Manna 

Ukusna kaša od bundeve bez mleka i šećera. Kaša od bundeve: prednosti, kako kuhati

Prosena kaša je jedna od najpopularnijih u Rusiji. Posebno je relevantan kao hranljiv doručak, a zajedno sa bundevom predstavlja snažan izvor hranljivih materija. Najčešće se prosena kaša na vodi sa bundevom uključuje u prehranu djece, kao i onih koji žele smršaviti.

Karakteristike: koristi i štete

Prosena kaša ima visok nivo hranljivih sastojaka koji telu daju energiju na duže vreme. Zanimljivog je neutralnog ukusa koji voli mnoga djeca. Dobro se slaže sa slatkim ukusom bundeve, a ova dva se kombinuju da bi stvorili jedinstvenu aromu koja zaliva usta.

Najistaknutija korisna svojstva zrna prosa uključuju sledeće karakteristike.

  • Zrno prosa sadrži aminokiseline neophodne za izgradnju ćelija, koje mogu poboljšati stanje kože i tonirati je. Njegova upotreba se posebno preporučuje osobama koje se aktivno bave sportom, a pritom svoje tijelo podvrgavaju strogim dijetama.
  • Prosena kaša pomaže da se ubrza eliminacija štetnih toksina iz organizma, čime se poboljšava opće stanje osobe i raspoloženje.
  • Bogat kompleks vitamina odlična je pomoć u borbi protiv depresije i efikasno prati stroge dugotrajne dijete, smanjujući njihove štetne efekte na organizam.
  • Pšenica se smatra hranljivom i zdravom hranom koja vam pomaže da dobijete energiju i dobijete formu.


Bundeve privlače pažnju svojim dijetalnim svojstvima. Nutricionisti ga preporučuju za upotrebu ljudima koji su strastveni u vezi s pravilnom ishranom i traže ukusan, zdrav proizvod koji bi pomogao da se nadoknade materije koje organizmu nedostaju. Dakle, bundeva ne samo da pojačava korisna svojstva zrna prosa, već ih i nadopunjuje sa svojim drugim svojstvima.

  • Sastav bundeve karakteriše visok sadržaj minerala, uključujući kalijum i kalcijum, koji blagotvorno deluju na ljudski koštani sistem, jačajući ga. Ovo povrće je posebno važno za rastuće i starenje tijela.
  • Vitamin K se smatra vrlo rijetkim i njegov sadržaj u bundevi je mnogo veći nego u drugom popularnom povrću. Pozitivno djeluje na ljudski cirkulacijski sistem, kao i na probavni trakt.
  • Kaša sa bundevom posebno je korisna za one koji pate od čira na želucu i trebaju stabilizirati nivo holesterola u organizmu.

Kod prosene kaše sa bundevom nisu uočena posebna štetna svojstva, ali se ne preporučuje često jesti osobama koje pate od zatvora i akutnih oblika želučanih bolesti.


Popularni recepti

Kaše kuhane na vodi smatraju se dijetalnim. Uobičajen je sljedeći recept za kašu za koju će vam trebati:

  • bundeva – 500 g;
  • pročišćeno proso – 1 šolja;
  • voda – 700 ml;
  • sol, šećer - po ukusu.

Proces kuhanja je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

  1. Proso sortirajte i isperite pod tekućom vodom 3-4 puta. Stavite u posudu debelih zidova, prelijte kipućom vodom 5 minuta da buduća kaša bude mekša i pokrijte poklopcem.
  2. Odvojite pulpu od bundeve, isperite i narežite na male kockice ili trakice - ovisno o kulinarskoj želji.
  3. U šerpu sipajte vodu, posolite i posolite i iseckanu bundevu. Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta.
  4. Nakon navedenog vremena, u bundevu dodajte proso. Kuvajte kašu 20-25 minuta dok potpuno ne skuva. Za par minuta dodajte šećer, ugasite vatru i dobro poklopite poklopcem. Ostavite 10 minuta.

Gotovo jelo poslužite toplo. Za bogatiji ukus i teksturu možete dodati puter.

Ovu kašu možete kuhati i u sporom šporetu koristeći režim “kaša”, nakon dinstanja bundeve.


Djeci će se više svidjeti sljedeći recept. Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • pulpa bundeve - 350 g;
  • voda – 1 l;
  • proso – 250 g;
  • svježe jabuke - 2 srednje ili 1 velika;
  • so, šećer, cimet - po ukusu.

Kuhajte jelo u rerni.

  1. Proso dobro sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
  2. Ogulite bundevu i jabuke i narežite na male komadiće. Stavite u posudu za pečenje, nakon što pomiješate sa šećerom, solju i cimetom.
  3. Stavite proso na vrh posude. Za punjenje vodom. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 30-40 minuta.

Kašu poslužite vruću, prethodno promešavajući. Ovo jelo možete kuhati i u posebnim loncima i u njima servirati gotovo jelo, dodajući med u kašu.

Sastojci

  • 200 g prosa;
  • 500 g pulpe bundeve;
  • 400 ml vode;
  • 400 ml mlijeka;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 2 kašike putera.

Priprema

Proso stavite u šerpu i dodajte vode tako da bude oko 2 puta više od žitarica. Zakuhajte vodu, sipajte žitarice u sito i nekoliko puta isperite pod tekućom vodom.

Narežite bundevu na male komadiće. Proso stavite u šerpu, dodajte 400 ml vode i prokuvajte na srednjoj vatri. Zatim dodajte bundevu.

Uz miješanje pustite da voda ponovo proključa. Smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte kašu 10 minuta. Ulijte mlijeko, dodajte sol, šećer i puter i promiješajte.

Smanjite toplotu na nisko. Kuvajte poklopljeno 25-30 minuta, često mešajući kašu da ne zagori. Sklonite kašu sa vatre i ostavite poklopljeno još 5-10 minuta.


iamcook.ru

Sastojci

  • 100 g prosa;
  • 250 g pulpe bundeve;
  • 600 ml mlijeka;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 30 g putera.

Priprema

Proso dobro isperite. Žitarice prelijte kipućom vodom na 3 minute i ocijedite vodu. Bundevu narežite na sitne kockice ili je narendajte na krupnije rende. Stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje.

Po vrhu rasporedite proso. Napunite mlekom ili mešavinom mleka i vode, dodajte so, šećer i komadiće putera. Do ruba tepsije treba ostati najmanje 2 cm. Pokrijte tepsiju poklopcem ili folijom.

Pecite kašu na 180°C oko sat vremena. Izvadite pleh iz rerne, ostavite kašu poklopljenu još 5-10 minuta i promešajte.

Sastojci

  • 250 g pulpe bundeve;
  • 500 ml mlijeka;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 100 g bijelog pirinča;

Priprema

Bundevu narežite na male kockice. U šerpu sipajte mleko, dodajte so i šećer i stavite na srednju vatru.

Pirinač dobro isperite. Čim mleko počne da ključa, dodajte bundevu i pirinač u šerpu. Promiješajte, prokuhajte i smanjite vatru.

Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte 20-25 minuta. Promiješajte i po želji žličicom zgnječite bundevu.

Sklonite kašu sa vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Prilikom serviranja dodajte komadić putera.

Sastojci

  • 200 g pulpe bundeve;
  • 100 g bijelog pirinča;
  • 1½ kašike putera;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 650 ml mlijeka.

Priprema

Bundevu narežite na male kockice. Pirinač dobro isperite. Podmažite posudu multivarka sa pola kašike ulja.

Stavite pirinač i bundevu, dodajte so, šećer, mleko i preostali puter. Promiješajte i zatvorite multivarku. Podesite režim „Mlečna kaša“ i kuvajte 30 minuta.


rutxt.ru

Sastojci

  • 200 g kukuruzne krupice;
  • 400 ml vode;
  • 100 g bundeve;
  • 300 ml mlijeka;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 1 kašika putera.

Priprema

Operite žitarice, stavite ih u šerpu i prelijte vodom. Stavite šerpu na umerenu vatru i uz mešanje prokuvajte njen sadržaj.

Bundevu narežite na male kockice. Stavite ih u kipuću kašu i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje. Dodajte mlijeko, sol i šećer i dobro promiješajte.

Poklopljenu kašu kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri uz često mešanje. Zatim dodajte ulje i dobro promiješajte.


vkys.info

Sastojci

  • 150 g pulpe bundeve;
  • 250 ml mlijeka;
  • 4 supene kašike ovsenih pahuljica;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 1 kašika putera.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće i stavite u šerpu. Napunite ga vodom i kuhajte 7-10 minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu, a bundevu izmiksajte mikserom ili gnječicom.

U drugom loncu zagrejte mleko, ali nemojte da proključa. Dodajte pire od bundeve i promiješajte. Dodajte ovsene pahuljice, so i šećer i mešajući dovedite kašu da proključa. Kuvajte još minut na umerenoj vatri.

Sklonite posudu sa kašom sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte ulje i promiješajte.


fotorecept.com

Sastojci

  • 100 g pulpe bundeve;
  • 400 ml mlijeka;
  • 3 supene kašike griza;
  • sol - po ukusu;
  • šećer - po ukusu;
  • 1 kašika putera.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u šerpu i potpuno prelijte vodom. Kuvajte 7-10 minuta dok povrće ne omekša. Ocijedite vodu, a bundevu izmiksajte mikserom ili gnječicom.

U šerpu sa pireom sipajte mleko i, mešajući, prokuvajte na umerenoj vatri.

Bez prestanka mešanja postepeno dodavati griz. Dodajte so i šećer.

Kuvajte kašu uz stalno mešanje oko 7 minuta. U gotovo jelo dodajte puter i promiješajte.

Pirinčana kaša s bundevom, ovaj recept i fotografija ukusne kaše od bundeve bez mlijeka poslana je Galini Kotyakhovoj.

Kao što znate, kaša od bundeve sa žitaricama nije samo ukusna hrana, već i vrlo zdrav proizvod za naše tijelo - izvor je vlakana i sporo probavljivih ugljikohidrata, pa kašu treba uključiti u prehranu. Na prvom mjestu je, naravno, ovsena kaša, zatim heljda, a na trećem po ukusu i zdravim svojstvima je pirinčana krupica. Kao i obično, sve ove kašice pripremamo sa mlekom, a svaki put pokušavamo da ih diverzifikujemo uz pomoć voćnih dodataka. A danas vam nudim svoj recept za pirinčanu kašu sa bundevom bez mlijeka. Ova kaša je mnogo zdravija od mlečne kaše, ispada veoma ukusna, dijetalna i posna. Ova kaša od bundeve korisna je za dijete koje ne podnosi laktozu ili je alergično na mliječne proteine.

Sastojci potrebni za pravljenje kaše od bundeve bez mliječnih proizvoda:

  • Parena riža - pola čaše;
  • Voda - jedna i po čaša;
  • oguljena bundeva - 150 grama;
  • 50 grama putera,
  • granulirani šećer,
  • sol - po ukusu.

Za djecu koja su alergična na mliječne proteine, isključite puter.

Kako skuvati pirinčanu kašu na vodi sa bundevom?

Da biste to uradili, uzmite pola čaše parenog pirinča, isperite ga i stavite u ključalu vodu, koja je već zapaljena u šerpi, malo posolite i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta, skoro do kraja.

Pirinču dodajte svježu bundevu narezanu na kockice i granulirani šećer po ukusu.

Zatim poklopite šerpu poklopcem i dinstajte još desetak minuta.

Maslac se može dodati u kašu prilikom kuvanja ili dodati u tanjir prilikom serviranja (izuzmite puter iz recepta za kašu od bundeve tokom posta).

Rezultat je bila ništa manje ukusna i zdravija kaša od pirinča i bundeve nego sa mlekom.

  • bundeva i voda,
  • so sa šećerom,
  • med i puter,
  • šaka suvog grožđa.

Ne postoje određene proporcije ili tačne težine sastojaka. Količinu bundeve i vode uzimajte u zavisnosti od toga za koliko ljudi ćete kuvati kašu. Sve ostale navedene komponente dodajte isključivo po svom ukusu.

Kako skuvati dijetnu kašu od bundeve sa vodom

1. Povrće oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine.

2. Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, zalijte sa toliko vode da malo prekrije komade. Stavite šerpu na šporet, smanjite vatru na malu temperaturu i dinstajte 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za bilo koju vrstu bundeve i veličinu isječenih komada.


3. U međuvremenu, pobrinite se za grožđice, potrebno ih je dobro prodinstati. Da biste to učinili, prelijte bobice toplom vodom i potopite u nju 20-25 minuta. Ako ga napunite hladnom vodom, grožđicama će trebati mnogo duže da nabubre – 3-4 sata. Postoji neizgovoreno kulinarsko pravilo za kuhanje grožđica na pari - što je hladnija voda kojom se suvo grožđe prelije, to ih je potrebno duže držati u njoj. Kada nemate vremena, grožđice stavite u cjedilo i poparite ih kipućom vodom. Potrebno ga je opeći, a ne sipati, inače će ispasti kuhani nered.

4. Ako je nakon kuvanja bundeve ostalo malo vode, sipajte je u posebnu šolju ili čašu. Za pripremu kašice potrebna nam je gotova bundeva, a vodom možemo regulisati debljinu posude.

5. Sameljite pulpu bundeve dok ne postane kašasta. To se može uraditi pomoću blendera, gnječilice za krompir koji se koristi za pravljenje pire krompira ili jednostavno izgnječiti viljuškom.

6. Zapravo, dijetalna kaša od bundeve sa vodom bez žitarica je gotova, ostalo je stvar ukusa. Po želji dodajte malo soli i šećera. Kašu od bundeve možete začiniti medom i dodati komadiće putera. Kada se puter otopi, u kašu dodati suvo grožđe, sve dobro promešati i poslužiti na tanjirima za serviranje. Ako je kaša pregusta, a želite rjeđu, malo je razrijedite bujonom od bundeve koju ste prelili u posebnu posudu. Uz grožđice u ovu kašu možete dodati komadiće sitno nasjeckanih suhih kajsija ili suvih šljiva, orašaste plodove i sjemenke (iako je suncokret zabranjen u slučaju žučnih kamenaca).


Obilnu prosenu kašu sa svijetlim komadićima bundeve mnogi povezuju s bezbrižnim djetinjstvom: dali su im je u vrtiću ili ih je pripremila njihova baka. Ako volite specifičan slatkasti okus bundeve, recept možete bez problema ponoviti kod kuće.

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom

Proso i bundeva su klasična kombinacija. Jelo se može praviti sa mlekom i vodom, slatko i slano (sa sirom i začinima), sa voćem, u loncu, raznim žitaricama (kasa od pirinča i prosa). Pogodan je za doručak za cijelu porodicu.

U spori šporet

Lagani, hranjivi doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, oprano proso, mlijeko, pripremite po receptu - nahranite cijelu porodicu. Kaša u spori šporetu ispada posebno aromatična i bogata, skoro kao da izlazi iz ruske rerne.

U rerni

Tradicionalno, kaša od bundeve se kuva na šporetu, ali možete je ispeći i u rerni. Žitarice su zasićene aromama i jantarnom bojom povrća, a jelo dobija ukus muškatnog oraščića i meda. Možete peći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Recept za kašu od prosa sa bundevom

Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je da joj je meso svijetlo narančasto - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Ogulite ga od sjemenki i vlaknastog jezgra, odrežite koru. Meso bundeve narežite na kockice i kuvajte u slanoj vodi 30 minuta. Posebno skuvajte proso i isperite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po ukusu i dovedite do pripravnosti.

Sa mlekom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 314 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Najjednostavniji korak po korak recept za pripremu zdrave poslastice zahtijeva samo tri sastojka i četrdesetak minuta slobodnog vremena, nakon čega će se na vašem stolu pojaviti jarko narandžasta, aromatična kaša od bundeve s prosom u mlijeku. Nakon pola sata kuvanja posudu sa kašom obavezno potamniti u rerni.

Sastojci:

  • mleko – 1 litar;
  • žitarice prosa - 200 g;
  • pulpa bundeve - 500 g;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pulpu bundeve narežite na male kockice ili narendajte na krupno rende.
  2. Zagrijte mlijeko, u njega stavite kockice povrća i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
  3. Proso isperite pod toplom vodom i procijedite. Preostalim sastojcima dodajte žitarice, malo posolite, dodajte šećer po ukusu i kuvajte 15 minuta.
  4. Zagrejte rernu na 130C, jelo dinstajte 25-30 minuta dok ne bude pečeno. Poslužite sa parčetom putera na vrhu.

Na vodi

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 51 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Dijetalna, posna verzija neće biti ništa manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, poput maslinovog.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 350 g;
  • proso – 200 g;
  • voda – 1 l;
  • sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pripremite povrće, narežite pulpu na kockice. Napunite šerpu vodom.
  2. Stavite na šporet i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok povrće malo ne omekša.
  3. Pripremite žitarice od prosa: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u šerpu.
  4. Začiniti, posoliti, pažljivo miješati da se komadići povrća ne raspadnu.
  5. Kuvajte još 20 minuta uz povremeno mešanje. Kada voda ispari, pokrijte posudu ručnikom, dinstajte 30 minuta i poslužite.

U loncu

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 312 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Ako više volite da kuvate zdrava, hranljiva jela, isprobajte ovu opciju. Kaša od bundeve sa prosom u loncu ima neke proizvodne karakteristike: lonac sa sastojcima ne može se staviti u jako zagrijanu rernu i peći na visokoj temperaturi - jelo mora da proključa. Nemojte puniti posudu do vrha - kipući sok će izgorjeti.

Sastojci:

  • puter – 30 g;
  • proso – 300 g;
  • mlijeko – 800 ml;
  • pulpa bundeve - 300 g;
  • šećer – 15 g;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Pripremite pulpu od bundeve: izrežite koru od povrća, uklonite vlakna i sjemenke, narežite povrće na komade. Isperite ga pod vodom i osušite.
  2. Operite žitarice, prelijte ih kipućom vodom da uklonite gorčinu.
  3. Na dno kalupa stavite komade povrća, žitarice, šećer i sol. Ulje se može dodati odmah ili na samom kraju.
  4. Dodajte mlijeko dok ne pokrije sastojke.
  5. Pokrijte lonce poklopcima i dinstajte u rerni 30 minuta. Ako želite da dobijete zlatnu koricu, onda otvorite poklopac 5 minuta pre kraja pečenja.

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 298 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: srednja.

Tepsija od bundeve sa prosom upotpunjena je grožđicama, cimetom i orašastim plodovima - ovo je veoma dobra opcija za obilan, zdrav doručak.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 400 g;
  • voda – 600 ml;
  • proso – 300 g;
  • grožđice - šaka;
  • maslinovo ulje – 20 ml;
  • šećer – 40 g;
  • cimet - prstohvat;
  • sjemenke za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Proso dobro isperite, prelijte ga kipućom vodom i kuvajte dok ne omekša, prvo posolite.
  2. Meso bundeve narendati na krupno rende, dinstati sa biljnim uljem, dodati šećer i cimet po ukusu.
  3. Podmažite tepsiju, dodajte pola kaše i zagladite. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, a zatim još jedan sloj prosa.
  4. Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 30 minuta. Gotovu poslasticu okrenite i pospite sjemenkama i grožđicama.

Prosena kaša sa smrznutom bundevom

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 78 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: lako.

Nemaju sve domaćice uvijek pri ruci svježu bundevu. Vrlo je zgodno u jesen pulpu narezati na kockice i zamrznuti kako biste je povremeno mogli koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.

Sastojci:

  • mleko – 200 ml;
  • pulpa bundeve - 200 g;
  • puter – 40 g;
  • tečni med – 20 g;
  • sol - prstohvat;
  • proso – 150 g.

Način kuhanja:

  1. Žitarice sortirajte, isperite u vrućoj vodi.
  2. Prokuhajte mleko na režimu „Pečenje“, dodajte smrznute komade bundeve, posolite, kuvajte 5 minuta.
  3. Dodati oprano proso, promešati, kuvati na režimu „dinstanje“ 7-10 minuta.
  4. Dodajte parče putera i nastavite sa kuvanjem u istom režimu 20 minuta.
  5. Dodajte med i šećer po ukusu i poslužite.

Prosena kaša pečena u bundevi

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 219 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Mirisna prosena kaša, stavljena u ostruganu bundevu i pečena u rerni, prožeta je aromama začina. Za pripremu uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo odrežite „poklopac“, uklonite sjemenke i vlaknasti sadržaj. Zatim se lonac za povrće puni sadržajem i peče. Prilikom serviranja poslasticu pospite orasima.

Sastojci:

  • orasi - šaka;
  • srednja bundeva - 1 kom.;
  • proso – 300 g;
  • puter – 30 g;
  • šećer – 30 g;
  • med - 1 kašika. l.;
  • cimet, korica narandže - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Prije pripreme jela, proso zrna sortirajte, operite i sipajte u pripremljeni lonac od bundeve.
  2. Dodajte cimet, koricu pomorandže, malo soli, zasladite, promiješajte i na vrh stavite štapiće putera.
  3. Ulijte mlijeko – ono treba da pokrije sastojke u loncu za bundeve.
  4. Posudu pokrijte poklopcem i stavite na lim za pečenje na koji prvo nalijte malo vode.
  5. Stavite u rernu na sat i po. Gotovo jelo prelijte medom i pospite orasima.

Sa suvim grožđem

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.

Jednostavan, domaći recept za zdrav, zadovoljavajući doručak sastoji se od poznatih sastojaka i zasićuje vas za cijeli dan. Kašu se nadopunjuju grožđicama, mogu se zamijeniti suvim kajsijama ili suvim šljivama. Bolje je kuhati u keramičkim posudama kako bi se sačuvali svi vitamini.

Sastojci:

  • rendana pulpa bundeve - 300 g;
  • grožđice – 70 g;
  • šećer – 50 g;
  • mleko – 100 ml;
  • suhe kajsije - šaka;
  • voda – 1 l;
  • proso – 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Narendajte pulpu bundeve pomoću rende srednje veličine. Operite i nasjeckajte suhe kajsije. Recept za kašu od prosa sa bundevom i grožđicama može se dopuniti sušenim bobicama, kandiranim voćem i orašastim plodovima.
  2. Proso prelijte kipućom vodom i kuvajte 20-25 minuta dok se napola ne skuva.
  3. Dodajte pulpu bundeve, sušeno voće i šećer.
  4. Čim smesa provri, ulijte mleko i kuvajte dok ne omekša.

Sa suvim kajsijama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 328 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Jarko narandžasti sastojci jela savršeno podižu raspoloženje u kišnim jesenjim danima i pune vas energijom i pozitivom. Jelo je pogodno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), poste ili dijabetičare (samo trebate izbaciti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

  • suhe kajsije - šaka;
  • žitarice prosa – 150 g;
  • pečeno mlijeko – 600 ml;
  • vanilin - prstohvat;
  • puter – 30 g;
  • pulpa bundeve – 650 g;
  • sol, začini - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Operite suhe kajsije, stavite u posudu, dodajte im oprano, opečeno proso.
  2. Meso bundeve narežite na kockice i stavite na vrh.
  3. Napunite vodom i pustite da provri. Smanjite vatru, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), puter.
  4. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

Sa jabukama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 316 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: evropska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Dodajte zrele slatke i kisele jabuke i srednju bundevu sa jarko narandžastim mesnatim mesom i napravite sunčanu, šarenu poslasticu. Gotovo jelo dopunite tekućim medom ili cimetom, možete dodati malo naribanog đumbira.

Sastojci:

  • pulpa bundeve - 200 g;
  • proso – 200 g;
  • jabuke – 2 kom.;
  • cimet, med - po ukusu;
  • puter – 30 g;
  • prstohvat soli.

Način kuhanja:

  1. Narežite jabuke i pulpu od povrća na kockice.
  2. Proso prelijte kipućom vodom (800 ml), posolite i kuvajte 7-10 minuta.
  3. Čim žitarice prokuhaju dodati jabuke i kockice bundeve, dinstati na laganoj vatri još 15-20 minuta.
  4. Neko vrijeme prije nego što bude gotovo, dodajte med, cimet i puter. Držite jelo poklopljeno i poslužite.

Sa mesom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 369 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: srednja.

Ova opcija za pripremu prosene kaše (sa bundevom i mesom) će zadovoljiti muškarce. Obilno, visokokalorično jelo priprema se bez mlijeka, na vodi, uz dodavanje omiljenih začina i začina. Ako ne želite da koristite masno meso, uzmite ćureća prsa ili teletinu.

Sastojci:

  • šargarepa – 1 kom.;
  • teletina – 350 g;
  • proso - 1,5 kašike;
  • biljno ulje - 70 ml;
  • pulpa bundeve - 400 g;
  • luk - 1 kom.;
  • voda – 600 ml;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Oprano meso narežite na male porcije.
  2. Luk i šargarepu oguliti i iseći na kockice.
  3. Meso bundeve narežite na kockice ili po želji.
  4. Proso isperite pod mlazom vode i oparite da ukloni gorčinu.
  5. U duboki tiganj debelih stijenki sipajte ulje, zagrijte i pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.
  6. Dodati meso, pržiti 2-3 minute.
  7. Dodajte kipuću vodu, začinite, posolite, poklopite i dinstajte dok se meso ne skuva.
  8. U pečenje staviti kocke bundeve, dinstati 5 minuta, dodati proso. Kuvati na minimalnoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
  9. Proveriti spremnost pečenja, po potrebi dodati tečnost i malo dinstati.

Kako skuhati ukusnu prosenu kašu sa bundevom - tajne kuvanja

Prije nego što napravite ukusno jelo bogato vitaminima, pročitajte nekoliko preporuka profesionalnih kuhara:

  • Kako bi proso i bundeva bili ne samo ukusni, već i zadržali sve korisne tvari, u stara vremena kuhali su se u glinenoj posudi u pećnici. Kod kuće, kaša se može dinstati na minimalnoj temperaturi u rerni.
  • Prije kuhanja žitarice od prosa moraju se oprati, opariti kipućom vodom, ponovo oprati i staviti na sito. Ponekad je, naravno, bolje prokuhati odvojeno, a zatim prebaciti u posudu sa ostalim komponentama.
  • Jelo će biti posebno mekano ako pri serviranju dodate kašiku putera.
  • Pokušajte da ne kuvate predugo kako ne biste izgubili sve korisne mikroelemente i vitamine.

Video