Beskvasno tijesto 

Šta kuhati u parnom kotlu od jednostavnih sastojaka. Šta se može kuhati u parnom kotlu: recepti za svaki dan

Dvostruki kotao- univerzalni alat za kuhanje koji ne samo da će uštedjeti vrijeme prilikom pripreme hrane, već će vam pružiti i ukusnu i zdravu hranu.

Parni aparat ima mnogo prednosti

Prije svega, govorimo o zdravoj prehrani. Ako govorimo o očuvanju vitamina, onda je tretman parom u tom pogledu najnježniji. Unatoč činjenici da je hrana još uvijek podvrgnuta toplinskoj obradi, a korisne tvari se u tom procesu uništavaju, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje.

Temperatura pare ne dostiže kritični nivo, stoga ne uništava u potpunosti sve korisne mikroelemente. Osim toga, para u dvostrukom kotlu ne sadrži razne nečistoće, tako da one ne ulaze u same proizvode, a ne stvaraju se štetni karcinogeni.

Aparat na pari može da obezbedi sigurnu i zdravu hranu za bebe. Većina pedijatara preporučuje parenje za djecu i to od prvog hranjenja. U dvostrukom kotlu možete pripremiti ne samo jednokomponentne pire od povrća, već i složenija jela za djecu koja rastu.

Nema potrebe da koristite dodatnu masnoću prilikom kuhanja na pari, hrana se kuva u sopstvenom soku. Dakle, dvostruki kotao vam omogućava da izgubite višak kilograma bez napora i štete po vaše zdravlje.

Još jedna prednost dvostrukog kotla je što možete odmah skuvati nekoliko jela, što je danas veoma važno za mnoge domaćice.

Aparati za kuhanje na pari opremljeni s nekoliko posuda omogućuju vam istovremeno kuhanje mesa, priloga i deserta. Zahvaljujući tome, za manje od sat vremena možete pripremiti kompletan ručak ili večeru za cijelu porodicu, bez potrebe da stojite peći sve to vrijeme, prateći proces kuhanja. U parnom kotlu, vaše jelo neće izgorjeti, mlijeko neće pobjeći i nećete morati da perete puno posuđa.

Tajne kuhanja u dvostrukom kotlu

Odgovor će mnoge ugodno iznenaditi: gotovo svako jelo možete kuhati u parnom kotlu. Ako pogledate uputstva, ona sadrži sljedeću listu:

  1. Meso i perad: pileća prsa, pileći butovi, svinjski file, goveđi gulaš, ćureća escalop, janjeći kotlet.
  2. Riba i plodovi mora: riblji file, ostrige, škampi, morski koktel, dagnje, cijela riba, kapice.
  3. Povrće i mahunarke: krompir, šargarepa, kupus, brokula, paprika, šparoge, tikvice, svež pasulj, boranija, kukuruz u klipu, svež i smrznuti grašak, pečurke.
  4. Testenina, kaša, pilav: mliječna kaša, bijeli pirinač, dugozrnasta riža, špageti, kus-kus, pirinač za suši i rolnice, heljda.
  5. voće: pečene jabuke i kruške, banane, šljive.
  6. Ostali proizvodi: jela od jaja i svježeg sira.

Možete kuhati ukusnu hranu u pari glavna jela: kotleti od bilo kojeg mljevenog mesa, na primjer, ćureće meso, mljeveno pileće meso, miješana svinjetina i mljeveno mljeveno meso, kao i sve moguće povrće kotleti u pari, rolnice napravljene od različitih vrsta mesa i različitog stepena složenosti.

Takođe možete kuvati: pileća i goveđa džigerica, pileća srca i želuci, goveđi jezik. Drugim riječima, svako jelo od mesa, ma koliko ga bilo teško pripremiti.

Također parna mašina je pogodna za pečenje, na primjer, pite, pudingi od skute, kolači od mane, mafini, lazanje, palačinke, kolači od sira, keksi, kolači, itd. Pripremaju i bilo koji broj tepsija, omleta, lijenih knedle, suflea od svježeg sira i pudinga.

Odlično ispadaju u pari mrvičasta kaša, zadržavajući sva korisna svojstva: pirinač, zobene pahuljice, proso, heljda, biserni ječam, kako u čistom obliku, tako i sa dodatkom povrća, voća i drugih komponenti.

Svaka riba je pogodna za kuhanje na pari. Štoviše, ne govorimo samo o cijeloj ribi ili njenim filetima, već i o kotletima od mljevene ribe.

Postoji modeli parobroda, u kojoj pored gore navedene liste možete pripremati i supe i umake. Sva jela kuhana u parnom kotlu ne sadrže ni kapi viška masnoće. Ljudi koji paze na svoju figuru ne moraju se nužno ograničiti i odreći omiljenog mesa ili ribe, osim ako, naravno, nisu preliveni masnim umakom.

Osim toga, hrana kuhana na pari je mnogo višezdravije za organizam nego pripremljene na drugačiji način.

Ovdje je vrijedno napomenuti da se sva ova jela ne mogu kuhati u jednostavnom loncu na pari ili u pari od bambusa, osim ako ne koristite neku vrstu kalupa za pripremu, na primjer, omleta.

Kulinarski užici dostupni su samo za složene modele električnih parnih aparata. Ali čak iu jednostavnim kuhalima na pari možete pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela. Isto parni kotleti ili možete lako napraviti ribu u sa moj primitivni stalak za parobrod.

To nije samo jedan od najzdravijih načina pripreme hrane, već i jedan od najjednostavnijih.

Slična metoda se koristi u azijskoj kuhinji vekovima: razne namirnice se stavljaju preko tiganja u kojem ključa čorba ili voda. Iz tiganja se diže vrela para, zahvaljujući kojoj se hrana kuva u sopstvenom soku. Isti princip vrijedi i za rad s dvostrukim kotlom.

Recepti za parobrod mnogo, neki predlažu upotrebu ove kuhinjske jedinice ne samo za tradicionalno kuhano meso, ribu i povrće, već i za pripremu žitarica, deserta i proizvoda od tijesta.

Tokom kuvanja nastaje kipuća čorba koja se može koristiti kao sos ili sos. Određeni recepti za pripremu jela u parnom kotlu podrazumijevaju da u kipuću vodu ili juhu možete dodati začinsko bilje, vino, koricu citrusa, tada će jelo imati jedinstven okus i miris.

Recepti za ukusna jela u parnom kotlu jednostavan za pripremu. Aparat na pari je prikladan, na primjer, za pripremu kotleta s kiselim vrhnjem. U kotlet možete staviti i fil od seckanog začinskog bilja, sira, orašastih plodova i suvog voća. Povrće kuhano na pari mnogo je ukusnije od kuvanog, zadržava više vitamina i traje manje vremena za pripremu.

Jednostavno i nekomplicirano recepti za kuhanje na pari omogućavaju upotrebu ukusnih i zdravih proizvoda.

Na primjer, Krompir skuvan u pari ispada veoma ukusan. Mala gomolji se mogu pripremiti za samo 20-25 minuta, kako u “uniformi” tako i oguljenim. Ova metoda kuvanja čuva važan vitamin C. Mladi krompir je posebno ukusan. Dovoljno je da ga poparite, a zatim na tanjir prelijte uljem, posolite i pospite koprom.

Lako i jednostavno možete pripremiti i drugo povrće, poput brokule ili karfiola, za koje vam je potrebno samo 15 minuta u parnom kotlu. Mnogi modeli električnih parnih aparata imaju posude za kuhanje žitarica, u kojima osim tradicionalnih kašica možete kuhati i tjesteninu.

Aparat na pari vam omogućava da brzo pripremite razne priloge.

Parne mašine se mogu podijeliti na električni i one sa kojima kuvaju hranu na plinskom šporetu.

Nema ništa teško u rukovanju jednostavnom posudom za paru.

Prije svega, u paru treba uliti vodu i pustiti da proključa. Nivo vode treba da bude 2-3 cm ispod dna korpe Nakon što voda proključa, potrebno je smanjiti vatru da voda umereno ključa. Zatim treba da stavite hranu u korpu za paru.

Po mogućstvu Svaki proizvod rasporedite u jedan sloj, ali ako se sastojci ne uklapaju, onda male treba staviti na velike. Nemojte soliti posudu za paru jer sve ispire se parom.

Ako je parni aparat na više nivoa, tada u njemu možete kuhati nekoliko jela s visokim sadržajem vlage; Također je potrebno pratiti količinu vode u donjoj posudi - ako ona nije dovoljna, aparat za paru će jednostavno početi gorjeti.

U savremenom svijetu problemi povezani s ishranom i nedostatkom vremena za kuhanje. Dvostruki kotao će pomoći u rješavanju ovih problema. Kupite parobrod Možete ga koristiti jednom i koristiti ga do kraja života.

Zaključak

Parobrod je odavno osvojio srca mnogih ljudi. I to nije slučajno, jer ima mnogo prednosti, među kojima se posebno ističe mogućnost pripreme zdrave, zdrave, ljekovite i dijetalne hrane.

Parna obrada prehrambenih proizvoda trenutno se smatra najnježnijom, jer se tokom procesa čuva maksimalna količina vitamina.

Mnogi ljudi su već bili u stanju da uvide prednosti zdrave ishrane koju pruža parna mašina. Ovo se prvenstveno odnosi na trudnice i dojilje.

Uporedimo li kuhanje na pari sa kuhanjem u vodi ili dinstanjem, definitivno možemo reći da niža temperatura obrade u prvom slučaju ne uništava ni najnestabilnije mikroelemente. Vitamini i drugi nutrijenti se ne ispiru iz hrane vodom.

Kada koristite dvostruki kotao, nema potrebe stalno pratiti proces kuhanja, samo dodajte potrebne proizvode i postavite tajmer. Parobrod će učiniti ostalo za vas.

Osim toga, pogodan je za pripremu prve dohrane, sterilizaciju bradavica, flašica i zagrevanje hrane za bebe, što je veoma važno za roditelje beba.

Hrana kuhana na pari najpotpunije zadovoljava zahtjeve dječje prehrane.

Steamed proizvodi ne sadrže štetna jedinjenja koja se javljaju u hrani tokom normalnog kuvanja, a još manje prženja. Vitamini se zadržavaju u proizvodima, a količina alergena je smanjena na prihvatljiv nivo, što smanjuje rizik od alergijskih reakcija. Ako je dijete naučeno da se pravilno hrani.

Podijelite stranicu sa svojim prijateljima

Vrlo rijetko se može naći metoda za mršavljenje koja nema nikakva ograničenja i stroga pravila. To uključuje ishranu na pari dizajniranu za sve grupe ljudi. Zbog svoje svestranosti i nedostatka nuspojava, vrlo je popularan među ljudima koji žele smršaviti ili promijeniti svoju ishranu.


Prednosti i nedostaci

Ne postoje metode bez nedostataka. Isto važi i za parnu dijetu.

Prednosti:

  1. Obnavljaju se probavni procesi i normalizira se rad gastrointestinalnog trakta.
  2. Poboljšava se stanje kože, kose i noktiju.
  3. Zahvaljujući tome, tijelo dobija sve potrebne mikroelemente, vitamine i minerale. Imuni sistem je ojačan i funkcije organizma se obnavljaju.
  4. Raznovrstan jelovnik sprečava da organizam padne u stresno stanje.
  5. Nema osećaja gladi.
  6. Težina se polako smanjuje, ali rezultati traju dugo. Isto se ne može reći za brze i teške metode.

Nedostaci:

  1. Sporo mršavljenje.
  2. Poteškoće u odvajanju od pržene hrane.

Meni

Parna dijeta ne podrazumijeva ograničeno trajanje kursa. Nutricionisti preporučuju stalno pridržavanje ove dijete. Da bi se efekat pojavio što je brže moguće, morate biti u mogućnosti kreirati dnevni meni. Evo okvirne prehrane koja se može mijenjati bez prekoračenja dnevne kalorijske vrijednosti i bez upotrebe zabranjenih namirnica:

Ne zaboravite na poštivanje režima pijenja i prihvatljivih metoda toplinske obrade. Postoje i neke posebne karakteristike prilikom pripreme jela:

  1. Neophodno je birati proizvode bez ikakvih hemijskih dodataka. Tokom termičke obrade ostaju u proizvodima.
  2. Bolje je ne koristiti prezrelo povrće prilikom kuhanja. Brzo će izgubiti oblik.
  3. Da bi se povrće i meso jednako brzo skuvali, potrebno ih je narezati na jednake komade.
  4. Veliki broj slojeva hrane značajno će produžiti vrijeme kuhanja jela.
  5. Tjestenina nije namijenjena za kuhanje na pari.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Čak i ovako nježna tehnika podrazumijeva zabranu određenih namirnica.

Dozvoljeno:

  • žitarice;
  • kruh;
  • nemasno meso;
  • mliječne kobasice;
  • mliječni proizvodi;
  • povrće;
  • bobičasto voće, voće, suho voće;
  • jaja;

Zabranjeno:

  • alkohol;
  • poluproizvodi;
  • konzerviranu hranu;
  • kava;
  • slatkiši;
  • slana, dimljena i masna riba;
  • masno meso;
  • umaci;
  • majoneza;
  • grah;
  • soda.

Recepti kuhani na pari za mršavljenje

Budući da je lista dozvoljenih proizvoda prilično velika, svoj jelovnik možete diverzificirati raznim receptima.

Krem supa

Za pripremu će vam trebati 3 krompira, pola kilograma zrele bundeve, biber, sveže začinsko bilje, jedna šargarepa.

Akcije:

  1. Šargarepu narendajte na sitno rende.
  2. Krompir i bundevu narežite na sitne komade.
  3. Pripremite pileću juhu i dodajte pripremljeno povrće. Tečnost treba da lagano prekrije povrće.
  4. Kuvati na laganoj vatri do ključanja. Probajte krompir. Ako je kuvano, isključite gas.
  5. Supu sameljite blenderom. Dodajte biber i začinsko bilje po ukusu.

Gulaš od povrća

Ovo jelo se priprema u parnom kotlu. Za pripremu ovog jela potrebna su vam 2 krompira, 1 šargarepa, 100 grama belog kupusa, 1 luk, 1 paradajz, 1 paprika.

Akcije:

  1. Šargarepu i kupus narendajte na krupno rende.
  2. Preostalo povrće narežite na jednake sitne komade.
  3. Stavite u paru i kuvajte 40 minuta.
  4. Dodatno možete dodati limunov sok, kašiku maslinovog ulja ili svježeg začinskog bilja.

Govedina sa sosom

Za pripremu će vam trebati pola kilograma junećeg mesa, so, biber, kašika biljnog ulja, 1 šargarepa, 1 luk, peršun, pileća čorba, 2 kašike paradajz paste, kim, ruzmarin, 2 čena belog luka, 1 kašičica limunovog soka.

  1. Prvo narežite govedinu na sitne trakice, posolite i pobiberite. Ostavite 15 minuta da se začini upiju u meso.
  2. Luk i šargarepu narežite na ploške.
  3. Stavite govedinu na dno spore peći. Na vrh stavite luk, šargarepu i peršun.
  4. Meso i povrće prelijte pilećim bujonom. Postavite multivarku na režim kuhanja i kuhajte smjesu sat vremena.
  5. U međuvremenu pomiješajte paradajz pastu, bijeli luk, limunov sok, kim i ruzmarin. Sve sastojke sameljite blenderom.
  6. Dobijeni sos dodajte u spori šporet. Krčkajte još 15 minuta. Dodajte svježe začinsko bilje po ukusu.

Kontraindikacije i nuspojave

Ako se pravilno pridržavate ove tehnike, onda nema kontraindikacija ili nuspojava. Međutim, nekima je vrlo teško odustati od pržene, slane, slatke i dimljene hrane.

Odustajanje od dijete

Nutricionisti preporučuju stalno pridržavanje ove tehnike. To je zbog činjenice da je potpuno izbalansiran i da nema nikakvih nuspojava. Ljudi koji nakon postizanja željenog rezultata žele da se vrate uobičajenoj ishrani, moraju polako da unose zabranjene namirnice u prehranu. Također je potrebno povećati količinu fizičke aktivnosti za održavanje rezultata.

Zaključak

Dijeta na pari je korisna za sve grupe ljudi. Zbog odsustva nuspojava, stekao je ogromnu popularnost i koristi se ne samo za obnavljanje općeg stanja tijela.

Parna dijeta - recenzije

Evgeniya 35 godina

Pravilna ishrana je ključ dobrog zdravlja i dobrobiti. Pridržavao sam se ovih misli, ali sam nastavio da kuvam kako sam hteo. Jako je voljela prženo meso i nije htjela da se rastane od takve hrane. Međutim, višak kilograma je stalno rastao. Tada sam se konsultovao sa nutricionistom i počeo da se pridržavam parne dijete. Kao rezultat toga, nakon prilično dugog perioda, uspio sam postići značajne promjene u svom tijelu.

Alena 38 godina

Nisam vjerovala da je moguće smršavjeti nakon što sam rodila blizance i dobila više od 30 kilograma. Bilo je teško natjerati sebe da jedem ispravno. Gledajući stare fotografije, sve više sam željela da povratim svoju vitku figuru. Jednog dana sam odlučila da počnem da se brinem o sebi. Kombinacija fitnesa i dijete pomogla mi je da postignem željeni rezultat. Međutim, na ovo sam morao potrošiti više od 2 mjeseca.

(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)

Ovo jelo se može nazvati dva u jednom. Probala sam ga u sanatorijumu, ali mi se toliko dopalo da sada često kod kuće pravim krompir sa mlevenom piletinom. Mislim da ćete i vi biti zadovoljni.

Riblje ćufte na pari su dijetalno jelo. Koristila sam ovaj recept za riblje kuglice za svoju djecu. Ali ispadaju tako ukusni da ih i sada kuvam i svi ih jedu sa zadovoljstvom.

Recept za pileću rolnicu. Jednostavna priprema korak-po-korak rolata pilećih prsa i bleu sira.

Od kada sam dobio paru, u njoj kuvam sve priloge i većinu glavnih jela. I tako sam isprobala recept za pravljenje kavijara od tikvica u pari. Ispalo je neverovatno!

Želite znati kako kuhati pollock u parnom kotlu? Ništa lakše! Nisam čak ni priložio fotografije korak po korak - ovaj proces je tako elementaran. A riba ispada ukusna i potpuno dijetalna!

Ovaj jednostavan recept za krumpir na pari ilustruje jedan od najkorisnijih načina kuhanja krompira, jer kuhanje na pari zadržava maksimum vitamina u originalnom proizvodu. Hoćemo li pokušati? :)

Karfiol se kuva u parnom loncu od pola sata do 40 minuta. Ovo je dijetetsko i vitaminima bogato jelo koje uopšte ne sadrži masnoće. Karfiol se može poslužiti kao prilog.

Kuhanje paprike u parnom kotlu je lakše i brže od tradicionalne metode. Ova paprika ispada svjetlije boje i bogatijeg okusa. Osim toga, ne morate ga gledati.

Pileći kotleti na pari su dijetalno jelo. Hrana kuhana na pari možda nekome nije ukusna, ali kotleti prženi u ulju gube sva svoja korisna svojstva, pa su čak i štetni za organizam.

Govorim vam kako da skuvate brokoli u pari. Zdravo, ukusno, brzo i bez gubitka nutrijenata. Brokula kuhana na pari odličan je prilog ili sastojak za salatu.

Želio bih vam ponuditi zanimljiv recept za kuhanje smuđa. Možete ga kuhati u pećnici ili na pari - sve ovisi o vašim željama. Pa, rezultat će u svakom slučaju biti fantastičan!

Kuhanje jela na pari je brz, praktičan i što je najvažnije zdrav način. Mljeveno meso kuhano na pari ispada sočno i mekano, ne sadrži dodatne kalorije i pogodno je za dijetnu prehranu.

Car riba ili jesetra je veoma ukusna i zdrava riba. Možete ga kuhati na različite načine, ali ja preferiram najzdraviji način - na pari. Jesetra kuhana na pari ispada mekana, nemasna i vrlo ukusna.

Pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijama - i naučit ćete kako kuhati manti. Korak po korak recept za pripremu centralnoazijskih knedli učinit će proces kuhanja što jednostavnijim.

Škampi sa šparogama nisu samo ukusna, već i zdrava poslastica koju možete pripremiti kod kuće. Kozice kuhane na pari i šparoge se odlično slažu.

Riba na pari sa začinskim biljem je brzo i jednostavno za pripremu, ali vrlo zdravo i ukusno jelo. Zahtijeva parobrod.

Filet lososa sa maslinama kuhanim na pari je ukusno, nježno i, što je najvažnije, zdravo jelo. Riba ispada nevjerovatno ukusna i jednostavno se topi u ustima.

Osnovni recept za pareni riblji file ili riblji odrezak. Gotovo svaku ribu kuhanu na pari možete kuhati na sličan način - osim što će vrijeme kuhanja biti drugačije.

Pokušajte napraviti juhu od povrća u parnom kotlu, ako vaše domaćinstvo ima takvu jedinicu. Bujon ispada mnogo čišći, prozirniji i bogatiji nego samo prokuhan u loncu.

Hollandaise je tradicionalni francuski sos koji se servira sa ribom, povrćem i jajima. Za sve zainteresovane, evo klasičnog recepta za holandski sos.

Cheesecakes u parnom kotlu ispadaju posebno nježni i što je moguće zdraviji, jer ih, za razliku od običnih kolača od sira, nije potrebno pržiti na ulju. Izgledaju tako-tako, ali imaju neverovatan ukus - kolači od sira su neverovatni!

Jednostavan recept za kotlete u parnom kotlu. Pareni pileći kotleti sa krompirom mogu se koristiti u hrani za bebe od 1 godine. Kotlete je dobro poslužiti uz salatu od kupusa prepunu vitaminima.

Manti sa filom od krompira ispadaju božanstveno ukusni, a ukus se gotovo ne razlikuje od mantija sa masnim repom. Dakle, ovo je vrlo uspješan recept za vegetarijanski manti :)

Kuhanje ukusne govedine nije najlakši zadatak, ali se može riješiti. Goveđi zrazy sa sirom na pari idealno je jelo od govedine u smislu jednostavnosti pripreme, ukusno i zdravo.

Manti na pari tradicionalno je jelo raznih azijskih naroda, koje pomalo podsjeća na vrlo velike knedle. Veoma ukusno toplo jelo za porodični ručak ili večeru.

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept za tradicionalno englesko jelo - puding od skute, koji ispada vrlo nježan i zadovoljavajući.

Karfiol u kremastom sosu sa povrćem jelo je veoma slično čorbi od povrća, ali ga sos čini profinjenijim i sofisticiranijim.

Posvećeno onima koji ne jedu meso - manti sa spanaćem! Vrlo ukusna vegetarijanska improvizacija rezultirala je novim ukusnim jelom. Upoznajte se!

Povrće na francuskom je vegetarijansko jelo koje se priprema vrlo brzo. Kako kažu, maksimalna korist i ukus! Glavni vrhunac ovog jela je ukusan kremasti sos.

Uzbekistansko jelo "Khanum"

Uzbekistanska jela su veoma zasitna i ukusna. Obično koriste jagnjetinu, ali se može koristiti i govedina. U uzbekistanskoj kuhinji ima puno bilja i začina, koji jelima daju jedinstvenu aromu.

Kotleti na pari su zdravo i dijetalno jelo za cijelu porodicu. Kotleti na pari su dobri uz ovsene pahuljice, pirinač, heljdinu kašu ili pire krompir.

Svi ribari, njihovi prijatelji i rođaci znaju šta je maxa. Ovo je džigerica. Prži se, kuva na pari, kuva, kiseli i koristi se kao fil za pite.

Danas svaka djevojka koja pazi na svoju figuru ima parni aparat u svojoj kuhinji. Ali mnogi ga imaju samo "za pokazivanje": šta u njemu kuvati, osim ribe i povrća, potpuno je nejasno. Kao rezultat toga, odlučujemo da se ne zamaramo i za sada napravimo dobru staru salatu, zavjetujući se sebi da ćemo ovog vikenda sigurno srediti paru. Ili sljedeći... Uglavnom, parobrod skuplja prašinu u kuhinji. Ali uzalud - na kraju krajeva, ovo je zaista jedan od najkorisnijih naprava za zdravu prehranu! Kako bismo vas inspirirali na nove kulinarske i dijetetske podvige, za vas smo odabrali 10 ukusnih i zdravih recepata za kuhanje na pari.

Dijetetičari preporučuju svima koji brinu o svom zdravlju da jedu hranu na pari. Dakle, parna dijeta je propisana za bolesti probavnog i kardiovaskularnog sistema. I, naravno, parna prehrana je neophodna za metaboličke poremećaje, višak kilograma i alergije.

Međutim, ako ste zdravi, to ne znači da se savjeti nutricionista ne odnose na vas. Kuvanje na pari je veoma delikatan način pripreme hrane. Za razliku od pečenja ili prženja, namirnice nisu izložene tako visokim temperaturama, pa zadržavaju mnogo više vitamina. Osim toga, prilikom kuhanja na pari u hranu nije potrebno dodavati masnoće, pa su jela manje kalorijska. Nije li ovo zdrava i pravilna ishrana koju liječnici preporučuju kod nedostatka sna, čestih stresova i povećanog opterećenja?

Možete kuhati na pari koristeći običan tiganj, ali to nije baš zgodno. Stoga, ako odlučite prijeći na zdravu prehranu, kupite parni kotao. Ovaj jednostavan i pristupačan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. A, ako mislite da pirinač ili povrće možete kuhati samo u parnom kotlu, onda se jako varate. U modernim parnim aparatima ne samo da možete kuhati supe, već i dinstati meso, pa čak i pripremati deserte.

Dijetetski recepti za kuhanje na pari

Evo nekoliko dijetalnih recepata za dupli kotao:

Pileće ćufte

Dijetalno jelo koje vam savršeno pomaže da preživite i diverzificirate svoju prehranu.

Biće vam potrebni sastojci:
1 pileća prsa;
1 luk;
1 češanj belog luka;
1 bjelanjak;
3 supene kašike mleka;
svježi kopar i peršun;
soli biber.

Pileći file sameljite u procesoru za hranu. Dodajte proteine, mleko, sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje. Sve miksajte dok ne postane glatko, posolite i pobiberite. Formirajte ćufte, stavite ih u paru, kuvajte 15 minuta.

Punjene tikvice

Jedno od najjednostavnijih i najdijetnijih jela je kuhanje tikvica u parnom kotlu.

Biće vam potrebni sastojci:

4 tikvice
500 g mljevenog mesa;
3 kašike paradajz pirea;
2 kašike maslinovog ulja;
1 jaje;
biber, sol, začini po ukusu.

Odrežite vrh tikvica i kašikom izdubite sjemenke. Izrezane kape ostavljamo. Mleveno meso pomešati sa jajima i paradajz pireom, posoliti, pobiberiti i dodati začine. Napunite tikvice, prekrijte svaku izrezanom kapom i stavite u pleh za paru. Tikvice prelijte maslinovim uljem i kuhajte 20 minuta.

Isti recept je pogodan za pravljenje punjenih paprika.

Riblji kotleti

Riblji kotleti, koji se kuvaju u parnom kotlu, odlično su dijetalno jelo, jer se kuvaju na pari. U ovom slučaju je zdrav i hranjiv, a sami proizvodi zadržavaju strukturu, aromu i izgled

Biće vam potrebni sastojci:
300 g fileta bijele ribe;
3 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 jaje;
soli biber.

Riblji file, sirovi krompir, luk i šargarepu narežite na komade i izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka (ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa). Dodajte jaje, so i biber i oblikujte kotlete. Kuvajte na pari 20 minuta.

Recepti za dijetalna jela u parnom kotlu ne završavaju tu. Bundeva dobro ispada u parnom kotlu

Tepsija od bundeve

Bundeva je jedno od najboljih dijetalnih povrća. Bundeva kuhana na pari može se jesti kao samostalno jelo, poslužiti kao prilog ili koristiti za pripremu drugih jela od bundeve.

Biće vam potrebni sastojci:

200 g bundeve;
300 g svježeg sira;
2 kašike šećera u prahu;
4 žumanca.

Bundevu narežite na kockice i kuvajte u loncu 15 minuta. Pripremljenu bundevu samljeti u blenderu. Mutite žumanca sa prahom 6 minuta dok masa ne poveća volumen. Dodajte svježi sir i pire od bundeve, dobro izmiješajte (možete ponovo staviti u blender). Stavite u tepsiju, prekrijte folijom. Kuvajte na pari 20 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta.

Supa od graška sa krutonima

Supa od graška u parnom kotlu ispada dijetalna i, naravno, ukusna!

Biće vam potrebni sastojci:

1/2 šolje smrznutog i sušenog graška
4 čaše vode
3-4 krompira srednje veličine
200 grama mesa (goveđeg ili svinjskog)
1 paprika
1 mala šargarepa
gomila zelenila
pola šoljice krekera
soli po ukusu

Potopite grašak u toplu vodu i ostavite 2 sata.
Sipajte vodu u činiju za pirinač, dodajte grašak, zatim dodajte seckano meso i stavite u paru na 30 minuta.
Krompir i papriku sitno narežite, šargarepu narendajte, a povrće dodajte u paru. Ostavite supu još 30-40 minuta.
U gotovo jelo dodajte nasjeckano začinsko bilje i krutone.

Gulaš od crvene ribe i šargarepe

Biće vam potrebni sastojci:

3 šargarepe srednje veličine
1 mali luk
1 paradajz
150 g crvene ribe (najbolje lososa)
začini po ukusu

Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Zatim isjeckajte paradajz i ribu, a luk sitno nasjeckajte.
Stavite gulaš u posudu za pirinač i ostavite u pari 35-45 minuta. Dodajte začine 5 minuta prije kuhanja.

Apple charlotte

Biće vam potrebni sastojci:

2 veće kisele jabuke
4 jaja
1/2 šolje brašna
1/2 šolje granuliranog šećera
2 žlice. kašike mekinja
1/3 kašičice mlevenog cimeta
3 žlice. kašike džema ili marmelade

Jabuke narežite na male kriške.
Bjelanjke odvojiti od žumanaca, dodati šećer i umutiti mikserom u rotirajućoj posudi dok se ne stvori stabilna pjena (volumen bi se trebao povećati nekoliko puta).
U dobijenu masu dodajte žumanca, brašno, mekinje i cimet. Mešajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte seckane jabuke.
Posudu za pirinač obložite folijom i sipajte smjesu u nju. Pokrijte posudu folijom i stavite u paru 35-45 minuta.
Nakon što izvadite šarlotu iz pare, premažite pekmezom ili džemom.

Dijetalna jela u pari pravi su „spas“ za sve one koji paze na svoju figuru! Dijetalna jela pripremljena u parnom kotlu zadržavaju prirodan okus originalnih proizvoda.

Sačuvajte na društvenim mrežama:

HŠta je dvostruki kotao za modernu osobu koja, koliko god je to moguće, pokušava da brine o svom zdravlju i zdravlju svoje porodice? Ovo je, prije svega, pomoćnik koji će pripremiti hranu koja nije samo ukusna, već i zdrava, u to nema sumnje. Ako zamislite naborano kuvano povrće ili bezbojni komad mesa, zaboravite. Danas postoji mnogo recepata za ukusna i hranljiva jela, čiji sam pogled odmah probudi apetit i popravi raspoloženje.

Po prvi put, kuhanje hrane na pari, kao i uvijek, počelo je u Kini. Kulinarska umjetnost Kine nastala je gotovo istovremeno s pojavom civilizacije. Arheološki nalazi vezani za kulturu Longshan iz neolitske ere ukazuju na to da su preci Kineza već koristili raznovrsnu keramiku i posuđe za kuhanje i kuhanje hrane na pari, uključujući tronožac, kotao i paru. U Evropi su za metodu parenja saznali tek u 17. veku, kada je u sudskim krugovima počela moda za sve orijentalno, a posebno kinesko. Isti Kinez je 2007. godine napravio džinovski parobrod od bambusa. Nekoliko mjeseci sam morao da mučim glavu nad njegovom proizvodnjom, a kao rezultat toga nastala je konstrukcija prečnika 3 metra u kojoj se može pripremiti više od 70 različitih jela.

U 17. veku u Evropi je interesovanje za ovu kulinarsku metodu, koja je značajno smanjila vreme kuvanja, poraslo zahvaljujući posebnom uređaju pod nazivom „Pape posuda“, nazvanom po francuskom pronalazaču. U prvoj trećini 20. veka napredak je krenuo dalje - pojavili su se specijalni teški ekspres lonci. A krajem 60-ih godina počinje procvat ekspres lonca, uz pomoć kojih je moderna porodica uz malo vremena i energije mogla pripremiti ukusnu i zdravu hranu.

U današnje vrijeme, interes za jela na pari i dalje raste. Prije pripreme jela, ljudi sve više razmišljaju o tome kako sačuvati vitamine i hranjive tvari bez ugrožavanja okusa i izgleda gotovog jela. To je kuhanje na pari koje zadovoljava potrebe i zahtjeve savremenog ljubitelja hrane. Za razliku od ključanja, pareni proizvodi se ne obrađuju vodom, već parom. Nema kontakta s vodom, iz proizvoda se „ispiru“ manje tvari koje su vrijedne za tijelo. Istovremeno, kuhanje na pari ne zahtijeva masnoću i ulje. Para će spriječiti da se hrana zalijepi za zidove ili da se isuši. Osim toga, možete kuhati nekoliko namirnica u isto vrijeme u parnom kotlu. Nema potrebe za praćenjem procesa kuhanja, aparat za paru se automatski isključuje. Uz sve gore navedene prednosti, korištenje pare vam omogućava da što više očuvate prirodan izgled, okus i aromu hrane. Nakon kuhanja na pari, proizvodi gotovo ne gube svoju prirodnu boju i oblik, zbog čega jela izgledaju svijetlo i ukusno. Osim toga, hrana je zaista ukusna.

Savjeti za kuhanje na pari:

  • Ne pakujte hranu previše čvrsto u korpu. Ostavite dovoljno prostora da para slobodno cirkuliše.
  • Za najbolje rezultate narežite hranu (krompir, povrće ili pileći file) na komade iste veličine, a zatim će se kuhati u isto vrijeme. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini i veličini komada. Ako su komadi različitih veličina, potrebno ih je rasporediti u slojeve tako da najmanji budu na vrhu.
  • Kada provjeravate spremnost jela, nemojte prečesto otvarati poklopac jer će u suprotnom curenje pare produžiti vrijeme kuhanja.
  • Kada pripremate delikatna jela, kao što je krema od jaja, ili podgrevate prethodno pripremljene umake, pokrijte hranu plastičnom folijom koja se preporučuje za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici ili zamrzivaču kako biste sprečili kondenzaciju. Ako koristite foliju, vrijeme kuhanja će se produžiti.
  • Ako ćete kuhati na pari, na primjer, cijelu ribu, pazite da njena veličina odgovara volumenu košare.
  • Jela kuhana na pari mogu se začiniti sušenim začinskim biljem, kriškom limuna ili narandže, češnjakom ili lukom. Mogu se postaviti na dno korpe ili na vrh proizvoda.
  • Da biste dodali izvrstan okus mesu, peradi ili ribi, najbolje ga je marinirati nekoliko sati prije kuhanja. Može biti vrlo jednostavno i sastojati se od mješavine vina sa začinskim biljem ili začinskog, kao što je paradajz roštilj sos.
  • Smrznuto povrće se može kuhati na pari bez prethodnog odmrzavanja. Riba, meso i perad moraju biti potpuno odmrznuti.
  • Ako jelo, poput pudinga, zahtijeva dugo kuhanje, poprskajte ga s malom količinom hladne vode.