Salate 

Slatka lavash pita. Lavash pita sa različitim nadjevima recepti sa fotografijama Brza pita od lavaša sa džemom

Slane pite

40 minuta

210 kcal

5/5 (1)

Jednostavno postoji ogroman broj jednostavnih recepata za pitu od pita kruha pripremljenu na razne načine. Štaviše, svaka metoda kuhanja je sama po sebi dobra. Iskustvo pokazuje da pečeni proizvodi ispadaju sočni i ukusni, kako u rerni, tako iu sporom štednjaku, pa čak i u običnom tiganju. Ovu pitu samo ispecite u tiganju sa poklopcem kako fil ne bi ostao sirov i bio pravovremeno skuvan.

Kako odabrati prave sastojke

  • Za pitu je najbolje uzeti jermenski lavaš. Prilično je veliko i tijesto je vrlo tanko. Dobro se natapa i ima delikatan ukus.
  • Možete koristiti bilo koje mljeveno meso– govedina, svinjetina, ćuretina, piletina.
  • Za promjenu Mljevenom mesu možete dodati sitno narezan krompir ili pečurke na kockice, dodajte slaninu za one koji vole masniju hranu.
  • Općenito, možete napraviti bilo koji fil za pitu.. Lavaš pita sa kupusom je veoma ukusna, a za fil možete koristiti svež, dinstan ili čak kiseli kupus.

Recept sa fotografijom pravljenja lavaš pite sa mlevenim mesom u rerni

Tehnologija, oprema, pribor

  • pan;
  • lopatica za miješanje;
  • daska za rezanje;
  • umutiti;
  • rende s velikim ćelijama;
  • posuda za pečenje.

Sastojci

Priprema pita pite od puževa korak po korak

  1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.

  2. Kada luk poprimi zlatnu nijansu, dodajte mleveno meso, soja sos, so i biber i pržite da omekša 7-10 minuta.

  3. Narendajte sir.

  4. Položite list lavaša i na njega stavite polovinu mlevenog mesa. Po vrhu pospite pola sira, sjeckano začinsko bilje i malo pavlake.

  5. Izvedite sličnu operaciju sa drugim listom pita kruha. Ako prostor na stolu za rezanje dozvoljava, možete puniti dva pita kruha istovremeno.
  6. Oba pita hljeba zarolajte filom i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem u obliku ljuske puža.


  7. Jaja umutiti sa pavlakom do glatke smjese i sipati tako da smjesa od jaja i pavlake ravnomjerno pokrije površinu.

  8. Peći na 200°C u proseku 20-25 minuta.

Video recept za pitu od puževa ili lavaš

Nudimo vam kratku priču iz koje možete vidjeti kako je lako i jednostavno pripremiti pita hljeb sa sirom, gotovim mljevenim mesom i začinskim biljem u pećnici. Recept je skoro isti kao što smo mi pripremili.

Osnovne istine

  • Pite se mogu peći u rerni, spori šporet i u tiganju.
  • Možete sami pripremiti tijesto za pite, kupiti poluproizvod ili koristiti gotov pita kruh.
  • Od pita kruha možete ispeći pitu bilo koje konfiguracije.

Nije potrebno umotati u rolat i staviti pitu u obliku puža. Pita se može slojevati. Podijelivši listove lavaša na nekoliko velikih komada, posipaju se nadjevom. Ili možete napraviti pocepanu lavaš pitu sa svježim sirom i sirom, što kuharu uopće neće oduzeti mnogo vremena.

Možete ispeći pite na bilo koji od dostupnih načina - u rerni ili u sporu štednjaku, što se ne razlikuje od pečenja iste pite u rerni. Samo umjesto posude za pečenje koristi se zdjela za više kuhala, a vrijeme kuhanja se neznatno povećava, jer ovisi o radu opreme.

Recept za pitu od lavaša u laganom šporetu

  • Vrijeme kuhanja– 70 min.
  • Broj porcija – 6.

Tehnologija, oprema, pribor

  • multicooker bilo koje vrste;
  • daska za rezanje;
  • rende s velikim ćelijama;
  • metlica ili stolna viljuška;
  • mala šolja za sipanje.

Sastojci

Ime Količina
Lavash tanak 200 g
Punjenje
Mljeveno meso 300 g
Crni luk 100 g
Šargarepa 100 g
Paradajz 100 g
bugarski biber 100 g
Sol 1,5 tsp.
Mljeveni crni biber ½ tsp.
Fill
Pileća jaja 3-4 kom.
Kisela pavlaka bilo kojeg sadržaja masti 170 g
Sušeni kopar ½ tsp.
Sol ½ tsp.
Za zdjelu
Biljno ulje ili puter 20-25 g

Korak po korak priprema jednostavne lavaš pite

Imajte na umu da se ovaj recept može prilagoditi bilo kojoj marki multivarka., a može se koristiti i za pečenje u plinskoj pećnici, električnoj pećnici pa čak i u tiganju.

Bitan! Fil za ovu pitu se pravi od sirovog povrća i nema potrebe da se bilo šta prži.

  1. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

  2. Narežite paradajz i papriku na male kockice.

  3. Isjeckano povrće pomiješajte sa mljevenim mesom, malo posolite i pobiberite.

  4. Za punjenje pomiješajte jaja sa pavlakom, lagano umutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka, dodajte sitno sjeckani kopar i sol.

  5. Nadjev stavite na pita kruh i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini gotovog tijesta.

  6. Umotajte pita hljeb u rolat po dužini, a da ga previše ne zbijate.

  7. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i rasporedite roladu u spiralu ili na bilo koji prikladan način, ali tako da je šav na vrhu.

  8. Pripremljenim filom sipajte kiflice tako da smesa od jaja i pavlake prodre u sve šupljine.

  9. Podesite režim “Pečenje” i pecite na 125°C jedan sat.

Video recept za lavaš pitu u sporom štednjaku

Predstavljamo vam video upute korak po korak za pripremu lavash pite u sporom štednjaku. Ovdje je vrlo detaljno prikazan cjelokupni napredak rada. Imajte na umu da se u ovom receptu mesni fil koristi što je više moguće uz minimalnu količinu tijesta.

Video recept za lavash pitu sa sirom u tiganju

Ovaj kratki video savršeno demonstrira tehnologiju cjelokupnog procesa pravljenja pita po receptu Adjarian khachapuri, uključujući i konačni rezultat. Obratite pažnju na redosled umotavanja testa.

Dok se vaši gosti upoznaju sa okolinom, zahvaljujući našim receptima nećete imati vremena samo da postavite čajni sto, već i da pripremite najbrže, najjednostavnije i najukusnije jelo. Ujedno saznajte i recept za užinu od pita kruha. Svi recepti će vam dobro doći u kuhinji.

Naš kulinarski resurs prikupio je ne samo recepte najlakše za pripremu, već i najukusnije. Trebao bi vam se svidjeti recept za tradicionalni jermenski. Ne zaboravite na riblja jela - crvena riba, rakovi i rakovi štapići, riblja ikra, jetra mogu postati punila. I, naravno, tradicionalno pileće meso, najbrže za pripremu, od kojeg možete pripremiti bilo koje jelo, pa i egzotično za našu kuhinju. Saznajte kako se brzo i jednostavno priprema.

Koje brze i ukusne recepte znate? Podijelite svoja saznanja, jer je kuhinja po pravilu svojevrsni poligon na kojem se mnogi prehrambeni proizvodi testiraju na "delikatesnost". Bit ćemo vam neizmjerno zahvalni.


Pita je slana, mekana, mekana, vlažna. Može se poslužiti i uz kafu i pivo. Više mi se dopalo toplo.

  • 1 list tanke pita hleba (veličine 70×55cm),
  • 250-300 g sira,
  • 1,5 šolje kefira,
  • 2 jaja

Razmutite jaja sa kefirom.
Prepolovite list lavaša.
Na pola pleha sipajte 2-3 kašike smese kefira i ravnomerno rasporedite (zgodno je razmazati kistom za pecivo).
Stavite u kalup prečnika 20 cm tako da pita hleb prati konture kalupa.

Isto uradite i sa drugom polovinom pita hleba - namažite je i stavite u kalup.
Sipajte oko 1/3 šolje mešavine kefira.
Preostalu kefirnu masu pomiješajte sa naribanim sirom.
Stavite polovinu sirne mase u kalup i pokrijte vrh visećim krajevima gornjeg lista lavaša.

Stavite drugi dio sira. Pokrijte rubovima donjeg lista lavaša.
Odozgo premazati sipanom kefir masom.

Stavite u rernu na t=200~220°C dok površina ne porumeni (~10 minuta).

Recept 2: Lijena pita od sira i lavaša (sa mlijekom)

Proporcije su date za kalup 20×30 cm

  • 2 pakovanja po 200 g tankog jermenskog lavaša (prodajemo ga u obliku rolata, ja ga kupujem, vrlo je zgodno staviti ovu "pakiju" u kalup)
  • 300 g sira
  • 2-3 jaja
  • 2-3 čena belog luka
  • mlijeko

Sir narendajte na krupnije rende, dodajte jaja, seckani beli luk (možete i bez njega, ali sa njim je pikantniji), promešajte, postepeno ulijte mleko u smesu da dobijete gusto sirno „testo“ (kao za palačinke). Punjenje je spremno.



Na lim za pečenje stavite list lavaša, namažite filom,

opet punjenje lavašom itd. dok ne potrošimo sav pita kruh i fil. Gornji sloj treba da bude pita hleb.

Pecite na 180*C oko 15 minuta (ovo vreme je dovoljno da se sir otopi i stegne, a ivice pite postanu hrskave.

zatim iseći na komade

Recept 3: pita od lavaša i sira u laganom šporetu (lijena ahma)

  • 2 velika lista tankog jermenskog lavaša,
  • 200 g bilo kojeg tvrdog sira,
  • 300 g Adyghe sira ili feta sira (ili zamijenite svježim sirom),
  • 2 jaja,
  • Prstohvat soli (ako koristite feta sir, onda sol nije potrebna),
  • Začinsko bilje, začini i bijeli luk - po vašem nahođenju

Punjenje od pavlake (ili kefira) za lavaš pitu:

  • 2-3 jaja,
  • 300 g pavlake ili kefira

Recept za pravljenje lijene ahme može se promijeniti dodavanjem različitih vrsta kobasica, mesa (usitnjenog mljevenog mesa ili piletine, prženih ili sirovih) ili gljiva u fil od sira.A prilikom zamjene lavaša,...

Recept 4: Pita od lavaša i sira sa majonezom

  • 1 pakovanje tankog pita hleba,
  • 4 žlice. kašike majoneza,
  • 400 g sira,
  • 1 čaša mlijeka,
  • 2 jaja,
  • 30 g putera

Tepsiju u kojoj ćete peći kolač namastite puterom. Po mogućnosti deblji. Izrežite listove lavaša tako da odgovaraju kalupu.

Imam sedam okruglih torti. Ali, ako želite da napravite veću pitu, možete uzeti dva ili tri pakovanja. Tada će se masa sastojaka prirodno povećati. Sir narendajte na krupno rende.


Uzela sam „ruski“, ali sa sirom „gauda“ biće jednostavno ukusno.
Podmažite somun majonezom u tankom sloju,


da ne bude previše zamorno. Sada pospite sirom. Što veće, to bolje.


Pokrijte drugom tortiljom.


Završio sam sa sedam slojeva.
Sada sipajte mleko u činiju, dodajte jaja, malo soli i umutite mikserom. Ovaj omlet prelijte preko pite.


Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pitu u rernu i pecite oko dvadeset i trideset minuta dok se ne stvori zlatna kora.

Pita hljeb sa sirom možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ista stvar, ali držite dok se sir ne otopi.

Recept 5: Lavash pita sa piletinom i sirom (sa kajmakom)

Brza i ukusna pita od običnog tankog pita hleba sa piletinom i sirom. Odličan konkurent pizzi ili pitama od gotovog lisnatog tijesta.

  • tanki lavaš 2 kom.
  • jaja 3 kom.
  • sira 300 g
  • pileći file 500 gr
  • krema 100 g
  • zelje 30 g
  • orasi 100 g
  • maslinovo ulje 4 kašike
  • soli biber

Pripremite mljeveni pileći file: izmrvite fil sa začinskim biljem, bijelim lukom, lukom i dodajte 1 jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Tvrdi sir naribajte, možete dodati orahe i začinsko bilje usitnjeno u blenderu.

Ako je pita kruh dugačak, onda ga je potrebno prepoloviti kako bi ga bilo zgodno zamotati. Na pita hljeb stavite mljeveni pileći file, pospite sirom i zamotajte.

Umotan pita hljeb stavite u podmazan pleh.

Pripremite preliv od šlaga sa jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Lavash pitu prelijte dresingom i pecite na 180C 30 minuta.

Recept 6: pita hljeb i pita od svježeg sira sa sirom (sa mlijekom)

Zapanjujuća verzija lijene pite sa sirom “a la achma”.

  • 400 g bilo kog sira (možete ga pomiješati)
  • 200 g svježeg sira
  • 3 jaja
  • 2 čaše mlijeka (ja imam kiselo mlijeko, možete koristiti bilo koje tekuće mliječne proizvode)
  • Ljuta paprika, beli luk, začinsko bilje po ukusu
  • Sol, mleveni crni biber, paprika
  • 1 pakovanje pita hleba

Umutiti jaja sa mlekom i solju:

Za fil pomešati rendani sir, svježi sir, začinsko bilje, beli luk, ljutu papriku i začine. Sol po ukusu:

Lavash pite se pripremaju za nekoliko minuta: koristimo gotovo tijesto. Lako ih je napuniti bilo čime, a možete čak i ostaviti komade pita hljeba pržene u jajetu. Sve opcije su ukusne, nekomplicirane, nisu problematične. Nudimo najbolje recepte za kuvanje.

Lazy lavash pite savršene su za nedjeljni doručak ili brzi užinu u prirodi. Užina je pravi spas za zaposlene domaćice i majke velikih porodica. Ako malo budete kreativni, dodajte svježi sir i začinsko bilje u sir, dobit ćete varijacije na temu čuvenih osetskih pita.

Lavaš bi trebao biti savršeno svjež; inače će se izmrviti tokom kuvanja; Možete uzeti dimljeni sir.

Šta kuhati:

  • veliki list tankog pita kruha;
  • 2 jaja;
  • 150 g tvrdog ili dimljenog sira;
  • malo bilo kakvog zelenila;
  • suncokretovo ulje za prženje.
  1. Sir naribajte i pomiješajte sa začinskim biljem.
  2. Pita kruh narežite na duge uske trake. Na ivicu svake trake stavite fil i savijte ga kutom tako da fil bude skriven unutra. Ponekad ostaju “repovi”: odsiječemo ih.
  3. Umutiti jaje sa začinima (po želji). Umočite pite u njih i stavite ih u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
  4. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Pite služimo sa čajem, kafom, kakaom i mlekom. Ukusno je i nije teško za želudac. Pite su posebno ukusne kada su tople, ali i hladne se dosta brzo pojedu.

Punjena šunkom i sirom

Lavaš rolnice sa šunkom i sirom lako je ponijeti sa sobom na piknik, dati djeci u školu ili na posao za čaj. Napravite ih više, počastite svoje prijatelje i kolege, biće prijatno iznenađeni. Samo nemojte štedjeti na šunki: treba da bude ukusna i da se ne raspadne. Neka bude pileća šunka, ali vrlo kvalitetna. I važno je odabrati ukusan sir koji se savršeno topi.

Hajde da pripremimo:

  • veliki list tankog pita kruha;
  • 2 jaja;
  • 150 g ljutog sira;
  • 200 g šunke;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati:

  1. Pita hljeb narežite na velike trake: pazite da dobijete guste kiflice (inače će fil jednostavno početi ispadati iz pita).
  2. Šunku narežite na tanke trakice, a sir naribajte. Mešajte fil dok ne postane glatka.
  3. U trakice stavljamo fil i umotavamo ih u rolnice.
  4. Umutite jaja i umočite u njih naše pite.
  5. Pržite u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Rasporedite tople kiflice, ostavite da se malo ohlade i jedite. Sir iznutra se topi i miješa s komadićima šunke, formirajući fantastično ukusno punjenje. Predjelo je ukusno koliko i jednostavno za pripremu.

Posni recept

Posne pite imaju nadjev od povrća. To može biti pire krompir bez mleka ili putera, kupus, pečurke, čak i sojino meso prženo sa lukom. Po našem mišljenju, idealno punjenje je kiselo. Od kiselice, spanaća ili samo raznih zelja.

Potrebni sastojci:

  • 2 sloja lavaša;
  • brašno – 50 g;
  • 150 ml vode;
  • sol po ukusu;
  • suncokretovo ulje za prženje.


Hajde da ga pripremimo ovako:

  1. Zelenje sitno nasjeckajte, posolite ga, lagano izgnječite da se zelje zasiti solju i pusti malo soka.
  2. Na jedan sloj lavaša stavite fil, prekrijte drugim plehom i isecite na velike (10) pravougaonike.
  3. Umješajte malo brašna u vodu.
  4. Umočite pite u to i brzo ih stavite na vruće biljno ulje.
  5. Pržite sa obe strane dok ne postanu kore.
  6. Stavite na papir da uklonite višak masnoće.

Unatoč posnom punjenju, ova opcija se sviđa svima. Pite su lagane, zasitne, začinjene i kisele. Dobro su poslužene uz supe od povrća, čaj ili voćni sok tokom vrelog letnjeg dana.

Lavash pite sa kupusom

Lavaš pite sa kupusom su sočne i hrskave, zasitne i lagane. Posebno su ukusni uz mladi kupus, ali neki vole da dodaju i malo kiselog kupusa za pikantnost i kiselost. Lako je ispeći pite vrlo brzo ako vam je od večere ostalo malo dinstanog kupusa.

trebat će nam:

  • 2 sloja lavaša;
  • hrpa zelenila (cilantro, peršun, kopar, zeleni luk);
  • kupus - 300 g;
  • 2 jaja;
  • sol po ukusu;
  • 30 g putera;
  • suncokretovo ulje za prženje.


Kako ćemo kuvati:

  1. Kupus sitno nasjeckajte i dinstajte na biljnom ulju dok ne omekša. Na kraju dodajte začinsko bilje i malo putera: tako će fil ispasti sočan, kremast.
  2. Na jedan sloj pita hljeba stavite kupus, prekrijte drugim listom i narežite na velike kvadrate (10 x 10 cm).
  3. Umutiti jaja sa solju. Umočite kvadrate u jaje i odmah ih stavite u tiganj.
  4. Pustite da se jedna strana kuva, a zatim je okrenite na drugu.

Gotove pite ostavite da se malo ohlade. Jedemo ga uz mlijeko, čaj ili domaći kompot.

Sa mlevenim mesom u rerni

Verzija pita sa mlevenim mesom u rerni je najzadovoljnija, koju obožavaju muškarci. Dvije-tri pite su potpuna večera, ali kako idu uz biljni čaj! Koristite bilo koje meso - piletinu, govedinu, svinjetinu. Nemojte štedjeti na luku kako bi fil bio sočan.

Ako prethodno skuvate komad mesa, iseckate ga, dodate luk prženi na puteru, dobijate dijetalnu opciju pogodnu za hranu za bebe.

trebat će nam:

  • 2 sloja lavaša;
  • mleveno meso - 400 g;
  • veliki luk;
  • 2 jaja;
  • sol po ukusu;
  • 60 g putera;
  • suncokretovo ulje.


Upute za kuhanje:

  1. Na srednjoj vatri pržite meso sa lukom. Ostavite da se malo ohladi.
  2. Narežite lavaš na velike trake. Na sredinu stavite meso, uvijte rolat i sve umočite u razmućena jaja.
  3. Stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem ili prekriven pergamentom.
  4. Peći na 200 stepeni 15 minuta. Nemojte preeksponirati! Pite se lako suše. Kada se pojavi korica, izvadite pite iz rerne.

Ružičaste rolnice stavite na veliki tanjir i ukrasite začinskim biljem. Sir možete utrljati na tople pite: on će se otopiti i one će postati još ukusnije.

Kuvanje sa svježim sirom

Razmaziti svoje najmilije slatkim pitama je svetinja. Pogotovo kada nema posebnih poteškoća u pripremi deserta. Pakovanje svježeg sira, šećer, malo pavlake, vanilin i lavaš - sve što vam je potrebno za pravljenje pite sa svježim sirom. Umjesto svježeg sira, možete koristiti gotovu skutu s bilo kojim nadjevom: kandirano voće, orašasti plodovi, čokoladni komadići, kokosove pahuljice, grožđice;

Tačne količine sastojaka:

  • 250 g svježeg sira;
  • 100 g kisele pavlake bilo koje masti;
  • 2 lista pita kruha;
  • vanilin šećer - vrećica;
  • 2 jaja;
  • šećer - po ukusu.


Kako kuhati:

  1. Pomiješajte svježi sir, pavlaku, vanilin. Zasladimo ga. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
  2. Isecite pita hleb na pravougaonike, u sredinu stavite fil i savijte ga u kovertu.
  3. Umočite u razmućeno jaje i odmah pržite dok ne porumene.

Stavite pite od svježeg sira na papirni ubrus. Ispadaju hrskavi, sa delikatnim filom od skute. Neverovatno su ukusni za jelo sa hladnim mlekom ili sokom od brusnice!

Lavash pite sa krompirom u tiganju

Lavash pite u tiganju se često prave od ostataka pire krompira. Drugi dan nije baš ukusan, ali je idealan za punjenje. Recept je dobar kada želite obilno pecivo za čaj. Lako ga je implementirati na dachi, prije posla, kada jako nedostaje vremena.

Ako imate vremena i želje, propržite luk i dodajte ga u pire: biće jako ukusno.

Hajde da pripremimo:

  • list tankog pita kruha;
  • 300 g pire krompira;
  • 2 jaja;
  • biljno ulje za prženje;
  • soli biber.

Kako ćemo kuvati:

  1. Izrežite listove na pravougaonike. U sredinu stavite malo pire krompira. Zamotajmo male otvorene „rolnice“.
  2. Umutiti jaja sa solju i svim začinima.
  3. Zagrejte tiganj i u njega umočite pite.
  4. Stavite u zagrejan tiganj i pržite dok ne postanu hrskavi.

Pite treba da se ohlade. Jedemo ga uz topli čaj sa začinskim biljem i limunom. Šolja kafe kafe sa pitom i komadom tvrdog sira biće odličan početak dana.

Kako napraviti "trouglove"

Djeca vole čips, a brižne majke razmišljaju o tome kako spriječiti svoju djecu da se naviknu na nezdravu poslasticu. U međuvremenu, postoji odličan recept za pita kruh. Brzo, jednostavno, jeftino. Ne vole ga samo djeca: odrasli će rado jesti ukusne "trokutiće" ako se recept prilagodi. Neka budu malo pikantnije, pikantnije i suše. Nachos, kukuruzni čips, popularan je u Meksiku. Naše će biti vrlo slično legendarnom meksičkom predjelu.

U smjesu jaja dodajte crvenu papriku: "trouglovi" će ispasti vrlo lijepi.

trebat će nam:

  • veliki list tankog pita kruha;
  • 2 jaja;
  • biljno ulje za prženje;
  • soli biber.
  • bilo koje začine (ili bez njih, ako kuvamo za decu).

Hajde da ga pripremimo ovako:

  1. List izrežemo nasumičnim redoslijedom u trokute.
  2. Umutiti jaja sa solju i začinima.
  3. Zagrejte tiganj prilično visoko.
  4. Umočite trouglove u smjesu od jaja, a zatim ih odmah stavite u tiganj.
  5. Sve pržite dok ne postane hrskavo.

Stavite čips na peškir: oni će upiti višak masnoće. Ni u kom slučaju ne pokrivajte tanjir poklopcem da naši ala načosi ne omekšaju. Poslužite i jedite uz pjenaste napitke.

Lavash pite su punjene: ribom i pirinčem, spanaćem, mješavinom suvog voća, gljiva, topljenog sira: nema granica vašoj mašti. Da li je ostalo malo mlevenog mesa? Pravimo pite. Žudite za nečim ljutim? Ispecite pite sa sirom i štapićima od rakova sa belim lukom. Eksperimentirajte, pristupite kuhanju s kreativnim duhom.

Pita je slana, mekana, mekana, vlažna. Može se poslužiti i uz kafu i pivo. Više mi se dopalo toplo.

Recept 1: Lavash pita sa kefirom i sirom

  • 1 list tanke pita hleba (veličine 70×55cm),

Razmutite jaja sa kefirom.

Prepolovite list lavaša.

Sipajte 2 na pola lista

3 kašike mješavine kefira i ravnomjerno rasporedite (zgodno je premazati kistom za pecivo).

Stavite u kalup prečnika 20 cm tako da pita hleb prati konture kalupa.

Isto uradite i sa drugom polovinom pita hleba - namažite je i stavite u kalup.

Sipajte oko 1/3 šolje mešavine kefira.

Preostalu kefirnu masu pomiješajte sa naribanim sirom.

Stavite polovinu sirne mase u kalup i pokrijte vrh visećim krajevima gornjeg lista lavaša.

Stavite drugi dio sira. Pokrijte rubovima donjeg lista lavaša.

Odozgo premazati sipanom kefir masom.

Stavite u rernu na t=200

220°C dok površina ne porumeni (

Recept 2: Lijena pita od sira i lavaša (sa mlijekom)

Proporcije su date za kalup 20×30 cm

  • 2 pakovanja po 200 g tankog jermenskog lavaša (prodajemo ga u obliku rolata, ja ga kupujem, vrlo je zgodno staviti ovu "pakiju" u kalup)
  • 300 g sira
  • 2-3 jaja
  • 2-3 čena belog luka
  • mlijeko

Sir narendajte na krupnije rende, dodajte jaja, seckani beli luk (možete i bez njega, ali sa njim je pikantniji), promešajte, postepeno ulijte mleko u smesu da dobijete gusto sirno „testo“ (kao za palačinke). Punjenje je spremno.


Na lim za pečenje stavite list lavaša, namažite filom,

opet punjenje lavašom itd. dok ne potrošimo sav pita kruh i fil. Gornji sloj treba da bude pita hleb.

Pecite na 180*C oko 15 minuta (ovo vreme je dovoljno da se sir otopi i stegne, a ivice pite postanu hrskave.

zatim iseći na komade

Recept 3: pita od lavaša i sira u laganom šporetu (lijena ahma)

  • 2 velika lista tankog jermenskog lavaša,
  • 200 g bilo kojeg tvrdog sira,
  • 300 g Adyghe sira ili feta sira (ili zamijenite svježim sirom),
  • 2 jaja,
  • Prstohvat soli (ako koristite feta sir, onda sol nije potrebna),
  • Začinsko bilje, začini i bijeli luk - po vašem nahođenju

Punjenje od pavlake (ili kefira) za lavaš pitu:

  • 2-3 jaja,
  • 300 g pavlake ili kefira

Recept za pravljenje lijene ahme možete promijeniti dodavanjem različitih vrsta kobasica, mesa (usitnjenog mljevenog mesa ili piletine, pržene ili sirove) ili gljiva u fil od sira, a ako zamijenite lavaš, gotov je.

Recept 4: Pita od lavaša i sira sa majonezom

  • 1 pakovanje tankog pita hleba,
  • 4 žlice. kašike majoneza,
  • 400 g sira,
  • 1 čaša mlijeka,
  • 2 jaja,
  • 30 g putera

Tepsiju u kojoj ćete peći kolač namastite puterom. Po mogućnosti deblji. Izrežite listove lavaša tako da odgovaraju kalupu.

Imam sedam okruglih torti. Ali, ako želite da napravite veću pitu, možete uzeti dva ili tri pakovanja. Tada će se masa sastojaka prirodno povećati. Sir narendajte na krupno rende.

Uzela sam „ruski“, ali sa sirom „gauda“ biće jednostavno ukusno.

Podmažite somun majonezom u tankom sloju,

da ne bude previše zamorno. Sada pospite sirom. Što veće, to bolje.

Pokrijte drugom tortiljom.

Završio sam sa sedam slojeva.

Sada sipajte mleko u činiju, dodajte jaja, malo soli i umutite mikserom. Ovaj omlet prelijte preko pite.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite pitu u rernu i pecite oko dvadeset i trideset minuta dok se ne stvori zlatna kora.

Pita hljeb sa sirom možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ista stvar, ali držite dok se sir ne otopi.

Recept 5: Lavash pita sa piletinom i sirom (sa kajmakom)

Brza i ukusna pita od običnog tankog pita hleba sa piletinom i sirom. Odličan konkurent pizzi ili pitama od gotovog lisnatog tijesta.

  • tanki lavaš 2 kom.
  • jaja 3 kom.
  • sira 300 g
  • pileći file 500 gr
  • krema 100 g
  • zelje 30 g
  • orasi 100 g
  • maslinovo ulje 4 kašike
  • soli biber

Pripremite mljeveni pileći file: izmrvite fil sa začinskim biljem, bijelim lukom, lukom i dodajte 1 jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Tvrdi sir naribajte, možete dodati orahe i začinsko bilje usitnjeno u blenderu.

Ako je pita kruh dugačak, onda ga je potrebno prepoloviti kako bi ga bilo zgodno zamotati. Na pita hljeb stavite mljeveni pileći file, pospite sirom i zamotajte.

Umotan pita hljeb stavite u podmazan pleh.

Pripremite preliv od šlaga sa jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Lavash pitu prelijte dresingom i pecite na 180C 30 minuta.

Recept 6: pita hljeb i pita od svježeg sira sa sirom (sa mlijekom)

Zapanjujuća verzija lijene pite sa sirom “a la achma”.

  • 400 g bilo kog sira (možete ga pomiješati)
  • 200 g svježeg sira
  • 3 jaja
  • 2 čaše mlijeka (ja imam kiselo mlijeko, možete koristiti bilo koje tekuće mliječne proizvode)
  • Ljuta paprika, beli luk, začinsko bilje po ukusu
  • Sol, mleveni crni biber, paprika
  • 1 pakovanje pita hleba

Umutiti jaja sa mlekom i solju.

Vjerovatno svi znaju slučajeve kada su gosti došli neočekivano, ali u kući nije bilo šta ponuditi za čaj, a vi ste samo došli s posla i niste imali vremena za kuhanje. U takvim slučajevima, „spasitelj“ će biti lavaš, od kojeg možete pripremiti jelo za nekoliko minuta, a u našem slučaju to će biti lavaš pita. A fil može biti šta god se trenutno nalazi u frižideru.

Predlažem da pripremite:

Možete pogledati i druge recepte za jela od lavaša

Lavash pita sa svježim sirom - recept za bugarsku banicu

Ovaj recept dolazi iz Bugarske, veoma je ukusan, probajte.

Trebamo:

  • 8 komada vrlo tankog lavaša (0,5 - 1 mm), u Bugarskoj - tanko lisnato testo posebno za banicu
  • 8 jaja
  • 500 g domaćeg jogurta, može se zamijeniti pavlakom
  • 200 g putera (biljnog ulja)
  • 1 tsp soda
  • 400 g feta sira ili slanog svježeg sira

Priprema:

1. Maslac potpuno otopiti.

2. Pripremite fil:

  • pomiješajte jaja sa jogurtom;
  • Sir izgnječite viljuškom i pomiješajte sa smjesom od jaja;
  • ovoj smjesi dodajte puter i promiješajte;
  • zatim dodajte sodu i dobro promiješajte.

3. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

4. Uzmite okrugli kalup i dobro ga premažite biljnim uljem.

5. Lavaš premažite filom i umotajte u rolnu, stavite u kalup, počevši od sredine kalupa.

To radimo sa svakim listom, polažući formirane rolnice u krug, jednu za drugom.

Ne postavljamo ga čvrsto. Gornji deo pite namazati puterom.

6. Pecite 15-20 minuta, vremenski interval zavisi od stepena zagrejanosti rerne i same rerne. Na vrhu treba da bude zlatna kora.

7. Nakon što pečenu pitu izvadite iz rerne, namažite je puterom. Pokrijte pitu 20-30 minuta, a zatim isecite i poslužite.

Možete formirati i ovakvu banicu

“Istrgnuta” pita sa sirom od lavaša

Vrlo brza i ukusna pita koju će vaši gosti cijeniti.

Trebamo:

  • 1-1,5 pakovanja od 120 g armenskog tankog lavaša
  • 300 g tvrdog sira
  • 100 g zelenog luka
  • 6 jaja
  • 200-250 g svježeg sira ili feta sira
  • 1,5 tbsp. mlijeko
  • 2-3 žlice. suncokretovo ulje
  • so, biber po ukusu

Priprema:

1.Narendati sir i iseckati zeleni luk.

2. U činiju stavite sir, luk, svježi sir, posolite i pobiberite. Dobro promiješajte.

3. U posebnu posudu razbiti jaja, dodati mlijeko i lagano umutiti.

4. Pomešati obe smese, začiniti biljnim uljem i dobro izmešati.

5. Listove lavaša iseckati rukama na male komadiće, 5-7 cm, i baciti ih u smesu. Količinu pita hljeba određujemo sami, pri miješanju smjesa ne smije biti gusta, ali ni tečna.

6. Pleh dobro namazati uljem i prebaciti cijelu smjesu. Poravnajte vrh i pospite naribanim sirom ili pavlakom.

7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta, dok ne porumeni.

8. Kada se malo prohladi možete ga isjeći i poslužiti uz čaj.

Lavash pita od višanja u slojevima jednostavan recept

Za pitu se koriste kako sveže višnje iu sopstvenom soku, tako i smrznute, ali sve bez koštica.

Trebamo:

  • 500 g višanja
  • 1 tbsp. skrob, bolji od kukuruznog skroba
  • šećer po ukusu
  • 1 pakovanje pita hleba (5 listova)
  • 100 g šećera u prahu

Priprema:

1. Višnje posipati šećerom, kada počne da teče sok dodati skrob.

Škrob nam je potreban kako bi zadržao sok tokom pečenja.

1. Na dno kalupa stavite pergament, stranice premažite biljnim uljem.

2. Listovi lavaša moraju odgovarati veličini dna kalupa.

3. Pita hljeb stavite na dno kalupa i sipajte višnje i sok, rasporedite po plehu i namažite ga sokom.

Pokrijte sljedećim plehom - namažite ga sokom od višanja, stavite višnje i popunite formu. Lagano pritisnite svaki list.

4. Gornji lim namazati šećernim sirupom i peći u rerni 20 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni.

5. Gotov, malo ohlađen lavaš tortu pospite šećerom u prahu.

Pita od mesa u tankom lavašu

Po ovom receptu se pravi veoma neobična i ukusna pita. Pokušati.

Trebamo:

  • 500 g bilo kojeg mljevenog mesa
  • 50 g putera
  • 1 jaje
  • 1 šargarepa
  • 1 luk
  • 200 g tvrdog sira
  • 0,5 l kefira
  • 1 veza zelenila (kopar, peršun, cilantro)
  • 2 komada pita hleba
  • so, biber, začini.

Priprema:

1. Isjeckani luk i šargarepu propržiti do pola, dodati mleveno meso, dobro promešati i pržiti dok ne omekša. Posolite, pobiberite i možete koristiti svoje omiljene začine.

2. Narendajte sir i nasjeckajte začinsko bilje.

3. Ohlađeno mleveno meso pomešati sa začinskim biljem i sirom.

4. Za punjenje pomešati jaje sa kefirom i lagano umutiti.

5 Kalup prekrijte lavašom tako da ivice vise.

6. Pita hljeb premazati puterom, pa dodati 1/2 mljevenog mesa, ravnomjerno ga rasporediti po cijeloj površini.

7. Uzmite 2. list lavaša i iskidajte komadiće veličine 5-8 cm, umočite ih u fil i oblikujte grudvice koje stavljamo na mljeveni sloj prvog lista i tako punite cijelu formu.

8. Na ove grudvice rasporedite drugu polovinu mlevenog mesa, poravnajte

i prekrijte ga visećim pita kruhom. Gornji dio namazati preostalim filom. Na vrh stavite komadiće putera.

9. Peći u rerni na temperaturi od 220-240 stepeni, 20-25 minuta, dok se ne pojavi korica.

10. Poslužite narezano kada se ohladi.

Lavash pita sa sirom i pečurkama

Ovu ukusnu pitu vaši gosti će dugo pamtiti, savjetujem vam da je pripremite što prije.

Trebamo:

  • 300 g šampinjona
  • 250 g bilo kog sira
  • 30 g zelenila
  • 1 pakovanje pita hleba (5 listova)

Za punjenje:

  • 3 jaja
  • 1,5 šolja jogurta
  • 0,5 tsp sol
  • 0,5 tsp crni biber
  • začini po ukusu

Priprema:

1.Pečurke sitno iseckati,Nasjeckajte zelje, a sir narendajte na krupnije rende.

2. Pomešati sve sastojke za fil.

3. Lavaš je potrebno izrezati na veličinu kalupa.

4. Posudu za pečenje obilno namažite omekšalim puterom.

5. Pripremljen list lavaša umočiti sa obe strane u fil

i pažljivo ga stavite na dno kalupa.

6. Počnite da punite filom: pečurke + začinsko bilje + pospite sirom. Uzmemo sljedeći list i ponovimo cijeli postupak, i tako sve dok ne bude nešto za popuniti.

7. Poslednji pleh posuti sirom i napuniti preostalim filom.

8. Peći na 180-200 stepeni dok ne porumene.

9. Poslužite ohlađeno.

Prijatno!