Lucky Ducky odgovara: Šta su craft i točeno i kako znati da li je pivo koje gledate craft? Najdomaćije. Craft and Draft on Taganka Craft and Draft on Taganka

Ne znam za vas, ali ja retko nailazim na mesta u Moskvi gde možete ne samo da popijete pivo, već i da sednete u mirnom okruženju gde ste dobrodošli kod kuće. Ali u oblasti Taganskaya Square nalazi se Craft and Draft Local PUB, koji je otvoren u decembru 2014. godine, ali mnogi još uvek ne znaju za njegovo postojanje. Ali uskoro im je godišnjica! Kakvo je ovo mjesto, isplati li se tamo ići i detalji o proslavi godišnjice su ispod rezanja.

Craft and Draft Local PUB nalazi se u ugodnom dvorištu u prvoj Gončarnoj ulici, bukvalno 200 metara od izlaza iz stanice metroa Taganskaya na kružnoj liniji. Ranije je ovde bio ćorsokak, ali nedavno je uličica pretvorena u prolaz, tako da se do paba može doći i iz Nižnje Radiščovske ulice i iz Gončarne ulice.

Stilski, ovo je prvi kompaktni craft beer pub sa potpuno opremljenom kuhinjom, a ne sa kobasicama i krekerima i bez patetike poput kafana “Svi vaši prijatelji”, “Pivbar” i drugih. Dok u ostalim craft pivnicama dolazi do „gužva“ posetilaca zbog nedostatka prostora, u ovom objektu prostorije su podeljene na zone, od kojih su neke namenjene preduzećima. Ima dovoljno prostora. Postoji drugi sprat.

Kako mi je u baru rekao nasumični ljubitelj craft piva (kako se kasnije ispostavilo da je bankar): "Ovo je prvi craft pivski pub na Taganki. Za manje od godinu dana čak 4 prodajna mjesta zanatskog piva su se otvorili oko ove ustanove. Ali broj posetilaca Craft and Draft Local PUB-a samo raste.”

Pitao sam ga u čemu je tajna, kako je on mislio: „Ovaj pab te uvek dočeka sa osmehom, uvek su spremni da pričaju o zanatu, neka ga probaš, osećaš se kao kod kuće, ovo je kafana u kojoj Stanovnici Taganke i komšije na stepeništu se sastaju.Ja sam iz Ljuberca,ali uvek idem ovde posle posla.Drago mi je da Taganski sada imaju svoj lokalni pab,u koji mogu da dođu u svako doba,sa decom,kućnim ljubimcima i papuče"

Dizajn nije kompliciran, sve iste "zanatske" sijalice, udobne sofe i stolovi, kako mnogi tvrde, unutrašnjost je razvijena sama, tek nakon toga su je drugi počeli kopirati.
Pa, zar nije slatka?

Pređimo na šank. 18 slavina. Tu su sva glavna ruska craft piva, poput Jaws APA, Black IPA i dosta stranih. Na primjer, Pale Ale Tribute extra iz Engleske pobjednik je Word Beer Awards Europe. Za ljubitelje belgijskog voćnog piva: lambic predstavlja premium St. Louis, koji je nešto zanimljiviji od tradicionalnog Mort Subitea za moskovske barove. Oko 200 zanata od flaša. Cijene su ovdje razumne i nisu skuplje nego u drugim pabovima od 250 do 350 rubalja.

Ono što Craft and Draft izdvaja od ostalih craft pivskih barova je prisustvo odgovarajuće kuhinje. Ako u drugim kafanama doneće vam maksimum kobasica i kupusa, pa čak i na papirnom tanjiru i sa plastičnom viljuškom i nožem. Ovdje je samo restoran, ovdje zaista možete pojesti pravi obrok.

Moj komšija je danas uzeo quesadilla za 400 re, ali ja sam uzela novi sendvič sočna govedina, kiseli kupus, roštilj sos, kiseli krastavac i prženi luk.

Preko 330, srednje ljuto. Sendvič je ispao sočan, aromatičan, začinjen) Ali vrlo bogat. Gospode, mogu da zamislim šta bi se desilo da sam naručio ljuto)
Ima poslovnih ručkova, svaki dan novi.

Šta su izrada i crtanje?

„Točeno je nepasterizovano pivo u nerđajućim metalnim bačvama. Točeno pivo se toči kroz opremu za hlađenje i karbonizaciju. To su uglavnom eurolageri i masovna proizvodnja piva, ali male pivare često flaširaju svoje vrhunske sorte u bačve.
Craft pivarstvo je zanat za hobiste. Uspon nezavisnih mikropivara gotovo uvijek počinje eksperimentiranjem kod kuće. Najpotpunije značenje izraza zanatsko pivo je svjež pogled na tradicionalno pivarstvo i ponovno promišljanje povijesnih sorti. Pronalaženje vlastitog stila, eksperimentiranje s novim sortama i hibridima hmelja, savjesna fermentacija i vrijeme post-fermentacije - sve su to principi proizvodnje zanimljivog craft piva.
Popili smo dosta piva) Takođe, veliko hvala Mariji što je probala tamne sorte, izabrao sam

"Crnobradi" sa ukusom kafe.

Pub je također tražen za franšizu, ali su ga konkurenti odbili. Ne možete kopirati atmosferu koja je stvorena na račun prijatelja i gostiju.
Moj zaključak je jasan. Svakako preporučujem Craft and Draft pub ne samo zbog kuhinje i izbora piva, već prvenstveno zbog udobnosti doma. Sve ostalo ovdje je odlično.

P.S. Pretplatite se na FB puba

Ne znam za vas, ali ja retko nailazim na mesta u Moskvi gde možete ne samo da popijete pivo, već i da sednete u mirnom okruženju gde ste dobrodošli kod kuće. Ali u oblasti Taganskaya Square nalazi se Craft and Draft Local PUB, koji je otvoren u decembru 2014. godine, ali mnogi još uvek ne znaju za njegovo postojanje. Ali uskoro im je godišnjica! Kakvo je ovo mjesto, isplati li se tamo ići i detalji o proslavi godišnjice su ispod rezanja.

Craft and Draft Local PUB nalazi se u ugodnom dvorištu u prvoj Gončarnoj ulici, bukvalno 200 metara od izlaza iz stanice metroa Taganskaya na kružnoj liniji. Ranije je ovde bio ćorsokak, ali nedavno je uličica pretvorena u prolaz, tako da se do paba može doći i iz Nižnje Radiščovske ulice i iz Gončarne ulice.

Stilski, ovo je prvi kompaktni craft beer pub sa potpuno opremljenom kuhinjom, a ne sa kobasicama i krekerima i bez patetike poput kafana “Svi vaši prijatelji”, “Pivbar” i drugih. Dok u ostalim craft pivnicama dolazi do „gužva“ posetilaca zbog nedostatka prostora, u ovom objektu prostorije su podeljene na zone, od kojih su neke namenjene preduzećima. Ima dovoljno prostora. Postoji drugi sprat.

Kako mi je u baru rekao nasumični ljubitelj craft piva (kako se kasnije ispostavilo da je bankar): "Ovo je prvi craft pivski pub na Taganki. Za manje od godinu dana čak 4 prodajna mjesta zanatskog piva su se otvorili oko ove ustanove. Ali broj posetilaca Craft and Draft Local PUB-a samo raste.”

Pitao sam ga u čemu je tajna, kako je on mislio: „Ovaj pab te uvek dočeka sa osmehom, uvek su spremni da pričaju o zanatu, neka ga probaš, osećaš se kao kod kuće, ovo je kafana u kojoj Stanovnici Taganke i komšije na stepeništu se sastaju.Ja sam iz Ljuberca,ali uvek idem ovde posle posla.Drago mi je da Taganski sada imaju svoj lokalni pab,u koji mogu da dođu u svako doba,sa decom,kućnim ljubimcima i papuče"

Dizajn nije kompliciran, sve iste "zanatske" sijalice, udobne sofe i stolovi, kako mnogi tvrde, unutrašnjost je razvijena sama, tek nakon toga su je drugi počeli kopirati.
Pa, zar nije slatka?

Pređimo na šank. 18 slavina. Tu su sva glavna ruska craft piva, poput Jaws APA, Black IPA i dosta stranih. Na primjer, Pale Ale Tribute extra iz Engleske pobjednik je Word Beer Awards Europe. Za ljubitelje belgijskog voćnog piva: lambic predstavlja premium St. Louis, koji je nešto zanimljiviji od tradicionalnog Mort Subitea za moskovske barove. Oko 200 zanata od flaša. Cijene su ovdje razumne i nisu skuplje nego u drugim pabovima od 250 do 350 rubalja.

Ono što Craft and Draft izdvaja od ostalih craft pivskih barova je prisustvo odgovarajuće kuhinje. Ako u drugim kafanama doneće vam maksimum kobasica i kupusa, pa čak i na papirnom tanjiru i sa plastičnom viljuškom i nožem. Ovdje je samo restoran, ovdje zaista možete pojesti pravi obrok.

Moj komšija je danas uzeo quesadilla za 400 rubalja, a ja sam uzeo novi sendvič sa sočnom govedinom, kiselim kupusom, roštilj sosom, kiselim krastavcem i prženim lukom.

Preko 330, srednje ljuto. Sendvič je ispao sočan, aromatičan, začinjen) Ali vrlo bogat. Gospode, mogu da zamislim šta bi se desilo da sam naručio ljuto)
Ima poslovnih ručkova, svaki dan novi.

Šta su izrada i crtanje?

„Točeno je nepasterizovano pivo u nerđajućim metalnim bačvama. Točeno pivo se toči kroz opremu za hlađenje i karbonizaciju. To su uglavnom eurolageri i masovna proizvodnja piva, ali male pivare često flaširaju svoje vrhunske sorte u bačve.
Craft pivarstvo je zanat za hobiste. Uspon nezavisnih mikropivara gotovo uvijek počinje eksperimentiranjem kod kuće. Najpotpunije značenje izraza zanatsko pivo je svjež pogled na tradicionalno pivarstvo i ponovno promišljanje povijesnih sorti. Pronalaženje vlastitog stila, eksperimentiranje s novim sortama i hibridima hmelja, savjesna fermentacija i vrijeme post-fermentacije - sve su to principi proizvodnje zanimljivog craft piva.
Popili smo dosta piva) Takođe, veliko hvala Mariji što je probala tamne sorte, izabrao sam

"Crnobradi" sa ukusom kafe.

Pub je također tražen za franšizu, ali su ga konkurenti odbili. Ne možete kopirati atmosferu koja je stvorena na račun prijatelja i gostiju.
Moj zaključak je jasan. Svakako preporučujem Craft and Draft pub ne samo zbog kuhinje i izbora piva, već prvenstveno zbog udobnosti doma. Sve ostalo ovdje je odlično.

P.S. Pretplatite se na FB puba

Svako od nas prilikom posjete javnim ugostiteljskim objektima može se naći u raznim situacijama koje zahtijevaju ne samo smirenost, već i poznavanje svojih prava. Lucky Ducky, uz podršku stručnjaka, odgovara na najhitnija pitanja.

Šta su craft i točeno, zašto se ovi pojmovi ne bi trebali brkati i upoređivati ​​i kako možete reći da li je pivo koje gledate zanatsko?

Rostislav Krymov odgovara,
Jawspot predstavnik

„Točeno je nepasterizovano pivo u nerđajućim metalnim bačvama. Točeno pivo se toči kroz opremu za hlađenje i karbonizaciju. To su uglavnom eurolageri i masovna proizvodnja piva, ali male pivare često flaširaju svoje vrhunske sorte u bačve.

Craft pivarstvo je zanat za hobiste. Uspon nezavisnih mikropivara gotovo uvijek počinje eksperimentiranjem kod kuće. Najpotpunije značenje izraza zanatsko pivo je svjež pogled na tradicionalno pivarstvo i ponovno promišljanje povijesnih sorti. Pronalaženje vlastitog stila, eksperimentiranje s novim sortama i hibridima hmelja, savjesna fermentacija i vrijeme post-fermentacije - sve su to principi proizvodnje zanimljivog craft piva.

U posljednje vrijeme, masovno tržište piva također spekulira o rastućoj popularnosti craft piva. Privatne kolekcije, specijalne serije, komercijalna prekvalifikacija za proizvodnju piva itd. Neki to rade manje-više prolazno.

Nije tako teško razlikovati pseudo-craft pivo od pravog piva. Morate obratiti pažnju na sirovine koje pivare koriste. U pokušajima da usvoje udio u segmentu craft piva, korporativne pivare uvijek štedljive na kvalitetu. Druga tačka su količine i prodajna mjesta. Zanimljivo pivo je izuzetno rijetko u supermarketima. Po pravilu, morate ići u specijalizovane prodavnice i barove da biste ga nabavili.”