Kako skuvati kobasice u ljusci krompira. Kobasice u kaputu od krompira: recept, mogućnosti kuhanja

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Često se susrećemo s pitanjem šta skuhati tako ukusno, ali istovremeno jednostavno i jeftino. Ako imate mlečne kobasice u frižideru, onda ste spaseni. Od njih možete pripremiti ukusno i neobično jelo. Hajde da danas skuhamo, odnosno pržimo, ukusne kobasice u koricama krompira, a moj recept sa fotografijama će vam pomoći u tome. Ovo jelo lako možete ponoviti, a sve potrebne proizvode uvijek ćete imati na zalihama. Ove kobasice se pripremaju prilično brzo, tako da ćete za samo 30 minuta na stolu imati divno jelo za cijelu porodicu.



Potrebni proizvodi:
- 350 grama mlečnih kobasica,
- 450-500 grama krompira,
- 1 veće kokošje jaje,
- 3 stola. l. brašno,
- 70 grama biljnog ulja za prženje,
- sol i crni biber po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Oguljeni krompir kuvamo dok ne omekša u slanoj vodi, vrlo je lako proveriti spremnost, ako viljuška (ili nož) sa lakoćom probode krompir, onda ga možete skloniti sa šporeta, kuvan je. Krompir gnječite dok ne postane pire. Ako vam je jučerašnji pire krompir ostao u frižideru, možete i to, samo morate koristiti malo više brašna (to je zbog činjenice da je pire krompir obično). pripremljene sa dodatkom mleka i putera, što čini pire mekšim i vodenastijim), pogledajte konzistenciju.




Kada se pire malo ohladi, umutite kokošje jaje, zahvaljujući njemu ćemo moći da formiramo omotač za kobasice, a krompir neće otpadati tokom prženja. Jednostavno, pripremamo testo od krompira, možda je neko već pripremio nešto slično i sve će mu odmah postati jasno.




U preparat od krompira sipajte brašno, prstohvat soli i bibera, mešajte dok se ne dobije homogena masa.






Kobasice očistimo i stavimo na porciju krumpirovog tijesta tako da kobasica bude potpuno u krompiru. Izračunajte masu krompira na oko tako da bude raspoređen po cijeloj dužini. Pažljivo uštipnite kobasicu tako da nema praznina.




Panirajte kobasice u brašnu da se formira tanak sloj.




Zagrijte ulje u tavi, stavite kobasice u bundu i počnite pržiti.






Pržite sa svake strane 7-8 minuta na srednjoj vatri, okrećući nekoliko puta da dobijete ujednačenu koru. Ne pržimo dugo, jer se naši proizvodi smatraju poluproizvodima.




Gotove ljute kobasice u bundi bit će vaša najbolja opcija za porodični ručak ili hranljivu večeru. Dobar tek!
A ovako možete da ga skuvate

Ako želite da obradujete svoje najmilije jednostavnim i brzim toplim doručkom od kobasica, onda im pripremite kobasice u kaputu od krompira i sira. Ovo jednostavno jelo ne samo da će vam pomoći da se osvježite, već će vam i podići raspoloženje.

Za pripremu ovih kobasica nije potrebno puno vremena. Pripremite ovo jelo - sigurna sam da nećete požaliti. Osim toga, jelo je prilično jednostavno. Možda će vas zanimati. Označite recept kako ga ne biste izgubili.

Sastojci za recept: Kobasice u kaputu od krompira i sira

Ime	Količina	Jedinica
Kobasice	6.00	PC
Krompir	4.00	PC
Tvrdi sir	100.00	G
Maslac	50.00	G
Pita	1.00	PC
Sol		ukus
Mljeveni crni biber		ukus
Biljno ulje		nužde

Kuvanje kobasica u kaputu od krompira i sira

Krompir oguliti, oprati i kuvati 20 minuta dok ne provri. Krompir izmrviti, posoliti, pobiberiti i posoliti.

Narendajte sir.

Pita narežite na trake širine kobasica i dužine 15-20 cm.

Na pita hljeb premažite tanak sloj krompira i rendanog sira. Stavite kobasicu na ivicu pita hleba i zarolajte je u rolat.

Zagrijte tiganj sa malom količinom biljnog ulja na laganoj vatri.

Kobasice u krompirusu ukusno su i originalno predjelo koje se može poslužiti na svakoj priredbi. Ova poslastica lako će ukrasiti dječju zabavu, oduševiti odrasle na prijateljskoj zabavi, iznenaditi najmilije na pikniku van grada i utažiti osjećaj gladi tokom pauze za ručak. Za razliku od uobičajenih kobasica u tijestu, "kaput" ove grickalice ne sastoji se od kvasca, brašna i vode, već od kuhanog krumpira.

Zahvaljujući tome, hrana je ne samo ukusnija, već i zdravija. Takve kobasice su posebno ukusne kada su tople (u vrućem možete jako da se opečete), ali čak i kada se poslastica ohladi, obično odleti sa stola za tren oka. Ako pripremate užinu za izlet u prirodu, onda je stavite u termalnu posudu - tako će jelo održati u najukusnijem stanju.

Sastojci

• Kuvani krompir - 5-6 kom.;
• Pileća jaja - 1-2 kom.;
• Pšenično brašno - 3-4 kašike;
• Brašno za paniranje - 1 kašika;
• Sol i crni biber - po ukusu;
• Kobasice - 300 g;
• Biljno ulje za prženje - 150 ml;
• Pavlaka - za serviranje.

Priprema

Za pripremu ukusnog "krznenog kaputa" trebat će vam kuhani krompir. Korjenasto povrće oguliti i zatim kuhati u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Tokom kuhanja možete dodati lovorov list u lonac, to će učiniti budući "kaput" mirisnijim. Za paniranje možete koristiti i pečeni krompir u ljusci. Takođe će ispasti veoma ukusno.

Krompir narendajte na krupno rende i stavite u čistu posudu.


Sada napravite testo od krompira. U posudu sa seckanim korjenastim povrćem umutite jedno veće ili dva mala jaja.


Da bi tijesto dobro držalo oblik, dodajte brašno. Promiješajte smjesu od krompira. Posolite i pobiberite po ukusu. Podesite količinu brašna potrebnu za krompir testo na osnovu konzistencije koju vidite. Testo treba da bude glatko i malo lepljivo.

Glavni sastojak za pržene kobasice mora biti visokog kvaliteta. Proizvodi koji sadrže soju i razne aditive jednostavno će se raspasti u tavi. Pokušajte kupiti kobasice standardne debljine, ali kratke dužine - s njima je prikladnije raditi. Ako vaši proizvodi imaju "klasičan" izduženi oblik, onda ih izrežite na dva dijela. Možete koristiti i kobasice. Potrebno ih je prepoloviti po dužini.

Stavite tiganj sa biljnim uljem na šporet da se zagreje. U međuvremenu počnite da pravite ukusne kobasice u kaputu od krompira. Da biste to učinili, sipajte brašno u duboku posudu. Vlažnim rukama izvadite nekoliko kašika krompirovog testa. Formirajte ga u ravan kolač i stavite ga na brašno.


Za pikantnost i dodatnu aromu možete naribati sir. Dobijeni čips treba lagano posipati po kolaču od krompira. Alternativno, naribani sir se može dodati direktno u tijesto tokom miješenja.

Stavite kobasicu u sredinu somuna.


Kobasicu pažljivo prekrijte preostalim tijestom sa strane. Radni komad uvaljajte u brašno sa svih strana.


Stavite komade na vruću površinu tiganja. Pržite kobasice u ljusci krompira na srednjoj vatri sa svih strana da lepo porumene.

Da biste uklonili višak masnoće, stavite kobasice prvo na papirni ubrus, a zatim na tanjir.


Kobasice u kaputu od krompira u tiganju su spremne. Ostavite ih da se malo ohlade (bukvalno 5 minuta), a zatim poslužite sa svježim povrćem, pavlakom ili bilo kojim drugim umacima po želji. Prijatno!

A evo kako jelo izgleda u presjeku.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Kada nemate vremena za pripremu testa sa kvascem, u pomoć priskače testo od krompira. A pošto naša porodica to jednostavno obožava, često kuvam kobasice u krompirovom testu. Brzo je, pristupačno i veoma ukusno! Prave odličan zalogaj u pokretu ili kao predjelo na večernjoj gozbi. Za pikantnost u kobasicu možete dodati sir i kap senfa. Dakle, kuvamo kobasice u ogrtačima od krompira. Recept sa fotografijama će vam pokazati i reći kako da ga napravite brzo i ukusno. Upotrijebite svoju maštu i kuhajte s ljubavlju!

Proizvodi koji su vam potrebni:
- 500 grama sirovog krompira;
- 250 grama pšeničnog brašna;
- 1 kokošje jaje;
- 300 grama mini kobasica;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- takođe posolite po svom ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Krompir oguliti i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Ocijedite vodu i zgnječite krompir.




Nema potrebe dodavati mlijeko i puter, inače će nam krumpirovo tijesto jednostavno isplivati, što nikako ne smijemo dozvoliti. Razbijte jaje u posebnu činiju. Pobiberite i posolite po ukusu. Umutiti jaje viljuškom ili pjenjačom, a zatim uliti u smjesu od krompira.




Masa od jaja u ovom slučaju će dodatno držati tijesto na okupu.




Zatim postepeno dodajte brašno i počnite da mesite testo.






Kada se tijesto formira u lopticu i počne da vam se odvaja od ruku, gotovo je. Od celog komada testa odsecite komade i uvaljajte loptice.




Zatim ih pritisnite dlanom i stavite polovice kobasice u sredinu.




Kako bi kobasice u tijestu izgledale minijaturno i uredno, prepolovite ih.




Stisnite rubove i oblikujte kobasice u lijep duguljasti oblik.






Dodajte nekoliko kapi biljnog ulja u tiganj sa neprijanjajućim slojem i pržite kobasice na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.




U takvom tiganju vam neće trebati puno ulja, a trošit će se vrlo štedljivo. Poslužite odmah vruće kobasice u tijestu od krompira! Preporučujemo i da obratite pažnju na recept.

Da biste pripremili porciju za četvoročlanu porodicu, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:

• 0,5 kg kuvanog krompira (5-6 komada srednje veličine).
• 5-7 kobasica.
• 2 žlice. l. brašno.
• 1 jaje.
• 1 tsp. griz.
• 1 tbsp. l. puter.
• Prstohvat soli.

Priprema

Krompir ogulite i narežite na krupnije kockice. Skuvajte ga u slanoj vodi i izgnječite u pire. Dodati jaje, brašno, griz i puter, dobro umesiti dobijenu smesu od krompira. Trebao bi biti prilično gust i viskozan i zadržati oblik. Ako vam ispadne drugačije, dodajte još brašna. Kobasice se mogu koristiti cijele, tada ćete dobiti dugačke komade, ili ih možete isjeći na komade, tada će zrazy ispasti okruglast kao kuglice.

Razvaljajte tijesto ili ga oblikujte rukama, u sredinu stavite komad kobasice, stisnite rubove da dobijete urednu pitu. Stavite ih u zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem i pržite sa četiri strane. Zapečene kuglice obavezno stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.

Recept za zrazu od krompira može se dopuniti dodavanjem nekih sastojaka:

• Kobasice u bundi mogu se učiniti nježnijim dodavanjem sira u tijesto. Tekstura će se promijeniti, krzneni kaput će se početi rastezati. Ovo će se posebno svidjeti ljubiteljima sira.
• U fil se može dodati i sir, dobro zatvorivši ivice da ne iscuri.
• Da biste jelu dodali pikantnost, kaputu možete dodati zelje.
• Kotlete možete pržiti tako što ćete ih prethodno umočiti u tijesto: 7-8 kašika brašna, jaje, 200 ml kefira ili pavlake. Tijesto se može dopuniti i rendanim sirom.

Kotleti se mogu narezati na komade za jedan zalogaj i poslužiti za prazničnim stolom kao predjelo, presavijeni u zmiju. Lakše i brže ćete umutiti tijesto mikserom. Maslac se može prethodno otopiti.

Kao što je već spomenuto, kobasice možete skuhati u krompiru u tiganju ili ih ispeći u rerni kako bi jelo bilo manje masno. Da biste to učinili, već formirane kuglice treba umočiti u razmućeno jaje i uvaljati u prezle, staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu možete lagano posuti rendani sir ili premazati kiselom pavlakom. Bez ulja kalorijski sadržaj kotleta bit će znatno manji, ali ovo jelo je još uvijek teško nazvati dijetalnim. Ovako pripremljene kobasice u ljusci krompira su ukusnije i imaju prelepu hrskavu koricu.

Neke su domaćice modernizirale recept: kobasicu su sitno isjekle na kockice i pomiješale je s prženim gljivama i lukom. Ili koristite sitno isjeckanu prženu slaninu kao opciju za punjenje. To su, naravno, potpuno različite zraze od krompira, ali se pripremaju po istom principu i takođe su popularne.

Zrazy možete poslužiti na listovima zelene salate, ukrašene čeri paradajzom i začinskim biljem. Takav zalogaj obično "odleti" vrlo brzo. Djeca ih, po pravilu, više vole kada su ćufte male i okrugle, sa komadom kobasice unutra. I muškarci će cijeniti pite kao užinu za alkohol.