Ukusan recept za šarlotu sa jabukama u rerni. Kako kuhati šarlotu od napuhane jabuke u pećnici - korak po korak recepti sa fotografijama

14.07.2023

Charlotte! Ah, Charlotte! Da li je moguće naći porodicu u našoj zemlji koja na jesen ne kuva izdašno? apple charlotte? Ne poznajem nikog takvog :) Uprkos raznovrsnosti opcija za njegovo izvođenje, klasična je ipak najjednostavniji biskvit u koji se dodaju jabuke. Charlotte recept tako jednostavno da to mogu i djeca. Moja porodica ne samo da voli ovu pitu, već je obožava. Mama me učila da ga pečem kao dijete, imao sam 6 godina i od tada ga pravim zatvorenih očiju. I samo kod kuće ispada najukusnije apple charlotte! I to ne samo zbog maminih nežnih ruku, tatinih osmjeha i šale dok guli jabuke, već i zbog tiganja u kojem se peklo. U njoj je pita uvek ispala tako neobicna, sa neverovatno ukusnom koricom sa strane, toliko hrskava da je pocnete da grickate jos toplu... Sad smo daleko od kuce i nemam takav tiganj , zbog toga charlotte Ispada malo drugačije, ali uvek veoma ukusno.

Ispod ću vam dati klasičan jednostavan recept za šarlotu sa jabukama, na osnovu njega možete maštati kako vam srce želi.

Klasični recept za šarlotu:

1 šolja brašna
1 šolja šećera
4 jaja
0,5 tsp prašak za pecivo ili soda bikarbona gašena sirćetom (ja sodu bikarbonu zamjenjujem praškom za pecivo u istoj količini)
4-5 jabuka (u šarloti nikad nije previše, možete dodati još par), bolje je uzeti slatko kisele jabuke, sa Antonovkom ili Slavom pobjednikom uvijek ispadne odlično.

U tijesto možete dodati vanilin šećer, koricu narandže ili limuna, drugo voće, šta god želite.

U činiji umutite jaja sa šećerom.

Masa bi se trebala povećati u volumenu za 3 puta i postati ugodne krem boje.

U ovu smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo ili umjesto toga dodajte sodu bikarbonu.

Umutiti smjesu od jaja sa brašnom na maloj brzini i ne dugo, tek dok tijesto ne postane homogene konzistencije. U ovoj fazi u tijesto se dodaju jabuke, potrebno ih je oguliti i očistiti od jezgre, na primjer narezati na kockice (ako su kocke premale, onda će se tokom pečenja jednostavno otopiti u tijestu i postati gotovo nevidljive).

Ili možete narezati jabuke na tanke kriške.

Kalup namazati puterom i u njega staviti testo.

Apple charlotte možete peći u bilo čemu, na primjer, u visokom okruglom tiganju (ili u tiganju :)). Ovaj ima prečnik od 20 cm charlotte ispadne visoko, a što je pita veća, to je kora odozgo hrskavija (ja ovu koru nisam imala u plinskoj pećnici, možda zato što je rerna bila stara i pekli su u njoj sa posudom vode) .

Charlotte u sličnom obliku pecite u rerni na 180 stepeni 40-50 minuta, proverite spremnost čačkalicom ili drvenom ivercom, zabodite u sredinu i ako je suva, pita je gotova. Kod nekih kora postane jako smeđa, pa čak i postane skoro crna, to se može izbjeći na ovaj način: kada se pita digne i prekrije zlatnom korom, prekrijte je komadom folije, pa će se nastaviti peći, a kora neće dalje porumeniti.

I takođe apple charlotte Možete bezbedno da kuvate u širokoj tavi, na primer, u ovoj, njen prečnik je 26 cm. Biće prelepo ako uzmete još par jabuka, ogulite ih i isečete sa četiri strane tako da se jezgra (sredina) okrene da bude pravougaona. Svaki od dobijenih delova potrebno je nožem izrezati na latice, bez rezanja do kraja i pažljivo prebaciti na testo sa komadićima jabuka, nema potrebe da ih utiskujete u testo, ono će se samo dići tokom pečenja .

Ovako široku pitu pecite na 180 stepeni 25-30 minuta, takođe utvrdite spremnost čačkalicom ili drvenom ivercom, ako je na sredini pite suva, znači da je gotova. Nakon pečenja ove latice jabuka će se otvoriti i pita će postati veoma slatka. Za lepotu pospite ga sa malo šećera u prahu.

Evo ih, naše prelepe šarlote, izgledaju drugačije, ali su im suština, ukus i tekstura isti! Biskvit je kao oblak, nježan i prozračan, a jabuke tako prijatno upotpunjuju njegov ukus, pogotovo ako su kiselkasti, a kakvog je okusa...

Jedna od prednosti široke pite je što će je dobiti više gostiju)))

Neka vaš dom bude ispunjen predivnom aromom pita od jabuka, uteha i lagani smeh najmilijih, rodbine i prijatelja:

Ukusno miriše na jabuke.
Mačka drijema na sofi.
I u bakinoj rerni
pita se diže.
Sa žutom hrskavom koricom.
Dough– kao labudov puh.
Aroma je tako opojna
šta oduzima dah!
Pola veka je već iza–
Vrijeme je da sumiramo.
Ali još se sećam
divna bakina pita.
Ukusno miriše na jabuke.
I crvena mačka prede.
Pečem za svoje unuke
ista fantastična pita.

( Kira Crusis)

Prijatno!

U kasno ljeto i jesen, šarlota od jabuka je jedan od najpopularnijih recepata za pečenje. I svako može napraviti šarlotu sa jabukama - tako je jednostavno i brzo! 🙂 A kakva će se aroma širiti kućom! Ova jednostavna pita od jabuka je neverovatnog ukusa!
Šarlota sa jabukama je recept koji okuplja celu porodicu i prijatelje na čaju i prijatnom razgovoru!..

Gornja fotografija je nova, nedavno sam napravila šarlotu u kalupu; fotografije korak po korak snimljene su prije 2 godine - tada sam pekla u tiganju. To ne utiče na ukus, ali je oblik pogodniji - šarlota je pahuljasta, glatka i lakše se vadi. 🙂 Pa, idemo sada na recept, nisam mijenjala tekst, samo ću dodati novu fotografiju na kraju i dodati neke nijanse.

Također preporučujem da svakako probate pitu od jabuka od ćilibara! Tijesto za njega se pravi gotovo na isti način kao i za šarlotu, samo što ima manje šećera i brašna. Ali ima još jabuka! Ispada neverovatno ukusno i lepo. Recept će se otvoriti u novoj kartici kada kliknete na fotografiju.

Počinje sezona jabuka! U svim baštama možete čuti zadivljujuću aromu zrelih jabuka. Julske grmljavine i vjetar neprestano ih skidaju s granja, a ujutru je bašta posuta jabukama! Nema veze što su jabuke i dalje zelenkaste i malo izlupane nakon pada - savršene su za pečenje najbrže i najukusnije pite od jabuka!

Bio sam veoma iznenađen kada sam saznao da ono što sam mislio da je obična pita od jabuka, ispada da je klasična šarlota! Neverovatno se lako i brzo priprema, za šta je ponekad zovu i „petominutna pita“. Hajde da ispečemo mekanu i nježnu poslasticu od jabuka - jednu od mojih omiljenih vrsta domaćih peciva!

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše šećera;
nepotpuna čaša brašna;
1 kašičica sode;
1 kašika sirćeta;
5 – 7 – 10 jabuka (u zavisnosti od veličine).

To je sve, kao što vidite, set proizvoda je minimalan, a pita je dovoljna za cijelu porodicu, jer je jako pahuljasta!

Kako peći:

Najzahtjevniji zadatak u ovom receptu je guljenje jabuka, što ćemo prvo uraditi. Nakon što ih operete, izrežite ih na četvrtine i uklonite jezgru i ogulite.

Pripremimo kalup za pitu. Najbolje je uzeti tepsiju, dno obložiti papirom za pecivo i namazati ovaj papir i stranice tepsije suncokretovim uljem. Ili premažite puterom i pospite prezlom ili grizom.

Pa, ovaj put sam odlučila da probam peći u tiganju od livenog gvožđa - da saznam kako će to ispasti, jer nemaju svi tepsije. Odmah ću reći: ako ne, vrijedi kupiti - za takve pite i kekse. Pita se zalijepila za dno, uprkos tome što je bila podmazana uljem, a trebalo je dosta muke da je izvadim iščupajući je lopaticom :)

Jabuke narežite na tanke kriške i ravnomjerno ih rasporedite po dnu tepsije. Sada možete pripremiti pahuljasto tijesto bez straha da će se slegnuti dok se petljamo po jabukama.

Jaja umutite mikserom sa šećerom, nema potrebe da odvajate žumanca od belanaca, kao za biskvit!

Mutite minutu - jednu i po, ovo je dovoljno da dobijete pahuljastu gustu masu sa mjehurićima.

U zdjelu sipajte brašno, u brašno sodu, ugasite sirće i dobro promiješajte, ali pažljivo, da ne srušite pjenu.

Izlijte testo na jabuke, ravnomerno ga rasporedite kašikom i stavite kalup u zagrejanu rernu.

Peče se pet minuta, doduše ne 5 minuta, ali ipak dosta brzo - 20 - 25 minuta, na srednjoj vatri, bliže najjačoj. Samo s vremena na vrijeme provjeravajte štapićem da se ne ispostavi da je vrh već izgorio, a sredina još curi. U tom slučaju vatru je potrebno malo smanjiti, a ne naglo, kako se kolač ne bi "skupio".

Nakon što smo ponovo probali pitu sa ražnja i uverili se da je suva, pecivo vadimo iz rerne.

Sačekamo da se malo ohladi i izvadimo tortu iz kalupa. Zgodno ga je prevrnuti na poklopac tiganja, a zatim sa poklopca na posudu.

Narežite pitu na porcije - pogledajte kako je pahuljasta i pahuljasta! Slatko tijesto savršeno nadopunjuje kiselkasti okus nježno pečenih jabuka. Baš ono što vam treba za duhovitu čajanku!

...Šta ako ispečete biskvit od jabuka sa čokoladom?.. Šarlota od kruške i čokolade je ispala jako ukusna, trebalo bi da probam verziju sa jabukama, primamljiva je ideja! 🙂

A evo i obećane nove fotografije.

Ovu šarlotu sam ispekla u tepsiji namazanoj puterom i posutoj krekerima. A umjesto sode i sirćeta u tijesto sam dodala malo sode (pola kašičice) i malo limunske kiseline (prstohvat). Rezultat je bio pravi biskvit od jabuka, visok i lepršav! Istina, jabuke su ostale na dnu u obliku tankog sloja.

Pa sam sledeći put uradila drugačije: izlila sam sloj testa u kalup (oko 1/3), pa na testo stavila jabuke i na njega izlila ostatak testa. Ova opcija se pokazala najboljom: pita je ispala sočna, ne suha kao biskvit, ali divno jabukasta! I još jedna nijansa: sloj jabuke malo pospite cimetom. Samo malo, i kakav će to miris biti!..

Najjednostavnija i najukusnija pita je šarlota s jabukama u pećnici, poznata većini nas iz djetinjstva. Tokom duge istorije svog postojanja, charlotte je doživjela mnoge metamorfoze. Danas je teško naći osobu zainteresiranu za kuhanje koja ne bi znala da se delikatni voćni deserti i pite od starog kruha s punjenjem od jabuka zovu šarlota.

U svojoj poznatoj knjizi „Poklon za mlade domaćice ili sredstvo za smanjenje kućnih troškova“ E. Molokhovets daje nekoliko recepata za šarlote sa nadjevom od bobičastog voća i džemom, a V. Dahl tvrdi da je šarlota okrugla pita sa džemom. Čak se i stari engleski puding od mesa nazivao charlotte.

Na ovaj ili onaj način, kada se danas spominje naziv "charlotte", mislimo ili na pečeni desert od keksa ili kriški kruha punjenih jabukama i bobičastim voćem, ili, najčešće, na jednostavan i ukusan biskvit sa jabukama, gdje su jabuke nisu toliko punjenje, već glavni sastojak jela.

Upravo je potonja verzija šarlote od jabuka najrasprostranjenija u ruskoj kuhinji. Unatoč jednostavnosti pripreme, ruska šarlota od jabuka ima delikatan, ali u isto vrijeme svijetli okus i aromu.

A zahvaljujući velikom broju jabuka koje se koriste u njenoj pripremi, šarlota je izuzetno bogata nutrijentima, mineralima i vitaminima. Sve to čini šarlotu jednom od najpopularnijih ruskih slatkih pita.

Postoji beskrajan broj opcija za pripremu ruske šarlote. Kao i svaki istinski narodni recept za pravljenje šarlote, razlikuje se od regije do regije, od kuće do kuće.

Svaka domaćica, svaka kuvarica ima svoje recepte za šarlotu sa jabukama u rerni i svoje male tajne pripreme. Koji vam omogućavaju da jednostavnu pitu pretvorite u jedinstveno jelo - pravi ponos domaćice. Jelo koje izaziva divljenje prijatelja i porodice.

šećer 1 čaša;
kokošje jaje 5 komada;
pšenično brašno 1 šolja;
jabuke 4-7 komada ovisno o veličini;
soda 1/3 kašičice;
biljnog ulja 1 kašika.

Kako ispeći ukusnu šarlotu od jabuka u rerni:

Šarlota od jabuka sa cimetom

Sastojci:

jabuke 1 – 1,1 kg;
granulirani šećer - 300 g;
brašno – 300 g;
jaje – 4 kom.;
cimet - 1 kašika;
limun – 2/3 cijelog voća;
vanilija - po ukusu;
konjak - 2 kašike. l.;
biljno ulje 1 kašika.

Priprema:

Počnimo sa jabukama. U šarloti je bolje koristiti kiselije sorte, ali se mogu koristiti bilo koje.

Pokušajte kuhati s različitim, eksperimentirajte. Odaberite po svom ukusu.

Operite jabuke i osušite ih. Narežite na tanke kriške. Stavite u dublju posudu, pospite cimetom. Iscijedite sok od limuna i dodajte jabukama da ne potamne. Na kraju pospite jabuke konjakom. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da čekaju u krilima.

Hajde da pripremimo testo za šarlotu. Umutiti jaja sa granuliranim šećerom. Brašno pomešati sa umućenim jajima.
Sve brzo izmiksati u homogenu masu.

Zagrijte rernu za pečenje na 180 stepeni. Podmažite poseban oblik biljnim uljem. Posuti granuliranim šećerom, samo malo.

Stavite deo testa u pleh i poravnajte pitu. Zatim uzmite jabuke. Stavite u tepsiju u jednakim slojevima.
Završna faza: napunite naše jabuke drugim dijelom tijesta. Na vrh stavite jabuke, lagano ih pospite granuliranim šećerom.
Pečenje. Stavite našu šarlotu u rernu na 40 – 45 minuta. Može potrajati 5-7 minuta, provjerite svoju pitu.
Kako odrediti spremnost: probušite čačkalicom, tijesto se ne lijepi za nju - prag je spreman. Charlotte je ispala sjajna i ružičasta.

Šarlota na kefiru sa jabukama i višnjama

Sastojci:

1 čaša kefira;
1 šolja šećera;
2 jaja;
50 g putera;
2,5 šolje brašna;
malo praška za pecivo i vanilin šećera;
2 jabuke;
0,5 šolje trešanja bez koštica (svježe ili iz konzerve).

Jednostavan recept za domaće pečenje s kojim se može snaći i najneiskusnija domaćica: šarlota na kefiru:

Posebnost ovog recepta je kombinovano punjenje od jabuka i trešanja.

Pomiješajte kefir sa šećerom. Dodajte jaja, otopljeni puter i vanilin šećer.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati tečnim sastojcima. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.
Jabuke narežite na kriške i stavite na dno nauljenog pleha.

Kašikom nanesite polovinu testa na jabuke. Na vrh stavite trešnje bez koštica i sipajte preostalim tijestom.

Stavite šarlotu u zagrejanu rernu na 40-45 minuta. Gotovu pitu posuti šećerom u prahu.

Bujna šarlota sa jabukama

Sastojci za recept:

4 jaja;
čaša šećera;
čaša brašna;
1 ili 2 jabuke (ovisno o veličini);
ulje (za podmazivanje kalupa);
kriška limuna za prelijevanje jabuka.

Kako kuhati:

Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i narezati na male kriške. Pospite jabuke sa malo limuna i dobro promiješajte. Bjelanjke i žumanca razdvojite na različite tanjire. Posebno umutiti bjelanca sa pola čaše šećera, a posebno žumanca sa preostalim šećerom.

Nije potrebno sve snažno mutiti dok se šećer ne otopi, možete samo malo umutiti da dobijete dobru homogenu masu.

Bjelanjke sjediniti sa žumancima, promiješati i dodati brašno. Sve dobro izmešati da dobijete tečno testo.

Tepsiju namazati puterom (maslacem ili biljnim), lagano posuti brašnom. Pola testa izlijte u kalup i rasporedite komade jabuke. Preostalom smjesom napunite jabuke. Pecite šarlotu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Recept za šarlotu u mašini za hleb

Charlotte je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za pitu. I vrlo varijabilno - bilo koje voće i bobice, vrhnje, čokolada, orasi, vanilin, cimet - sve ide u upotrebu.

Nema posebne razlike - u mašini za hleb ili u rerni. I dalje morate umutiti tijesto mikserom ili kašikom.

pšenično brašno - 200 g;
šećer - 200 g;
jabuke - 2 kom.;
jaje - 5 kom.;
vanilija, cimet.

Kako skuvati šarlotu u mašini za hleb:

Na dno kante stavite oguljene i sitno seckane jabuke. I dalje će pasti.
Istucite jaja i šećer u jako pjenastu pjenu. Ali pažljivo kašikom pomešati sa brašnom. I ne mešaj se previše. Stavite tijesto na jabuke.
Način pečenja 90 min. Počni!

Šarlota od jabuka bez jaja

Od djetinjstva svi smo upoznati s tako ukusnom pitom kao što je charlotte. U početku se ova pita pripremala isključivo sa jabukama, a jedan od potrebnih sastojaka bila su i jaja.

Međutim, u ovom trenutku već postoje desetine, a možda i stotine opcija za pripremu ovog jela s raznim promjenama u sastavu sastojaka. Predstavljamo vam divan recept za pravljenje šarlote bez jaja.

Na kraju kuvanja ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se šarlota dobro uklonila iz oblika u kojem se pekla. Prilikom serviranja pitu možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti bobičastim voćem. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak ili večeru.

trebat će vam:

brašno – 1 kašika;
griz - 1 kašika;
kefir - 1 kašika;
jabuke – 1 kg;
šećer – 1 kašika;
suncokretovo ulje (rafinisano) – 1/2 kašike;
vanilin šećer – 1 kesica;
soda - 1 kašičica;
sol.

Kako napraviti šarlotu sa jabukama bez jaja:

Gris pomiješajte sa šećerom, ulijte kefir i ostavite sa strane dok radite na jabukama. Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Brašno, griz pomešati sa šećerom i kefirom, biljno ulje, so i vanilin šećer. Potisnite sodu bikarbonu i sipajte u testo. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
U tijesto dodajte seckane jabuke i ponovo izmiksajte.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite grizom. Izlijte testo u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite 40 minuta na temperaturi rerne 180 stepeni.

Charlotte sa jabukama i bananama

Sastojci:

brašno - 1 kašika;
jabuke - 3-4 kom.;
banane - 3 kom.;
šećer - 0,5 kašike;
jaja – 4 kom.

Kako pripremiti šarlotu sa jabukama i bananama:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno. Ogulite i narežite jabuke i banane. Podmažite kalup biljnim uljem, rasporedite voće i napunite ih tijestom.

U rerni zagrejanoj na 180°C, pecite šarlotu 30-35 minuta. Uostalom, ovo je mokra pita i bolje je provjeriti njenu spremnost ne šibicom - čačkalicom. Stalno će biti mokri... Čim testo počne da se odvaja sa stranica, spremno je. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Charlotte sa jabukama i svježim sirom

svježi sir - 300 g;
jabuke - 4 kom.;
puter - 150 g;
šećer - 1 kašika;
jaja - 3 kom.;
pavlaka - 3 kašike;
soda - 0,5 kašičice;
brašna - koliko je potrebno da tijesto bude poput gustog šlaga. Obično - 2-3 kašike.

Kako pripremiti šarlotu sa jabukama i svježim sirom:

Svježi sir dobro izgnječiti. Umutiti jaja sa šećerom do guste pjene. Otopite puter, malo ohladite i pažljivo ulijte u jaja. Dodajte svježi sir, pavlaku i sodu. Sve pomiješajte. Treba vam toliko brašna da testo bude kao gusta pavlaka.

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Dodati u testo i još malo miksati. Tiganj dobro podmažite biljnim uljem i u njega ulijte tijesto. Pecite na srednjoj vatri oko sat vremena ako se peče u tiganju, a nešto manje ako se peče u plehu.

Čačkalicom ili šibicom provjerite da li je kolač spreman. Da, još jedan savjet. Ponekad pečeš i pečeš, a čačkalica pokaže sve - mokro. Ako se testo odvoji od ivica i ima zlatno smeđu boju (a miris je neverovatan), onda je spremno.

Ne zaboravite na sadržaj kalorija, pa pozovite goste kako bi mogli dobiti nešto od kalorija.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama

Sastojci:

brašno - 1 kašika;
šećer - 1 kašika;
jabuke - 3 kom.;
jaja - 3 kom.;
cimet - 1 kašičica;
prezle - 1 kašičica;
vanilin - po ukusu, obično pola paketa ili na vrhu noža;
puter - za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte brašno.
Jabuke narežite na tanke trakice.
Tepsiju namazati puterom i posuti prezlama. Na to stavite jabuke i tijesto.
Izravnajte to.
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C 30-40 minuta.
Izvadite, malo ohladite, pospite cimetom. I da vas ne muči savjest o kalorijama koje ste pojeli - pa, sljedeće što znate - pozovite goste!

Loaf charlotte

Sastav proizvoda:

vekna;
2 jaja;
čaša mlijeka;
150 g šećera;
cimet;
10 jabuka;
50 g putera.

Kako kuhati:

Mlijeko i jaja umutiti i dodati tanko narezane šnite vekne. Pleh ili kalup za tortu dobro premažite uljem.

Stavite pripremljene kriške vekne na dno posude i sa strane. Na vrh stavite sloj kriški jabuke, pospite šećerom i cimetom, zatim kriške hljeba i sloj jabuka itd. Odozgo treba biti sloj kriški kruha. Stavite puter na zadnji sloj. Pecite u zagrejanoj rerni do kraja.

Video: ukusna šarlota sa jabukama

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Ukusan biskvit sa filom od jabuka - to je ono što je šarlota u rerni. Jelo je do nas stiglo pre nekoliko decenija iz Francuske i čvrsto se ušlo u jelovnik ruskih domaćica. Ako ne znate kako skuhati čuveni desert u pećnici, uzmite u obzir ove korak-po-korak recepte. Uz njihovu pomoć možete iznenaditi svoje najmilije!

Kako skuhati šarlotu sa jabukama u rerni

Čuveni evropski desert ima nekoliko načina pripreme. U zavisnosti od toga koji kuvar odabere, testo i fil mogu se razlikovati. Biskvit u rerni možete skuhati čak i sa egzotičnim voćem, ali ne treba gubiti iz vida klasični recept. Tradicionalni balon pojavio se početkom 19. stoljeća. Naša uobičajena pita od jabuka je napravljena od mekih kolačića, kreme i bavarske kreme. Ali s vremenom je jelo dobilo ogroman broj mogućnosti kuhanja.

Dough

Da bi kolač bio ukusan i prozračan, potrebno je koristiti visokokvalitetno pšenično brašno. Tijesto za šarlotu sa jabukama u pećnici može se zamijesiti od mlijeka, kefira, fermentisanog pečenog mlijeka, pa čak i margarina. Neki čak uspevaju da koriste majonez od 67% masti u receptu. Imajte na umu da koliko dugo će biti potrebno za pripremu šarlote od jabuka zavisi od debljine gnječenja. Možete dodati i koricu vanilije ili limuna kako biste kolaču dali poseban ukus. Za pečenje deserta u rerni preporučuje se upotreba metalnog ili.

Na kojoj temperaturi peći

Ako želite da ispečete desert, potrebno je da prethodno zagrejete rernu. Preporučuje se da ga uključite na najmanje 180-200 stepeni. Oni koji ne znaju na kojoj temperaturi da peku šarlotu sa jabukama treba da obrate pažnju na viskoznost testa. Ako je tečno, tada će biti dovoljno 180 stepeni u rerni. U ovom režimu biskvit će biti prekriven korom u roku od 40 minuta. Ako je masa gušća, onda je zagrijte na 200C i kuhajte pola sata.

Recept za šarlotu sa jabukama u rerni

Ova omiljena poslastica iz djetinjstva jedna je od najjednostavnijih, najbržih i najpopularnijih slastica. Delikatni biskvit dopunjen sitno seckanom jabukom pruža pravi užitak. Svaka domaćica može ispeći šarlotu s punjenjem, osim toga, lista potrebnih proizvoda je izuzetno jednostavna. Ovaj biskvit je pogodan za porodični obrok ili za čast gostiju. Ako kod kuće imate mikser, za pripremu jela biće potrebno nekoliko minuta. Svaka domaćica treba da ima recept za pahuljastu šarlotu u rerni.

Recept je jednostavan i ukusan

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 5 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 142 kcal
Kuhinja: evropska

Mnogi ljudi ovu poslasticu povezuju s djetinjstvom, pa će svima biti ugodno da se pozabave uspomenama. Priprema pite traje malo vremena, ali kao rezultat dobijate ukusan i aromatičan desert. Nije sramota staviti jelo na sto pred gostima, a možete ga kuvati svaki drugi dan za svoje ukućane. Sličan biskvit s voćem trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. Ako još niste pronašli svoju idealnu opciju, zapišite ovaj jednostavan recept za šarlotu u svoju bilježnicu.

Sastojci:

brašno – 1 kašika;
beli šećer - 1 kašika;
jaja – 4 kom.;
kisele jabuke - 5 kom.;
biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Jaja se moraju umutiti dok se ne stvori homogena, visoka pjena.
Postepeno dodajte šećer, mešajući smesu.
Dodati brašno, promešati. Masa treba da bude slična konzistenciji srednje guste kisele pavlake.
Operite i ogulite jabuke. Narežite na male komadiće i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Napunite prethodno podmazan kalup smjesom od tijesta i jabuka.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Charlotte classic

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 5 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 158 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

U tradicionalnoj verziji pripreme, jabuke se koriste kao fil za biskvit. Najbolje je odabrati voće s blagom kiselošću, tada će pečeni proizvodi biti još ukusniji. Ako imate kruške u frižideru, možete ih i nasjeckati. Da li želite da obradujete svoju porodicu ukusnim desertom? Onda počni. Čak i početnik kuhar može napraviti klasičnu šarlotu s jabukama u pećnici. Glavna stvar je da se pridržavate pravila kako pripremiti i peći ovo jelo.

Sastojci:

pšenično brašno – 150 g;
granulirani šećer - 150 g;
vanilin - 1 kašičica;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
kisele jabuke - 5 kom.;
jaja – 4 kom.;
sveže mleko - 4 kašike. l.;
prašak za pecivo – 1 kašičica.

Način kuhanja:

Voće operite, ogulite i narežite na kockice.
Jajima dodajte malo šećera i počnite mutiti dok se ne stvori pjena.
U tečnu masu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.
U gotovo tijesto sipajte mlijeko, puter, dodajte vanilin. Lagano promiješajte viljuškom ili pjenjačom.
Izlijte budući biskvit u kalup i na njega stavite jabuke.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 40 minuta.

Punasto sa hrskavom koricom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 6 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 164 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

Ako neočekivano dođu gosti, a ne znate čime da ih počastite, dobro će vam doći ukusan desert iz rerne. Šarlota sa korom, posuta šećerom u prahu, ima ne samo lep izgled, prekrasnu aromu, već i odličan ukus. Da biste razumjeli kako kuhati pitu u pećnici, zapišite potrebne sastojke i zapamtite korak po korak. Biskvit će biti mekan, a kora će vam hrskati u ustima.

Sastojci:

brašno – 1 čaša;
granulirani šećer - 1 šolja;
jaje – 4 kom.;
kisele jabuke - 4 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l;
šećer u prahu za serviranje.

Način kuhanja:

Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte malo šećera i nastavite miksati.
U dobijenu masu postepeno prosijati brašno, dodati preostali šećer.
Narežite voće na tanke kriške.
Posudu za pečenje namažite otopljenim puterom, sipajte testo i ravnomerno rasporedite jabuke po vrhu.
Peći oko 40 minuta na 180 C.
Prije prezentacije pospite šećerom u prahu.

Curd

Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Broj porcija: 6 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 238 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

Ova opcija je savršena za doručak, večeru ili praznični sto. Sastav sadrži samo zdrave sastojke, pa je skuta šarlota sa jabukama pogodna i za malu decu. Slatko, ukusno i hranjivo - to su glavne karakteristike jela. Zbog činjenice da sadrži svježi sir, biskvit je posebno nježan. Za punjenje možete uzeti i drugo voće koje je dostupno kod kuće.

Sastojci:

brašno – 100 g;
granulirani šećer - 300 g;
nemasni svježi sir - 300 g;
puter – 150 g;
jabuke – 5 kom.;
soda - ½ kašičice;
sirće - par kapi.

Način kuhanja:

Malo otopite puter, dodajte 1/3 šećera.
U dobijenu masu dodajte šećer i svježi sir i dobro promiješajte.
Umutiti bjelanjke i žumanca odvojeno jedno od drugog sa malom količinom granuliranog šećera. Sipajte sve u testo.
U sodu sipajte malo sirćeta, dodajte u ukupnu masu i umesite.
Izlijte budući biskvit u kalup.
Jabuke operite, iseckajte i lepo stavite na vrh.
Kuvati 35 minuta na 180 C.
Možete poslužiti odmah ili nakon što se jelo malo ohladi.

Bez šećera

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 6 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

Mnogi ljudi vjeruju da pite moraju biti veoma slatke. Zbog raznih okolnosti ne mogu svi da jedu slatkiše. Ako osoba ima višak kilograma ili dijabetičar, morate biti oprezni pri odabiru namirnica. Desert poput ukusne šarlote bez šećera bio bi odličan izbor za ovu priliku. Pita neće biti pahuljasta kao uobičajena verzija, ali poslastica neće naštetiti vašem zdravlju i omogućit će vam da u potpunosti uživate u čajanki.

Sastojci:

pšenično brašno - 1 šolja;
pileća jaja - 3 kom.;
prašak za pecivo – 10 g;
med – 5 kašika. l.;
cimet – ½ kašičice.
puter – 40 g.

Način kuhanja:

Otopite puter, pomiješajte sa medom.
U dobijenu masu dodajte jaja, prašak za pecivo sa brašnom i cimet. Sve dobro izmešati da dobijete tečno testo.
Jabuke ogulite i narežite na srednje kriške. Stavite na dno tepsije.
Izlijte budući biskvit u činiju i stavite u zagrejanu rernu.
Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 180°C.
Jelo se može jesti toplo ili hladno.

Sa pavlakom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 6 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

U većini slučajeva ohlađeni pecivi gube ukus: postaju suvi, tvrdi i gube aromu. Ako želite da uživate u desertu nekoliko dana, onda će šarlota sa jabukama i pavlakom biti najbolji izbor. Poseban sastav tijesta omogućava da kolač dugo ostane mekan i nežan. Ova opcija pečenja je dobra topla ili hladna.

Sastojci:

brašno – 100 g;
griz – 100 g;
šećer – 200 g;
kefir srednje masnoće - ½ šolje;
pavlaka – 4 kašike. l.;
jaja – 2 kom.;
kisele jabuke - 5 kom.;
orasi po ukusu.

Način kuhanja:

Za tijesto umutiti pavlaku sa šećerom, dodati kefir i jaja. Sve pomiješajte.
U dobijenu smesu prosijati brašno, sve umutiti mikserom.
Jabuke ogulite i narežite na male komadiće.
Nasjeckajte orahe.
Veći dio tijesta sipajte u odgovarajući oblik, pospite orašaste plodove, rasporedite jabuke.
Izlijte ostatak testa.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.

Brzo

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 5 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 156 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

Za ovaj desert ne morate dugo stajati u kuhinji ili kupovati skupe proizvode. Samo 45 minuta - i ukusna voćna pita je na stolu. ispada mekano, meko, prozračno - samo želite da pojedete nekoliko komada odjednom. Silikonske ili staklene posude su pogodne za pečenje. Brza šarlota sa jabukama postat će omiljeni desert vaše porodice.

Sastojci:

brašno – 1 čaša;
šećer – 1 čaša;
jaja – 3 kom.;
jabuke – 3 kom.;
puter za podmazivanje.

Način kuhanja:

Jabuke oguliti, iseći na srednje komade, staviti u posudu za pečenje podmazanu uljem.
Jaja izmiksati sa šećerom, umutiti mikserom dok se ne stvori pjena.
Postepeno dodavati brašno i mešati. Masa treba da bude homogena i tečna.
Smjesu prelijte preko jabuka.
Posude stavite u zagrejanu rernu i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Sa mlekom i jabukama

Vrijeme kuhanja: 70 minuta
Broj porcija: 5 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska.
Teškoća kuvanja: lako

Ako volite prozračna peciva koja se tope u ustima, onda je ovaj recept sa fotografijom najbolji. Šarlota napravljena sa mlekom i kvascem ispada veoma mekana. Za tijesto nije potrebno koristiti prašak za pecivo, ionako će ispasti prozračno. Pravljenje slatkog biskvita je veoma brzo, ali imajte na umu da će se jelo ispeći duže nego inače. Morate pažljivo pratiti kako se kolač diže i ne propustiti trenutak stvaranja hrskave kore.

Sastojci:

brašno – 400 g;
mleko – 150 g;
margarin – 150 g;
šećer – 3 kašike. l.;
kvasac - 1 kašičica;
sol - ½ kašičice;
jabuke – 5 kom.

Način kuhanja:

Prosejati malo brašna, pomešati sa šećerom i kvascem.
Zagrijte mlijeko, dodajte u ukupnu masu, dobro izmiješajte.
Gotovu seriju ostavite da odstoji 20 minuta.
Kada tijesto počne da se diže dodati žumanca, margarin i ostatak brašna. Ostavite ponovo da odstoji sat vremena.
Testo iseći na 2 dela. Polovinu stavite na dno posude za pečenje.
Jabuke narežite na tanke komade i dodajte fil.
Voće prekrijte preostalim testom.
Da biste formirali koru, vrh pite možete namazati biljnim uljem i jajetom.
Pecite 45 minuta na 180 stepeni.

Sa kiselim mlekom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 5 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

Kiselo mlijeko je vrijedan fermentirani mliječni proizvod. Uz njegovu pomoć možete napraviti divna peciva koja su prikladna za praznični stol i za svaki dan. Samo trebate uzeti u obzir posebne tajne rada s proizvodom. Šarlot sa kiselim mlekom sa jabukama je zaista jednostavan i ukusan biskvit sa voćnim filom, koji će od sada postati vaš omiljeni.

Sastojci:

brašno – 2 šolje;
kiselo mleko - 1 čaša;
mljeveni šećer - 1 šolja;
jaja – 2 kom.;
soda - 1 kašičica;
kisele jabuke – 3 kom.

Način kuhanja:

Umutiti jaja zajedno sa par kašika šećera dok ne postanu jako pjenasta.
U dobijenu masu ulijte kefir i dobro promiješajte.
Brašno postepeno prosijati, mešajući testo. Konzistencija treba da bude poput guste kreme.
Dve jabuke narežite na kockice za fil, jednu na kriške za dekoraciju.
Posudu za pečenje obložite posebnim papirom.
Prelijte tijesto sa jabukama.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 C.

Bujna pita od kefira

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 10 osoba
Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal
Namjena: za doručak, ručak, večeru
Kuhinja: evropska
Teškoća kuvanja: lako

U prohladno veče zaista želite da se zagrejete uz šoljicu toplog čaja i počastite se mirisnim biskvitom sa filom. Za ovu priliku savršena je bujna pita od jabuka na kefiru. Ljepota deserta je u tome što je nevjerovatno ukusan i topao i nakon par dana. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovom poslasticom. Imajte na umu da se u receptu kefir može zamijeniti surutom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci:

brašno – 500 g;
margarin – 250 g;
kefir srednje masnoće - 1 čaša;
šećer – 1 čaša;
kvasac - 30 g;
sol - ½ kašičice;
kisele jabuke – 6 kom.

Način kuhanja:

Brašno prosijati i samljeti sa margarinom.
Dodajte kvasac, malo šećera u kefir, promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u brašno i dobro izmiješajte.
Smesu iseći na 2 dela, svaki razvaljati. Jedan od njih stavite na dno kalupa.
Voće sitno nasjeckajte, stavite na temeljni sloj, prekrijte drugim komadom tijesta.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
Desert možete poslužiti odmah.

Savršena bujna šarlota s jabukama u pećnici može se pripremiti na različite načine. Testo ima veliki uticaj na ukus. Priprema se od kefirne mase, pavlake, pa čak i od majoneza. Najjednostavniji recept za pitu i tijesto s mlijekom posebno su popularni među domaćicama. Ova šarlota od jabuka ispada neobično prozračna i nježna. Da bi vaš desert postao omiljena poslastica kod kuće, koristite ove provjerene savjete kuhara:

Za punjenje je najbolje koristiti jabuke očite kiselosti. Antonovka će učiniti.
Da desert ne zagori u rerni, ivice pleha obavezno premažite uljem, pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
Ako želite da kolač u rerni ispadne prozračan i lepršav, bolje je umutiti žumanca odvojeno od belanaca.
Kora za pečenje ispada jako mrvica, tako da morate biti veoma pažljivi pri prebacivanju biskvita na tanjir.
Šarlotu kuvanu u rerni možete poslužiti sa sladoledom, čokoladnim sosom ili kondenzovanim mlekom.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Koliko god bismo svi željeli da se pečenje što prije pripremi, pogotovo kada za to praktički nema vremena, međutim, kako god gledate, pitu ne možete skuhati za 10 minuta. Ako vam je teško da se pomirite sa surovom stvarnošću, isprobajte jednostavan recept po kojem će se brza šarlota s jabukama pripremiti za samo 20 minuta.

Tehnologija ovog recepta je jednostavna, ali ipak ima svoje karakteristike, čije poštovanje osigurava brzu pripremu deserta.

Kako brzo pripremiti šarlotu, ali je istovremeno učiniti originalnom i mnogo ukusnijom od obične? Vrlo je jednostavno - fil od jabuka trebate razrijediti posebnim sastojkom, na primjer, otopljenom bijelom čokoladom ili sladoledom. Takvi proizvodi savršeno nadopunjuju slatki okus jabuka i dodaju pikantnost domaćem desertu.

Ako se držite klasike i ne volite suvišne dodatke u klasičnoj brzoj šarloti s jabukama, onda pripremite pitu prema donjem receptu, ali bez upotrebe svih dodatnih stvari.

Ukusna brza šarlota od jabuka

Sastojci

- 1 čaša + -
— za podmazivanje kalupa + -
- 1 čaša + -
- 3 kom. + -
Velike jabuke - 2 kom. + -
Otopljeni sladoled ili bela čokolada— 150-200 g ili po ukusu + -

Kako brzo napraviti šarlotu od jabuka u rerni

Oprane jabuke očistimo od kore i jezgre te ih krupno nasjeckamo.
Bijela čokolada na pari. Ako želite piti dodati sladoled, izvadite ga ranije iz frižidera i ostavite malo na sobnoj temperaturi da se rastopi.
Pravljenje tijesta za pitu:
- umutite jaja u zdjelu, pomiješajte ih sa šećerom;
- Smjesu od jaja i šećera mutite mikserom najmanje 5 minuta;
- U smesu u malim porcijama sipajte brašno, nastavljajući da mutite testo mikserom. Trebalo bi da dobijemo konzistenciju ne guste, ali ni tečne pavlake.
U gotovo tijesto sipajte sladoled ili čokoladu i lagano umiješajte smjesu.
Posudu za pečenje namažite puterom (možete zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite sjeckane jabuke.
Napunite voće slatkim tijestom koje se mora ravnomjerno rasporediti po cijeloj formi.
Zagrijte rernu na 180°C. Potrebno je samo da ispečete brzu šarlotu u zagrijanoj rerni kako bi se dobro ispekla.
Dezert pečemo 25 minuta na 180°C.

Nakon kuvanja, ostavite pečene proizvode da se malo ohlade, a zatim ih narežite na porcije i poslužite tople uz čaj.

Šarlota sa jabukom i bananom: brzi recept

Još jedna zanimljiva opcija za pravljenje brze šarlote je recept sa bananom i cimetom u rerni. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, korak po korak recept sa fotografijama neće biti suvišan. Pita se brzo i ukusno peče u rerni, pečenim jelima daje prelepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskavost, što šarlotu čini još ukusnijom.

Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih obavezno dodajte u šarlotu ako želite da odiše prijatnom aromom i ima nezaboravno primamljiv ukus.

Sastojci

Jabuke – 6-10 kom. (količina zavisi od veličine ploda);
Cimet - po ukusu (za posipanje jabuka);
Brašno – 1 kašika. (nije kompletan);
Banane – 1-2 kom. (količina po vašem nahođenju);
Šećer – 1 kašika. (bez tobogana);
Soda - 1 kašičica;
Sirće – 1 kašika. l.;
Jaja – 3 kom.

Brza šarlota sa jabukama

Prije svega, počinjemo s pripremom jabuka i banana: ogulimo ih, a također odstranimo jezgru od jabuka. Voće narežite na komade: banane narežite na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako skuvate voće nakon zamijesenja tijesta, imat će vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje mekane pite.
Pravljenje testa za pečenje:
- umutite jaja sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu i što je najvažnije pahuljastu masu;
- dodati prosijano brašno, gašenu sodu sa sirćetom, pa pažljivo promiješati da nam ne nestane pjena koja nam je potrebna.
Kalup ili liveni tiganj (koji vam je zgodniji za pečenje) obilno podmažite uljem, pospite zidove i dno grizom ili prezlama i u njega stavite iseckane jabuke (ravnomerno). Po želji pospite ih cimetom po ukusu.
Napunite jabuke sa malo testa, na njih stavite kolutove banane, a voće ponovo napunite testom.
Kalup/teganj sa šarlotom stavite u zagrejanu rernu, pecite pitu 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme treba provjeriti spremnost deserta čačkalicom.

Ako u toku pečenja bude potrebno smanjiti vatru, nemojte to činiti naglo, inače će kolač „popustiti“.

Nakon završne pripreme, izvadite brzu šarlotu zajedno sa kalupom iz rerne. Piti damo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, isječemo ga na komade, a zatim je, lijepu i mirisnu, nosimo da je jedu ukućani.

U poređenju sa standardnom tehnologijom pečenja, gde se pita peče više od sat vremena, brza šarlota sa jabukama se pravi za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima veoma izvrstan originalan ukus, zbog kojeg ne možete a da ga ne volite. Pripremite svoj omiljeni desert brzo i ukusno, i neka vas trud ne razočara.

Klasična šarlota od jabuka od kuhara, video recept

Za samo pola sata dobićete savršen desert za čaj, kompot od jabuka i neobičan alkoholni koktel. Naš kuhar vas poziva da za samo pola sata pripremite domaću zabavu nalik na jabuku za iznenadne goste.

Osim video recepta, želimo da vas obradujemo i izborom najneočekivanijih recepata za šarlotu.

Prijatno!