Šta kuvati od mesa, patlidžana, paradajza, tikvica. Mesni gulaš sa patlidžanima

Kuhanje svinjetine s patlidžanom i tikvicama kod kuće je zadovoljstvo, jer se meso brzo prži, a zajedno s povrćem ispada iznenađujuće ukusno.

• Svinjetina 500 grama
• Patlidžan 1 kom
• Tikvice 1 kom
• Luk 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• Paradajz 1 kom
• Sol i biber Po ukusu

1. Proizvodi potrebni za pripremu jela su pristupačni i jednostavni. Meso sa povrćem se brzo kuva i odlično je kao večera ili drugo jelo za ručak!

2. Meso iseći na kockice srednje veličine i pržiti u tiganju. Smanjite vatru i pržite oko 15 minuta.

3. Dok se meso peče, iseckajte tikvice. Bolje ih je odmah isjeckati na krugove, a zatim ih podijeliti na 4 dijela. Dodajte povrće u meso i dinstajte oko 15 minuta.

4. Patlidžan narežite na kockice, posolite i ostavite da malo odstoji (dok se tikvice isprže). Nakon što ste patlidžane poslali na meso, pokrijte ih poklopcem i poslužite dok povrće ne bude spremno.

5. Na kraju dodajte paradajz, iscijedite bijeli luk i dinstajte još oko 7 minuta, nakon čega možete dodati 150 grama vode i dovesti naše meso i povrće do spremnosti.

6. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti začinskim biljem. Prijatno!

Varivo od povrća je izuzetno zdravo i dijetalno jelo koje se može pripremiti od bilo kog seta raznog povrća, a posebno je ukusno kada uključuje jako, mesnato povrće, poput tikvica i patlidžana. Iako ovo povrće zahtijeva prilično dugu pripremu, pogotovo ako se peče u pećnici, takvo jelo ne zahtijeva gotovo nikakvu brigu i pažnju, a ispada jednostavno idealno sa stanovišta pravilne prehrane. Ako ga pokušate češće kuhati za svoju porodicu i koristiti ga umjesto priloga ili salate od povrća, lako možete izgubiti koji kilogram viška, pa čak i značajno poboljšati svoje zdravlje.

Danas želim da vam ponudim jednostavan recept za varivo od povrća sa patlidžanima i tikvicama, koje se peče u rerni i jednostavno je šampion po vlaknima, mineralima i drugim korisnim materijama. Ovo jelo nije prženo, iako sadrži maslinovo ulje koje je izvor esencijalnih masnih kiselina. Redovna konzumacija ovako odlične kombinacije supstanci neophodnih našem organizmu pomaže u nježnom čišćenju crijeva, jačanju srca i krvnih sudova, kao i prirodnom obnavljanju nervnog sistema nakon stresa i stresa. Osim toga, hrana bogata povrćem pomaže u razvoju snažnog imunološkog sistema kako se ne bi razboljeli tokom približavanja hladnog vremena i virusnih epidemija.

Varivo od povrća sa patlidžanima iznenađujuće je jednostavno za pripremu, jer je potrebno samo pažljivo nasjeckati svo povrće i staviti u pećnicu na neko vrijeme. Ali može ugodno zadovoljiti ljubitelje zdravog načina života, jer ova hrana nije nimalo dosadna i bljutava, kao većina dijetalnih jela. Ovaj paprikaš od povrća je veoma živog, raznolikog ukusa, pikantne arome i izgleda neverovatno ukusno na tanjiru. Najvjerovatnije će se svidjeti i odraslim i mlađim članovima porodice i pružit će vam puno zadovoljstva uz nesumnjive prednosti!

Korisne informacije Kako kuhati paprikaš od povrća s patlidžanima i tikvicama - recept za dijetalni paprikaš od povrća u pećnici s fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 srednji patlidžan
• 1 srednja tikvica
• 1 velika šargarepa
• 1 velika paprika
• 2 srednja paradajza
• 1 srednji luk
• 3 – 4 zuba. bijeli luk
• 40 ml maslinovog ulja
• so, mediteransko bilje

NAČIN KUVANJA:

1. Za pripremu paprikaša od povrća u rerni, tikvice narežite na sitne kockice. Mlade zelenkaste tikvice nije potrebno guliti. Ako je tikvica velika i bijela, tada joj morate odrezati koru i ukloniti središnji dio sa sjemenkama.

2. Ogulite šargarepu i narežite na srednje kockice.

Savjet! Svi sastojci za paprikaš od povrća trebaju biti približno iste veličine. Tada će se povrće ravnomjerno ispeći i izgledati lijepo na tanjiru.

3. Patlidžan narežite na kockice bez ljuštenja, posolite i ostavite 15 minuta da pusti sok, a zatim isperite hladnom vodom i tako uklonite štetnu materiju - solanin.

4. Isjeckano povrće stavite u posudu za pečenje, lagano posolite i prelijte sa 3 žlice. l. maslinovo ulje.

5. Paprikaš od povrća pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta, promešati povrće par puta kašikom tokom pečenja.

6. Dok se peče prva serija povrća koje se najduže kuha, treba pripremiti preostale sastojke za paprikaš od povrća. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
7. Paprici odstraniti sjemenke i iseći na male kvadratiće.

8. Paradajz narežite na kockice srednje veličine.

9. Ogulite beli luk, svaki čen zgnječite širokom stranom noža, a zatim ga vrlo sitno iseckajte.

10. U kalup sa ostatkom povrća stavite luk, beli luk, papriku i paradajz. Sve posolite, pospite francuskim ili italijanskim začinskim biljem, dodajte još 3 kašike. l. maslinovog ulja i promešati.

11. Vratite pleh u rernu i pecite još 40 minuta, povremeno mešajući posudu.


Vrlo ukusno i zdravo varivo od povrća sa patlidžanima i tikvicama može se koristiti vruće kao odličan prilog mesu. Ali i hladan paprikaš od povrća ima blistav, prijatan ukus i posebnu aromu, pa je savršen kao salata, hladno predjelo ili brza užina na parčetu svežeg hleba. Prijatno!

Ponekad, na osnovu onoga što se nalazi u frižideru, možete dobiti potpuno originalno, ukusno jelo. Ako nađete komad mesa, patlidžan, tikvice i nešto paradajza, onda pripremite veoma ukusan gulaš. Meso i povrće savršena su kombinacija da bude sočno i ukusno. Komadi mesa nikada neće biti suvi, a povrće će dobiti prefinjen ukus. Da bi svinjetina bila ukusnija, savjetujem vam da je prvo pržite do zlatno smeđe boje, isto uradite sa povrćem, pa ga tek onda dinstajte u paradajz sosu, kako je navedeno u korak po korak pripreme dinstanog mesa sa patlidžanima i tikvice sa fotografijom. Za posluživanje skuhajte tjesteninu ili krompir kao prilog i pripremite salatu od svježeg povrća - takav ručak će biti zaista obilan i hranjiv!

Sastojci za kuvanje dinstanog mesa sa patlidžanom Priprema dinstanog mesa sa patlidžanom korak po korak sa fotografijom

Varivo se kombinuje sa kuvanim krompirom, jelima od žitarica ili testeninom, i služi toplo. Prijatno!

Meso narežemo na krupnije komade. Stavite u jednoslojne porcije na zagrejano ulje i pržite dok ne porumeni.

Mesu dodajte luk, narezan na široke poluprstenove ili velike trake. Pržite zajedno sa mesom, dok luk omekša i dobije zlatnu nijansu.

U luk i meso dodajte šargarepu i krompir. Sve izmešati, smanjiti vatru. Da bi gulaš bio živahnije boje, u ovoj fazi možete dodati kurkumu ili slatku papriku. Krompir natopite uljem i začinima i ostavite da se krčka 5-7 minuta.

Dodajte tikvice. Mekše su teksture od patlidžana, ali će im trebati duže da se kuvaju, pa u varivo nakon krompira i šargarepe dodajemo kockice tikvica.

Nakon pet minuta dodajte patlidžane. Pomiješajte sa ostalim povrćem, zagrijte i pazite da ništa ne zagori. Posolite i začinite mlevenim biberom.

Zalijte vodom ili u varivo dodajte juhu od mesa i povrća. Morate uliti toliko tečnosti da ne pokrije u potpunosti povrće, već da izgleda da se vidi između komada povrća. Paradajz će ubuduće dodati sok, pa nemojte dodavati previše vode.

Nakon što provri, poklopite gulaš poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30-35 minuta dok se krompir i meso ne skuvaju. Dodajte krupno iseckani paradajz, kuvajte još 7-8 minuta dok paradajz ne omekša.

Gotov gulaš pospite seckanim peršunom i dodajte rendani beli luk. Pustite da se kuva ispod poklopca. Rasporedite po tanjirima, poslužite sa pavlakom ili narezanim povrćem, malo slanim krastavcima. Prijatno!

korak po korak recept sa fotografijama

Kao dio jarkog vitaminskog paprikaša, slatkaste, nježne tikvice konkuriraju za pravo na primat sa začinjenim patlidžanima, ali niko ne može pobijediti.

Bez obzira na odabranu vrstu mesa, bolje ga je narezati na sitne komade po zrnu i dovesti do pune spremnosti. Jednom natopljena sokom od povrća, čak i masna svinjetina će dobiti jedinstven ukus i dobro se svari.

Ostalo povrće treba dodati kada luk poprimi zlatnu nijansu i pojavi se karakterističan ukusan miris. Ako odaberete tikvice različitih boja, hrana će imati samo koristi, ali patlidžani i zreli paradajz morat će se osloboditi guste, sjajne kože.

Sastojci

• svinjsko meso 300 g
• tikvice 1 kom.
• patlidžan 1 kom.
• paradajz 2-3 kom.
• biljno ulje za prženje
• mljeveni biber
• zelenilo

Priprema

1. Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koje meso: piletina, svinjetina, govedina, ćuretina. U ovom receptu se koristi svinjski file. Sadrži minimum masti. Prije prženja meso isperite i osušite salvetama kako biste uklonili višak tekućine. Narežite na male kockice. Za kuvanje uzmite dublji tiganj. Zagrijte ulje u njemu. Umočite u nasjeckane komade mesa. Pržite nekoliko minuta mešajući dok svinjetina ne promeni boju.

2. Dok se meso porumeni, oljuštite i operite luk. Narežite na male komadiće. Dodajte mesu i nastavite da pržite 3-5 minuta na umerenoj vatri.

3. Tikvice oprati i osušiti peškirom. Isecite na komade. Možete koristiti mlade i zrelije tikvice. S velikih plodova uklonite koru i krupne sjemenke. Dodajte u tepsiju. Stir. Pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta uz povremeno mešanje.

4. Operite patlidžan. Skinite kožu sa njega. Narežite pulpu na male komadiće. Dodati drugom povrću. Stir. Pržite 4-5 minuta na umerenoj vatri.

5. Paradajz oguliti i iseći peteljku. Isecite na komade. Dodati drugom povrću. Stir. Začinite solju i mljevenim biberom. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 15-20 minuta dok svo povrće ne omekša. Prilikom prženja stavite na nisku temperaturu.

6. Jelo je spremno. Ostavite da se malo ohladi. Pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.