Torte 

Ukusne i zdrave loptice od prosa. Recepti koje možete izabrati

korak po korak recept sa fotografijama

Kotleti od prosa su idealan prilog uz svako jelo od mesa ili ribe, pečeno ili svježe povrće i sl. Mogu se pripremiti od prosene kaše ostavljene dan ranije, a koja se nije jela. Kotlete možete ponijeti sa sobom na piknik ili na put, ukusni su ili u duetu sa drugim jelom ili jednostavno sa pavlakom, majonezom ili drugim umacima. Inače, na ovaj način možete pripremiti kotlete ne samo od prosa, već i od drugih žitarica. Ako odlučite da ih napravite slatkim, onda umjesto mljevenog crnog bibera dodajte 2 žlice. l. granulirani šećer i poslužite nakon prženja sa džemom ili džemom za doručak.

Sastojci

  • 150 g prosa
  • 1 kokošje jaje
  • 450 ml tople vode
  • 100 g prezla
  • 100 ml biljnog ulja
  • so i biber po ukusu

Priprema

1. Proso prelijte hladnom vodom i isperite najmanje tri puta, inače će kaša biti gorkog ukusa.

2. Stavite u kotao ili zdjelu multivarka.

3. Napunite toplom vodom. Kuhajte u kotlu na srednjoj vatri oko 25 minuta, pazeći da skinete penu. Ako će se kaša kuvati u sporom šporetu, podesite režim „Kaša“ ili „Mlečna kaša“ na displeju na 20 ili 40 minuta (u zavisnosti od toga koja se voda dodaje – ključala ili hladna).

4. Gotovu kašu ohladite na sobnu temperaturu.

5. Kašu stavite u dublju činiju, tu razbijte jaje (možete 3 prepelica umesto pilećeg). Posolimo i pobiberimo. Ako pripremamo slatke kotlete, onda umjesto bibera dodajemo granulirani šećer. Mleveno meso dobro promešati.

6. Na tanjir sipajte prezle, mokrim rukama oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezlu sa svih strana.

7. U tiganju zagrejte biljno ulje i u njega stavite kotlete. Pržite oko 2 minute sa svake strane.

Oni koji su navikli da se zdravo hrane, naravno, znaju za dobrobiti prosa. Čak i lekari savetuju da ga jedete češće. Postoji stotinu različitih načina pripreme ove neobične žitarice. A najjednostavniji od njih, ali ujedno i zanimljivi, su loptice od prosa.

Slatki kotleti

Proso se smatra jednom od najstarijih kultura. Upravo od ovog zrna se posebnom preradom dobija ista žitarica od koje se potom prave kuglice od prosa. Najjednostavnija verzija ovog jela mnogima je poznata od djetinjstva. U sovjetsko vrijeme bio je prilično popularan u mnogim predškolskim ustanovama. Kuglice od prosa još se mogu naći na jelovniku nekih ugostiteljskih objekata. Za njihovu pripremu potrebno je imati: litar mleka, 340 grama prosa, kašiku šećera, 0,5 šolje prezla, 10 grama soli i 2-3 kašike putera.

Ceo proces će trajati oko sat vremena:

  1. Prvo treba da prokuvate mleko u šerpi.
  2. Zatim dodajte so, oprane žitarice, šećer i kuvajte 20 minuta.
  3. Tepsiju sa pripremljenom kašom stavite u rernu na pola sata.
  4. Čim se proizvod ohladi, potrebno je od njega oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle, a zatim ih pržiti s obje strane.

Kuglice od prosa možete poslužiti sa pavlakom, puterom ili bilo kojim slatkim sosom.

Brzo jelo

Ponekad se dogodi situacija kada treba nešto ukusno za sto, ali je dostupna samo jučerašnja kaša. Ne očajavajte i paničarite unaprijed. Ako je napravljen od prosa, onda možemo pretpostaviti da je situacija spašena. Potrebno je samo primijeniti malo mašte i domišljatosti. Osim kaše kuhane na vodi u omjeru 1:2, dodatno će vam trebati: 1 svježe jaje, sol, luk, 60 grama brašna, biljno ulje i prezle.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na sitne kockice, propržite na ulju, a zatim dodajte u hladnu kašu.
  2. Tamo pošaljite jaje i brašno.
  3. Od dobivenog tijesta napravite kotlete bilo koje veličine.
  4. Svaki komad obilno pospite prezlama i pržite na zagrejanom tiganju.

Takve ćufte se mogu poslužiti kao potpuno samostalno jelo ili koristiti kao prilog mesu. U oba slučaja, pozitivan efekat će biti zagarantovan. Jelo će sigurno impresionirati Vaše goste.

Svaka domaćica ima svoju ideju o dobroj hrani. Stoga, kada se počinje pripremati loptice od prosa, recept je odabran na takav način da u potpunosti odgovara njenom ukusu. Dakle, možete pokušati da napravite jelo koje sadrži sledeće sastojke: čašu vode, 125 grama prosa, jaje, 70 grama sira, so, 50 grama krekera, suncokretovo ulje i vezicu kopra.

Redoslijed kuhanja trebao bi biti sljedeći:

  1. Skuvajte žitarice u slanoj vodi.
  2. U sada ohlađenu kašu dodajte seckani kopar, pileće jaje, rendani sir i zamesite u homogeno testo.
  3. Od dobijene mase napraviti komade tijesta kao za sirnike i dobro ih uvaljati u prezle.
  4. Pržite poluproizvode u kipućem ulju.

Ove ćufte su savršene za hranljiv doručak ili večeru. Bolje ih je jesti sa kefirom ili jogurtom. Ali obična kisela pavlaka će takođe uspeti. Pripremljeni proizvodi bit će dovoljni za pravilno prehranu četveročlane porodice.

Ćufte sa povrćem

Ponekad, za poboljšanje okusa i povećanje nutritivnih svojstava, stručnjaci obično savjetuju dodavanje povrća u jela od žitarica. Ova metoda je dobro poznata i često je koriste nutricionisti. Stoga možete pokušati napraviti loptice od prosa sa šargarepom. Set proizvoda u ovom slučaju će se neznatno promijeniti: 200 grama mrkve i prosa, 1 jaje, 50 grama šećera i maslaca, 70 grama krušnih mrvica i soli.

Napredak procesa:

  1. Prije svega, morate skuhati kašu. Trebalo bi ispasti malo viskozno.
  2. Šargarepu prvo skuvajte, ogulite, a zatim protrljajte kroz sitno sito.
  3. Pomiješajte sve sastojke osim putera i pripremite plastično tijesto.
  4. Od toga napravite kotlete željene veličine, pospite ih prezlama i pržite u tiganju.

Ćufte narandžaste boje sa zlatno-braon koricom su veoma mekane i aromatične. U pravilu se jedu sa pavlakom, ali to uopće nije potrebno. Dobri su sa bilo kojim sosom, pa i bez njega.

Ako vam nešto ostane nakon večere, onda za doručak možete vrlo brzo i jednostavno pripremiti zdravo i ukusno jelo koje će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

Od kaše od prosa možete napraviti rumene ćufte, uz dodatak sira i svježeg začinskog bilja za različite ukuse, a za slatke ćufte - grožđice, sušeno voće ili orašaste plodove. Poslužuju se za stolom, začinjene pavlakom ili džemom, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Danas ćemo vam reći kako da pripremite kuglice od prosene kaše.

Kuglice od prosa sa sirom

Sastojci:

  • proso – 120 g;
  • mlijeko – 360 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • zelje kopra - 15-20 g;
  • prezle – 60 g;
  • biljno ulje - 75 ml;
  • sol - po ukusu.

Priprema

U ohlađenu prosenu kašu skuvanu na mleku sa posoljenom dodati jaje, rendani sir i sitno seckani kopar. Dobro promiješajte, oblikujte okrugle pogačice, umočite u prezle i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Kuglice od prosa mogu se peći i u rerni, pa će jelo biti dijetalnije.

Slatke loptice od prosa - recept za spori šporet

Sastojci:

Priprema

Za pripremu slatkih loptica od prosa u spori šporetu, skuvajte kašu sa dodatkom šećera. Od ohlađene kaše napravite okrugle kotlete, pospite ih prezlom i stavite u podmazanu posudu za multivarka. Podesite režim “Pečenje” ili “Prženje” na 20 minuta. Okrenite ćufte jednom tokom kuvanja. Poslužite sa pavlakom, kondenzovanim mlekom ili džemom.

Po želji, loptice od prosa mogu se napraviti posne tako što ćete prokuvati kašu u vodi i poslužiti sa džemom ili džemom.

Po našim receptima, ćufte, baš kao i u vrtiću, ispadaju veoma ukusne. Brzo se kuvaju. Napravite ih od različitih žitarica kako biste zapamtili ukus iz djetinjstva.

Zalijte kuglice slatkim ili kiselim džemom, kao u vrtiću.

Sastojci

Sol 1 prstohvat Šećer 1 tbsp. mrvice hljeba 2 žlice. Maslinovo ulje 3 žlice. Maslac 30 grama kokošje jaje 1 komada Voda 280 grama Mlijeko 160 grama Rice 180 grama

  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 40 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Recept za ukusne ćufte kao u vrtiću

Za pripremu ćufte biće vam potrebni najjednostavniji sastojci. Poslužite ih uz slatki sos, pavlaku, džem, džem ili žele.

Pripremite ćufte na sledeći način:

  1. Pomiješajte vodu sa mlijekom i pustite da provri. Dodajte oprani pirinač i skuvajte kašu. Na kraju kuvanja dodati šećer i so i malo putera.Pripremljenu kašu ohladiti.
  2. U ohlađeni pirinač dodajte jaje i promiješajte smjesu. Podijelite ga na male porcije i oblikujte kuglice. Uvaljati u paniranje.
  3. Otopite preostali puter i dodajte biljno ulje. Pržite ćufte do zlatno smeđe boje.
  4. Zagrijte rernu na 180 C i ostavite ćufte u njoj 5 minuta.

Polpete prelijte džemom i poslužite.

Kuglice od prosa kao u vrtiću

Za pripremu ovih ćufti trebaće vam:

  • proso – 2 šolje;
  • mleko -2,5 šolje;
  • voda - 2,5 šolje;
  • šećer 1 kašika;
  • jaje – 2 kom.;
  • prezle - 5 kašika;
  • puter – 2 kašike;
  • so – 1 kašičica.

Ćufte se takođe mogu peći. Da biste to učinili, umjesto putera koristite biljno ulje.

Pripremite ćufte ovako:

  1. U mešavinu mleka i vode dodajte šećer, so, proso i skuvajte gustu kašu. Posudu u kojoj su se kuvale žitarice pokrijte poklopcem 20 minuta. Ohladite i dodajte jaja.
  2. Promiješajte i oblikujte ovalne ili duguljaste kotlete. Navlažite ruke hladnom vodom prije oblikovanja. Pohovano u prezlama.
  3. Ćufte se mogu pržiti u tiganju na puteru ili peći u rerni. U drugom slučaju zagrijte rernu na 180-200 C, lim za pečenje namažite biljnim uljem i stavite ćufte. Pecite dok ne porumeni.

Prelijte ćufte voćnim sosom, džemom ili konzervama.

Recept za loptice od griza

Za pripremu vam je potrebno:

  • griz – 50 g;
  • mleko – 250 ml;
  • jaje – 1 kom.;
  • prezle – 50 g;
  • puter – 10 g;
  • šećer;
  • sol.

Umjesto krekera možete koristiti i pšenično brašno.

Jelo pripremite ovako:

  1. Zakuhajte mleko i u njega dodajte griz. Dodajte šećer i sol. Kuhajte žitarice 3 minute i maknite šerpu sa vatre. Stavite puter. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite 15 minuta.
  2. U ohlađenu kašu dodajte jaje i promiješajte. Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u prezle.
  3. Formirane ćufte pržite u tiganju sa biljnim uljem sa svake strane oko 3 minute.

Da bi ukus mesnih okruglica bio zanimljiviji, u kašu od griza dodajte suvo grožđe.

Ćufte se pripremaju veoma brzo i jednostavno, a ukus im je nezaboravan.