dodajte pirjano povrće. Posolite po ukusu i kuhajte dok jelo potpuno ne bude kuhano.
9. Supa od pilećeg vrata je spremna!
10. Za svečanu večeru kao prvo jelo se može poslužiti “Light supa”, a kao drugo jelo punjeni pileći vratovi. Dobar tek!

Sastojci:

• Pileći vratovi - 200 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Krompir - oko 800 – 900 g;
• Paradajz - 2 kom.;
• Biber - 2 kom.;
• Kupus - oko 300-350 g;
• Kukuruz - 1 konzerva;
• Maslinovo ulje;
• Sol, začini i začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

1. Uključite multivarku i odaberite način rada "Prženje".
2. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, isperite vratove i pržite 5 minuta.
3. Ogulite luk i šargarepu. Šargarepu narendajte na srednje sitno, a luk narežite na srednje kockice.
4. Povrće dodajte glavnom sastojku u spori šporet i pržite zajedno oko 5 minuta pod zatvorenim poklopcem, ali sa blago otvorenim ventilom.
5. U međuvremenu ogulite krompir i narežite na ne baš debele kriške.
6. Stavite u činiju, dodajte jednu čašu tečnosti. Posolite i pobiberite i dinstajte oko 15 minuta.
7. Operite paradajz i papriku za vrat i narežite na srednje kockice ili trakice.
8. Narežite kupus.
9. Zatim dodajte povrće u spori šporet zajedno sa kukuruzom iz konzerve.
10. Dinstajte dok ne bude gotovo (oko 25 minuta). Takođe možete dodati začine i začinsko bilje po ukusu.
11. Jelo „Pileći vratovi u sporoj peći” je spremno! Recept je jednostavan za pripremu, a po ukusu je sličan jelu “Punjeni vratovi”.Ukusno i zadovoljavajuće! Prijatno!

Pileći vratovi sa pečenim krompirom

Sastojci:

• Kefir - 1 čaša;
• Pileći vratovi - 6 kom.;
• Krompir - 8 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 3 čena;
• Listovi zelene salate - po želji;
• Svježi paradajz - 2 kom.;
• Crveni i crni biber - po želji;
• Sol i lovorov list - po ukusu.

Priprema:

1. Operite vratove, ogulite ih i stavite u činiju.
2. Posolite i pobiberite sa crvenim i crnim biberom.
3. Zatim dodajte seckani luk i beli luk.
4. Sve dobro izmešati i sipati kefir.
5. Marinirajte oko 40 minuta.
6. U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na kockice.
7. Stavite na pleh, premažite uljem i posolite.
8. Zatim stavite vratove marinirane u kefir i stavite u rernu.
9. Za 45-50 minuta jelo je spremno!
10. Gotovo jelo stavite u prelepu činiju, ukrasite paradajzom ili drugim povrćem po ukusu i pospite začinskim biljem. Dobar tek!

Sastojci:

• Pileći vratovi - 200 g;
• Luk – 2 kom.;
• Pastrnjak - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Želatin;
• Zelenilo;
• sol;
• Začini;
• Lovorov list - po ukusu.

Priprema:

1. Pileće vratove oprati i iseći na 5 komada.
2. Prelijte hladnom vodom i stavite na laganu vatru. Uklonite penu dok proključa.
3. U čorbu dodajte začine i sol.
4. Kuvajte još oko 2 sata dok se tečnost ne smanji na pola.
5. Dodajte začinsko bilje i zelje, kuhajte 4 minute i ostavite da se ohladi.
6. Izvadite vratove i ostavite da se ohlade. Pažljivo odvojite meso od kostiju. Ovo je vrlo lako uraditi.
7. Natopite želatin. Potrebno je samo malo dodati, jelo se dobro smrzava i bez njega.
8. Rastopite želatin u vodenom kupatilu i dodajte u čorbu.
9. Meso stavite u lepu posudu i zalijte juhom.
10. Stavite u frižider.
11. Recept je veoma lak,ali aromatičan i ukusan,može i uz pivo!Ukusno i aromatično! Prijatno!

Ukusno prvo jelo od pilećih vratova može se pripremiti u sporom štednjaku.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.;
• Šejkovi – 300 g;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Kupus – 300 g;
• Paradajz – 3 kom.;
• Lovorov list – 3 kom.;
• Sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Operite vratove, ogulite ih i stavite u posudu sa vodom u spori šporet. Odaberite način rada “Prženje”.
2. Uklonite penu dok proključa.
3. Šargarepu i luk iseckati i pržiti dok ne porumeni.
4. Stavite krompir sa seckanim kupusom u ključalu vodu u spori šporet. Kuvajte oko 30 minuta.
5. Zatim u „Brzu supu“ dodajte pržene šargarepe i luk.
6. Stavite paradajz u supu u spori šporet na samom kraju zajedno sa solju, začinima i lovorovim listom.
7. Jelo "Brza supa" u sporom šporetu je spremno! Nakon čorbe možete poslužiti drugo jelo “Punjeni vrat”. Dobar tek!

Punjeni vratovi

Sastojci:

• Koža od vrata - 6 kom.;
• Pupci - 6 kom.;
• Srca - 6 kom.;
• Želuci - 6 kom.;
• Griz - 4 kašike. l.;
• Luk - 2 kom.;
• Jaje - 2 kom.

Priprema:

1. Sameljite nusproizvode.
2. Luk nasjeckajte i dodajte u dobiveno mljeveno meso.
3. Dodati griz.
4. Sve izmešati i dodati jaja.
5. Sol i papar.
6. Napunite kožu sa pilećih vrata i zašijte ih.
7. Zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 35 minuta.
8. Izvadite i ohladite.
9. To je sve! "Židovsko" predjelo je spremno! Dobar tek!

Mirisni šejkovi

Sastojci:

• Vratovi - 300 g;
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• Soja sos - 2 kašike. l.;
• Beli luk - 2 čena;
• Sol i začini po ukusu.

Priprema:

1. Operite i osušite vratove.
2. Stavite u činiju, posolite i pobiberite, dodajte testeninu, sos, beli luk.
3. Sve dobro promešajte i stavite u frižider na 50 minuta, a možete i preko noći.
4. Zatim zagrejte rernu na 200 stepeni.
5. Položite proizvode u jednom sloju. Nema potrebe da ih mažete jer su dosta masni.
6. Kada kora dobije zlatno smeđu boju, pažljivo je okrenite da se vratovi isprže sa obe strane. Jelo je gotovo! Prijatno!

Pečeni štapići su odlično jelo za poznavaoce ukusa pilećih vratova. Samo treba biti strpljiv prije nego što počnete kuhati vratove, jer se meso prilično teško odvaja od kosti.

Sastojci:

• Šejkovi - 500 g;
• nemasna kisela pavlaka - 300 g;
• Korijander;
• Estragon - po ukusu;
• Posolite i pobiberite po želji.

Priprema:

1. Skinite kožu s vratova, a zatim ih prebacite u zdjelu ili posudu.
2. Pospite cilantrom i estragonom. Mix.
3. Sipajte djelimično šoljicu kisele pavlake sa malo masti. Ponovo promiješajte.
4. Pokrijte poklopcem i stavite u frižider na jedan dan.
5. Zatim marinirane vratove stavite na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite ne više od sat vremena.
6. Proizvod poslužite kao zasebno jelo sa sokom od posoljenog paradajza.
7. Ne zaboravite na salvete, jer morate jesti rukama. Dobar tek!

Video recept: Punjeni pileći vratovi

Ne znate kako da skuvate pileće vratove? Od njih možete napraviti divnu supu. Ili ispecite pileće vratove u rerni. Ovi pečeni šejkovi će biti odličan zalogaj uz pivo. Ako ga niste probali, obavezno ga pripremite! Nećete požaliti! Ispod ćete pronaći detaljan korak po korak recept sa fotografijama.

Sastojci za pripremu pilećih vratova pečenih u rerni:

• pileći vrat - 500-900 g
• beli luk - 3-4 čena
• majonez - 1-2 kašike.
• sol, začini - po ukusu

Recept za pileće vratove pečene u rerni:

Pileće vratove isperite vodom, stavite u dublju posudu i posolite.

Vratove obilno pospite začinima i začinima (na primjer, crna i crvena paprika, curry, itd.) i promiješajte.

Ren češnjaka oguliti, isprati vodom, propasirati kroz presu i dodati pilećim vratovima, promiješati.

Dodajte majonez, dobro promiješajte rukama i ostavite pileći vrat da odstoji sat vremena.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i stavite pileće vratove (najbolje u jednom, maksimalno dva sloja).

Pecite vratove u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni oko pola sata.

Pileći vratovi pečeni u rerni su spremni!

Prijatno!

• topla predjela
,
• pilećih vratova
,
• mesne grickalice
,
• iznutrice

cook-s.ru

Pečeni pileći vratovi. Recept sa fotografijom. Fotografije korak po korak. Gurmel

Ovaj recept objavljujem na muževljev zahtjev. Ako i vi, kao i on, volite da kopate po kostima, pokušajte da napravite ove vratove. Iskreno govoreći, ovaj pileći dio sam spremala samo po ovom receptu, a vratove na tezgama s mesom nikada prije nisam primijetila! Bio sam iznenađen šta su imali i šta su imali :))

potrebno:

• Pileći vratovi (bez kože) - 500 g
• Paradajz pasta - 1 kašika.
• Soja sos - 1 kašika.
• Beli luk - 3-4 čena
• Sol, crni i crveni biber - po ukusu

Priprema:

Operite vratove, uklonite višak masnoće i pustite da voda ocijedi.

Na vratove dodajte soja sos, paradajz pastu, beli luk, začine i so.

Stavila sam pristojnu količinu crvene ljute paprike - začin je ovdje, po mom mišljenju, vrlo prikladan.

Promiješajte i ostavite sat vremena, pa čak i preko noći, da se marinira.

Ako nemate vremena, možete to učiniti odmah.

Stavite na lim za pečenje.

(dvostruka stopa na fotografiji)

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Budite vođeni svojom pećnicom.

Ako želite još prženog, okrenite ga tako da bude korica sa svih strana.

Prijatno!

gurmel.ru

Pileći vratovi za pivo

Pileći vratovi za pivo su pileći vratovi koji su prethodno marinirani i pečeni u rerni. Pileći vratovi u rerni odlična su alternativa pilećim krilcima. Nježno i začinjeno meso iz vratova savršeno nadopunjuje hladno pivo, jednostavno se nemoguće otrgnuti dok svi vratovi ne nestanu s tanjura. A priprema ovog sjajnog predjela je jednostavna, vratovi se dosta brzo mariniraju i peku.

spoj:

• Pileći vratovi – 800 g
• Beli luk – 3 čena
• Soja sos – 4 kašike. kašike
• Paradajz pasta – 2 kašike. kašike
• Senf – 1 kašika. kašika
• Paprika – 1 kašičica
• Mlevena crvena paprika (ljuta) – ½ kašičice
• Sušeno bilje (npr. kopar, origano) - po ukusu

Priprema:

Pileće vratove dobro operite i uklonite višak masnoće. Obično kupujem vratove odmah očišćene od kože; ako imate vratove sa kožom, onda je morate ukloniti.

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte soja sos, paradajz pastu, senf, papriku, mljevenu crvenu papriku i sušeno bilje. Ako nemate paradajz pastu, možete je zamijeniti kečapom ili adjikom. Sušeno začinsko bilje birajte po svom ukusu, dodajte šta vam najviše odgovara.

Pomiješajte sve sastojke marinade i njome prelijte pripremljene pileće vratove. Svaki vrat pažljivo premažite marinadom. Ogulite i isjeckajte bijeli luk pomoću preše. Stavite beli luk na vratove.

Ponovo sve promiješajte i ostavite pileće vratove da se mariniraju najmanje 20 minuta. Vratove možete uveče preliti i marinadom, a ujutru ih kuvati.

Podmažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i stavite marinirane pileće vratove u jedan sloj.

Zagrijte rernu na 220 stepeni i stavite pileće vratove na 40 minuta. Nakon 20 minuta kuvanja okrenite vratove. Aroma tokom kuvanja je božanstvena i tjera vam vodu na usta.

Pileći vratovi su gotovi, poslužite ih vruće uz hladno pivo i uživajte.

Prijatno!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

duxovka.ru

Pečeni pileći vratovi - veoma ukusni!

Početna:: Recepti Pileći vratovi, 1 kašika. l.paradajz paste, 5-6 čena belog luka, 1 kašika. l. umak od soje, soli biber. Operite pakovanje vratova, posolite, pobiberite crnom i CRVENOM PAPIROM OBAVEZNO! Pomiješajte 1 žlicu. l.paradajz paste i 5-6 čena belog luka i 1 kašika. l. soja sosom, premažite vratove i marinirajte sat vremena ili preko noći u frižideru. Vratovi se moraju postaviti u kalup u JEDNOM SLOJU! Pecite u rerni na srednjoj vatri oko 40-50 minuta (dok ne porumene). NEMOJTE DODATI vodu ili ulje! Sok se pušta i savršeno peče u vlastitom soku! Pečem u staklenoj posudi. Ne treba mešati, ravnomerno se peku i ne zagore! Fotografije sa interneta, ali dobijam iste. vaše povratne informacije Administracija stranice ne može uvijek odgovoriti na sva vaša pitanja, stoga nemojte oklijevati da pomognete jedni drugima. Prije nego što postavite pitanje o prehrambenim artiklima, pročitajte listu. Vaša recenzija na Kliknite ovdje da poništite odgovor

Mnoge domaćice smatraju vratove nejestivim dijelom pilećeg trupa. Zapravo, ovo je ozbiljna greška, jer je meso u ovom dijelu vrlo ukusno i ni po čemu nije inferiorno od fileta. Osim toga, vrijedi spomenuti i kalorijski sadržaj pilećih vratova, čija je vrijednost približno 297 kcal na 100 g. Broj može varirati ovisno o drugim sastojcima.

Kako skuvati pirjane pileći vratove?

Unatoč činjenici da priprema iznutrica traje dosta vremena, konačni okus nadmašuje sva očekivanja. Recept će vam omogućiti da pripremite ukusno jelo za bilo koji prilog.

Sastojci:

• 1 kg iznutrica;
• bujon;
• 2 velika luka;
• mrkva;
• biljno ulje;
• sol;
• mljeveni cilantro;
• sušeni ljubičasti bosiljak;
• ljuta paprika.

Način kuhanja:

Kako skuvati pileće vratove u sporom šporetu?

Jelo pripremljeno po ovom receptu ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Zahvaljujući sosu od pavlake, ima delikatan ukus. Čak i početnik kuvar može da se nosi sa kuvanjem.

Sastojci:

• 390 g iznutrica;
• 155 g luka;
• 400 g pavlake 20% masti;
• 200 ml vode;
• soli i začina.

Način kuhanja:

Kako napraviti supu od pilećeg vrata?

Od ovog proizvoda možete pripremiti različita prva jela, ali hajde da se fokusiramo na laganu i ukusnu supu koja se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sigurni smo da će se jelo svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

• 3 litre vode;
• 700 g iznutrica;
• 0,5 tbsp. vermicelli;
• mrkva;
• luk;
• sušeni kopar;
• peršun;
• sol i papar.

Način kuhanja:

Kako skuvati punjene pileće vratove?

Recept vam omogućava da pripremite ukusnu i originalnu grickalicu koja je pogodna i za dnevne i za praznične jelovnike. Ovo jelo je tradicionalno za jevrejsku kuhinju.

Sastojci:

• 7 kora od pilećih vratova;
• 200 g heljde, par luka;
• 100 g pileće džigerice;
• srca i želuci;
• 3 kašičice brašna;
• po 30 g putera i pileće masti;
• 20 ml biljnog ulja;
• začini.

Način kuhanja:

Kako kuhati pileće vratove u pećnici za pivo?

Ovo jelo možete poslužiti uz priloge. Vrijeme kuhanja: 50 minuta. Ovako pripremljen pileći vrat ni po čemu nije inferioran u odnosu na popularnija krilca koja se služe u mnogim ugostiteljskim objektima.

Sastojci:

• 1 kg iznutrica;
• 65 ml soja sosa;
• mljevena crvena paprika;
• sol.

Način kuhanja:

Recept za žele pileće vratove

Ovo jelo je posebno popularno na prazničnim jelovnicima. Postoji nekoliko različitih opcija, a zahvaljujući upotrebi iznutrica, cijena jela je značajno smanjena, ali okus i dalje ostaje visok. Možete koristiti i drugo pileće meso. Količina sastojaka je predviđena za 6 porcija.