Najbolji recepti i savjeti o tome kako kuhati krompir u seoskom stilu kod kuće. Pečeni krompir na seoski način Krompir na seoski sa svinjskom potrbušicom

30.08.2023

Meki iznutra, sa hrskavom koricom, ovi aromatični i ukusni pečeni krompiri u seoskom stilu osvojiće vas od prvog zalogaja. Reći ću vam tajne njegove pripreme, tako da sve prođe bez problema, da krompir u rerni ne izgori i ne lepi se i bude savršeno pečen.

Ali prvo, za one koji će prvi put probati seoski krompir, reći ću vam ukratko koji je ovo recept. Krompir se peče na kriške, neoljušten, ravno sa korom, u mešavini bilja i začina. Ispada veoma aromatičan, a ukusa je kao pečeni krompir, samo pikantniji, sa izraženom aromom belog luka i paprike. I ne tako kalorični kao, recimo, pomfrit ili pita, koja se prži u dubokom prženju.

Koji krompir odabrati za pečenje?

Za kuvanje je idealno uzeti mladi krompir - ima delikatnu kožicu, a vreme kuvanja je minimalno. Prikladan je i krompir „stare berbe“, ali samo ako je elastičan i gust, nije mekan i nije proklijao. Koža treba da bude bez vidljivih oštećenja, čista, po mogućnosti glatka, ne gruba.

Vrsta krompira nije bitna; odgovaraće holandski ili visoko skrobni. Jedino što ćete morati prilagoditi stepen spremnosti, jer jedna sorta postaje mekana nakon 30 minuta, dok se druga može peći cijeli sat.

Odmah pržiti ili peći? Recepti za seoski krompir

U modernom kulinarstvu postoje dva načina kuhanja krompira u seoskom stilu u pećnici. Prva opcija je da prvo ispržite kriške krompira, zatim ih prekrijte začinima i stavite u rernu dok ne budu pečeni. Drugi način, koji se meni lično više sviđa, je kada se sirovi krompir u začinima stavi na pleh, bez prethodnog prženja, i peče od početka do kraja u rerni dok ne porumeni.

Danas ću opisati drugi recept korak po korak, sa fotografijama. Krompir na seoski način u rerni ispada veoma ukusan, kao u brzoj hrani, sa zlatno smeđom koricom, mekan iznutra i lako se reže nožem. Možete ga poslužiti jednostavno sa sosom od pavlake, ili kao kompletan prilog za meso, ribu i sl. Savršeno za porodičnu večeru ili svečani događaj!

Sastojci

krompir 8-9 kom.
soli 1 kašičica.
slatke mlevene paprike 1 kašičica.
beli luk 2 zuba
biljno ulje 5 kašika. l.
mješavina mljevenih paprika 2 drvne sječke.
mljevena crvena paprika 2 čipsa.
sušenog origana 0,5 tsp.
sušeni bosiljak 0,5 tsp.

Kako kuhati krompir u seoskom stilu u rerni

Krompir dobro isperem u vodi - koristim običan sunđer za suđe, snažno trljajući tvrdom stranom tako da je koža potpuno čista. Na površini ne smije ostati pijesak ili bilo koja druga zagađivača, jer se krompir na seljački način peče cijeli, neoljušten. Pažnja! Ako primijetite zelenu površinu na površini krumpira, bacite je; pečenje takvog krumpira je opasno po vaše zdravlje!
Oprane gomolje sam narezala na četvrtine - po dužini da se formiraju duguljasti komadi.
Isperem ih u hladnoj vodi nekoliko puta - to će ukloniti višak škroba i krompir se neće slijepiti, čak i ako ih ne postavite na udaljenosti jedan od drugog, već pomiješate.
Oprano povrće sipam na pamučni peškir da uklonim svu suvišnu vlagu.
Zatim ih vratim u činiju i začinim aromatičnim začinima, solju i belim lukom. Tu dodam biljno ulje i sve dobro izmiješam rukama. Neka vas ne zbuni velika količina biljnog ulja (5 supenih kašika) korišćenog u receptu. Uprkos tome, krompir neće biti mastan, trebaće mu tačno onoliko koliko je potrebno za zlatnu koricu. Višak ulja će ostati na pergamentu. Dobićete stopostotni rezultat, a što je najvažnije, krompir se neće lepiti za papir i biće savršeno pržen sa svih strana.
Tepsiju obložim papirom za pečenje, krompir s kožom nadole da se ne lepi i da se dobro ispeče. Možete i bez pergamenta, ali tada ćete morati oprati lim za pečenje.
Krompir mi nije mlad, pa ga prvo pečem 30 minuta na 180 stepeni. Zatim povećam temperaturu na 200 stepeni, okrenem krompir i pečem još 10 minuta dok ne porumeni. Ako imate mlad krompir, nema potrebe da ga okrećete, savršeno će se ispeći prvih 30 minuta na 180 stepeni.
Ovisno o sorti, može potrajati malo duže. Vodite se na sljedeći način - probušite krišku nožem, ako lako prolazi kroz krompir, onda je spreman.

Jelo se servira toplo. Za krompir je idealan sos od pavlake i belog luka sa koprom. Za pripremu pomiješam pavlaku, sjeckani bijeli luk i sitno sjeckani kopar, sol i biber po ukusu. Delicious!

Koje jednostavno jelo od krompira izgleda najsvečanije i najelegantnije? Naravno, seoski krompir u rerni. Recept sa fotografijama pomoći će vam korak po korak da pripremite potpuno iste nevjerojatne kriške, prekrivene ukusnom crveno-zlatnom korom, kao što vidite na fotografiji. Postizanje teksturiranih kriški ne zahtijeva previše truda, samo malo strpljenja kada složite kriške krompira na lim za pečenje. Ova faza je najopsežnija u smislu strpljenja i izdržljivosti. Ali ovaj rad će biti nagrađen činjenicom da će sve kriške ostati netaknute i zadržati svoj oblik. A maslac je odgovoran za zlatno smeđu koricu! Sve pripremljene kriške treba obilno premazati biljnim uljem. Sol, začini - sve se dodaje po ukusu. Posebno bih pomenuo beli luk. Da bi krompir u rerni u seoskom stilu dobio poseban sjajan ukus i aromu, trebalo bi da dodate beli luk. Ali ne svježe, jer... Ovdje neće biti sasvim prikladno, odavat će vrlo agresivan okus. Bolje je uzimati granulirane (sublimirane). Vrećice ovog začina prodaju se u supermarketima. Ako bijeli luk uopće nije uključen u vašu prehranu, onda možete koristiti asafoetidu, koja će jelu dodati i prekrasan okus. Ako je krompir mlad, to će znatno olakšati posao - neće ga trebati guliti kao što je to slučaj sa grubom korom starog krompira. Samo treba da ga pređete četkom, pojedinačni slojevi će se sami odvojiti, a koža koja ostane neće nimalo boljeti. Iako gruba kora starog krumpira uopće nije prekršaj, naprotiv, poseban šarm krumpira u seoskom stilu je još uvijek mlad i nježniji, nježniji je. Dakle, počnimo.

Pripremite sljedeće proizvode:

1 kg krompira
2 tbsp. biljno ulje
začini po ukusu (preporučujem mljeveni crni biber, mješavinu provansalskog ili talijanskog bilja, papriku, sušeni kopar, granulirani bijeli luk ili asafoetidu)
sol - po ukusu

Kako skuvati ukusan krompir na seoski način

Krompir treba dobro oprati i oguliti umjereno tvrdom četkom. Oštećena mjesta na gomoljima moraju se ukloniti nožem.

Pripremljen krompir narežite na kriške (svaki gomolj na 6-8 komada).

Kriške prelijte biljnim uljem, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte. Kriške krompira treba ravnomerno premazati uljem, solju i začinima.

Pažljivo stavite kriške putera, tankim rubom prema gore, na lim za pečenje. Pleh možete i namazati uljem, a možete ga i obložiti papirom za pečenje. Kada su sve kriške poslagane, lim za pečenje stavite u rernu zagrejanu na 200-230 stepeni. Vrijeme pečenja je oko 30 minuta. Kriške krompira treba da budu prekrivene zlatno-smeđom, ukusnom koricom i mekane iznutra. Nema potrebe za mešanjem!

Gotove krompire pečene u rerni u rustikalnom stilu odmah servirajte na sto dok su još vrući. Za ovo jelo odlično su prikladne razne salate i narezci od povrća, sosevi, pavlaka.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti od krompira

Krompir na žaru je vrlo jednostavan prilog za pripremu, ali je ipak neverovatnog ukusa, posebno kada se kuva na svežem vazduhu.

Kanarski krompir je najjednostavnije jelo koje se služi u svakom restoranu na poznatim Kanarskim ostrvima. Reći ću vam kako da ga pripremite u normalnim kućnim uslovima.

Piletina zapečena u rerni sa krompirom jelo je za slavlje koje je bilo i biće popularno u svako doba. Rođendan, Nova godina, bilo koji praznik - ovo jelo će vam dobro doći!

Odlična opcija za ukusno pečenje u loncu sa mladim krompirom, koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Obradujte svoje najmilije odličnim ukusom prave domaće kuhinje!

Krompir sa pavlakom u loncima je divno, vrlo staro, ali istovremeno i neverovatno ukusno jelo, naše prabake su ga dugo kuvale u rerni, ali mi ćemo ga kuvati u rerni.

Veoma ukusan i zdrav prilog od krompira i spanaća svideće se svima. Pripremite ga za ručak ili večeru i poslužite uz meso ili ribu, u svakom slučaju ukus će biti nezaboravan.

Šta može biti ukusnije od mesa i krompira pečenih u glinenim tepsijama u rerni?! Vjerovatno ništa, pa ćemo odmah krenuti s pripremom ovog veličanstvenog jela.

Predivan, veoma ukusan i nježan krompir dinstan u kajmaku odličan je prilog uz svako meso i ribu, a priprema se veoma lako i ne oduzima mnogo vremena.

Čips se lako i brzo može pripremiti kod kuće. Osim toga, to je jeftino jelo. I, naravno, možete pripremiti čips kod kuće bez konzervansa. Trebat će vam krompir, ulje, začini i rende.

Ako imate sreće da u šumi uberete svježe vrganje, evo recepta za pržene vrganje sa krompirom, možda najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od ovih gljiva. Ukusno i jednostavno.

Najvažnija prednost ekspres lonca je što se hrana u njemu vrlo brzo kuva - jednostavan recept za krompir u ekspres loncu pomoći će vam da nahranite gladno domaćinstvo za nekoliko minuta!

Klasičan recept za krompir sa sirom bez upotrebe jaja - idealan za vegetarijance. Međutim, oni koji jedu meso trebali bi cijeniti svijetli, bogati okus ovog divnog jela.

Njoki od krompira su male italijanske knedle od krompira. Najčešće se poslužuju kao prilog, ali možete ih (i vrlo ukusne) jesti kao samostalno jelo sa kiselim vrhnjem, na primjer.

Krompir sa vrganjima je veoma ukusno i hranljivo jelo, za koje bi u evropskom restoranu morali da izdvojite mnogo novca. A evo imamo i vrganje koje rastu u šumi - zašto ih ne skuhati?

Nudim vam jednostavan recept za pollock sa krompirom, po kojem se ova riba priprema u našoj porodici. Ispada kompletan ručak ili večera od priloga i glavnog jela. Ako imate pollock, skuhajte ga!

Jedno od najukusnijih jela koje se može pripremiti od šampinjona su pečurke pečene sa krompirom u rerni. Ovo jelo će sigurno cijeniti vaša porodica i gosti!

Ako vam je prženi krompir previše kaloričan, a kuvani vam je već dosadan, onda bi trebalo da naučite kako da kuvate krompir pečen u foliji - jednostavan, zdrav i veoma ukusan prilog za celu porodicu!

Jednostavan recept za krompir u foliji sa sirom omogućiće vam da brzo pripremite ukusan i zadovoljavajući doručak, popodnevnu užinu ili večeru za celu porodicu! Jelo je veoma ukusno - deca ga posebno vole! :)

Naša porodica na ovaj način priprema krompir već dugi niz godina - ispostavilo se da je ukusno i veoma lepo toplo predjelo. Nadam se da će vam se svideti recept za pravljenje krompira sa sosom!

Ovaj kremasti recept za krompir je nešto posebno! Krompir ispada da nije ni pržen ni dinstan, već temeljno natopljen najnježnijom kremom, aromama bijelog luka i začinskog bilja. Da probamo? :)

Ne brinite o tome kako skuvati krompir u kremi u sporom šporetu, veoma je jednostavno! Dijelim recept koji će vam pomoći da se nosite sa zadatkom sa A plus.

Bugarska kuhinja je, po mom mišljenju, jedna od najukusnijih na svetu. Kada naučite kako da kuvate bugarski krompir, i vi ćete se uveriti u to. Detalji su u receptu sa fotografijama korak po korak!

Ovaj jednostavan recept za krumpir na pari ilustruje jedan od najkorisnijih načina kuhanja krompira, jer kuhanje na pari zadržava maksimum vitamina u originalnom proizvodu. Hoćemo li pokušati? :)

Ne znate kako da skuvate krompir u rukavu u rerni? Vrlo je jednostavno! Recept koji morate pročitati za vegetarijance, dijetu i sve koji brinu o svom zdravlju!

Mirisni, sočni krumpir u kremi u pećnici može se pripremiti u porcioniranim posudama ili velikom obliku otpornom na toplinu - sami birajte jela, a u svakom slučaju će ispasti ukusno, obećavam!

U Americi ni jedan piknik nije potpun bez ove krompir salate. Svideo mi se. Nadam se da ćete uživati u receptu za američku krompir salatu;)

Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovo korjenasto povrće jedno je od najvrednijih na zemlji. Jednostavno postoji bezbroj opcija za pripremu, a jedna od njih je tepsija od krompira sa slaninom.

U šumi sam sakupio skoro korpu pečuraka od mahovine. Nekoliko sam okačio da se osuše, a ostalo sam ispržio sa krompirom. Kolači od mahovine sa krompirom su ispali odlični! Služi se sa pavlakom i prženim lukom. Pravi džem!

Dok se odmaram na selu krajem ljeta, često kuham jednostavna jela. Šuma i povrtnjak su u blizini, tako da su svježi krompir i gljive uvijek pri ruci. Kišobrani sa krompirom jedno su od ovih jednostavnih i omiljenih jela.

Shiitake pečurke sa krompirom pripremaju se na isti način kao i ostale pečurke. Jedan izuzetak je da se šitake brže kuvaju. Treba znati da se u slučaju šitake koriste samo klobuke, a stabljike se obično odbacuju.

O, ko može odoljeti prženom krompiru sa lukom i pečurkama? Ja lično ne mogu. Ako i vi niste ravnodušni prema gljivama, pročitajte recept!

Kuhanje krompira i kupusa u sporom štednjaku je zadovoljstvo: dodajte sve povrće, uključite režim i krenite svojim poslom. Za 20 minuta imate spreman prilog - dva u jednom!

Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, a na svečanom stolu slobodno izložite čamce. Dijelim recept!

Veoma ukusna i zadovoljavajuća pita sa tankim mrvičastim testom. Lako se i brzo priprema, a njime možete nahraniti cijelu porodicu, jer na ovo kulinarsko remek djelo sigurno nećete ostati ravnodušni.

Želim da vam kažem kako da kuvate krompir na roštilju. Dok se ljeto ne završi, niko nije otkazao period piknika! Zato svakako probajte sljedeći put - jednostavno je, brzo i ukusno.

Svi očigledno znaju da kuvaju krompir u pavlaci kod kuće, a svaka domaćica ima svoj recept. Obožavam da pečem krompir sa pavlakom u loncima, pa sa vama delim jednostavan recept!

Pohovane pite sa kupusom još su jedna priča našeg djetinjstva i ukus koji nećemo pobrkati ni sa čim. Priuštite si veče uspomena uz tople, mirisne pite.

Lično, moja domaća tepsija sa krompirom i ribom uvek ispadne veoma sočna, zbog čega se nalazi visoko u rangu mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!

Dijelim svoj način kuhanja prženog krompira sa pečurkama - jednostavno, ali vrlo popularno jelo. I nije iznenađujuće - brzo je, ukusno, zadovoljavajuće i ne zahtijeva posebne financijske troškove. Savršeno :)

Kombinacija gljiva i krompira je uvek ukusna! Nudim recept za pripremu vrganja sa krompirom, jelo za punjenje, bogato vlaknima, ali nije masno. Odlična opcija za jelovnik za ručak.

Recept za pripremu bukovača prženih s krumpirom donekle je u suprotnosti s općeprihvaćenom tehnologijom pripreme pečuraka prženih s krumpirom. Želite li znati kako? Pročitajte recept sa fotografijama korak po korak!

Pečeni pileći file sa krompirom jelo je koje će vas oduševiti i iznenaditi svojom raznolikošću ukusa, odličnim kvalitetom i jednostavnošću pripreme. Odlična opcija za ručak ili večeru.

Nudim vam jednostavan recept za dinstan krompir sa pečurkama, za čiju pripremu je, osim toga, potrebno rekordno malo truda. A rezultat će vam se definitivno svidjeti - aroma gljiva i vrlo sočan krompir! :)

Krompir sa ruzmarinom se peče u rerni. Ovo jelo je zgodno za pripremu kada još nešto kuvamo u rerni. Krompir sa ruzmarinom je mirisan i ukusan prilog koji ide uz sve.

Nježan, kremast i zadovoljavajući pire krompir sa slatkastim okusom pastrnjaka osvojit će vas nježnim okusom i pikantnom aromom. Nikada niste probali tako ukusan pire krompir!

Krompir sa šampinjonima u kajmaku je jelo kojem nikad ne mogu odoljeti, tako ukusno izgleda. Okus zavisi od upotrebljenih gljiva. Kuham sa bijelim, lisičarkama ili šampinjonima.

Govedina sa povrćem i krompirom je klasično jelo koje se može poslužiti gostima ili za porodičnu večeru. Za ovo jelo bolje je odabrati meso sa masnoćom. Dodajmo još sezonskog povrća i aromatičnih začina!

Recept za kuvanje krompira sa pečurkama u tiganju je, da vam kažem, klasik žanra! Jedno od najpopularnijih "vegetarijanskih" jela u našoj porodici - nadam se da će se i vama dopasti.

Odlično predjelo ili prilog je od krompira pečenog u rerni. Jelo izgleda veoma ukusno! Ovaj svestrani prilog pogodan je i za praznični sto. I nema potrebe da se prljate!

Na piknicima uvek pravimo krompir sa slaninom u foliji, ali zimi je dobro da se pravi u rerni u foliji. Krompiri su zasićeni aromom slanine, kao da se „žene“, a rezultat je luksuzan krompir!

Pita od piletine i krompira je delikatnog ukusa, hrskave korice i kremastog fila. Kuva se za sat vremena i hrani cijelu porodicu. Jelo je izdasno i idealno za buduće majke.

Govorim vam kako da skuvate krompir u rukavu za pečenje - brzo je, jednostavno, zdravo i veoma ukusno! Savjetujem dame koje brinu o svojoj figuri da posebnu pažnju posvete ovom receptu.

Mladi krompir je slatkastog ukusa, brže se kuva i ne treba ga guliti. Mladi krompir kuvam u rerni čim se pojavi. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Štuka u rerni sa krompirom je kraljevsko jelo. A šta ako je uhvaćena vlastitim rukama! Jelo je savršeno za proslavu. Sa dobro prženim krompirom dobila sam mirisne i sočne komade.

Krompir sa čvarcima odlično je jelo u novoj sezoni krompira. Jelo se priprema vrlo jednostavno, u roku od 45 minuta i nije nimalo skupo. Ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno!

Jednostavan recept za krompir sa pečurkama u rerni pomoći će vam da u bilo kom trenutku napravite ukusnu večeru ili ručak za celu porodicu. Ništa komplikovano, jednostavni sastojci, ali jelo je veoma ukusno i originalno.

Teško je izbrojati koliko različitih ukusnih jela možete pripremiti od krompira. Na primjer, krompir sa jetrom je veoma ukusan i zadovoljavajući. To je jednostavno!

Obožavam tepsije! Duga okusa postaje jedna zraka svjetlosti u kojoj se isprepliće mnogo okusa. Tepsija sa krompirom i piletinom ispada mekana, kremasta, sočna i zadovoljavajuća. I mladi i stari!

Koji Slaven ne voli krompir sa mesom?! Jako volim krompir punjen mlevenim mesom. Ispada nova interpretacija klasičnog jela. Ukusno i lijepo! Za ovo jelo je pogodno bilo koje mljeveno meso.

Majka mog prijatelja kuva obilan i veoma ukusan khychin sa krompirom. Jelo je odlično, posebno sa pavlakom ili sosom od jogurta i belog luka. Pokušao sam ga sam skuvati. Desilo se! Predlažem!

Svima će se svidjeti ova lagana supa sa pirinčem i krompirom. Ovo je klasična supa za ručak koju sigurno svi pamte iz djetinjstva. Ovu supu sa pirinčem i krompirom može skuvati svako. Hajde da počnemo!

Natalya Batolina

Za mnoge porodice, krompir je neizostavan proizvod. Od njega se pripremaju mnoga prva i druga jela. Razna jela od tako poznatog povrća česti su gosti ne samo na svakodnevnim i svečanim stolovima. Jedna od najomiljenijih, najzanimljivijih i istovremeno jednostavnih opcija za pripremu je krompir u seoskom stilu.

Ovo jelo se često služi u mnogim restoranima brze hrane i veoma je popularno. Zaista, krumpir u seoskom stilu može se nazvati hranjivim, visokokaloričnim i ukusnim proizvodom, ali malo je vjerojatno da će biti zdrav.

Stvar je u tome što za njegovu pripremu ugostiteljski objekti gotovo uvijek koriste razne aditive za hranu i pojačivače okusa. Osim toga, korjenasto povrće se često prži u ustajalom ulju, što, naravno, ne može imati blagotvoran učinak na naše zdravlje i figuru.

Da biste bili potpuno sigurni u kvalitetu seoskog krompira i odsutnost štetnih aditiva, možete ih sami pripremiti kod kuće. Treba napomenuti da to nije teško učiniti. Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusan krompir u seoskom stilu kod kuće i podijeliti neka pravila za odabir proizvoda i trikove za kuhanje.

Priprema hrane

Svaka domaćica zna: da bi jelo bilo ukusno, potrebno je za njegovu pripremu koristiti samo kvalitetne i svježe sastojke.

Za krompir u seoskom stilu koristite mlado povrće koje još nema debelu koru. Zreli plodovi nisu pogodni za ovu svrhu, jer imaju debelu koru koju je potrebno odrezati. A glavni vrhunac jela je tanka, nježna i hrskava kora - kora na pečenom krompiru.

Na korjenastom povrću također ne bi trebalo biti zelenih mrlja, jer su one dokaz da povrće sadrži najjači otrov - solanin, koji u velikim količinama negativno utječe na centralni nervni sistem.

Također ne biste trebali koristiti vrlo rani krompir kupljen u supermarketu - sadrži ogromnu količinu pesticida i stimulansa rasta, pa će takvo povrće samo naštetiti.

Da bi jelo bilo ukusno, koristite visokokvalitetno domaće biljno ulje. Ako ga ne možete kupiti, kupite nedeodorisan i nerafiniran, koji ima karakterističnu bogatu boju i aromu.

Recepti za kuvanje

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jednostavnog, ali u isto vrijeme originalnog jela. Pogledajmo najpopularnije i najzanimljivije od njih.

Krompir u klasičnom seoskom stilu

Ovako pripremljen krompir posebno je mekan i sočan. Uz jelo je dobro poslužiti svježe povrće, kisele krastavce, ukiseljene šampinjone i razne umake.

Sastojci:

1,2 kg krompira;
500 ml suncokretovog ulja;
začini, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće temeljito operite tvrdom četkom - to je neophodno kako ne bi ostao pijesak na kori.
Osušite ih papirnim ubrusom i isecite po dužini na velike kriške.
U duboku šerpu sipajte biljno ulje i stavite na vatru. Kada počne da ključa, pažljivo dodajte povrće u malim porcijama. Svrha prženja nije potpuno kuhanje, već stvaranje zlatne kore. Da biste shvatili koliko je vremena potrebno za prženje, prvo stavite jednu krišku krompira u kipuće ulje, a tek onda ostatak.
Povremeno okrećite kriške viljuškom tako da se prže sa svih strana.
Rezanom kašikom izvadite kriške i stavite ih na tanjir prekriven jakim papirnim salvetama. Kada se sva masnoća ocijedi, krompir prebacite u pleh obložen folijom, posolite i pobiberite.
Zagrijte rernu na 180°C i stavite lim za pečenje. Pecite oko 15-17 minuta i poslužite.

Krompir na seoski način u rerni

Ovo jelo će zaista cijeniti ljubitelji pravilne prehrane, jer se ne priprema u dubokoj masnoći, već samo u pećnici.

A možete napraviti krompir u seoskom stilu posebno ukusnim i aromatičnim koristeći mješavinu začina.

Prema tome, njegov je kalorijski sadržaj mnogo niži nego u prethodnom receptu.

Sastojci:

1,2 kg mladog krompira;
45 ml biljnog ulja;
mešavina suvih začina (origano, koren celera, bosiljak, crni biber, peršun, korijander, majčina dušica, čili paprika), so.

Način kuhanja:

Povrće dobro operite i osušite peškirom.
Svako voće narežite po dužini na jednake dijelove.
U dubokom tanjiru pomešati začine i so sa biljnim uljem, a kriške krompira staviti u marinadu, promešati i ostaviti pola sata.
Tepsiju obložite folijom i na nju stavite komadiće, prerezane strane prema gore, ostavljajući razmak između njih, prelijte preostalom marinadom.
Stavite testo u rernu zagrejanu na 220°C i pecite dok ne porumeni.
Izvadimo krompir i odmah serviramo. Jelo možete ulepšati tako što ćete ga posuti seckanim peršunom.

Krompir se može poslužiti zasebno ili kao prilog pečenoj ribi.

Krompir na seoski način sa pečurkama

Ovaj recept će zaista cijeniti ljubitelji šumskih darova. Za kuvanje je najbolje koristiti aromatične šumske gljive - vrganje, vrganje, lisičarke, vrganje. Međutim, možete napraviti ukusni krompir u seoskom stilu sa pečurkama kao što su šampinjoni ili bukovače.

Sastojci:

350 g šampinjona;
700 g krompira;
zeleni luk;
gomila svježeg peršuna;
mješavina bibera;
sol;
2 čena belog luka;
15 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

Pečurke očistimo, skuhamo u slanoj vodi i prebacimo u cjedilo.
Kada se voda ocijedi, lagano ih ocijedite, narežite na male kriške i pržite na biljnom ulju.
Sitno nasjeckajte zeleni luk i peršun, a bijeli luk nasjeckajte nožem ili presom za češnjak.
Krompir možete kuhati na dva načina - ili ga skuhati "u jakni" ili ispržiti u tiganju. Ako želite niskokalorični proizvod, koristite prvu opciju.
Kuvani krompir narežite na komade i dodajte ih u tiganj sa pečurkama. Posolite i pobiberite povrće, dodajte pola luka i peršun, beli luk, so i začine.
Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
Pospite preostalim začinskim biljem i poslužite toplo.

Krompir na seoski način u spori šporet

Naravno, naši preci, kojima smo zahvalni što su stvorili takav recept, koristili su rusku pećnicu za pečenje krompira. Ali danas mnoge kuhinje imaju nezamjenjivog pomoćnika - multivarka - s kojim možete napraviti jednako ukusno jelo.

Sastojci:

450 g krompira;
45 ml biljnog ulja;
gomila peršuna i kopra;
10 g svježeg hrena;
češanj belog luka.

Način kuhanja:

Krompir operite, osušite i narežite svaki na 6-8 kriški (ovisno o veličini).
U posudu sipajte biljno ulje, dodajte seckani peršun, kopar, ren, beli luk i so. Sve dobro izmiješajte i sipajte u zdjelu multivarka.
Postavite uređaj na način rada „pečenje“ i postavite ga na 35 minuta. Za sve vreme kuvanja, nekoliko puta okrenite povrće da se ravnomerno skuva.
Kada završite, izvadite činiju, gotov proizvod sipajte u tanjir, ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite uz sveže povrće - krastavce, paradajz, papriku.

Mnogi ljudi vole seoski krompir koji se nudi u McDonald'su. Bez sumnje, može se nazvati i ukusnim i zadovoljavajućim, ali malo je vjerovatno da će biti zdrav. Jela brze hrane sadrže razne aditive, koji, iako poboljšavaju njihov ukus, možda neće imati najbolji učinak na našu figuru i dobrobit. Zato se sve više ljudi trudi da svoja omiljena jela savladaju u kućnoj kuhinji kako bi bili sigurni da su proizvodi koje koriste prirodni i bez štetnih aditiva. I, moram reći, mnogi uspijevaju sasvim dobro.

U McDonald'su se krompiri na seoski način prže u dubokom prženju, ali kod kuće se takođe kuvaju u rerni. Na ovaj način ispada ništa manje ukusno i zdravije. Još jedan detalj - za pripremu ovakvog seoskog krompira, krompir se reže na kriške bez skidanja kore i u tom obliku se prži i peče. Zbog toga jelo izgleda posebno pikantno i ukusno.

Krompir na seoski način - priprema hrane

Za pripremu krompira u seoskom stilu, neoljušteni krompir operemo, osušimo papirnim ubrusom ili salvetama i narežemo na prilično debele kriške.

Za pripremu krompira u seoskom stilu potrebno je uzeti samo mladi krompir, jer ga nećemo guliti. Zreli krompir ima debelu koru, pa se ne može koristiti za prženje ili pečenje krompira na seoski način. Iako neki pronalaze vrlo jednostavan izlaz - koriste oguljeni krompir. Ali ukus i izgled jela su malo drugačiji.

Krompir u seoskom stilu - najbolji recepti

Recept 1: Obični seoski krompir

Krompir pripremljen po ovom receptu ispada vrlo ukusan i sočan. Vrlo je dobro poslužiti uz kisele krastavce, ukiseljene gljive, povrće, začinsko bilje i razne umake.

Sastojci:

1 kg mladog krompira;
300 gr. biljno ulje;
začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mlade krompire pažljivo operite posebnom četkom za povrće, a zatim ih, nakon što ih osušite papirnim ubrusom ili salvetama, narežite duž gomolja na velike kriške.

2. U dublji tiganj ili šerpu sipajte biljno ulje i prokuhajte (količina treba da bude dovoljna za duboko prženje).

3. U kipuće ulje stavite na porcije nasjeckane krompire i pržite ih do zlatno smeđe boje. Periodično prevrtajte komade krompira viljuškom. Svrha takvog prženja nije da se krompir dovede do spremnosti, već da se postigne formiranje zlatno smeđe kore. Stoga je važno osigurati da temperatura ulja prilikom prženja bude takva da će osigurati intenzivno vrenje oko komada krompira.

4. Pržene krompire stavite na tanjir prekriven salvetama da upije ulje i da krompir ne bude toliko mastan.

5. Rernu dobro zagrejte. Lim za pečenje prekrijte folijom i na njega u jednom sloju stavite prženi krompir. Nakon što ga posolite i popaprite, pecite oko 15 minuta.

Recept 2: Krompir na seoski način pečen u rerni

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji McDonald'sovih jela koji ne vole obilje masti i drugih nezdravih aditiva u njima. Ovde se krompir ne prži, već peče u rerni. Uzimajući u obzir da je kalorijski sadržaj seoskog krompira brze hrane 315 kcal na 100 grama, možete razumjeti zašto ih mnogi ljudi više vole voljeti iz daljine. Ali pečenjem krompira u pećnici, bez upotrebe duboke masti, možete značajno smanjiti kalorijski sadržaj jela!

Sastojci:

1 kg mladog krompira;
50 gr. rast. ulja;
začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon što temeljno operete krompir četkom ili sunđerom, osušite ga papirnim ubrusom ili salvetama i narežite na ne previše tanke kriške ili štanglice. Stavite ih u šerpu i napunite vodom, stavite na vatru. Nakon ključanja kuvati oko 5 minuta.

2. Iz napola skuvanog krompira ocijedite vodu i ohladite. Ohlađeni krompir prebacite u činiju i pospite solju i začinima - biberom, paprikom, hmeljom-sunelijem i sl. Obilno prelijte suncokretovim uljem i rukama dobro izmešajte krompir sa solju i začinima.

3. Rernu dobro zagrejte. Zatim uzmemo pleh, ali ga ne podmazujemo suncokretovim uljem, već na njega stavimo foliju, a preko njega krompir u jednom sloju. Stavite pleh sa krompirom u rernu i pecite oko 20 minuta.

Recept 3: Krompir na seoski način pečen u rerni sa mešavinom začina

Ovaj krompir ima i manje masnoće od istoimenog jela McDonald'sa, ali je divno aromatičan i veoma ukusan. Možete kreirati mješavinu začina za njegovu pripremu na osnovu vaših preferencija ukusa.

Sastojci:

1 kg krompira (novog);
100 gr. maslinovo ulje;
pola kašičice:
kurkuma;
curry;
slatka paprika;
mljeveni korijander;
mješavine paprike;
mažuran;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste dobro oprali krompir (najbolje četkom), osušite ga papirnim ubrusom ili salvetama. Zatim ga isječemo na kockice, ne pretanke. Na primjer, prepolovimo ga, a zatim svaku polovicu ponovo prepolovimo.

2. Nakon što pomešate sve začine, od dobijene mase odvojite 1 kašičicu. i pomešati sa maslinovim uljem. Ostale začine za sada ostavimo po strani.

3. Dobro zagrejte rernu. Zatim lim za pečenje namažite uljem. Sada umačući svaku krišku krompira u maslinovo ulje sa začinima, stavite ih na pleh zarezanom stranom prema gore i pospite začinima koji su nam ostali.

Ako ste previše lijeni da umočite komade krompira u ulje, to možete učiniti mnogo lakše. Nakon što ste ga pomiješali sa začinima, stavite krompir u papirnu vrećicu, prelijte uljem i dobro protresite vrećicu da se sadržaj dobro izmiješa. Nakon toga možete staviti krompir na pleh i nastaviti sa pečenjem prema receptu.

4. Stavite pleh sa krompirom u zagrejanu rernu i pecite ih oko pola sata dok ne postanu hrskavi.

Ako želite praviti pravi krompir na seoski način, birajte samo mlad krompir i ne gulite ga! Na taj način nećete jelo obogatiti samo kalijumom koji se nalazi u korama krompira. Ovako pripremljen krompir u seoskom stilu izgleda veoma ukusno i zaista rustikalno, posebno ako se poslužuje sa povrćem i začinskim biljem ili ukiseljenim pečurkama.