Kako kuvati 

Špageti sa piletinom u paradajz sosu. Testenina sa piletinom, recept u sosu od paradajza Špageti sa sosom od paradajza i piletinom

Izrežemo kosti sa butova i svaku isečemo na 2 dela. Zagrejte 1 kašiku u tiganju na jakoj vatri. biljno ulje. U nekoliko serija pržite piletinu dok ne porumeni sa obe strane, po 1 minut po strani. Prebacite na tanjir.


Smanjite vatru na srednju, dodajte sitno seckani luk i pržite, mešajući, 4 minuta.


Dodati biber, isečen na komade 1,5*1,5 cm, pržiti, mešajući, još 5-6 minuta.


Paradajz i sok sameljite u blenderu i dodajte u tiganj. Ulijte 150 ml vode. soli po ukusu.


Pržene butove stavite u tiganj i dinstajte na srednjoj vatri, poklopljeno, dok ne omekšaju, oko 20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodati sitno sjeckani bijeli luk.

Gotovu piletinu izvadite iz tiganja, stavite na tanjir i ostavite na toplom.

U sos sipajte vrhnje, prokuhajte i ugasite.

U isto vrijeme skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju. Ocijedite vodu i dodajte u sos. Mix. Podijelite tjesteninu u činije i na njih stavite komade piletine. Hajde da poslužimo.

Prijatno!

Kako imati ukusnu večeru, a da ne potrošite minimum vremena na kuvanje? Postoji idealna opcija - italijanska pasta! Ovo jelo je univerzalno, jer se može pripremiti od gotovo svih proizvoda. Najpopularniji recept uključuje pileći file, sir i povrće, samo treba slijediti redoslijed i recept.

Kako kuvati testeninu sa piletinom

Da biste napravili ovo jelo, ne morate trčati u radnju nakon posla, jer većina ljudi ima sve potrebne sastojke u frižideru. Tjestenina - poznata i kao makaroni - najčešći je proizvod u Rusiji, jer se brzo kuha, dobro zasićuje i kompatibilna je sa svim umacima. Toskuvati testeninu sa piletinomMožete koristiti ili spirale ili čunjeve, ili standardne dugačke špagete.

Pileća pasta sos

Koji sos od pileće pastekuvar, diktira isključivo vaš izbor. Talijanski kuhari preporučuju kombiniranje kratkih vrsta tjestenine (spirale, perje, čunjevi) s gustim umacima koji sadrže krupne komade, a dugih varijanti (špageti, papardelle, fettuccine, linguine) s homogenim smjesama.

Probajte kremaste prelive ili prelive na bazi paradajza sa ljutim začinima. U toku sedmice ili mjesec dana možete mijenjati preljeve po želji, pripremiti nešto poput delikatnog američkog Alfreda sa peršunom, ljute karbonare sa žumancem ili ljutog sosa sa kaparima, paradajzom, lukom i čili papričicama. Vjerujte, članovi porodice se neće uvrijediti što ih tako dugo hranite tjesteninom!

Testenina sa piletinom - recept

U bilo kom recept za pileću tjesteninuuključuje dvije glavne komponente - živinu i tjesteninu. Svi ostali sastojci su zamjenjivi. Pogledaj šta imaš u frižideru. Da bi jelo bilo ukusnije, možete dodati italijansko začinsko bilje, gotove umake i ljute začine. Prije serviranja možete posipati naribanim sirom, ali to nije potrebno ako pomno pazite na svoju figuru, onda ne biste trebali dodavati kalorije u tanjir.

Špageti sa piletinom

  • Kalorijski sadržaj jela: 200-223 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.

Najjednostavnije i svima najpoznatije jelo,špageti sa piletinom, talijanskih korijena, jer su nam odatle stizale sve vrste tjestenine. Do danas glavne asocijacije na Italiju ostaju pizza i klasični žuti špageti. Nedavno su se na policama počele pojavljivati ​​neobične tjestenine, obojene u različite boje. Sigurne boje za hranu koje proizvode bogate boje pomažu privlačenju kupaca.

Sastojci:

  • špageti u boji – 1 pakovanje;
  • pileći file - 500 g;
  • pavlaka - 200 g;
  • topljeni sir – 100 g;
  • peršun, kopar - po 1 veza;
  • paradajz pasta - 3 kašike. l.;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. U šerpi zakuhajte 2-3 litre vode i posolite.
  2. Lagano raširite špagete u vodi, slažući ih kao grančice za vatru. Izbjegavajte lijepljenje.
  3. Kuvajte dok ne omekša, povremeno mešajući.
  4. Sir narendajte na sitno rende.
  5. File narežite na tanke trakice (oko 5-7 mm), popržite na suncokretovom ulju.
  6. U posudi pomiješajte paradajz pastu, pavlaku, sjeckano začinsko bilje, začine i sir. Dodajte malo vode da dobijete sos koji je po gustini sličan kečapu.
  7. Kada je meso gotovo, u njega sipajte prethodno pripremljenu smesu. Dinstajte dok potpuno ne skuvate.
  8. Stavite špagete u uredno gnijezdo u plitki tanjir i stavite sos u sredinu. Ukrasite zelenilom.

Testenina sa pilećim prsima u krem ​​sosu

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Kalorijski sadržaj jela: 180-200 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Mirisno pasta sa pilećim prsima u kremastom sosu- prava poslastica za gurmane, iako se priprema od najjednostavnijih sastojaka. Ovaj recept za špagete od piletine savršen je i za opuštenu, domaću porodičnu večeru i za raskošan praznični sto. Da biste se razmazili i jelo bilo još mekše, možete dodati malo mekog sira ili upotrijebiti masno vrhnje.

Sastojci:

  • kratka tjestenina – 400 g;
  • file pilećih prsa - 500 g;
  • luk - 1-2 kom.;
  • pavlaka ili vrhnje - 250 g;
  • mješavina provansalskog bilja - po ukusu;
  • so, paprika - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Odmrznuti file oprati u hladnoj vodi, ostaviti da se osuši, pa iseći na kockice.
  2. Sitno nasjeckajte oljušteni luk i pržite zajedno sa fileom na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuva (oko 15-20 minuta).
  3. Dodajte so, biber, začine i vrhnje. Promiješajte, pokrijte poklopcem i nakon ključanja ugasite vatru.
  4. Dok umak dođe, prokuhajte vodu i posolite je. Stavite testeninu u tepsiju. Kuvajte dok ne omekša (8-10 minuta), ali da se ne prekuva.
  5. Ocijedite vodu, isperite tjesteninu i prelijte je umakom.

Špageti sa piletinom u kremastom sosu

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Broj porcija: 3-5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 186-209 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ukusno, sočno špageti sa piletinom u kremastom sosumože se naći na meniju bilo kojeg talijanskog restorana. Ovo je klasično jelo moderne italijanske kuhinje koje svako može lako da ponovi u sopstvenoj kuhinji, jer se piletina i špageti brzo kuvaju, daju vam dugo osećaj sitosti i bukvalno maze vaše nepce. Posebnu pikantnost jelu daje set talijanskog začinskog bilja.

Sastojci:

  • durum špageti – 450 g;
  • file ili bataki – 600 g;
  • puter – 100 g;
  • kajmak ili mleko – 200 ml;
  • brašno – 20 g;
  • parmezan – 150 g;
  • sol, začini - po ukusu;
  • svježi bosiljak – 30-40 g.

Način kuvanja:

  1. Meso oprati, posuti začinima i solju i ostaviti da odstoji.
  2. U šerpu sipajte vodu za testeninu i posolite.
  3. Zagrijte malo maslinovog ulja u loncu.
  4. Mesu skinite kožu, file isjecite na sitne komade, uvaljajte u brašno i stavite u drugu šerpu.
  5. Na srednjoj vatri dobro pržite meso dok ne porumeni.
  6. Skuhajte špagete i ocijedite u cjedilu.
  7. Posebno otopite puter, pomiješajte ga sa kašikom brašna, malo propržite sos, pa u njega ulijte kremu.
  8. Sir narendajte, sipajte u mešavinu začina, pavlake i brašna, sve dobro izmešajte.
  9. Spojite dva dela sosa i dodajte u špagete. Ukrasite bosiljkom.

Testenina sa pečurkama i piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
  • Broj porcija: 3-4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 198-224 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Juicy testenina sa pečurkama i piletinom,Za razliku od raznih recepata za karbonaru, priprema se od bilo koje tjestenine. Ovo je odlična opcija za prijateljsku gozbu ili večeru sa voljenom osobom. Ljepota ovog recepta korak po korak je u tome što proces pripreme traje samo 40 minuta, a pola vremena ne zahtijeva da budete u kuhinji.

Sastojci:

  • bilo koja tjestenina - 250 g;
  • dimljena piletina - 250 g;
  • beli luk – 2 čena;
  • pečurke – 500 g;
  • suho bijelo vino - ½ čaše;
  • gusta pavlaka – 250 ml;
  • tvrdi sir - 30-50 g;
  • maslinovo ulje - za prženje;
  • svježi peršun – 50 g.

Način kuvanja:

  1. Testeninu skuvajte u slanoj vodi do tzv. Al dente stanja (kada je proizvod gotov, ali malo tvrd). Ocijedite vodu.
  2. File narežite na uredne kockice ili kriške, stavite u šerpu sa zagrejanim uljem.
  3. Pečurke nasjeckajte na sitno, pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, sve dodajte u lonac.
  4. Kada je budući sos skoro gotov, u tankom mlazu ulijte vino, promiješajte i pržite 5 minuta.
  5. Dodajte toplu pavlaku. Krčkajte sos još 5 minuta. Pomiješajte tjesteninu sa piletinom.

Testenina sa pilećim fileom

  • Broj porcija: 7-8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 200-236 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Kada vam treba nekoliko ljudi što je brže moguće,pasta sa pilećim fileompomoći će svakoj domaćici. Ovaj pristupačni tradicionalni recept može se upotpuniti apsolutno svim proizvodima - ovisno o dostupnosti, godišnjem dobu i željama. Da biste tjestenini dodali pikantnost, gotovo kulinarsko remek-djelo možete ukrasiti tankim kriškama limuna i začinskog bilja.

Sastojci:

  • sušeni pileći but – 700 g;
  • bilo koja tjestenina - 400 g;
  • žumance – 1 komad;
  • vrhnje ili pavlaka - 120 ml;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Piletinu narežite na male kockice i pržite na laganoj vatri.
  2. Pomiješajte sol, začine, vrhnje sa žumancem, malo zagrijte i dodajte mesu. Krčkajte 10-12 minuta.
  3. Skuvajte testeninu do pola, stavite je u šerpu sa sosom. Dovedite cijelo jelo do spremnosti.

Tjestenina sa piletinom i šampinjonima

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Broj porcija: 4-6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 160-189 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Ako vas obična tjestenina kao glavno jelo baš i ne oduševljava, ovo će vam dobro poslužiti.tjestenina sa piletinom i šampinjonima. Ovo je zanimljiv recept u kojem će kuhinjska čarolija pretvoriti dosadne proizvode u najdelikatniju, aromatičniju italijansku hranu. Zahvaljujući upotrebi šampinjona, ova pileća tjestenina će se pokazati kao dijetalna, ali ako niste navikli pratiti kalorije, možete joj dodati sir i masne umake.

Sastojci:

  • file pilećih prsa - 400 g;
  • mala tjestenina – 400 g;
  • šampinjoni – 300 g;
  • biljno ulje - za prženje;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 200 g;
  • so, biber, sir - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Skuvajte testeninu dok ne bude potpuno kuvana, ocedite vodu i osušite na plehu ili plehu za pečenje.
  2. Piletinu iseći na male komadiće i pržiti na ulju.
  3. Posebno propržite sitno nasjeckani luk i šampinjone dok ne budu kuhane.
  4. Spojite ih sa mesom, dodajte pavlaku, začine, dinstajte 10-15 minuta.
  5. Ako dodajete sir, sada je vrijeme da ga počnete rendati dok se sos kuha.
  6. Pomiješajte testeninu sa sosom i pospite sirom.

Pasta sa dimljenom piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
  • Broj porcija: 5-8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 200-235 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Tender pasta sa dimljenom piletinom– jelo koje uvek želite da probate. Čak ni djeca ne mogu odbiti ovu poslasticu, pogotovo ako se za osnovu odaberu spirale ili perje različitih boja! Pronaći paket takvih proizvoda danas nije teško, dostupni su u većini supermarketa po pristupačnoj cijeni, a ako želite, možete sami napraviti rezance u boji koristeći prehrambene boje.

Sastojci:

  • sir – 150 g;
  • dimljena piletina - 400 g;
  • tjestenina u boji – 400 g;
  • krema – 150 ml;
  • brašno – 30-40 g;
  • zelje (luk, peršun, kopar) - po ukusu;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Skuvajte testeninu dok ne bude kuvana, ali ne prekuvana.
  2. Piletinu iseći na kockice i lagano pržiti.
  3. U posebnom loncu pomešati pavlaku, brašno, začine, zagrejati i kuvati 2-3 minuta.
  4. Pomiješajte sos sa fileom i dinstajte dok ne bude gotovo.
  5. Pomiješajte testeninu i sos, ukrasite rendanim sirom i začinskim biljem.

Testenina sa piletinom i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta.
  • Broj porcija: 3-6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 152-198 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Zdrava, dijetalna i laganapasta sa piletinom i povrćemje odlično glavno jelo za ručak ili večeru. Uspješno kombinuje vitamine, proteine ​​i ugljikohidrate neophodne za mršavljenje, uz minimum masti i štetnih kancerogena. Za niži kalorijski sadržaj odaberite nemasni file pilećih prsa ili šunku bez kože.

Sastojci:

  • filet – 300-400 g;
  • kratka tjestenina – 250 g;
  • beli luk – 3 čena;
  • paprika - 1 kom.;
  • paradajz – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • voda ili bujon - 3-4 čaše;
  • sok od limuna – 2 kašike. l.;
  • mleko – ¼ šolje;
  • bilje, začini po ukusu.

Način kuvanja:

  1. File i povrće narežite na tanke trakice. Protisnite beli luk kroz presu, luk sitnije iseckajte.
  2. Povrće pržite na jakoj vatri, prelijte mlijekom i začinima.
  3. Skuvajte testeninu, ocedite vodu.
  4. Pomiješajte ih sa sosom od povrća, prelijte limunovim sokom, dinstajte 5-9 minuta.
  5. Ukrasite zelenilom.

Testenina sa piletinom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: 30-50 minuta.
  • Broj porcija: 5-9 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 228-292 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Da li više volite obilna, masna jela? Ondapasta sa piletinom i sirom- tvoj izbor. Brzo se kuva, izgleda ukusno i nije ga neprijatno poslužiti čak ni gostima. Vjerujte, nijedan gladan gurman ne može odoljeti njenoj nježnoj aromi. Mnogo zavisi od odabrane vrste sira. Za tjesteninu su najbolje mekane. Lakše se rendaju, a takvi se sirevi brže tope.

Sastojci:

  • tjestenina – 400 g;
  • dimljeni ili svježi pileći but – 400 g;
  • zelena paprika - 2 kom.;
  • pavlaka 20% masti – 200 ml;
  • beli luk - 3-4 čena;
  • luk - 200 g;
  • sir – 200 g;
  • italijansko začinsko bilje – 1 kašičica;
  • so, biber - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Kremu prethodno zagrijte na sobnoj temperaturi i pomiješajte sa začinima.
  2. Sastojke za sos narežite na male komadiće.
  3. Naribajte sir na gotovu pastu.
  4. Skuvajte testeninu.
  5. Piletinu sa povrćem propržite u tiganju na srednjoj vatri, u nju sipajte kremu 5-6 minuta pre nego što je potpuno pečeno.
  6. Testeninu prelijte sosom, ukrasite sirom i začinskim biljem.

Testenina sa pilećim prsima u paradajz sosu

  • Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
  • Broj porcija: 3-5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 163-189 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Originalan, svetaopasta sa pilećim prsima u paradajz sosunapravljen od cherry paradajza i dugih špageta. U ruskoj kuhinji domaćice uspješno zamjenjuju ovu vrstu povrća uobičajenim poznatim paradajzom ili paradajz pastom. Izbor tjestenine ovisi o vašim željama, jelo će biti podjednako ukusno i s dugim i s kratkim pšeničnim proizvodima.

Sastojci:

  • pileća prsa – 1 kom.;
  • paradajz ili paradajz pasta – 200 g (paradajz pasta upola manje);
  • tjestenina – 300 g;
  • mljeveni bijeli luk – 1 prstohvat;
  • kukuruz – 100 g;
  • sol, začini - po ukusu;
  • svježe začinsko bilje - po ukusu.

Način kuvanja:

  1. Pileći file operite vodom, osušite na vazduhu, narežite na tanke trake i lagano umutite.
  2. Uklonite koru sa paradajza, izmiksajte ih u blenderu sa začinima i belim lukom. Ako koristite paradajz pastu, pomiješajte sve sastojke i malo razrijedite vodom.
  3. Propržite piletinu u šerpi, dodajte paradajz sos 5 minuta pre kuvanja.
  4. Skuvajte testeninu, ocedite je i pomešajte sa sosom. Ukrasite začinskim biljem i kukuruzom.

Video: Piletina sa tjesteninom

Špageti, špageti, špageti su svakodnevno jelo Italijana. Ovi proizvodi od tjestenine rođeni su u sunčanoj Italiji i, kako sami Talijani kažu, u gradu Napulju. Ako pogledate kartu Italije, gotovo sva njena područja imaju izlaz na more. I naravno, postoji ogroman broj recepata za špagete sa plodovima mora. Ali zajedno s njima, ništa manje poznati paradajz zauzima važno mjesto u asortimanu proizvoda. I naravno, špageti sa paradajz sosom, kojih ima u ogromnoj količini, na istom su nivou sa morskim užicima. Naravno, mnoga jela od mesa su odličan dodatak i naglašavaju ukus špageta. I ne pomišljajte da kažete suprotno - Italijani će se uvrijediti. Za njih špageti nisu hrana, to su način života.

Predlažem da pripremite jelo koje će odgovarati i poznavaocima tjestenine i običnim ljubiteljima hrane. Ako trebate brzo i zadovoljavajuće nahraniti svoju porodicu, skuvajte špagete sa piletinom u paradajz sosu. Ovo će trajati maksimalno 30-35 minuta, a garantujem vam puno zabave.

Taste Info Tjestenina i tjestenina

Sastojci

  • File pilećih prsa – 400 g;
  • Suncokretovo ulje – 20 ml;
  • Paradajz - 2-3 komada;
  • sušeni bosiljak - 0,5 kašičice;
  • Špageti – 200 g;
  • Luk – 1 kom.;
  • Beli luk – 1 zubac;
  • Sol i mljeveni biber - po ukusu.


Kako skuvati špagete u paradajz sosu sa piletinom

Filet pilećih prsa operite i narežite na sitne komade, otprilike 3x3 cm. U dublji tiganj, lonac ili šerpu sa debelim dnom sipajte suncokretovo ulje i dobro zagrejte. Stavite seckani fil.

Pržite komade fileta, miješajući 10-15 minuta dok ne budu kuhani. Meso ne bi trebalo dugo pržiti, ono bi trebalo da ostane sočno. Štaviše, pileća prsa su najproblematičniji dio piletine u pogledu sočnosti. Ali može se i ukusno pripremiti.

Gotova pileća prsa stavite na tanjir. Ogulite, operite i narežite luk na pola prstena. Stavite u šerpu u kojoj se pržilo meso.

Ogulite beli luk, operite ga, iseckajte na sitno rende ili u presi za beli luk. Dodajte luku u tiganju. Luk i beli luk dinstati u tiganju dok ne provide.

Zatim dodajte seckani paradajz ili sok od paradajza. Možete koristiti kvalitetnu paradajz pastu.

Dodati sušeni bosiljak. Mješavina talijanskog ili francuskog bilja također dobro djeluje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Umiješajte luk, bijeli luk, paradajz i začine. Zagrijte 5-6 minuta. Sos za naše jelo je spreman.

U pripremljeni sos stavite prženi pileći file.

Pomiješajte pileći file sa paradajz sosom.

Skuvajte testeninu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, malo posolite i dodajte špagete, promiješajte. Testenina od durum pšenice, koja je najbolja za upotrebu, po pravilu se kuva 10-12 minuta. Ali ipak, pažljivo pročitajte upute na pakiranju vaših špageta. Gotove špagete stavite u cjedilo i pustite da voda ocijedi. Zatim se vratite u tepsiju.

Prilikom serviranja stavite porciju špageta na veliki tanjir. Na vrh stavite pileći file u paradajz sos. Veoma jednostavno i neverovatno ukusno.

  • Pileći file ili prsa – 400-500g
  • Svježi paradajz – 450g
  • Paradajz pasta – 40-50g
  • Špageti – 300g
  • Beli luk – 1 češanj
  • Osušeni bosiljak – 1 kašičica.
  • Mljeveni crni biber i sol - po ukusu
  • Maslinovo ili biljno ulje.

Recept za kuhanje korak po korak

    1 Mame će obožavati špagete sa piletinom zbog njihove brzine i lakoće pripreme, a njihov prirodan ukus. Dakle, skuvajte špagete dok ne budu kuvani, kako piše na pakovanju. Da vas ukratko podsjetimo i iznesemo malu nijansu da vodu za piće sipamo u šerpu, posolimo i prokuvamo na šporetu. Kada voda provri, ulijte dve kašike ulja, promešajte, a zatim dodajte špagete i kuvajte. Ali nemojte ih prekuhati da se ne rašire. Stavljamo ga u cjedilo, kako kažu Italijani, kad je "al dente". U principu, špagete možete zameniti običnom testeninom, ukus se neće mnogo promeniti.2 Paralelno sa ključanjem vode za špagete možemo napraviti piletinu i sos. Pileći file narežemo na tanjire od otprilike 0,5-0,7 cm. Sipajte malu količinu maslinovog ili biljnog ulja u tiganj i stavite ga na susjedni plamenik na srednje jakoj vatri. Kada se ulje u tiganju zagreje, stavite seckani pileći file u jedan sloj i pržite sa jedne strane oko 2-3 minuta. Za to vrijeme brzo ogulite češanj bijelog luka i sitno nasjeckajte ili iscijedite pomoću presa za bijeli luk. Pospite komade piletine sa polovinom seckanog belog luka, pola kašičice. bosiljak, sol i biber.3 Zatim okrenite komade pilećeg filea, malo posolite i pržite oko 2-3 minute. Imajte na umu da su naši komadi tanki, a piletina se vrlo brzo prži. Dakle, ne gledajte na vrijeme, već se vodite po samoj piletini, ako vidite da je porumenilo, maknemo je sa šporeta. Prvo ih ogulimo, a zatim pulpu narendamo na krupnije rende.5 U istom tiganju u kome smo pržili piletinu dinstaćemo i paradajz. Stavite i dinstajte na srednjoj vatri. Vidimo da je pulpa paradajza pustila svoj karakterističan sok, zatim dodajte preostale polovice bijelog luka i bosiljka, paradajz pastu i posolite. Sve dobro promešati i nastaviti da dinsta sos oko tri minuta.6 U ovaj sos dodajte prženu piletinu, dobro promešajte, pokrijte poklopcem i ugasite šporet. Dajemo piletini da odstoji i upije se u sosu.7 Kada se gotovi špageti u cjedilu oslobode viška vode, dodajte ih u sos od piletine i sve dobro izmiješajte.8 Sada su naši špageti sa piletinom u paradajz sosu gotovi , lepo rasporedite na tanjire, tako da se na vrhu pojave komadići piletine i pozivamo ukućane za sto da probaju novo jelo. Poslužite vruće.

Tajne pripreme jela prema receptu

Špageti sa piletinom i povrćem u obliku paradajza je poznato brzo i ukusno jelo italijanske kuhinje. Imaćete brzu i veoma zadovoljnu večeru ili ručak za 30 minuta. Piletina ispada neverovatno ukusna i aromatična. Čak i mališani rado jedu ovo jelo, traže i više, posebno dobijenu tjesteninu. Zapravo, čak ni strogi tate ne odbijaju sos.

Ako imate djecu stariju od šest godina, u jelo možete dodati gljive. Ali onda je bolje skuhati "Tetracini" - ovo je američko jelo, u kojem sastojci uključuju špagete s piletinom i šampinjone u kremastom umaku.

Po želji možete na kraju kuvanja dodati komadiće sira, kao što su parmezan ili pecorino romano.

Ako sečete debele komade ili je file od stare, žilave piletine, nije važno. Tiganj sa gotovim jelom se može staviti u zagrejanu rernu i dinstati dok se ne skuva.

Video prikazuje korak-po-korak recept za kuhanje pirjane piletine s povrćem i špagetima u laganom šporetu:

Porcija nježnog pilećeg filea u nevjerovatnom sosu okružena ljutim snježno bijelim špagetima oduševit će svakoga. Ovo je win-win opcija za izdašno drugo jelo, poznato po svom gustom, ljutom umaku s mirisom bijelog luka, koji nam je stigao sa sunčanih Apenina.

Za pripremu je prikladna svaka visokokvalitetna tjestenina od durum pšenice. Iz nekog razloga, najpopularniji su tanki dugi vermikeli.

Sos od paradajza igra vodeću ulogu u ovom veličanstvenom duetu - povrće treba dovesti do pune spremnosti, pažljivo uklanjajući koru, a njegov ukus mora se naglasiti prstohvatom šećera.

Sastojci

  • špageti 200 g
  • pileći file 1 kom.
  • šargarepa 1 kom.
  • crni luk 1 kom.
  • slatka paprika 1 kom.
  • paradajz 2 kom.
  • sok od paradajza 500 ml
  • beli luk 2-3 čena
  • pšeničnog brašna 1 kašika. l.
  • biljno ulje 3-4 kašike. l.
  • mljeveni crni biber
  • zelenilo

Priprema

1. Luk i šargarepu narežite na sitno.

2. Operite pileći file i osušite ga papirnim ubrusom. Narežite na male kockice.

3. Ogulite beli luk i izgnječite ga nožem. Papriku prepolovite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Napravite krst na paradajzu. Stavite u kipuću vodu na 30-40 sekundi. Izvadite i stavite u hladnu vodu. Uklonite kožu i narežite na male komadiće.

4. Zagrijte biljno ulje u tiganju. Pržite piletinu 5-6 minuta. Meso će postati svjetlije boje.

5. Na piletinu dodajte luk i šargarepu. Promiješajte i pržite oko 10 minuta na laganoj vatri.

6. Dodajte brašno. Brzo promiješajte.

7. Odmah dodati sok od paradajza, seckanu papriku, beli luk, paradajz. Promiješajte i dovedite do ključanja. Posolite i pobiberite po ukusu. Pokrijte poklopcem i dinstajte 25-30 minuta na laganoj vatri.

8. Stavite špagete u kipuću vodu i kuvajte 8-10 minuta dok ne omekšaju prema uputstvu na pakovanju.