Pečurke 

Cake pops od gotovog biskvita. Kako napraviti neobične cake pops kod kuće? Kako napraviti cake pops kod kuće

Desert koji ne možete a da ne volite. Desert koji svi, bez izuzetka, vole, a posebno deca. Onaj za koji želite da kažete „slatko“. Onaj koji će svojom razigranošću i prezentacijom uljepšati svaki slatki sto. Lako se priprema, ali zahtijeva malo vještine. Cake pops.
Cake pops je prilično mlad desert. U svom obliku pojavio se tek 2008. godine, zahvaljujući inventivnoj Angie Dudley. Ona je ta koja je došla na ideju o maloj torti na štapiću, prelivenoj glazurom. Od tada su cake pops jedan od najprodavanijih konditorskih proizvoda. Bukvalno s engleskog, cakepops se prevodi kao "kolač na štapiću" i analog je dobro poznatom sovjetskom "krompiru" ispod sloja čokoladne glazure. Cake pops je možda jedan od najjednostavnijih deserta. Čak i dete može da ga kuva. Ali da bi cake pops bili savršeni, trebat će vam malo više znanja i vještina. Pogledajmo izbliza.

Za pravljenje kejk popsa trebat će vam:

Bilo koji keks;
gotova krema na bazi mascarponea ili krem ​​sira;
čokoladna glazura;
boje topive u mastima;
papirne ili drvene cijevi.

Prvi korak ka odličnom cake pop-u je baza. Za podlogu možete koristiti bilo koji (apsolutno bilo koji) biskvit. Ako vam ništa ne padne na pamet, onda možete koristiti bilo koji biskvit iz prethodnog članka o kolačićima. Ili recept za osnovni biskvit od badema:

4 jaja;
120 gr. Sahara;
60 gr. brašno;
60 gr. bademovo brašno.

Jaja podeliti na žumanca i belanca. Žumancima dodajte pola šećera i umutite mikserom dok ne postane kremasto. Pomoću suhih metlica bez masnoće umutite bjelanjke na srednjoj brzini. Kada se masa pretvori u voluminoznu pjenu, dodajte u malim porcijama preostali šećer i nastavite sa mućenjem. Nastavite da mutite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg. Nakon što su žumanca i proteinske mase gotove, pomiješajte ih pažljivo miješajući silikonskom lopaticom. U smjesu dodajte suhe sastojke (bademovo i pšenično brašno) i zamijesite lagano, homogeno biskvitno tijesto. Gotovo tijesto se može peći na plehu obloženom pergamentom ili silikonskom prostirkom. Jednostavno prebacite biskvit na lim za pečenje i izgladite ga špatulom. Peći na 200 stepeni oko 5 minuta.

Gotov, ohlađen biskvit stavite u mašinu za hranu i sameljite u mrvice. U mrvice biskvita dodajte kremu. Krema može biti i apsolutno svašta: ganache, kajmak, sir... Recepte za osnovne kreme možete pronaći u prethodnom članku o kremama za kolače. Osim kreme, možete dodati bilo koju odgovarajuću aromu i boju u cake pop smjesu. Odabrali smo aromu grožđa Isabella i dodali nekoliko kapi ljubičaste gel boje.


Prilikom pripreme smese za biskvit za kejk pops, posebnu pažnju treba obratiti na njenu konzistenciju. U zavisnosti od biskvita koji odaberete, možda će vam trebati drugačija količina kreme. Najčešće je omjer mrvica keksa i kreme 1:1. Odnosno, ako uzmemo 100 gr. Trebaće nam oko 100 grama mrvica keksa. gotova krema. Kako znati da li je masa spremna za dalji rad? Provjera ovoga je vrlo jednostavna: zarolajte malu lopticu i pritisnite na nju. Ako vidite da se na površini stvorila pukotina, potrebno je dodati još malo kreme. Ako površina ostane glatka, a biskvitna masa elastična, ali nije tečna, dobro drži bilo koji oblik, onda možete preći na sljedeći korak.


Od gotove biskvitne mase trebamo oblikovati kuglice. Težina svake loptice je oko 30-35 grama. Umotajte komade mase jednake težine i stavite na ravnu površinu. Otopite malu količinu čokoladne glazure, umočite vrh štapića u nju i stavite u svaki kolač. Nemojte biti previše revni i probušite prazne komade do kraja. Samo treba da pričvrstimo loptice na štap za dalji rad. Stavite preparate u frižider na oko 15 minuta.


Pažnja! Ako prehladite obradak, glazura može popucati tokom premaza. Ako su komadi previše topli i mekani, lako će skliznuti sa štapića tokom glaziranja.

Hajde da pripremimo čokoladu. Za cake pops, najpogodnije je staviti čokoladnu glazuru: teže se pregrije, brzo se stvrdne i leži u tankom, ali sigurnom sloju. Otopite glazuru od bijele čokolade. Naša omiljena metoda: zagrijavanje pomoću sušila za kosu u pulsnom načinu rada. Uključujte vrući zrak u intervalima od 10-15 sekundi, usmjerite ga na čokoladnu glazuru, promiješajte svaki put nakon zagrijavanja. Kada su se svi komadići dobro otopili, čokolada je postala tečna i homogena, dodajte joj kap boje topljive u masti i promiješajte. Nemojte čak ni pokušavati dodati uobičajene boje u čokoladu bez odgovarajuće oznake "ulje" ili "čokolada". Osnovna hemija: voda i mast nisu najbolji prijatelji. Međutim, bilo koja čokolada ili proizvod koji sadrži kakao BUTTER ne može se ni pod kojim okolnostima miješati s tekućim ili gel bojama koje sadrže vodu.


Ako vam je dosadila ujednačena boja i želite nešto novo, onda ne možete miješati boju u čokoladu dok ne dobije ujednačenu nijansu, već samo pravite mrlje svijetle boje. Odlučili smo se za FoodColours čokoladnu boju u nijansi “Carmine Red”, obojili glavninu čokolade u svijetloružičastu nijansu i dodali još nekoliko jarkih kapi.


Izvadimo kolače iz frižidera. Pripremimo čašu sa šećerom - u nju ćemo staviti pokisle koje se još nisu stvrdnule. Testo umočiti u otopljenu tečnu čokoladu. Potapamo potpuno, ne smije biti ni jedan dio nepokriven. Držite štapić pod uglom od 45 stepeni i polako i neprekidno ga okrećite dok višak čokolade ne iscuri. Čokolada treba da teče tačno u podnožju deserta, jedino tako možete postići ravnu, glatku površinu.
Cake pops stavite u čašu sa šećerom ili u poseban stalak i ostavite dok se ne stvrdne. Nakon 5-7 minuta, kada čokoladna glazura postane tvrda i postojana, cake pops je spreman.


A ako još razmišljate da li da pravite cake pops ili ne, onda ćemo vas izmamiti ukusnim rezom kao bonusom. Sočan, mekan biskvit, tanak sloj čokolade... i daleko od svih misli!

S ljubavlju, Tortomaster tim i Maria Sukhomlina.

Širok izbor novih deserta omogućava vam da zaboravite na uobičajenu tortu za praznik. Sada je moderno iznenaditi goste nečim neobičnim, tako da je ukusno i zgodno za jelo. Jedan od takvih popularnih deserta je cake pops. U suštini ovo je ista torta, ali izgleda vrlo kreativno: mala kuglica na štapiću sa jarkim ukrasom.

Moderan trend naručivanja svijetlih deserta na štapiću za razne praznike proširio se diljem svijeta. Ovo je cake pops - torta sa nezaboravnim dekorom na štapiću. Korijeni ovog deserta su u Americi, ali se s pravom može nazvati internacionalnim.

Zašto su ove lopte postale toliko popularne? Privlače pažnju svojom originalnošću, zgodne su za jelo i lako se prave sami. Ovo je odlična alternativa kolačima za koje je potrebno više vremena i truda za pripremu.

Djeca su također luda za ovim desertom: bit će zadovoljni i izgledom i okusom takve torte. Obično se u sredini takvog kolača uvijek nalazi fil. To može biti džem, krem ​​sir, čokolada, kondenzovano mlijeko itd.

Recept za kejk pop daje kuvaru punu mašte. Možete koristiti bilo koje punjenje i izmišljati ukrase.

Sada na stolovima možete pronaći ne samo cake pops u klasičnom obliku, već čak i čitave njihove kompozicije. Vide se kule od ovog deserta, kolači, postavljeni su na tacne i stalci.

Vrste kolačića

Postoji nekoliko vrsta Cake Pops-a. Razlikuju se po sastojcima od kojih se pripremaju, obliku i dekoraciji. Štap na koji se stavlja desert ostaje nepromenjen.

klasični Cake Pops

Jedna od najčešćih vrsta kejk popsa. Pravi se od glazure i mrvica keksa. Za pripremu potonjeg prikladan je bilo koji biskvit. Takve mrvice treba pomiješati sa glazurom od choux tijesta, tijestom od kisele pavlake, otopljene čokolade ili kondenzovanog mlijeka. Važno je da dobijete mekanu i elastičnu masu kako biste je uspješno smotali u kuglu.

cake pops zanimljivog oblika

Cake pops ne moraju biti okrugli. Ako koristite posebne oblike - kalupe, možete napraviti desert u obliku srca, zvijezde, likova iz crtanih filmova itd. Da biste to učinili, tijesto se sipa u kalup i ohladi. A onda ga, slično klasičnoj verziji, stave na štap i posipaju mrvicama, strugotinama itd.

desert od bijelog sljeza i lisnatog pirinča

U ovom slučaju, slatkoća je napravljena od lisnatog pirinča sa dodatkom otopljenog marshmallowa. Dobivena masa se prvo izravnava, zatim se izrezuju željeni oblici, desert se ohladi i stavi na štapić.

mini kolač na štapiću

Desert može izgledati kao mini kolač na štapiću. Pravi se od biskvita, prelivena glazurom i dekorisana po želji. Važno je da se dekoriše brzo, glazura ne sme da se "zapeče".

cake pops - kolačići

Jednostavni šećerni kolačići se takođe mogu pretvoriti u fensi desert kada se stave na štapić. Dok su kolačići vrući, morate imati vremena da ubacite štapić. A kada se ohladi, treba da preuzmete dekoraciju.

Cake pops na štapiću, fotografija

Popularnost cake popsa na štapiću u obliku torte je zbog njegovog ukusa: sadrži kremu od putera i mrvice keksa. Gornji deo deserta je prekriven glazurom koja može biti različitih boja.

Možete i sami napraviti cake pops na štapiću. Da biste to učinili, samo trebate pripremiti tijesto prema odabranom receptu. Zatim se kuglica naniže na štap i umoči u glazuru. Slatkost treba ukrasiti ukrasima na vrhu.

Ovaj desert će postati svijetli akcenat na svečanom stolu:

  • klasična okrugla torta u različitim bojama;

  • Cake Pops ovalnog oblika oblikovani fondantom;

  • rainbow cake cake pops.

Pečenje cake pops, recept

Za pečenje ove slatkoće najpogodnije je koristiti silikonski kalup. To mogu biti kuglice ili bilo koji drugi kalup. Proces pripreme tijesta i pečenja je jednostavan. Morat ćete malo probati u završnoj fazi, kada je potrebno umočiti desert u glazuru tako da nema kapanja.

Recept uključuje set sastojaka:

Kulinarski proces treba izvoditi ovim redoslijedom:

  1. Kalup namazati puterom.
  2. Odvojite žumanca od belanaca.
  3. Proteini dodajte trećinu šećera i umutite.
  4. Ostatak šećera, žumanca i puter izmiksajte.
  5. Dodati brašno, zamesiti testo.
  6. Sipajte proteinsku smjesu u tijesto i brzo miješajte.
  7. Rasporedite tijesto po ćelijama forme. Nanosite ga kašikom. Važno je da ćelije budu pune.
  8. Peći na 180 stepeni 15 minuta.

Dok se podloga deserta peče potrebno je pripremiti čokoladnu glazuru: isjeckati i otopiti čokoladu. Kada su cake popsi pečeni, treba ih ostaviti da se ohlade i pažljivo ih izvaditi iz kalupa. Sada kuglicu probušite štapićem i umočite je u čokoladu. Pažljivo okrenite strukturu kako ne bi došlo do ružnih kapanja.

Prije nego što se čokolada stvrdne, kuglice je potrebno posuti kokosovim listićima, mrvicama ili koristiti bilo koji drugi ukras.

Cake cookie pops

Ako nemate vremena ili želje da petljate s tijestom, možete uvelike pojednostaviti svoj posao korištenjem kolačića. Kuvar će ga samo trebati pretvoriti u mrvice. Cake pops napravljeni od kolačića ispadaju jednako dobri kao i pečeni, a vrijeme kuhanja se smanjuje za polovicu.

Desert će biti posebno nježan ako dodajte krem ​​sir u kolačiće. Recept za ovu verziju pravljenja Cake Pops-a od kolačića je predstavljen u nastavku:

Proces pripreme će biti korak po korak:

  1. Sameljite kolačiće.
  2. Pomiješajte ga sa svježim sirom, šećerom i puterom.
  3. Uzmite testo i pravite kuglice od njega.
  4. Stavite u frižider na 40 minuta.
  5. Otopite čokoladu.
  6. Uzmite štapiće i umočite ih u čokoladnu glazuru. Tako će se lopte u budućnosti čvršće držati.
  7. Izvadite kuglice i zabijte štapiće u njih.
  8. Umočite desert u čokoladu, pospite konditorskim prahom i ponovo ohladite.

Delikatni desert spreman je da oduševi druge svojim ukusom.

Sljedeća opcija je Cake pops napravljeni od Oreo kolačića. U ovom slučaju, proces kuhanja postaje još jednostavniji: nema potrebe gubiti vrijeme i trud na seckanje. Potrebno je unaprijed kupiti potrebne kolačiće, čokoladicu i konditorski prah.

trebat će vam:

  • uzmite kolačić i umetnite štapić u sredinu, u fil;
  • stavite u frižider na 30 - 40 minuta;
  • otopite čokoladu i umačite svaki desert u nju jedan po jedan;
  • posuti prahom;
  • ponovo ohladiti.

Ovi slatkiši se mogu koristiti za ukrašavanje torte.

Ljudima koji vole slatko će se svidjeti ovaj recept za kolače. od keksa sa kondenzovanim mlekom.

Kuvaru će trebati:

  • keksići - 300 g;
  • kondenzovano mleko - 200 g;
  • čokolada - 100 g;
  • krema - 5 ml;
  • poslastičarski dekor.

Tok rada će biti ovakav:

  1. Sameljite kolačiće.
  2. Dodajte kondenzovano mleko.
  3. Formirajte kuglice veličine oraha. Stavite ih na štap. Stavite u frižider na pola sata.
  4. Otopite čokoladu. Dodajte kremu da konzistencija bude gušća.
  5. Svaku kuglicu umočite u čokoladnu smjesu.
  6. Ukrasiti ukrasima i vratiti u frižider.

Ako se čokolada ohladila i nisu svi kolačići gotovi, morate je ponovo zagrijati.

Cake pops u silikonskom obliku, recepti

Cake pops u silikonskom obliku dolaze u različitim oblicima. To se ne može postići jednostavnim izvođenjem rukama. Takođe, zahvaljujući ovom obliku, ne morate da brinete da će desert izgoreti ili se deformisati tokom pečenja.

Postoje posebni silikonski kalupi za Cake Pops. Ako ih ne možete pronaći, možete koristiti bilo koje druge.

Takođe je važno pridržavati se pravila:

  • Silikonski kalup se prvo mora dobro oprati;
  • ima manju toplotnu provodljivost od teflonskih kalupa, pa je potrebno produžiti vreme pečenja za 5 - 7 minuta;
  • potrebno je sačekati da se kuglica tijesta ohladi, pa je tek onda izvaditi iz kalupa.

Kuvari mogu zabilježiti 2 zanimljiva recepta za pečenje ovog deserta u silikonskom kalupu.

Recept #1: Lemon Cake Pops u silikonskom kalupu

Za pripremu potrebno je pripremiti:

Korak po korak uputstvo:

  1. Umutiti omekšali puter sa šećerom.
  2. Dodajte jaje, koricu i mleko. Da se dobro promeša.
  3. Dodati brašno, prašak za pecivo i zamesiti testo.
  4. Uz pomoć kašike rasporedite testo u ćelije kalupa i ostavite u frižideru sat vremena.
  5. Zagrejte rernu na 180 stepeni i u njoj stavite formu sa testom na 20 minuta.
  6. Šećer u prahu razblažite vodom da napravite glazuru.
  7. Posebno pomiješajte boju sa vodom, a zatim smjesu ulijte u glazuru.
  8. Sada svaki proizvod treba umočiti u jednostavnu glazuru i staviti u hladnjak na 20 minuta.
  9. Zatim umočite u glazuru u boji i takođe ohladite 25 minuta.

Ovi cake pops ispadaju veoma mirisni.

recept br. 2: čokoladni desert na štapiću u silikonskom obliku

"Čokolada u čokoladi" je kako možete opisati ovu slatkoću. Potrebna lista proizvoda će biti sljedeća:

Kuvanje neće oduzeti mnogo truda i vremena:

  1. Margarin malo otopiti i sjediniti sa šećerom i jajima.
  2. Mlijeko unaprijed izvadite iz frižidera tako da dođe na sobnu temperaturu. Sipati u masu.
  3. Dodajte kakao.
  4. Postepeno dodavati brašno, zamesiti testo.
  5. Stavite testo u kalup i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
  6. Kada se kuglice ohlade izvaditi iz kalupa, staviti na štapiće i umočiti u otopljenu čokoladu.
  7. Ostavite desert u frižideru 40 minuta.

Cake pops bez pečenja, recepti

Svako pečenje oduzima više vremena nego priprema deserta bez njega. Zato su cake pops bez pečenja toliko popularni. Čak i djeca pod nadzorom odraslih mogu savladati takve recepte.

Brzo možete pripremiti fensi desert napravljen od peciva. Da biste to uradili potrebno je da uzmete:

Pravljenje slatkiša vlastitim rukama je vrlo jednostavno:

  • zdrobiti kolačiće;
  • dodajte mu meki puter, sir i šećer;
  • miješajte dok ne dobijete tijesto, pravite loptice i stavite ih u hladnjak na sat vremena;
  • otopite čokoladu u vodenoj kupelji, umočite ražnjiće u nju;
  • ubacite ih u desert i ponovo stavite na hladno;
  • Sada u potpunosti umočite kolače pops u čokoladu i stavite ih u frižider na pola sata.

Biće brzo napraviti cake pops od biskvita. Da biste to učinili, potreban vam je samo keks, kuhano kondenzirano mlijeko i čokolada.

Koraci pripreme će biti sljedeći:

Ovaj desert je san sladokusaca, nežan i sladak.

Popsicle cake pops recept

Eskimo cake pops takođe ne zahtevaju pečenje. Razlikuje se od standardne kuglice na štapiću i potpuno je sličan istoimenom sladoledu. Postizanje ove forme neće biti teško. Glavna stvar je kupiti kolačiće ovalnog oblika. Trebat će vam i 300 grama kuhanog kondenzovanog mlijeka i čokoladica (100 grama).

Prvo otopite čokoladu i umočite štapiće u nju. Stavite svaki kolačić na njih i ohladite.

Kada se čokolada stvrdne, na kolačiće se namaže kondenzovano mleko.

Sada trebate uzeti štapić s kolačićima i spojiti ih zajedno. Zahvaljujući kondenzovanom mlijeku, dobro će se držati zajedno. Sada je desert u obliku sladoleda.

Silikonskom četkicom premažite svaki komad čokoladom i vratite u frižider.

Gornji dio možete ukrasiti glazurom ili drugim jestivim ukrasima.

Pops od biskvita, recept

Najlakši za pripremu je ovaj slatki biskvit. Recept uključuje minimum sastojaka, a proces kuhanja će biti jednostavan.

Kuvar treba uzeti keks i usitniti ga blenderom ili nožem. U mrvice dodajte 200 - 300 grama kondenzovanog mleka. Od ove mase zamesiti testo.

Od testa praviti loptice i staviti na hladno da se stegnu.

Trebat će vam i 1 mala čokoladica. Trebalo bi da se istopi. Umočite štapiće za torte u toplu čokoladu. Stavite ih u kuglice. Ponovo stavite u frižider na 10 minuta.

Nakon toga loptice jednu po jednu umočite u toplu čokoladu. Treba ga ponovo zagrejati ako se ohladio.

Gledanje majstorske klase o pravljenju kejk popsa pomoći će vam da detaljno shvatite proces, izbjegnete greške i na kraju dobijete ukusnu i lijepu tortu na štapiću.

Prije nego što započnete korak po korak proces s fotografijama, važno je razumjeti nekoliko pravila za pripremu ovog deserta:

  1. Bitno je samljeti biskvit u jako sitne mrvice. Da biste to učinili, morate pustiti da se malo osuši. Ali treba imati na umu da male mrvice zahtijevaju upotrebu više kreme.
  2. Oblik deserta treba da bude savršen, bez pukotina i neravnina. Tada će glazura bolje ležati.
  3. Pre nego što ih stavite u frižider, kolačiće je potrebno staviti u teglu sa žitaricama, umetnuti u pjenu da ne padnu.
  4. Glazuru morate brzo izravnati jer se vrlo brzo stvrdne.

Kuharu će biti potrebni sljedeći proizvodi:

Proces ide korak po korak ovako:

  • uzmite keks i pretvorite ga u mrvice;

  • dodati kondenzovano mleko i omekšali puter, uvaljati u kuglice. Najbolje je to raditi rukama umočenim u vodu;
  • umočite štapić u čokoladnu smjesu i ubacite u kuglicu. Vratite desert u frižider na 20 minuta;
  • Izvadite iz frižidera i kuglicu potpuno umočite u čokoladu. Ponovo ohladite;
  • Kada se čokolada stvrdne, umočite u glazuru. Odozgo pospite posipom.

Zasebno možete napraviti dodatni dekor: mašne od mastike, posuti jestivim zvijezdama itd.

Gotov desert ponovo stavite u frižider dok se potpuno ne zamrzne.

Ako stalno otkrivate nove recepte, ne samo da možete postati iskusan kuhar, već i biti poznat kao osoba koja ide u korak s modnim trendovima. Ukusni domaći Cake Pops sigurno će privući pažnju. Tehnologija njihove pripreme je elementarna, a mogućnosti ukrašavanja su toliko široke da možete realizirati sve svoje zanimljive ideje i tematske ideje.

Cake pops su postali veoma popularna poslastica. Ipak bi! "Kolači na štapiću" izgledaju lijepo i neobično i osvajaju sve više odraslih, a posebno dječjih srca :))
Dijelim jednostavne recepte za cake pop da dobijete ukusne i svijetle rezultate!


Sastojci za biskvit:
(za oblik 18-20 cm)
- 4 žumanca
- 4 veverice
- 100 g brašna
- 150 g šećera
- 1 kašičica. vanilin šećer



Dupliciram tekst recepta tako da ga bude zgodno ispisati

Sastojci za biskvit:
(za oblik 18-20 cm)
- 4 žumanca
- 4 veverice
- 100 g brašna
- 150 g šećera
- 1 kašičica. vanilin šećer

1. Žumanca izmiksajte sa polovinom šećera.
2. Bjelanjke umutiti sa ostatkom šećera i vanilin šećerom dok se ne stvori gusta pjena.
3. Polovinu belanaca umešati u smesu od žumanaca.
4. Dodati svo brašno, dobro promešati.
5. U dobijenu masu umiješati preostale bjelanca.
6. Tepsiju obložite papirom za pečenje ili premažite puterom. Biskvit pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta. Pred kraj pečenja temperaturu možete smanjiti.
7. Gotov biskvit izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti.

Sastojci za „biskvitnu masu“ i dekoraciju na primjeru cake popsa sa kondenzovanim mlijekom:
- 250 g kondenzovanog mleka
- 220 g čokolade
- šećer posipa

8. Biskvit izmrviti rukama ili samleti blenderom.
9. Dodati 250 g kondenzovanog mleka kao fil. Mix.
10. Kašikom odmjerite potrebnu količinu keksa i rukom oblikujte kuglu. Stavite kuglice u frižider na 30 minuta.
11. Otopiti 20 g čokolade. Umočite vrh drvenog ražnja u čokoladu i umetnite ga u sredinu kuglice. Ostavite kuglice u frižideru još 15 minuta.
12. Otopiti 200 g čokolade. Svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladu, pustite da višak curi.
13. Dok je čokolada još mokra, ukrasite cake pops šarenim šećerom.
14. Učvrstite kolače u vertikalnom položaju i ostavite u frižideru 30 minuta.

...I cake pop opcije :)

1. Sa kondenzovanim mlekom
U izgnječeni biskvit dodajte 250 g kondenzovanog mleka kao fil. Cake pops premažite tamnom ili mliječnom čokoladom i ukrasite šarenim šećerom.

2. Sa voćnim jogurtom
Zdrobljeni biskvit pomiješajte sa 200-250 ml punomasnog voćnog jogurta. Umočite cake pops u otopljenu bijelu čokoladu i ukrasite posipanjem šećera.

3. Čokolada sa lješnjacima
U zdrobljeni biskvit dodajte 300-350 paste od čokolade i orašastih plodova. Da se dobro promeša. Glazurite cake pops tamnom ili mliječnom čokoladom i sjeckanim lješnjacima.

4. Kokos
Gotov biskvit sameljite i pomiješajte sa 200-250 g umućenog putera. Dodajte 2-5 kašika šećera po ukusu. Umočite cake pops u otopljenu bijelu čokoladu i ravnomjerno pospite kokosom.

5. Sa maskarponeom
Izmrvljeni biskvit pomešati sa 200-250 g mascarponea. Cake pops prelijte otopljenom crnom čokoladom i ukrasite trakama otopljene bijele čokolade.

6. Jagoda
U izmrvljeni biskvit dodajte 200-250 g džema od jagoda i izmiksajte. Cake pops prekrijte otopljenom bijelom čokoladom i mrvljenim bombonskim mrvicama.

7. Sa pistaćima
Zdrobljeni biskvit pomiješajte sa 150-200 ml konjaka ili ruma. Frost cake pops sa crnom čokoladom i mljevenim pistaćima.

8. Sa cimetom i medom
Biskvit izmrviti i pomešati sa 200-250 g meda, 2 kašičice. cimeta i šaku seckanih oraha. Cake pops prelijte otopljenom bijelom čokoladom i ukrasite posipom.

Enjoy!




Slike: objava u časopisu "Simply&Tasty" br. 1 (33).

Šta su cake pops? Recept za ovu neobičnu englesku poslasticu bit će predstavljen u nastavku. Također ćemo vam reći kako ukrasiti takav desert i pravilno ga poslužiti.

Karakteristike pripreme cake popsa

Recept za ovaj desert treba da znaju svi. To je zbog činjenice da se vrlo lako priprema, a idealan je i za dječje zabave i razne zabave.

Pa šta su cake pops? U receptu za ovu poslasticu stoji da je to mali biskvit na štapiću. U pravilu je prekriven i posut lijepim i svijetlim konditorskim mrvicama. U suštini, ovaj neobičan desert je sićušna torta, stilizovana kao slatkiš.

Koje su karakteristike pravljenja cake popsa? Recept za ovu poslasticu može uključivati ​​bilo koji, ali najčešće se pripremaju od mrvica keksa ili ostataka kolača od vanile ili čokolade.

Standardni oblik takve torte je lopta. To ga čini veoma sličnim Chupa Chups slatkišima. Među kuharima je popularno i kreiranje figurica od keksa crtanih likova ili raznih životinja, koje se služe za dječju zabavu, mladenke i mladoženja - za vjenčanja, ili srca - za poklone voljenima.

Dakle, šta vam je potrebno da napravite cake pops? Recept za ovaj desert ne zahtijeva kupovinu prekomorskih proizvoda. Da biste ga implementirali, trebali biste pripremiti samo jednostavne i pristupačne sastojke.

Glavne prednosti ove delicije su: originalnost, ekonomičnost i lakoća pripreme.

Cake pops: recept korak po korak i sastav

Postoji mnogo različitih načina za pravljenje kolačića na štapiću. Predstavićemo najjednostavniji i najpristupačniji metod. Da biste ga implementirali potrebno je pripremiti:

  • lagani šećer - oko 150 g;
  • gašena soda (ugasi se kefirom ili pavlakom) - ½ male kašike;
  • velika pileća jaja - 4 kom.;
  • vanilin - mala kašika;
  • brašno, dva puta prosijano - oko 250 g;
  • bilo koje biljno ulje - za podmazivanje posuđa;
  • kakao - 3 velike kašike.

Zamesiti testo

Način implementacije: U kalupu je potrebno ispeći kekse od vanile i čokolade. Da biste to učinili, dodajte polovinu šećera u žumanca i dobro ih sameljite (bijela) koristeći supenu kašiku. Preostali granulirani šećer se dodaje u bjelanjke, koje odmah umutite mikserom. Zatim se oba dijela tijesta sjedinjuju i miješaju dok se ne formira homogena lagana i prozračna masa.

Nakon opisanih koraka, u tijesto se dodaje gašena soda (treba ga ugasiti kefirom ili pavlakom) i više puta prosijano pšenično brašno. Rezultat je polutečna baza.

Podijelite tijesto na pola, u jednu polovinu dodajte vanilin, a u drugu kakao.

Kako peći u rerni?

Šta je važno u pravljenju cake pops-a? Recept za ovaj desert zahteva pečenje jednog po jednog keksa. Silikonski kalup prvo namastite uljem, a zatim u njega stavite vanilin dio podloge. Peče se u rerni 45 minuta. Zatim izvadite tortu i potpuno ohladite.

Što se tiče čokoladnog biskvita, on se obrađuje na potpuno isti način.

Proizvodi za kremu i njena priprema

Dok se kolači od vanile i čokolade hlade, treba da počnete sa pripremom ukusne kreme. Za to koriste:

  • puter - oko 150 g;
  • kondenzovano mleko - tegla.

Nakon mućenja mikserom dodajte kondenzovano mleko. Rezultat je prozračna i vrlo kalorična krema. Neophodan je za formiranje gustih i lijepih loptica.

Proces formiranja

Kada se keksići ohlade, redukuju se u vrlo sitne mrvice. Zatim pola kreme stavite u činiju sa podlogom i dobijete gustu kašastu masu. Ako se ne formira u kuglice, dodajte još malo kondenzovanog mleka.

Formiranje cake pops-a je prilično jednostavno. Nakon što namažete ruke puterom, uzmite oko dvije male kašike keksa. Zahvaljujući jednostavnim manipulacijama, od tijesta od čokolade i vanile prave se glatke i uredne kuglice. Da bi se poluproizvodi dobro vezali, neko vrijeme se šalju u hladnjak.

Sastojci za glazuru

Kako napraviti glazuru za cake pops? Recept za ovu poslasticu uključuje upotrebu:

  • tamna ili mliječna čokolada - 2 pločice;
  • bela čokolada - 2 pločice;
  • puter - 2 velike kašike;
  • svježe mlijeko - oko 1 čaša.

Priprema glazure

Kako bismo napravili ne samo ukusne, već i originalne cake popse, odlučili smo koristiti bijelu i tamnu čokoladu. Pločice se pojedinačno lome na kriške i stavljaju u različite posude. Zatim dodajte veliku kašiku putera i pola čaše mlijeka (po želji još malo).

Stavite posudu na vrlo laganu vatru i redovno miješajte sadržaj. Tokom procesa zagrijavanja, čokolada bi se trebala potpuno otopiti i pretvoriti u aromatičnu bijelu, odnosno tamnu glazuru. Treba ga koristiti odmah nakon termičke obrade. U suprotnom će se smrznuti.

Kako ukrasiti torte?

Da biste ukrasili cake pops, trebali biste upotrijebiti svu svoju kreativnu maštu. Osim bijele i čokoladne glazure, za formiranje ovako neobičnog deserta preporučujemo korištenje raznih konditorskih praha, šećera u prahu, kakao praha, sjeckanih orašastih plodova ili čak kandiranog voća (po vlastitom nahođenju).

Nakon što se kuglice zamrznu u obliku koji su dobili, u njih se zabadaju prekrasni ražnjići. Ako ih nemate, možete koristiti čačkalice ili kupiti posebne alate za cake pops.

Nakon što dobijete neku vrstu „Chupa Chups“, podloga od keksa se odmah poliva ili umače u čokoladu ili tamnu čokoladu). U tom slučaju morate paziti da potpuno pokrije tortu. Zatim se desert odmah ukrašava unaprijed pripremljenim preljevima. Štoviše, jedan kolačić može se posuti s nekoliko mrvica odjednom (na primjer, prah s jedne strane, kakao s druge, itd.).

Da bi se gotova poslastica potpuno stvrdnula, stavlja se u čašu ili čašu sa ražnjem prema dolje. U ovom obliku, desert se šalje u frižider na 40-60 minuta. Nakon nekog vremena, kolač će biti potpuno spreman.

Recept za cake pops u silikonskom kalupu (jednostavna opcija pripreme)

Ako ne želite dugo stajati za štednjakom dok pripremate takvu tortu, preporučujemo da koristite pojednostavljenu metodu za njeno stvaranje. Da biste to učinili, trebat će vam mali silikonski kalupi (kao za male ili za zamrzavanje leda). Pune se gotove, a zatim se ubacuju ražnjići i peku u rerni.

U tom slučaju, odmah ćete dobiti formirane cake pops. Sve što treba da uradite je da ih umočite u glazuru i ukrasite slastičarskim mrvicama.

Jedini nedostatak ove metode pripreme torte je to što se ispostavlja manje punim, jer za njegovu izradu nije korištena visokokalorična kondenzirana krema. Štaviše, nije uvijek moguće izvaditi pečene proizvode iz kalupa u jednom komadu i neoštećene.

Posluživanje za čaj i recenzije

Cake pops treba poslužiti uz čaj ili na tanjiru ili u staklenim čašama. Konzumiraju se bez kašike ili drugog pribora, potrebno ih je držati za štap.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pripremi originalnog deserta za dječju zabavu. Mnoge domaćice koje su primile ovaj recept k srcu tvrde da su njihovi ukućani neopisivo oduševljeni već na prvi pogled na domaće kolače.

Cake pops je slatka poslastica porijeklom iz Amerike, koja je danas stekla popularnost u cijelom svijetu. Svi koji su probali ovu ukusnu spužvastu kuglu poželeće da je ponovo probaju.

U našem članku ćete se upoznati s detaljima stvaranja ovog modernog slatkiša. Također ćete naučiti kako napraviti svijetle i lijepe cake popse kod kuće.

Djeca će se sigurno oduševiti ovakvim neobičnim kolačima!

Najvjerovatnije vrijedi početi s najjednostavnijim receptima za pripremu ovih slatkih kuglica. Navest ću tri glavna recepta - moja omiljena. Mmm…

Šta će ti trebati?

Tortu, glazuru, bijelu čokoladu i štapiće treba pripremiti unaprijed.

Kako kuvati?

Nasjeckajte kolač na male komadiće, sve do mrvica.
Sada u činiju sa izlomljenim kolačem dodajte tri kašike čokoladne glazure. Ako neko ne zna kako se pravi glazura, reći ću da je to vrlo jednostavno: samo treba na vatri otopiti nekoliko dijelova čokoladice.

Miješanjem komada kože i glazure treba dobiti smjesu koja nije jako rastresita i ne previše mokra.
Nakon toga velikom kašikom zgrabite lopticu ove mešavine, napravite od nje kuglu idealnog oblika i pažljivo je stavite na ravnu, čistu površinu.

Tako ćete od cijele smjese napraviti nekoliko loptica.
U svaku kuglicu trebat ćete umetnuti poseban štapić za cake pops.

Zatim otopite bijelu čokoladu i držeći štapić umočite u nju kuglicu. Pustite da steče višak čokoladne glazure i stavite naš kolač pop u frižider na ne više od pola sata.

a) umočiti u bijelu otopljenu čokoladu; b) dobijamo kuglice prelivene čokoladom

Sada dolazimo do zabavnog dijela: kako ukrasiti cake pops? Možete ga posuti rendanom čokoladom, orašastim plodovima, prahom i svime što se nađe u kući. Kada završite fazu ukrašavanja, na primjer, zalijepite štapiće za torte u komadić pjene i stavite ih u zamrzivač dok se gornji sloj potpuno ne zamrzne.

Rainbow Cake Pop Recipe

Šta će ti trebati? Kolač u boji, krem ​​sir, bela čokolada, orasi, štapići.

Kako napraviti ove cake popse:

  1. Sameljite svoju tortu, za sjaj možete dodati i nekoliko kapi prehrambene boje vaše omiljene boje.
  2. Smjesu pomiješajte sa sirom, oblikujte kuglice i stavite na hladno mjesto na sat vremena.
  3. Stavite štapiće u dobijene kuglice, a zatim ih umočite u otopljenu čokoladu. Također ostavite višak čokoladne glazure da kapne i ukrasite cake pops rendanim orasima.
  4. Stavite svoje kulinarsko čudo u frižider na najmanje sat vremena.

Šta će ti trebati? Kora za tortu, bela čokolada za glazuru, džem od malina, crna čokolada, štapići.

Kako kuvati?

Izmrvite tortu da dobijete mrvice, pomiješajte mrvice sa čokoladnom glazurom.
U dobijenu smjesu dodajte džem od malina i dobro promiješajte.
Od smjese oblikujte kuglice, u njih ubacite štapiće i stavite u hladnjak na par sati da se ohlade.
Nakon toga, držeći štapić, umočite kuglice u otopljenu crnu čokoladu i ukrasite po želji.
Stavite u zamrzivač dok se gornji sloj ne stvrdne.

Ovo je američki ekvivalent naših velikih kolača. Jednostavno rečeno, to je mini kolač na štapiću. U Americi, na primjer, nijedan praznik nije moguć bez cake pops. Njihov ukus i svijetli izgled neće ostaviti po strani ni odrasle ni djecu. Oni koji su prvi put videli cake pops uvek se iznenade: kako se uopšte može pripremiti ovakvu lepotu, a još manje jesti?!

Samu ideju za pravljenje ukusnih loptica sa raznim ukrasima osmislila je Angie Dudley, slastičarka koja ima svoj kulinarski blog. Od 2008. godine svima bez izuzetka svidjela se njena ideja, iako javnost u početku nije cijenila Angienu ideju.

Koje su prednosti cake popsa kao praznične poslastice?

Prvo, ovo je jedinstveno - svi su vidjeli prekrasne torte, ali malo ko je vidio sitne torte na štapićima!

Drugo, vrlo lijepa: izgled je ograničen samo maštom autora, a svaka žena može napraviti cake pops kod kuće, nije kao da peče kolače.

a) Novogodišnji cake pops; b) svadbene kolače

Treće, cake pops su također popularni jer ne mrlje posuđe. Ako se kolač mora svima servirati na tanjirima, nakon čega uvijek ima mrvica i napola pojedenih komada, onda je potrebno samo par puta zagristi kolače - i ne ostaje ništa osim štapića!

I četvrto, čak i najkapricioznije dijete će se oduševiti pri pogledu na ovu nevjerovatnu poslasticu!

Danas imate priliku da naučite kulinarske tajne pravljenja cake popsa kod kuće.

Kako ukrasiti cake pops?

Danas postoji bezbroj opcija za ukrašavanje ukusnih kuglica. Osim toga, ljepota vaših kreacija u potpunosti ovisi o vašoj mašti, tako da dekoraciji slatkiša na štapićima morate pristupiti sa svom odgovornošću.

Čime možete ukrasiti svoje cake pops?

  • Slastičarski preljevi raznih oblika;
  • Napuhana riža;
  • Čokoladni crteži;
  • Mrvice kolačića, vafla;
  • Naribani orasi;
  • Male figure od marmelade, čokolade;
  • Šećer u prahu;
  • Posebne jestive naljepnice sa riječima itd.

Cake pops - recepti bez pečenja

Koji je razlog uspjeha ove poslastice među ljudima? Nije poenta samo da su cake pops veoma ukusni i da izgledaju neverovatno, za naše domaćice je od velike važnosti i činjenica da ih ne treba peći, pržiti, kuvati na pari itd.

Slatka poslastica se može napraviti u bilo kojem obliku.

Da, ovaj recept za cake pops je recept bez pečenja! Domaćica samo treba da odabere gotove sastojke, pomeša ih ili nasjecka i prekrasan desert je gotov!

Cake pops se ne koriste samo na dječjim zabavama. Ali na važnim večerima, svadbama, godišnjicama, odrasli gosti takođe rado vide ove neverovatne slatkiše.

Osim toga, mješavina biskvita i glazure omogućava pravljenje cake popsa ne samo u obliku kugle, već iu bilo kojem drugom obliku. Na primjer, uoči novogodišnjih praznika - u obliku božićnih drvaca i snjegovića, za vjenčanje - u obliku golubova ili u parovima (mlada + mladoženja). Opet, sve je ograničeno samo autorovom maštom!

Cake pops - video recept

Recepti sa fotografijama cake pops-a dostupni su na mnogim stranicama o ženskoj kulinarstvu. Tokom majstorskih tečajeva o pripremi ovog slatkiša, detaljno će vam biti rečeno o nijansama ove stvari. Štapiće za slatke kuglice možete kupiti i u online trgovinama ili u slastičarskim odjelima velikih trgovina. Danas u velikim gradovima možete kupiti čak i cake pops po narudžbi. Profesionalni kuhari će napraviti cake pops bilo koje vrste iu bilo kojoj količini za vaš događaj.